張裕葡萄酒怎么保存
1、溫度適宜范圍：
酒的儲存(cun)溫度(du)(du)最(zui)好在15度(du)(du)左右，但是(shi)在家里，常年溫度(du)(du)保持15度(du)(du)也很(hen)難達到(dao)。不(bu)過，溫度(du)(du)稍高對葡萄(tao)酒的影(ying)響不(bu)大，整(zheng)體溫度(du)(du)控制(zhi)在20℃以下即可。
2、避光保存，存在暗處：
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存放(fang)紅酒(jiu)(jiu)要(yao)避免陽光(guang)照(zhao)射，特別是經常使用透明酒(jiu)(jiu)瓶存放(fang)的白葡萄酒(jiu)(jiu)和桃紅葡萄酒(jiu)(jiu)，更要(yao)注意這一問題。長時間的光(guang)照(zhao)，可能會(hui)使葡萄酒(jiu)(jiu)發(fa)生還(huan)原反應，出現“光(guang)氧(yang)化”現象。
3、保持酒庫環境清潔通風：
藏酒(jiu)所處的(de)環(huan)境(jing)氣味(wei)也會影響(xiang)葡萄酒(jiu)的(de)口(kou)味(wei)。酒(jiu)開(kai)瓶(ping)前不能完(wan)全密封，軟木塞的(de)換(huan)氣作用極(ji)有可能將空(kong)氣中的(de)異味(wei)引入(ru)酒(jiu)瓶(ping)。所以保持(chi)空(kong)氣流通和環(huan)境(jing)清潔很重要。
4、避免搖晃或搖晃：
酒瓶儲存過程中需要安靜的“睡眠”，所以在儲存過程中盡量避免搖晃。這種現象在葡萄酒運輸過程中尤其明顯。運輸時間長了，葡萄酒會(hui)(hui)出(chu)現“暈瓶(ping)”的情況，香氣閉塞，口感平淡，需要讓它安靜一會(hui)(hui)兒才能恢復(fu)活力。
5、保持水平狀態：
多數葡萄(tao)酒仍采用軟木塞瓶，為防止木塞干燥、萎(wei)縮，存(cun)放(fang)時仍用平(ping)放(fang)方式(shi)，使木塞保(bao)持濕潤膨脹，避免氧化(hua)。
6、盡可能保持高濕度：
貯(zhu)存(cun)(cun)濕(shi)度最(zui)好在(zai)70%以上，這主(zhu)要(yao)是為(wei)了(le)防止木塞變干(gan)。但是，當人們(men)在(zai)家中存(cun)(cun)放(fang)葡萄酒時，很(hen)難控制(zhi)空氣濕(shi)度。同時，保持酒瓶平放(fang)基本上也(ye)能滿足塞子的濕(shi)度要(yao)求，所以不(bu)用太(tai)過擔心。
