米旗蛋糕的口味

（一）兒童系列

1、快樂小鴨

簡(jian)介：激萌可愛(ai)的小鴨(ya)子(zi)，妝(zhuang)點童真小世界，可可愛(ai)愛(ai)，快樂成長。

尺寸(cun)(cun)：8英寸(cun)(cun)（229元）/10英寸(cun)(cun)（299元）/12英寸(cun)(cun)（389元）

原料：原味蛋(dan)糕胚、稀奶(nai)油(you)、巧克力扁桃仁(ren)脆(cui)、巧克力配(pei)件、草莓粒(li)粒(li)脆(cui)、新鮮水果(guo)。

2、泰迪熊

簡介：經典美好的(de)泰迪熊裝飾了孩子們的(de)夢，別致清(qing)醇的(de)奶油(you)融化(hua)了童(tong)年的(de)愛。

口(kou)味(wei)：稀奶油口(kou)味(wei)/酸(suan)奶口(kou)味(wei)

尺寸(cun)：6英寸(cun)（169元）/10英寸(cun)（229元）

原料(liao)：混合奶(nai)油、水果、巧克力扁桃(tao)仁脆、巧克力淋面(mian)、腰果、鮮藍莓、巧克力泰迪熊。

3、熊先生

簡介：激萌可愛又(you)童真，超Q熊先生守(shou)護孩子(zi)的夢(meng)幻童年。

口(kou)味(wei)：稀奶油口(kou)味(wei)/酸奶口(kou)味(wei)

尺寸(cun)(cun)(cun)：6英(ying)寸(cun)(cun)(cun)（159元）/8英(ying)寸(cun)(cun)(cun)（219元）/10英(ying)寸(cun)(cun)(cun)（229元）

原(yuan)料：原(yuan)味蛋(dan)糕胚、稀奶油、水果、巧克力扁桃仁脆、純脂白巧克力。

（二）尊愛系列

1、仙桃賀壽

簡介(jie)：真摯祝(zhu)福，甜蜜心意，安享舉(ju)家齊賀的團圓安康好時光(guang)。

口味：稀奶(nai)油口味/酸奶(nai)口味

尺寸(cun)(cun)(cun)：8英寸(cun)(cun)(cun)（239元(yuan)）/10英寸(cun)(cun)(cun)（319元(yuan)）/12英寸(cun)(cun)(cun)（419元(yuan)）

原料：原味蛋(dan)糕胚、稀奶油、水果、巧(qiao)克力扁桃仁脆、草莓粒粒脆、巧(qiao)克力壽桃。

米旗蛋糕的做法

原料：雞蛋、糖、蛋糕專用粉(fen)(fen)、速發(fa)蛋糕油、牛奶(nai)香(xiang)精、鮮奶(nai)油、牛奶(nai)、魚(yu)膠粉(fen)(fen)、白糖、可可粉(fen)(fen)。

做法：

1、將(jiang)雞(ji)蛋(dan)打入打蛋(dan)器中，放入糖，先低速(su)攪(jiao)拌，雞(ji)蛋(dan)完全攪(jiao)拌均勻(yun)以后，高速(su)攪(jiao)拌5分鐘左右(you)；

2、把糖攪(jiao)化(hua)，放入(ru)(ru)速發(fa)蛋(dan)糕油(you)，繼續高速攪(jiao)拌，完全(quan)乳(ru)化(hua)以(yi)后(hou)加(jia)入(ru)(ru)蛋(dan)糕專用粉；把牛奶香精和丙酸鈣加(jia)入(ru)(ru)面粉攪(jiao)拌均(jun)勻；

3、先低(di)速(su)(su)后(hou)(hou)高速(su)(su)，注意時(shi)間(jian)，攪拌(ban)時(shi)間(jian)長了(le)起面筋，容易造(zao)成蛋(dan)糕發硬(ying)，攪拌(ban)均勻以后(hou)(hou)，裝模具；

4、燃氣烤(kao)爐(lu)烤(kao)制過程上(shang)下火都在210度，中間倒(dao)2次烤(kao)盤，保證顏色均(jun)勻；蛋(dan)糕胚烤(kao)好后取出；

5、準備好400克的鮮奶(nai)油(you)，8寸米奇模(mo)具(ju)一(yi)(yi)個或8寸圓形蛋糕模(mo)具(ju)都可(ke)以(yi)，底部(bu)墊上錫紙，將蛋糕片(pian)修(xiu)剪成比模(mo)具(ju)小(xiao)一(yi)(yi)圈；

6、400克鮮奶油和白(bai)糖(tang)放入無水干燥的盆里，用(yong)電動打(da)蛋器打(da)至有紋里就可(ke)以了，不需打(da)太發；

7、將(jiang)15克(ke)魚膠粉(fen)加(jia)入100克(ke)的牛奶，隔(ge)著熱水(shui)攪拌至魚膠粉(fen)融(rong)化成無顆粒液體；

8、將魚膠粉涼(liang)至微溫時，倒入奶油里攪拌混合均勻成慕斯糊；

9、模(mo)具里先打入一層慕(mu)(mu)斯糊，然(ran)后放入蛋糕(gao)片，再將剩下(xia)的慕(mu)(mu)斯糊全部倒入模(mo)具里抹平，放入冰箱冷(leng)藏(zang)4個小時(shi)以上至蛋糕(gao)凝(ning)固；

10、取出冷(leng)藏好的(de)蛋糕(gao)，用篩造型的(de)篩網放在蛋糕(gao)表面中間位置，篩上一層薄薄的(de)可可粉(fen)；

11、小(xiao)心的(de)取出(chu)篩(shai)網，切塊(kuai)食用，口感細膩滑香。

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