一、椰漿可以直接喝嗎

椰漿是用(yong)新(xin)鮮(xian)的(de)(de)椰(ye)子肉經過(guo)壓榨(zha)、過(guo)濾等程序制作(zuo)出(chu)來的(de)(de)一種高(gao)度濃(nong)縮漿(jiang)液，質地比(bi)(bi)(bi)較黏稠，所以(yi)(yi)要(yao)盡(jin)量避免(mian)直(zhi)接喝(he)，以(yi)(yi)免(mian)影(ying)響到口感。大部分(fen)椰(ye)漿(jiang)在(zai)喝(he)之前都(dou)需要(yao)兌(dui)(dui)水(shui)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)直(zhi)接兌(dui)(dui)一些溫水(shui)或者是涼開水(shui)，需要(yao)根(gen)據椰(ye)漿(jiang)的(de)(de)多(duo)少(shao)來選擇合適(shi)的(de)(de)水(shui)進行稀釋(shi)。部分(fen)椰(ye)漿(jiang)包裝上(shang)面會有稀釋(shi)比(bi)(bi)(bi)例，可(ke)(ke)以(yi)(yi)根(gen)據比(bi)(bi)(bi)例來加入(ru)適(shi)量的(de)(de)水(shui)。在(zai)把椰(ye)漿(jiang)稀釋(shi)之后，可(ke)(ke)以(yi)(yi)制作(zuo)成(cheng)椰(ye)子水(shui)，口感會變得比(bi)(bi)(bi)較好，也更有利于人體的(de)(de)吸收和利用(yong)。椰(ye)子水(shui)能生津止渴，有效(xiao)地補充身體所需要(yao)的(de)(de)水(shui)分(fen)，如在(zai)炎熱的(de)(de)夏(xia)天(tian)，身體出(chu)汗量比(bi)(bi)(bi)較多(duo)的(de)(de)情況下(xia)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)適(shi)當喝(he)椰(ye)子水(shui)，有糾正脫(tuo)水(shui)和電(dian)解質紊亂的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

平時(shi)除了可(ke)以(yi)將椰漿兌水制作成(cheng)椰子水，也可(ke)以(yi)加牛(niu)奶、西米等(deng)(deng)食(shi)材制作成(cheng)其他飲品(pin)，營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分都比較豐富，含有維生(sheng)素C、蛋(dan)白質(zhi)以(yi)及(ji)多種微(wei)量元素等(deng)(deng)，可(ke)以(yi)為人體提供(gong)營(ying)養(yang)(yang)和(he)水分。

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二、濃縮椰漿的吃法

1、稀釋后吃

吃椰(ye)漿最簡單(dan)的(de)方法(fa)(fa)，就(jiu)是(shi)將(jiang)其稀(xi)釋(shi)后吃。一(yi)般我們購買回(hui)來(lai)的(de)椰(ye)漿的(de)包裝(zhuang)上(shang)面都會有稀(xi)釋(shi)的(de)方法(fa)(fa)，一(yi)定要按照比例來(lai)兌水稀(xi)釋(shi)。當然，加入的(de)水必須(xu)是(shi)燒開后的(de)水，經過加溫消毒，可(ke)以放心喝(he)。椰(ye)漿是(shi)高度濃縮的(de)食物，不(bu)可(ke)以多喝(he)。

2、椰汁西米水果撈

先(xian)將西米(mi)放(fang)到(dao)涼水(shui)里面(mian)(mian)浸(jin)泡(pao)五分鐘左右(you)，撈(lao)(lao)出來瀝干水(shui)分。將西米(mi)放(fang)到(dao)鍋子里面(mian)(mian)，加(jia)入大量的(de)(de)水(shui)，加(jia)入適量的(de)(de)白糖，用大火(huo)煮(zhu)開，要不斷攪拌，直至(zhi)西米(mi)的(de)(de)硬心較少。將西米(mi)撈(lao)(lao)出來用涼水(shui)反復沖洗，再放(fang)到(dao)碗里備(bei)用。將菠蘿、西瓜、蘋果等水(shui)果去皮后切丁(ding)備(bei)用。

在西米里面加入椰漿和牛奶，再加入適(shi)(shi)量(liang)的(de)白糖，充分(fen)攪拌均勻，這樣(yang)不會讓西米粘(zhan)連到一起。接下來，將切好(hao)(hao)的(de)水果放到干凈的(de)大(da)碗里面，加入適(shi)(shi)量(liang)的(de)果凍，將配好(hao)(hao)的(de)西米牛奶椰漿汁倒入到西米里面，攪拌好(hao)(hao)就行。