一、花草茶是泡好還是煮好
現在的花草茶都是用許多不同的花草茶根據大眾的口味愛好制作成的綜合口味的花草茶包，并且為了方便大家沖泡，商家出售的基本都是已經配好的花草茶包，大約是一小匙的量，這種茶包適合用開水沖泡，三分鐘左右就可以聞到四溢的茶香。如果是大家自己調配(pei)的分量(liang)比較大的花草(cao)茶，就更(geng)適合用沸騰的開水燒煮，要注意(yi)不要煮的時間過久，否則會發澀發苦。
此外(wai)，不同的(de)(de)花(hua)草茶(cha)(cha)(cha)選取的(de)(de)花(hua)葉和植物的(de)(de)部分不盡(jin)相同，如(ru)果(guo)是(shi)純花(hua)葉調的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)包(bao)，沖(chong)泡的(de)(de)方法就可以完(wan)全激發出(chu)花(hua)草茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)。如(ru)果(guo)是(shi)植物的(de)(de)果(guo)實(shi)或根莖調配(pei)的(de)(de)花(hua)草茶(cha)(cha)(cha)，最好采用煮茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)方式(shi)，以便于完(wan)全釋放出(chu)其中的(de)(de)芳(fang)香(xiang)(xiang)。
花(hua)(hua)草(cao)茶幾乎(hu)都含有單寧(ning)成分，這是花(hua)(hua)草(cao)茶澀(se)(se)味(wei)和(he)渾濁顏(yan)色的(de)來源(yuan)，所以不喜(xi)歡(huan)澀(se)(se)味(wei)的(de)朋友在煮茶或泡茶前可以用(yong)開水(shui)過一遍花(hua)(hua)草(cao)茶，就可以很好(hao)地除去澀(se)(se)味(wei)，茶色也會更(geng)清亮(liang)。
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二、花草茶怎么泡
沖泡方法：
1、先沖后泡是最基本的沖泡方(fang)式。
2、取花(hua)草(cao)茶5~10克加(jia)沸(fei)水(shui)沖泡在(zai)(zai)器皿的1/2處，時間(jian)2~3分鐘，略(lve)微(wei)將花(hua)草(cao)茶水(shui)蕩(dang)滌(di)一(yi)下，可(ke)以倒掉部分浮水(shui)（這樣(yang)做是為了清洗一(yi)下花(hua)草(cao)茶由于運輸，包裝可(ke)能(neng)粘在(zai)(zai)表(biao)面(mian)的灰塵和(he)雜質）。
3、然后(hou)再(zai)次(ci)沖水悶3~5分(fen)鐘，待花葉沖開即(ji)可飲用，水量多少依個(ge)人口味增減，再(zai)次(ci)沖泡(pao)時可以加入蜂蜜(mi)、冰糖或者甜菊葉以增加味道。
沖水比例：
花(hua)草(cao)(cao)茶(cha)(cha)有單(dan)品及復(fu)合(he)花(hua)草(cao)(cao)茶(cha)(cha)兩種沖(chong)泡方式，在份量(liang)的(de)拿捏上(shang)，單(dan)一的(de)花(hua)草(cao)(cao)茶(cha)(cha)材料(liao)如用500cc的(de)沸水(shui)來沖(chong)泡，應取份量(liang)為5～10克：混合(he)式的(de)花(hua)草(cao)(cao)茶(cha)(cha)，則每一種材料(liao)各取2～3克，就可(ke)制造出(chu)一壺色彩繽紛的(de)花(hua)草(cao)(cao)茶(cha)(cha)了。
味道的拿捏：
1、不加任何調味(wei)地飲用，最能品(pin)嘗出花草茶本身的色香味(wei)。
2、若是不(bu)習慣其(qi)獨特的(de)滋味，則(ze)可適量添加蜂蜜(mi)或冰(bing)糖，但須避免蓋過花草茶(cha)自然的(de)甘味。
3、復合配方(fang)的花(hua)草茶不(bu)僅可(ke)使保健特性得以(yi)(yi)強化，也可(ke)使口味得以(yi)(yi)互補或(huo)中和。
4、一(yi)般來(lai)說(shuo)，1人份的花(hua)草茶(cha)材料約l小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，如要泡(pao)分(fen)量(liang)較多(duo)時，以一(yi)整(zheng)壺茶(cha)500cc來(lai)看，理想的花(hua)草茶(cha)和冰糖或蜂蜜比例(li)為3g:2g。
三、花草茶沖泡注意事項
1、花(hua)草茶一般用帶(dai)蓋(gai)的(de)玻璃杯、瓷杯或瓷壺(hu)沖(chong)(chong)泡并靜置(zhi)2~5分(fen)鐘，讓它釋(shi)放出有效成分(fen)和花(hua)卉的(de)獨特芳香后就可飲用。但(dan)不適宜(yi)用紫砂壺(hu)沖(chong)(chong)飲。
2、花草茶(cha)屬無(wu)(wu)發酵茶(cha)類，且主要選用(yong)幼嫩無(wu)(wu)污染的(de)花蕾、花瓣制作，沖泡(pao)時水溫不宜(yi)過高，以水溫80~90℃為宜(yi)。
3、沖泡花草茶也不宜用保溫杯，因為在高溫和恒溫條件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質會(hui)迅速(su)被(bei)破壞而減少，且泡(pao)出(chu)的花(hua)草茶(cha)色澤變(bian)深、味道變(bian)澀(se)。
4、在花草(cao)茶沖泡的(de)過程中(zhong)，壺(hu)及杯具要加(jia)蓋密閉，盡量減少香味的(de)散失(shi)。
