一、花草茶是泡好還是煮好
現在的花草茶都是用許多不同的花草茶根據大眾的口味愛好制作成的綜合口味的花草茶包，并且為了方便大家沖泡，商家出售的基本都是已經配好的花草茶包，大約是一小匙的量，這種茶包適合用開水沖泡，三分鐘左右就可以聞到四溢的茶香。如果是(shi)大家(jia)自己(ji)調配(pei)的分量比較大的花草茶，就更(geng)適合用沸騰的開水燒(shao)煮，要(yao)注意不要(yao)煮的時間過(guo)久，否則(ze)會發澀發苦。
此外，不同(tong)的花草茶(cha)選取的花葉和(he)植(zhi)物(wu)(wu)的部分不盡相(xiang)同(tong)，如(ru)果(guo)(guo)是純花葉調的茶(cha)包，沖(chong)泡的方法就可以(yi)完(wan)全激發出花草茶(cha)的香味。如(ru)果(guo)(guo)是植(zhi)物(wu)(wu)的果(guo)(guo)實或根莖(jing)調配的花草茶(cha)，最(zui)好采用煮茶(cha)的方式，以(yi)便于完(wan)全釋放出其中的芳香。
花(hua)草(cao)茶(cha)幾乎(hu)都含有(you)單寧成(cheng)分，這(zhe)是(shi)花(hua)草(cao)茶(cha)澀味和渾濁顏色(se)的(de)來(lai)源，所(suo)以不(bu)喜歡(huan)澀味的(de)朋友(you)在煮茶(cha)或泡茶(cha)前可以用開水過一遍花(hua)草(cao)茶(cha)，就(jiu)可以很好(hao)地除去澀味，茶(cha)色(se)也會更清(qing)亮。
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二、花草茶怎么泡
沖泡方法：
1、先沖后泡是最基本的沖泡方式。
2、取花(hua)草(cao)(cao)茶5~10克(ke)加沸水沖泡在(zai)(zai)器皿的(de)1/2處，時間2~3分鐘，略微將花(hua)草(cao)(cao)茶水蕩滌(di)一下，可(ke)以倒掉(diao)部分浮水（這樣做是為(wei)了清洗(xi)一下花(hua)草(cao)(cao)茶由于運(yun)輸，包裝可(ke)能(neng)粘在(zai)(zai)表面的(de)灰(hui)塵和雜質）。
3、然后(hou)再(zai)次(ci)沖(chong)水悶3~5分(fen)鐘(zhong)，待花葉沖(chong)開即(ji)可飲(yin)用，水量多少(shao)依個人口味(wei)(wei)增(zeng)(zeng)減，再(zai)次(ci)沖(chong)泡時可以加入蜂蜜、冰糖或者甜菊葉以增(zeng)(zeng)加味(wei)(wei)道。
沖水比例：
花(hua)(hua)草(cao)茶(cha)有單品及(ji)復合(he)花(hua)(hua)草(cao)茶(cha)兩種沖泡(pao)方式，在份量(liang)的(de)(de)(de)(de)拿(na)捏上，單一(yi)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)草(cao)茶(cha)材料如(ru)用500cc的(de)(de)(de)(de)沸水(shui)來沖泡(pao)，應取份量(liang)為5～10克(ke)(ke)：混合(he)式的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)草(cao)茶(cha)，則(ze)每一(yi)種材料各取2～3克(ke)(ke)，就可(ke)制造出一(yi)壺色彩繽紛的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)草(cao)茶(cha)了。
味道的拿捏：
1、不加任何調味地(di)飲用(yong)，最(zui)能品(pin)嘗出花草茶本身(shen)的(de)色(se)香(xiang)味。
2、若是(shi)不習慣其獨特的滋味，則可適量添加(jia)蜂蜜(mi)或冰糖，但須(xu)避免蓋過花(hua)草茶自然的甘味。
3、復(fu)合配方(fang)的花草茶不(bu)僅可(ke)使保健(jian)特性(xing)得(de)(de)以(yi)強化，也可(ke)使口味得(de)(de)以(yi)互補或中(zhong)和。
4、一般來說，1人份的花草茶(cha)材料約(yue)l小(xiao)匙(chi)，可(ke)搭配2小(xiao)匙(chi)的冰(bing)糖(tang)或蜂蜜(mi)，如要泡分量較多時，以一整壺茶(cha)500cc來看，理想(xiang)的花草茶(cha)和冰(bing)糖(tang)或蜂蜜(mi)比例為3g:2g。
三、花草茶沖泡注意事項
1、花草茶一般(ban)用(yong)(yong)帶蓋的玻璃杯、瓷杯或瓷壺沖泡并(bing)靜置(zhi)2~5分鐘，讓它釋放出有效成分和花卉的獨(du)特(te)芳香后就(jiu)可(ke)飲(yin)(yin)用(yong)(yong)。但不適宜用(yong)(yong)紫砂壺沖飲(yin)(yin)。
2、花(hua)(hua)草茶屬無發酵茶類，且主(zhu)要選(xuan)用幼(you)嫩無污染(ran)的(de)花(hua)(hua)蕾(lei)、花(hua)(hua)瓣(ban)制作(zuo)，沖泡(pao)時水(shui)溫(wen)不宜過高(gao)，以水(shui)溫(wen)80~90℃為宜。
3、沖泡花草茶也不宜用保溫杯，因為在高溫和恒溫條件下花草茶中含有的(de)(de)多(duo)種維生素和芳香物質會(hui)迅(xun)速被破壞而減少，且泡出(chu)的(de)(de)花草茶色(se)澤變深、味道變澀(se)。
4、在(zai)花草茶沖泡的過程中(zhong)，壺(hu)及(ji)杯(bei)具要加蓋密閉，盡量減少香味(wei)的散失。
