一、花草茶是泡好還是煮好

現在的花草茶都是用許多不同的花草茶根據大眾的口味愛好制作成的綜合口味的花草茶包，并且為了方便大家沖泡，商家出售的基本都是已經配好的花草茶包，大約是一小匙的量，這種茶包適合用開水沖泡，三分鐘左右就可以聞到四溢的茶香。如(ru)果是大(da)(da)家自(zi)己調配(pei)的(de)分(fen)量(liang)比較大(da)(da)的(de)花草茶，就更適合用沸(fei)騰的(de)開(kai)水燒煮(zhu)，要(yao)(yao)注意(yi)不要(yao)(yao)煮(zhu)的(de)時間過久(jiu)，否則會發(fa)澀發(fa)苦。

此外，不同的(de)(de)(de)花(hua)(hua)草(cao)茶(cha)(cha)選取的(de)(de)(de)花(hua)(hua)葉和植物的(de)(de)(de)部分不盡相同，如(ru)(ru)果(guo)是(shi)純花(hua)(hua)葉調(diao)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)包，沖泡的(de)(de)(de)方法就可(ke)以(yi)完全激發出花(hua)(hua)草(cao)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)。如(ru)(ru)果(guo)是(shi)植物的(de)(de)(de)果(guo)實或根(gen)莖(jing)調(diao)配的(de)(de)(de)花(hua)(hua)草(cao)茶(cha)(cha)，最好采用煮茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)方式(shi)，以(yi)便于完全釋放出其(qi)中的(de)(de)(de)芳香(xiang)。

花草茶(cha)(cha)幾乎都(dou)含有單寧成分(fen)，這是花草茶(cha)(cha)澀(se)味和渾濁顏(yan)色的來(lai)源，所以(yi)不喜歡(huan)澀(se)味的朋友在煮茶(cha)(cha)或(huo)泡茶(cha)(cha)前可以(yi)用開水過一遍花草茶(cha)(cha)，就(jiu)可以(yi)很好地除去(qu)澀(se)味，茶(cha)(cha)色也會更清亮。

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二、花草茶怎么泡

沖泡方法：

1、先沖(chong)后泡(pao)是最基本的沖(chong)泡(pao)方(fang)式。

2、取花草(cao)茶5~10克加沸水沖(chong)泡在(zai)(zai)器皿(min)的(de)1/2處，時(shi)間2~3分鐘，略微將花草(cao)茶水蕩滌一(yi)下(xia)，可以倒掉部分浮水（這樣做是為了清洗(xi)一(yi)下(xia)花草(cao)茶由于運輸，包裝可能粘在(zai)(zai)表面的(de)灰塵和雜質）。

3、然后再次沖(chong)水(shui)悶3~5分鐘，待(dai)花葉(xie)沖(chong)開即可(ke)飲用，水(shui)量多少依個人口味(wei)增(zeng)減，再次沖(chong)泡時可(ke)以加入蜂蜜、冰糖或者甜菊葉(xie)以增(zeng)加味(wei)道。

沖水比例：

花草(cao)(cao)茶(cha)有單品及復合(he)花草(cao)(cao)茶(cha)兩種(zhong)沖泡方式(shi)，在份(fen)量的(de)(de)拿捏上，單一(yi)的(de)(de)花草(cao)(cao)茶(cha)材料(liao)如用500cc的(de)(de)沸水來(lai)沖泡，應取(qu)份(fen)量為(wei)5～10克：混合(he)式(shi)的(de)(de)花草(cao)(cao)茶(cha)，則(ze)每(mei)一(yi)種(zhong)材料(liao)各取(qu)2～3克，就(jiu)可制造(zao)出(chu)一(yi)壺色彩繽紛的(de)(de)花草(cao)(cao)茶(cha)了。

味道的拿捏：

1、不加任何調味地(di)飲用，最能品嘗出(chu)花(hua)草茶本身的(de)色香(xiang)味。

2、若是(shi)不習慣其獨(du)特(te)的滋味(wei)，則可(ke)適量添(tian)加蜂蜜或冰糖，但須避免蓋過花草茶自(zi)然的甘味(wei)。

3、復合(he)配方(fang)的花草茶不僅可使(shi)保(bao)健特(te)性(xing)得以強化，也(ye)可使(shi)口味得以互補或中和。

4、一般來(lai)說，1人份的(de)花草茶材料約l小匙(chi)，可(ke)搭配(pei)2小匙(chi)的(de)冰糖或蜂蜜，如(ru)要泡分量較多時(shi)，以(yi)一整(zheng)壺茶500cc來(lai)看，理想的(de)花草茶和(he)冰糖或蜂蜜比例為3g:2g。

三、花草茶沖泡注意事項

1、花草茶一般用(yong)帶蓋的(de)玻璃杯、瓷杯或瓷壺沖(chong)泡(pao)并(bing)靜置2~5分鐘，讓它(ta)釋(shi)放出有效成分和花卉的(de)獨特芳(fang)香后就可(ke)飲(yin)用(yong)。但不適宜用(yong)紫(zi)砂壺沖(chong)飲(yin)。

2、花草茶屬(shu)無發酵茶類(lei)，且主要(yao)選用幼嫩無污(wu)染的(de)花蕾、花瓣制作，沖泡時水溫不(bu)宜(yi)過高，以水溫80~90℃為宜(yi)。

3、沖泡花草茶也不宜用保溫杯，因為在高溫和恒溫條件下花草茶中(zhong)含有(you)的多種維生(sheng)素和芳香物質會迅速被(bei)破壞(huai)而減少，且泡出的花(hua)草茶(cha)色澤變深、味(wei)道變澀。

4、在花草茶(cha)沖泡的過程中，壺及杯具要加蓋密閉，盡量減少香味(wei)的散失。