一、花草茶是泡好還是煮好

現在的花草茶都是用許多不同的花草茶根據大眾的口味愛好制作成的綜合口味的花草茶包，并且為了方便大家沖泡，商家出售的基本都是已經配好的花草茶包，大約是一小匙的量，這種茶包適合用開水沖泡，三分鐘左右就可以聞到四溢的茶香。如果是大(da)家自己調配的分量比較大(da)的花(hua)草(cao)茶，就更適合用沸騰的開(kai)水燒(shao)煮，要注意不要煮的時間過(guo)久，否(fou)則會發(fa)澀(se)發(fa)苦(ku)。

此(ci)外，不同的(de)(de)(de)花(hua)(hua)草茶(cha)(cha)選(xuan)取的(de)(de)(de)花(hua)(hua)葉和植(zhi)物(wu)的(de)(de)(de)部分不盡相同，如果(guo)(guo)是(shi)純花(hua)(hua)葉調的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)包，沖泡的(de)(de)(de)方(fang)法就可(ke)以(yi)完全激發出(chu)花(hua)(hua)草茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)香味。如果(guo)(guo)是(shi)植(zhi)物(wu)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)實或根莖調配的(de)(de)(de)花(hua)(hua)草茶(cha)(cha)，最(zui)好(hao)采用煮茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)方(fang)式，以(yi)便于完全釋放出(chu)其(qi)中的(de)(de)(de)芳(fang)香。

花(hua)草(cao)(cao)茶(cha)(cha)(cha)幾乎都(dou)含有單寧成(cheng)分，這(zhe)是花(hua)草(cao)(cao)茶(cha)(cha)(cha)澀(se)(se)味和渾濁顏色的來源，所以(yi)不(bu)喜歡(huan)澀(se)(se)味的朋友在(zai)煮(zhu)茶(cha)(cha)(cha)或泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)前可(ke)以(yi)用開水過一遍花(hua)草(cao)(cao)茶(cha)(cha)(cha)，就可(ke)以(yi)很好地(di)除(chu)去澀(se)(se)味，茶(cha)(cha)(cha)色也會更清亮(liang)。

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二、花草茶怎么泡

沖泡方法：

1、先沖后泡是最基本的沖泡方式。

2、取花(hua)草(cao)茶5~10克加沸(fei)水沖泡(pao)在器皿的1/2處，時間2~3分(fen)鐘，略(lve)微將花(hua)草(cao)茶水蕩(dang)滌一下，可(ke)以倒掉部分(fen)浮水（這樣做是為了清洗一下花(hua)草(cao)茶由于運輸，包裝可(ke)能粘在表(biao)面的灰塵和雜(za)質）。

3、然后再次沖(chong)水(shui)悶(men)3~5分鐘，待花(hua)葉沖(chong)開即可(ke)飲用，水(shui)量多少依個人口味增減，再次沖(chong)泡(pao)時(shi)可(ke)以加(jia)入(ru)蜂蜜、冰糖或者甜菊葉以增加(jia)味道(dao)。

沖水比例：

花(hua)草茶(cha)(cha)有單品及(ji)復合花(hua)草茶(cha)(cha)兩種沖(chong)泡方式(shi)，在份(fen)量(liang)的拿捏(nie)上，單一(yi)的花(hua)草茶(cha)(cha)材(cai)料(liao)如用500cc的沸水來(lai)沖(chong)泡，應(ying)取份(fen)量(liang)為5～10克(ke)：混(hun)合式(shi)的花(hua)草茶(cha)(cha)，則(ze)每一(yi)種材(cai)料(liao)各(ge)取2～3克(ke)，就可(ke)制造(zao)出一(yi)壺色彩(cai)繽(bin)紛的花(hua)草茶(cha)(cha)了。

味道的拿捏：

1、不加(jia)任何調味地飲用，最能品嘗出花草茶本身(shen)的色香味。

2、若是不習慣其獨特(te)的滋味，則(ze)可(ke)適(shi)量添加蜂蜜或冰糖，但須避免蓋過花(hua)草茶自(zi)然的甘味。

3、復合配方(fang)的花草茶不僅可使(shi)保健特性(xing)得以(yi)強化，也可使(shi)口味得以(yi)互補或中和。

4、一般來(lai)說，1人(ren)份的(de)花草茶(cha)材料約l小匙，可搭配2小匙的(de)冰糖或蜂蜜，如要泡(pao)分量較多(duo)時(shi)，以一整壺茶(cha)500cc來(lai)看，理想的(de)花草茶(cha)和冰糖或蜂蜜比(bi)例為3g:2g。

三、花草茶沖泡注意事項

1、花(hua)草(cao)茶一般用(yong)(yong)帶蓋(gai)的玻璃杯、瓷杯或瓷壺(hu)沖泡并靜置2~5分鐘(zhong)，讓它(ta)釋放出有效成分和花(hua)卉的獨特芳香后就可飲(yin)用(yong)(yong)。但不適宜用(yong)(yong)紫砂壺(hu)沖飲(yin)。

2、花草茶(cha)屬無發(fa)酵茶(cha)類，且主要選用(yong)幼嫩(nen)無污(wu)染的花蕾(lei)、花瓣制作，沖泡時水(shui)溫(wen)不(bu)宜過(guo)高，以水(shui)溫(wen)80~90℃為宜。

3、沖泡花草茶也不宜用保溫杯，因為在高溫和恒溫條件下花草茶中含有的多種維(wei)生素(su)和芳香物質會(hui)迅速(su)被破壞而(er)減少，且(qie)泡出(chu)的花草茶色(se)澤變深、味道變澀。

4、在花草茶(cha)沖泡的(de)過程中，壺及杯具要加蓋密閉，盡量(liang)減少香味的(de)散失。