米旗蛋糕的口味

（一）兒童系列

1、快樂小鴨

簡(jian)介：激(ji)萌可愛的小鴨子，妝點童真小世(shi)界，可可愛愛，快樂成長。

尺寸(cun)：8英(ying)(ying)(ying)寸(cun)（229元(yuan)）/10英(ying)(ying)(ying)寸(cun)（299元(yuan)）/12英(ying)(ying)(ying)寸(cun)（389元(yuan)）

原(yuan)料(liao)：原(yuan)味蛋糕胚、稀(xi)奶油(you)、巧克(ke)力扁桃仁(ren)脆(cui)、巧克(ke)力配件、草莓粒(li)(li)粒(li)(li)脆(cui)、新鮮水果(guo)。

2、泰迪熊

簡介：經典美好的(de)泰迪熊裝飾了孩子們(men)的(de)夢，別(bie)致清(qing)醇(chun)的(de)奶(nai)油(you)融化(hua)了童年的(de)愛。

口(kou)味：稀奶(nai)油口(kou)味/酸奶(nai)口(kou)味

尺(chi)寸(cun)(cun)：6英寸(cun)(cun)（169元）/10英寸(cun)(cun)（229元）

原料：混合(he)奶油、水果、巧克力扁桃仁(ren)脆、巧克力淋(lin)面、腰果、鮮藍莓、巧克力泰(tai)迪熊。

3、熊先生

簡介：激萌可(ke)愛又童(tong)真(zhen)，超(chao)Q熊先生(sheng)守(shou)護孩子的(de)夢幻童(tong)年(nian)。

口味(wei)：稀奶(nai)油(you)口味(wei)/酸(suan)奶(nai)口味(wei)

尺寸(cun)(cun)：6英(ying)(ying)寸(cun)(cun)（159元）/8英(ying)(ying)寸(cun)(cun)（219元）/10英(ying)(ying)寸(cun)(cun)（229元）

原(yuan)料：原(yuan)味蛋(dan)糕(gao)胚、稀(xi)奶油、水果、巧克(ke)(ke)力(li)扁(bian)桃仁脆、純(chun)脂(zhi)白巧克(ke)(ke)力(li)。

（二）尊愛系列

1、仙桃賀壽

簡介：真摯祝福(fu)，甜(tian)蜜(mi)心意(yi)，安享舉家齊賀的(de)團(tuan)圓安康好時光。

口味(wei)：稀(xi)奶油口味(wei)/酸(suan)奶口味(wei)

尺寸(cun)：8英(ying)寸(cun)（239元）/10英(ying)寸(cun)（319元）/12英(ying)寸(cun)（419元）

原料：原味蛋糕胚、稀奶油、水(shui)果、巧克力(li)扁桃(tao)(tao)仁脆、草莓(mei)粒(li)粒(li)脆、巧克力(li)壽桃(tao)(tao)。

米旗蛋糕的做法

原料：雞蛋(dan)、糖(tang)、蛋(dan)糕專用粉、速(su)發蛋(dan)糕油、牛奶(nai)香(xiang)精(jing)、鮮奶(nai)油、牛奶(nai)、魚(yu)膠粉、白糖(tang)、可可粉。

做法：

1、將雞蛋打(da)入打(da)蛋器中(zhong)，放入糖，先低(di)速(su)攪(jiao)(jiao)拌(ban)，雞蛋完全攪(jiao)(jiao)拌(ban)均(jun)勻以后，高速(su)攪(jiao)(jiao)拌(ban)5分鐘左右；

2、把(ba)糖攪化，放入速發蛋糕(gao)油(you)，繼續(xu)高速攪拌，完(wan)全乳化以(yi)后加入蛋糕(gao)專用粉；把(ba)牛(niu)奶香精和丙酸(suan)鈣加入面粉攪拌均(jun)勻；

3、先(xian)低速后高速，注意時間(jian)，攪拌時間(jian)長了起(qi)面筋(jin)，容易造成蛋(dan)糕發(fa)硬，攪拌均勻以后，裝模(mo)具(ju)；

4、燃氣烤爐烤制過程(cheng)上(shang)下火都在210度，中(zhong)間倒2次烤盤，保證(zheng)顏色均勻；蛋糕胚(pei)烤好(hao)后取(qu)出；

5、準備好(hao)400克的鮮奶油，8寸米奇模(mo)具一(yi)(yi)個或8寸圓形蛋糕(gao)模(mo)具都可以，底部墊上錫紙，將蛋糕(gao)片修剪成比模(mo)具小(xiao)一(yi)(yi)圈；

6、400克(ke)鮮奶油(you)和(he)白糖放入無水干(gan)燥(zao)的盆里(li)，用電動打(da)(da)蛋器(qi)打(da)(da)至有(you)紋里(li)就可以了(le)，不需打(da)(da)太發(fa)；

7、將15克(ke)魚膠(jiao)粉(fen)加入100克(ke)的牛奶，隔著(zhu)熱水攪(jiao)拌至魚膠(jiao)粉(fen)融化(hua)成無顆粒(li)液體；

8、將魚膠(jiao)粉(fen)涼至微溫(wen)時，倒入(ru)奶油里攪拌混(hun)合均勻成(cheng)慕斯糊(hu)；

9、模具里先打(da)入一層慕(mu)斯糊，然后放(fang)入蛋糕(gao)片，再將剩下(xia)的慕(mu)斯糊全部倒入模具里抹平，放(fang)入冰箱冷(leng)藏4個小(xiao)時以上至(zhi)蛋糕(gao)凝固(gu)；

10、取(qu)出冷藏好的蛋糕(gao)，用篩(shai)造型的篩(shai)網放在蛋糕(gao)表面中(zhong)間(jian)位置，篩(shai)上一層薄薄的可(ke)可(ke)粉；

11、小心的取出篩網，切(qie)塊食用，口感細(xi)膩滑香(xiang)。

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