米旗蛋糕的口味

（一）兒童系列

1、快樂小鴨

簡(jian)介：激萌(meng)可愛(ai)(ai)的小鴨子，妝點童(tong)真小世界，可可愛(ai)(ai)愛(ai)(ai)，快樂成長。

尺(chi)寸：8英(ying)寸（229元(yuan)(yuan)）/10英(ying)寸（299元(yuan)(yuan)）/12英(ying)寸（389元(yuan)(yuan)）

原料：原味蛋糕(gao)胚(pei)、稀奶油、巧(qiao)克力扁桃仁脆(cui)、巧(qiao)克力配(pei)件(jian)、草(cao)莓粒粒脆(cui)、新鮮(xian)水果。

2、泰迪熊

簡(jian)介：經典美好的泰迪熊裝飾了(le)孩子們的夢(meng)，別致清(qing)醇(chun)的奶油(you)融化(hua)了(le)童年的愛。

口味(wei)：稀(xi)奶油口味(wei)/酸(suan)奶口味(wei)

尺寸(cun)：6英寸(cun)（169元）/10英寸(cun)（229元）

原(yuan)料：混合奶油、水果(guo)、巧克(ke)力(li)扁桃仁脆、巧克(ke)力(li)淋(lin)面、腰果(guo)、鮮藍莓、巧克(ke)力(li)泰迪熊(xiong)。

3、熊先生

簡介：激萌可愛又童(tong)真(zhen)，超Q熊先(xian)生守(shou)護孩(hai)子(zi)的夢幻童(tong)年。

口味(wei)：稀奶油(you)口味(wei)/酸奶口味(wei)

尺寸：6英寸（159元）/8英寸（219元）/10英寸（229元）

原料(liao)：原味蛋糕胚(pei)、稀奶油、水果、巧(qiao)克(ke)力扁桃仁脆、純脂白(bai)巧(qiao)克(ke)力。

（二）尊愛系列

1、仙桃賀壽

簡介：真摯祝福(fu)，甜蜜心意，安享舉家齊賀(he)的團(tuan)圓安康(kang)好時(shi)光。

口(kou)味：稀奶油(you)口(kou)味/酸奶口(kou)味

尺寸：8英(ying)寸（239元）/10英(ying)寸（319元）/12英(ying)寸（419元）

原料：原味蛋糕胚、稀(xi)奶油(you)、水果(guo)、巧克力(li)扁桃仁脆、草莓粒粒脆、巧克力(li)壽桃。

米旗蛋糕的做法

原料：雞(ji)蛋(dan)、糖、蛋(dan)糕專用粉、速發(fa)蛋(dan)糕油、牛奶(nai)香(xiang)精(jing)、鮮奶(nai)油、牛奶(nai)、魚膠粉、白(bai)糖、可(ke)可(ke)粉。

做法：

1、將雞蛋(dan)打(da)入打(da)蛋(dan)器中，放(fang)入糖，先低速(su)攪拌，雞蛋(dan)完全(quan)攪拌均勻以后，高速(su)攪拌5分鐘左(zuo)右；

2、把糖攪(jiao)(jiao)(jiao)化(hua)，放入(ru)速發(fa)蛋(dan)(dan)糕油，繼續高速攪(jiao)(jiao)(jiao)拌，完(wan)全乳化(hua)以后加入(ru)蛋(dan)(dan)糕專(zhuan)用粉；把牛奶香精和丙酸(suan)鈣(gai)加入(ru)面(mian)粉攪(jiao)(jiao)(jiao)拌均勻；

3、先低(di)速后高(gao)速，注意時間，攪拌(ban)時間長了起面筋(jin)，容易(yi)造成蛋糕發(fa)硬，攪拌(ban)均勻以后，裝模具(ju)；

4、燃(ran)氣烤爐烤制過程上(shang)下火都在210度，中間倒2次烤盤，保(bao)證顏色(se)均勻；蛋糕胚(pei)烤好后取(qu)出；

5、準備好(hao)400克的鮮(xian)奶油，8寸(cun)米奇模(mo)具(ju)一(yi)個(ge)或8寸(cun)圓形蛋糕(gao)模(mo)具(ju)都可(ke)以，底部墊上錫紙，將蛋糕(gao)片修剪(jian)成比模(mo)具(ju)小一(yi)圈；

6、400克(ke)鮮奶(nai)油和白糖放入無水干燥的盆里，用電動打(da)(da)蛋器打(da)(da)至有紋里就可以了，不需打(da)(da)太發；

7、將15克(ke)魚膠粉(fen)加(jia)入(ru)100克(ke)的牛奶，隔著熱(re)水攪拌至魚膠粉(fen)融化成無顆粒(li)液體(ti)；

8、將魚膠粉涼至微(wei)溫時，倒入奶油(you)里(li)攪拌混合均勻(yun)成慕斯糊；

9、模(mo)具(ju)里(li)先(xian)打入一層慕斯(si)糊，然后放入蛋糕(gao)片，再將剩(sheng)下的(de)慕斯(si)糊全部(bu)倒入模(mo)具(ju)里(li)抹平，放入冰(bing)箱冷藏4個小(xiao)時(shi)以(yi)上至蛋糕(gao)凝(ning)固；

10、取出冷藏(zang)好的蛋糕，用篩(shai)造型的篩(shai)網放在蛋糕表面(mian)中間位(wei)置，篩(shai)上(shang)一(yi)層薄薄的可(ke)可(ke)粉；

11、小心(xin)的取出篩網，切塊(kuai)食(shi)用，口感(gan)細膩滑香。

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