一、貓屎咖啡是什么貓的排泄物

貓屎咖啡其實是一種叫麝香貓的動物排泄物，這種麝香貓很喜歡吃咖啡果，但自身腸胃沒辦法消化咖啡果里面的咖啡豆，所以在排泄的時候都會直接排出一整顆咖啡豆，也就是傳說中的貓屎咖啡（Kopi Luwak）。更有甚者直接飼養麝香貓，通過為咖啡豆讓其排泄出貓屎咖啡，說的(de)屁股一緊(jin)......

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二、貓屎咖啡為啥要用貓

麝(she)香(xiang)貓這(zhe)種(zhong)動物(wu)的屁股(gu)部(bu)位大多有(you)香(xiang)腺，能(neng)分(fen)泌一種(zhong)類似(si)麝(she)香(xiang)的香(xiang)料——靈貓香(xiang)，所以(yi)這(zhe)種(zhong)動物(wu)又(you)常被(bei)叫做香(xiang)貍，而(er)且大靈貓和小靈貓的尾(wei)巴上有(you)九(jiu)節黑白(bai)環(huan)紋，又(you)被(bei)叫做九(jiu)節貍，因此這(zhe)種(zhong)動物(wu)也被(bei)認(ren)為(wei)是九(jiu)尾(wei)狐的原(yuan)型。

靈貓(mao)大多(duo)生活(huo)在低緯度(du)地區，喜歡晚上出來活(huo)動，既會捕食一些(xie)小動物，也會一些(xie)植物的(de)(de)果實(shi)為食，在東南亞(ya)和我國南方地區，它(ta)們(men)會摘吃一些(xie)咖(ka)(ka)啡(fei)豆(dou)，但是咖(ka)(ka)啡(fei)豆(dou)的(de)(de)種子它(ta)沒(mei)有(you)無法(fa)消化(hua)，所(suo)以會被(bei)囫圇(lun)地排出體外，而咖(ka)(ka)啡(fei)豆(dou)中的(de)(de)苦味(wei)會被(bei)其消化(hua)道中的(de)(de)消化(hua)酶分解(jie)掉(diao)，同時又沾染(ran)了靈貓(mao)的(de)(de)香腺分泌的(de)(de)腺體，所(suo)以這(zhe)種咖(ka)(ka)啡(fei)又會有(you)一種獨(du)特(te)的(de)(de)香味(wei)，因此形成(cheng)了一種有(you)獨(du)特(te)風味(wei)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)飲品(pin)。

貓屎咖啡用(yong)貓(mao)，主要是(shi)因(yin)為它屁股部位(wei)事物香腺以及消化道中(zhong)的消化酶，兩種缺一不可，于是(shi)成就了(le)貓(mao)屎咖(ka)啡。