一、貓屎咖啡是什么貓的排泄物

貓屎咖啡其實是一種叫麝香貓的動物排泄物，這種麝香貓很喜歡吃咖啡果，但自身腸胃沒辦法消化咖啡果里面的咖啡豆，所以在排泄的時候都會直接排出一整顆咖啡豆，也就是傳說中的貓屎咖啡（Kopi Luwak）。更有甚者直接飼養麝香貓，通過為咖啡豆讓其排泄出貓屎咖啡，說的(de)屁股(gu)一緊......

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二、貓屎咖啡為啥要用貓

麝(she)香(xiang)(xiang)貓這種動(dong)物的(de)屁股部位大(da)多有香(xiang)(xiang)腺(xian)，能(neng)分泌(mi)一種類似麝(she)香(xiang)(xiang)的(de)香(xiang)(xiang)料(liao)——靈(ling)(ling)貓香(xiang)(xiang)，所以這種動(dong)物又常被(bei)(bei)(bei)叫(jiao)做香(xiang)(xiang)貍，而且大(da)靈(ling)(ling)貓和小靈(ling)(ling)貓的(de)尾(wei)巴上(shang)有九節(jie)黑白環紋，又被(bei)(bei)(bei)叫(jiao)做九節(jie)貍，因此(ci)這種動(dong)物也被(bei)(bei)(bei)認(ren)為是九尾(wei)狐(hu)的(de)原型(xing)。

靈(ling)貓大多(duo)生活在(zai)低緯度(du)地區，喜歡晚(wan)上出來活動，既(ji)會(hui)(hui)(hui)捕食一(yi)些小動物，也(ye)會(hui)(hui)(hui)一(yi)些植物的(de)(de)果實為食，在(zai)東(dong)南(nan)亞和我國南(nan)方地區，它(ta)們會(hui)(hui)(hui)摘(zhai)吃一(yi)些咖啡(fei)豆，但是咖啡(fei)豆的(de)(de)種子它(ta)沒有(you)(you)無法(fa)消(xiao)化(hua)，所以會(hui)(hui)(hui)被囫圇地排出體外(wai)，而咖啡(fei)豆中(zhong)(zhong)的(de)(de)苦(ku)味會(hui)(hui)(hui)被其消(xiao)化(hua)道中(zhong)(zhong)的(de)(de)消(xiao)化(hua)酶分解掉，同(tong)時又(you)沾染了靈(ling)貓的(de)(de)香腺(xian)(xian)分泌的(de)(de)腺(xian)(xian)體，所以這種咖啡(fei)又(you)會(hui)(hui)(hui)有(you)(you)一(yi)種獨(du)特(te)的(de)(de)香味，因此形成(cheng)了一(yi)種有(you)(you)獨(du)特(te)風味的(de)(de)咖啡(fei)飲品。

貓屎咖啡用貓，主要(yao)是因為它屁股部(bu)位事物(wu)香腺(xian)以及消化(hua)道中的消化(hua)酶，兩種缺一不可，于(yu)是成就了貓屎咖啡(fei)。