酸梅湯怎么兌水

酸梅湯的兌水比例是1：10。

主料(liao)：水(shui)1升，烏(wu)梅20克。

輔(fu)料：陳皮5克，甘草5克，山楂20克，桂花2克，冰糖適(shi)量。

步驟：

1、鍋中加純凈(jing)水(shui)1升；

2、加入(ru)烏梅、陳皮、甘草、桂花、山(shan)楂等輔料放(fang)入(ru)水開浸(jin)泡20分鐘；

3、中火煮(zhu)30分鐘后(hou)加(jia)入冰糖再冷卻；

4、端出即可，回如果喜(xi)歡喝冰的可以加些冰塊，口感更佳。

酸梅湯怎么熬才紅

可以加入洛神花(hua)，洛神花(hua)的天然色素(su)可以讓酸梅湯看起來更加艷麗，所(suo)以喜歡顏值和味道并(bing)存的話，要加洛神花(hua)。

用料：玫瑰茄（洛神花(hua)）50g（差不多(duo)一飯碗）、山楂50g（差不多小半碗）、烏梅十顆（中藥店有售）、糖桂花、干桂花適量、話梅十顆左右、冰糖適量、清水7斤（礦泉水瓶7瓶）

步驟：

1、按照(zhao)比例準備好所有食材；

2、所有(you)的(de)食(shi)材下水(shui)沖洗去(qu)灰塵，然后用礦泉水(shui)OR純凈水(shui)泡制半小時；

3、泡好(hao)的食材連(lian)水下鍋；

4、加入(ru)適量糖(tang)桂花、干桂花、冰糖(tang)調(diao)味；

5、七斤水下鍋，大火(huo)燒開，小火(huo)蓋(gai)蓋(gai)燜煮30分鐘，水(shui)量差不多少了一半(ban)，或者一大半(ban)就(jiu)可以(yi)了；

6、這(zhe)時(shi)候按照傳統(tong)做法的話(hua)，可以(yi)倒出所有的湯水(shui)，食材依舊放在(zai)鍋里，加(jia)第二次水(shui)，水(shui)量為4斤，煮(zhu)(zhu)第二鍋，依然是小(xiao)火蓋(gai)蓋(gai)半小(xiao)時，煮(zhu)(zhu)到水剩了一般為(wei)止。