張裕葡萄酒怎么保存
1、溫度適宜范圍：
酒的儲(chu)存溫度最好在15度左右(you)，但是在家(jia)里，常(chang)年溫度保(bao)持15度也很(hen)難(nan)達到。不過，溫度稍(shao)高對葡萄(tao)酒的影響不大(da)，整體溫度控(kong)制在20℃以下即(ji)可(ke)。
2、避光保存，存在暗處：
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存(cun)放紅酒要(yao)避免(mian)陽光照(zhao)射(she)，特別是經(jing)常使用透明酒瓶存(cun)放的白葡萄(tao)(tao)酒和桃紅葡萄(tao)(tao)酒，更要(yao)注意這一問題(ti)。長(chang)時間(jian)的光照(zhao)，可能會使葡萄(tao)(tao)酒發生還(huan)原反(fan)應，出現“光氧化”現象(xiang)。
3、保持酒庫環境清潔通風：
藏酒(jiu)所處的(de)環境(jing)氣味也會(hui)影(ying)響葡萄酒(jiu)的(de)口(kou)味。酒(jiu)開瓶(ping)前不能(neng)(neng)完全密封，軟木塞的(de)換氣作用(yong)極有可能(neng)(neng)將空氣中(zhong)的(de)異味引入酒(jiu)瓶(ping)。所以保持空氣流通和(he)環境(jing)清潔很重要。
4、避免搖晃或搖晃：
酒瓶儲存過程中需要安靜的“睡眠”，所以在儲存過程中盡量避免搖晃。這種現象在葡萄酒運輸過程中尤其明顯。運輸時間長了，葡萄酒會(hui)出現“暈瓶”的情況，香(xiang)氣閉塞，口感平淡(dan)，需要讓(rang)它安靜一(yi)會(hui)兒才能恢復(fu)活力。
5、保持水平狀態：
多數葡萄酒仍采用軟(ruan)木(mu)塞瓶，為(wei)防止木(mu)塞干燥、萎(wei)縮，存(cun)放時仍用平放方(fang)式(shi)，使木(mu)塞保持濕潤(run)膨(peng)脹，避免氧化(hua)。
6、盡可能保持高濕度：
貯存濕度(du)最好在70%以上，這主(zhu)要(yao)是(shi)為了防止木塞變干。但是(shi)，當人們在家中(zhong)存放葡(pu)萄酒(jiu)時，很難控制(zhi)空(kong)氣濕度(du)。同(tong)時，保持酒(jiu)瓶平放基(ji)本(ben)上也(ye)能(neng)滿足塞子的(de)濕度(du)要(yao)求，所(suo)以不用太過擔心。
