一、自發粉過期了還能吃嗎

食(shi)物(wu)之(zhi)(zhi)類的(de)(de)(de)，過(guo)期(qi)之(zhi)(zhi)后就不要(yao)再食(shi)用了。自(zi)發面粉(fen)的(de)(de)(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)會(hui)(hui)在(zai)放置過(guo)程中逐(zhu)漸丟失(shi)，面粉(fen)已經過(guo)期(qi)的(de)(de)(de)話，營養(yang)成(cheng)分(fen)不僅會(hui)(hui)喪失(shi)，并(bing)且可能產(chan)生一些有害物(wu)質(zhi)，進食(shi)過(guo)期(qi)的(de)(de)(de)自(zi)發粉(fen)可能會(hui)(hui)對人體(ti)健康不利。

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二、自發粉怎么保存

1、濕度

自發(fa)粉本身(shen)的(de)干(gan)濕度：越(yue)干(gan)越(yue)方便(bian)保存，越(yue)干(gan)的(de)面(mian)粉保存的(de)時間越(yue)長。

保(bao)存環境的濕度：面(mian)(mian)(mian)粉有很強(qiang)的吸附性，存放面(mian)(mian)(mian)粉的環境必須保(bao)持干燥，通風(feng)。可以將(jiang)面(mian)(mian)(mian)粉放入塑料袋中，然后將(jiang)其密(mi)封并放在(zai)通風(feng)陰涼的地方。如果周(zhou)圍(wei)空氣濕度高或(huo)長時間下(xia)雨，則應將(jiang)其放在(zai)面(mian)(mian)(mian)粉周(zhou)圍(wei)干燥，以免受潮和發霉(mei)。

2、環境

保(bao)存環境內禁放有(you)刺激(ji)性味道(dao)的物品，防(fang)止串(chuan)味，防(fang)止面粉變味，存放面粉的地(di)方應單(dan)獨有(you)一個環境。環境要保(bao)持(chi)干凈(jing)(jing)，定期或(huo)不定期的打掃(sao)，保(bao)持(chi)干凈(jing)(jing)衛生(sheng)，減少蟲害的發(fa)生(sheng)。

3、溫度

適宜的(de)溫(wen)度可以延(yan)長面粉(fen)的(de)保質期，溫(wen)度過(guo)高(gao)過(guo)低對存放的(de)面粉(fen)都不利。

三、自發面粉開封之后可以保存多久

打開自發面粉的(de)袋子(zi)后(hou)，如果沒有水分或發霉(mei)的(de)現象，可(ke)以將其(qi)保(bao)存到有效期。每袋面粉(fen)在外包裝上都有保(bao)質(zhi)期，基本上是一年或12個月。在室溫下，面粉(fen)的(de)保(bao)質(zhi)期應為(wei)3到12個月。季節和包裝方法不同(tong)，保(bao)質(zhi)期會相對延長或縮短。