張裕葡萄酒怎么保存
1、溫度適宜范圍：
酒的儲存溫(wen)度(du)最好在(zai)15度(du)左(zuo)右，但(dan)是(shi)在(zai)家里，常年(nian)溫(wen)度(du)保持(chi)15度(du)也很難達(da)到(dao)。不過，溫(wen)度(du)稍高對葡(pu)萄酒的影響(xiang)不大(da)，整體溫(wen)度(du)控制在(zai)20℃以(yi)下即可。
2、避光保存，存在暗處：
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存(cun)放紅酒(jiu)(jiu)要(yao)避免陽光照射(she)，特別是經常使(shi)用透(tou)明酒(jiu)(jiu)瓶(ping)存(cun)放的白葡萄酒(jiu)(jiu)和桃(tao)紅葡萄酒(jiu)(jiu)，更要(yao)注(zhu)意這(zhe)一(yi)問題。長(chang)時間的光照，可能會使(shi)葡萄酒(jiu)(jiu)發生還原反(fan)應，出現“光氧化”現象。
3、保持酒庫環境清潔通風：
藏(zang)酒(jiu)(jiu)所處的(de)環境氣(qi)味也會影響葡萄酒(jiu)(jiu)的(de)口味。酒(jiu)(jiu)開瓶前不能(neng)(neng)完全(quan)密封，軟(ruan)木(mu)塞的(de)換氣(qi)作用極有可能(neng)(neng)將空氣(qi)中的(de)異(yi)味引入(ru)酒(jiu)(jiu)瓶。所以保持空氣(qi)流通和(he)環境清潔很重(zhong)要。
4、避免搖晃或搖晃：
酒瓶儲存過程中需要安靜的“睡眠”，所以在儲存過程中盡量避免搖晃。這種現象在葡萄酒運輸過程中尤其明顯。運輸時間長了，葡萄酒會出現“暈瓶”的情況，香氣閉(bi)塞，口感平(ping)淡，需要讓它(ta)安靜一會兒(er)才能(neng)恢復(fu)活力。
5、保持水平狀態：
多數葡萄酒仍采用軟木(mu)塞瓶(ping)，為防止木(mu)塞干燥、萎(wei)縮(suo)，存放(fang)時仍用平放(fang)方式，使木(mu)塞保持(chi)濕潤(run)膨脹(zhang)，避(bi)免氧(yang)化。
6、盡可能保持高濕度：
貯存濕(shi)度(du)最好在70%以上，這主要(yao)是為了(le)防止木(mu)塞(sai)變干。但是，當人們在家中(zhong)存放葡萄酒(jiu)時(shi)，很難控(kong)制空氣濕(shi)度(du)。同時(shi)，保(bao)持酒(jiu)瓶平放基(ji)本(ben)上也(ye)能(neng)滿足(zu)塞(sai)子的濕(shi)度(du)要(yao)求，所以不用(yong)太過擔心。
