正確吃面包的打開方式

1、面包剛出爐不要急著吃

面包剛(gang)出爐(lu)的(de)時候溫(wen)度是非(fei)常(chang)高的(de)，容易(yi)燙嘴，還(huan)影響腸胃的(de)健康；剛(gang)出爐(lu)的(de)面包(bao)還(huan)在發酵,馬上吃很容易(yi)引(yin)起各(ge)類胃部不適癥狀,放(fang)兩個小時后方可(ke)放(fang)心食(shi)用。

2、面包要連皮一起吃

現(xian)在(zai)大部(bu)分面(mian)(mian)包(bao)(bao)都(dou)是有面(mian)(mian)包(bao)(bao)皮(pi)(pi)的，吃的時候最好不要剝(bo)面(mian)(mian)包(bao)(bao)皮(pi)(pi)，如(ru)果剝(bo)面(mian)(mian)包(bao)(bao)皮(pi)(pi)以(yi)后食用，會影響面(mian)(mian)包(bao)(bao)的營養(yang)價值；面(mian)(mian)包(bao)(bao)在(zai)烘烤時，產生了一種物(wu)質積聚在(zai)面(mian)(mian)包(bao)(bao)皮(pi)(pi)上(shang)，不僅(jin)可使面(mian)(mian)包(bao)(bao)皮(pi)(pi)變黑變甜(tian)，更(geng)能激活(huo)抑制(zhi)自由基活(huo)性酶，能起(qi)到抗癌和延緩衰老的作用。

3、選擇“硬、淡、粗”的面包

挑選面(mian)包(bao)一(yi)定要(yao)選擇手感較(jiao)硬的、味道較(jiao)淡的、口較(jiao)粗(cu)的，這類(lei)面(mian)包(bao)油(you)脂(zhi)含量一(yi)般較(jiao)低，含有(you)(you)大量膳食纖維(wei)，有(you)(you)利于(yu)腸道蠕動和(he)消化吸(xi)收，食物纖維(wei)也(ye)會(hui)抑制身(shen)體中糖分及脂(zhi)肪的吸(xi)收，防止肥(fei)胖。

4、美味的面包怕“受凍”

大多數人購買回新鮮面包后都是儲存在冰箱冷藏室(shi)(shi)，但其(qi)實面包冷藏后容易變干、變硬、掉(diao)渣兒，營養(yang)和口(kou)(kou)感還不(bu)如常(chang)溫(wen)下(xia)保(bao)存的好。21℃-35℃是(shi)最(zui)適合面包的保(bao)存溫(wen)度，買回的面包最(zui)好2天內吃(chi)掉(diao)，常(chang)溫(wen)下(xia)只需把袋口(kou)(kou)封嚴(yan)即可。如果要存放一周以上，應當包嚴(yan)實放至(zhi)冷凍室(shi)(shi)內，拿(na)出(chu)后用微波爐(lu)化(hua)凍到室(shi)(shi)溫(wen)，吃(chi)起來(lai)口(kou)(kou)感很新鮮。

5、烤面包要控制時間

有些人習慣將面包烤著吃(chi)，能(neng)讓它的(de)香氣散發(fa)，表(biao)面酥脆。專(zhuan)家提醒，烤饅頭(tou)片(pian)和面包片(pian)時，一定要控制好溫度(du)和時間，只需(xu)一兩分鐘，到(dao)微微發(fa)黃的(de)程度(du)就(jiu)行了，千萬不(bu)要一直烤到(dao)顏色發(fa)褐變黑，否則食用后不(bu)利于身體健(jian)康(kang)。