一、蕎麥面升糖指數是多少

升(sheng)糖指(zhi)數是(shi)指(zhi)血糖生(sheng)成指(zhi)數，它(ta)是(shi)衡量機體(ti)攝(she)入食(shi)物(wu)后血糖反應(ying)的一項指(zhi)標，血糖生(sheng)成指(zhi)數越低的食(shi)物(wu)對(dui)血糖影(ying)響越小。蕎麥面是(shi)一種比較健康(kang)的面食(shi)，那么它(ta)的升(sheng)糖指(zhi)數是(shi)多(duo)少呢(ni)？蕎麥面升(sheng)糖指(zhi)數高嗎(ma)？

和其他主(zhu)食(shi)(shi)相(xiang)比，蕎(qiao)麥面算得上是(shi)一種低(di)升糖(tang)(tang)指(zhi)數的(de)食(shi)(shi)品，它的(de)升糖(tang)(tang)指(zhi)數為(wei)59.3，相(xiang)比大米飯80.2，白面饅頭88.1的(de)升糖(tang)(tang)指(zhi)數，蕎(qiao)麥面更健康一些，對于身(shen)體出現了(le)血(xue)糖(tang)(tang)偏高、超重(zhong)、肥(fei)胖的(de)人群或(huo)者(zhe)糖(tang)(tang)尿病患者(zhe)，蕎(qiao)麥面是(shi)較(jiao)好的(de)主(zhu)食(shi)(shi)選擇(ze)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、蕎麥掛面糖尿病能吃嗎

糖(tang)尿病患(huan)者需要(yao)控制(zhi)每天攝入的糖(tang)分，因(yin)此一般(ban)建(jian)議食(shi)用吸收比(bi)較(jiao)慢，并且升糖(tang)指數比(bi)較(jiao)低的主(zhu)食(shi)，蕎麥面就是這樣的食(shi)物(wu)，是可以給(gei)糖(tang)尿病患(huan)者食(shi)用的。

對(dui)于糖尿病(bing)人來說，適當吃一些蕎麥面(mian)不會導致血糖升高，并且(qie)蕎麥面(mian)中所(suo)含的膳(shan)食纖維(wei)也(ye)很高，食物后(hou)可(ke)以延緩餐后(hou)血糖上升的速度，而(er)且(qie)還能促進腸胃蠕動，幫助糖尿病(bing)人防止(zhi)便秘發(fa)生。

三、糖尿病人吃蕎麥面注意事項

糖尿病(bing)人在(zai)平時(shi)(shi)是可以吃蕎麥面(mian)條(tiao)的，只(zhi)是在(zai)進(jin)食蕎麥面(mian)條(tiao)時(shi)(shi)有一些(xie)注意(yi)事項(xiang)：

1、盡量少油

在烹煮蕎麥面條(tiao)的(de)時(shi)候要(yao)注意(yi)盡量低油，不(bu)要(yao)在面條(tiao)中加入過多的(de)油脂，以免讓蕎麥面條(tiao)的(de)熱(re)量過高，導致在食用時(shi)讓身(shen)體攝(she)取過多熱(re)量，而讓血糖不(bu)穩定。

2、搭配青菜

在吃(chi)蕎麥面(mian)條的時候應該適當(dang)搭配(pei)一些(xie)青菜(cai)，青菜(cai)中所含的膳食纖(xian)維也比較高，而且能保護幫助延緩餐后(hou)血(xue)糖上升的速度，有(you)效(xiao)起(qi)到(dao)降(jiang)血(xue)糖的效(xiao)果。

3、不要喝蕎麥面的湯

在吃(chi)面(mian)條的時候可能(neng)有很多人喜(xi)歡將(jiang)湯(tang)(tang)一起喝完，但要注意在烹飪面(mian)條的過(guo)程中面(mian)條中的碳水化合(he)物會沉積在湯(tang)(tang)中，所以只吃(chi)面(mian)條不(bu)喝湯(tang)(tang)能(neng)避免過(guo)多攝入碳水化合(he)物。

4、不要吃太多蕎麥面

另外還(huan)(huan)(huan)要(yao)注意的是(shi)(shi)，對于糖尿病(bing)人來說，蕎麥面條雖然(ran)可(ke)以進食，但也不能(neng)一(yi)次性攝取過多，畢(bi)竟它所含的碳水化(hua)合物還(huan)(huan)(huan)是(shi)(shi)比較多的，過多攝取還(huan)(huan)(huan)是(shi)(shi)會影響到血糖的穩定。