一、米粉店的利潤有多大

米(mi)(mi)粉是很多人愛吃的一(yi)種食品，有的地方甚至(zhi)一(yi)日(ri)三(san)餐(can)都(dou)可以吃米(mi)(mi)粉，大家吃米(mi)(mi)粉通常都(dou)是去(qu)的米(mi)(mi)粉店，作(zuo)為食品行業，米(mi)(mi)粉店的利潤還是相當(dang)高的。

現(xian)在(zai)(zai)5元一(yi)碗的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)店在(zai)(zai)城(cheng)市(shi)中并不多(duo)見(jian)，市(shi)場上(shang)的(de)(de)大多(duo)數米(mi)(mi)(mi)粉(fen)店的(de)(de)單碗售價(jia)(jia)都在(zai)(zai)8元以上(shang)，而米(mi)(mi)(mi)粉(fen)的(de)(de)原料成(cheng)本(ben)相(xiang)對(dui)比較低，一(yi)般(ban)(ban)經(jing)驗老道的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)制(zhi)作商，一(yi)斤大米(mi)(mi)(mi)就(jiu)能產(chan)出2.4斤的(de)(de)鮮米(mi)(mi)(mi)粉(fen)。米(mi)(mi)(mi)粉(fen)店在(zai)(zai)采購米(mi)(mi)(mi)粉(fen)的(de)(de)時(shi)候，其(qi)進貨價(jia)(jia)格也便宜，市(shi)場上(shang)的(de)(de)一(yi)碗中份米(mi)(mi)(mi)粉(fen)蘊含的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)量，進貨價(jia)(jia)格一(yi)般(ban)(ban)還不足1元，即便是算上(shang)各種(zhong)菜碼配料，一(yi)碗米(mi)(mi)(mi)粉(fen)的(de)(de)成(cheng)本(ben)價(jia)(jia)格基本(ben)控(kong)制(zhi)在(zai)(zai)2元左右(you)(you)，因(yin)此利潤是相(xiang)當高的(de)(de)，幾(ji)乎在(zai)(zai)70%左右(you)(you)。當然，一(yi)般(ban)(ban)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)店店會兼營面條、餃子(zi)、抄手(shou)、煎蛋(dan)等產(chan)品，綜合起(qi)來的(de)(de)利潤空間(jian)在(zai)(zai)65%左右(you)(you)。

米(mi)粉(fen)店(dian)的(de)經(jing)營時(shi)間長，提供的(de)產(chan)品是三餐(can)皆宜的(de)食物(wu)，生意稍微好一(yi)些的(de)米(mi)粉(fen)店(dian)，日均進店(dian)消費者在200人以上，月營業額(e)在6萬元左右。以65%的(de)毛(mao)(mao)利率計算，月毛(mao)(mao)盈利在4萬元左右。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、開米粉店怎樣經營才賺錢

米粉店(dian)的(de)市場(chang)廣闊(kuo)，利潤也比較(jiao)高，不過作為餐飲項(xiang)目，還是要(yao)有(you)客流(liu)量才能賺錢的(de)，這就(jiu)需要(yao)經營者做好以(yi)下幾方面：

1、選好場地

米粉(fen)屬于快餐類食品(pin)，有人流量(liang)才會更大的銷量(liang)，所(suo)以米粉(fen)店(dian)一定要(yao)開(kai)在(zai)人員集中的地方，如集市、超市、學(xue)校、部隊營(ying)區(qu)(qu)、工業區(qu)(qu)、生活(huo)小(xiao)區(qu)(qu)附近等。

2、做好米粉，品種多樣

以(yi)米粉(fen)(fen)為主(zhu)做出品牌：有了好米粉(fen)(fen)，更要有好配(pei)料、好湯底；另外，米粉(fen)(fen)店不一定光賣(mai)米粉(fen)(fen)，還(huan)可賣(mai)腸(chang)粉(fen)(fen)、米線、面(mian)條、年糕(gao)等(deng)，同時增加一些(xie)配(pei)菜，如鹵雞蛋、鹵雞爪、鹵豆腐、花生米、酸菜等(deng)。不要小(xiao)看這些(xie)配(pei)菜，客人都喜歡吃。并且還(huan)帶來更多的收益。

3、清潔衛生

作為餐(can)飲行(xing)業，米(mi)粉店(dian)的店(dian)面(mian)必須保持干凈(jing)整潔，墻面(mian)清爽潔凈(jing)，桌椅板凳(deng)要把顏色配鮮艷(yan)些，給客(ke)戶一種輕松愉快的感覺。

4、宣傳店面文化

米(mi)粉流傳百年(nian)而(er)不衰，沉淀了豐富的(de)美食文化。可尋找(zhao)一些關于米(mi)粉的(de)傳說、典(dian)故、相(xiang)關知識設計成圖(tu)文并茂的(de)圖(tu)畫掛在墻上，讓客戶邊(bian)消費(fei)邊(bian)增(zeng)(zeng)長知識，增(zeng)(zeng)加(jia)店面吸引力(li)。

5、選好設備

俗話說的好：功欲善其事，必先利其器。現在開米粉店的(de)(de)(de)也多(duo)，而要在眾(zhong)多(duo)的(de)(de)(de)同行中脫穎(ying)而出、持續盈利(li)，必須擁有屬于自(zi)己獨特的(de)(de)(de)優(you)勢。普通的(de)(de)(de)米(mi)粉店都(dou)只(zhi)是單賣普通的(de)(de)(de)大米(mi)米(mi)粉或米(mi)線，如果您(nin)的(de)(de)(de)米(mi)粉種(zhong)類多(duo)，并且營養健康、爽滑可口無任何添加劑，那么(me)你就比同行擁有更(geng)大的(de)(de)(de)優(you)勢，而市(shi)場上(shang)不(bu)管是批發的(de)(de)(de)還是訂購的(de)(de)(de)普通米(mi)粉都(dou)無法滿足這些需(xu)求(qiu)，好(hao)的(de)(de)(de)米(mi)粉店通常是選購質量過硬的(de)(de)(de)米(mi)粉機自(zi)己來(lai)生產的(de)(de)(de)，一(yi)方面(mian)保證米(mi)粉的(de)(de)(de)質量，另一(yi)方面(mian)還可以幫您(nin)節(jie)省開(kai)支(zhi)。

雖說開(kai)米粉(fen)店人人都可以(yi)去開(kai)，可開(kai)的(de)(de)好(hao)(hao)(hao)還(huan)是(shi)需(xu)要(yao)發(fa)費不(bu)少心血(xue)的(de)(de)。但是(shi)不(bu)管怎(zen)樣，都要(yao)用心開(kai)店，保證店里的(de)(de)衛生，并且服務好(hao)(hao)(hao)客(ke)戶，最(zui)重要(yao)的(de)(de)是(shi)，米粉(fen)要(yao)好(hao)(hao)(hao)吃(chi)，這樣客(ke)戶才(cai)會越來越多，米粉(fen)店也(ye)會更賺(zhuan)錢(qian)。