酸梅湯怎么兌水

酸梅湯的兌水比例是1：10。

主料：水(shui)1升，烏梅20克。

輔料：陳皮5克，甘草5克(ke)，山楂(zha)20克(ke)，桂花(hua)2克(ke)，冰糖適量。

步驟：

1、鍋中加純凈水1升；

2、加入烏梅、陳皮、甘草、桂花、山楂等輔料放入水開(kai)浸泡20分鐘(zhong)；

3、中火煮30分鐘后加入(ru)冰糖再冷卻；

4、端出即可，回(hui)如果喜歡(huan)喝(he)冰的可以加些冰塊，口感(gan)更佳(jia)。

酸梅湯怎么熬才紅

可(ke)以加入洛(luo)神花(hua)，洛(luo)神花(hua)的天然色素可(ke)以讓酸梅湯看起來(lai)更加艷(yan)麗，所以喜歡顏值(zhi)和味(wei)道(dao)并存的話，要加洛(luo)神花(hua)。

用料：玫瑰茄（洛神花）50g（差不多一飯碗(wan)）、山(shan)楂50g（差不多小半碗）、烏梅十顆（中藥店有售）、糖桂花、干桂花適量、話梅十顆左右、冰糖適量、清水7斤(jin)（礦泉(quan)水瓶7瓶）

步驟：

1、按照比例準(zhun)備好所有食材；

2、所有的食材下水(shui)沖洗去(qu)灰塵(chen)，然后用(yong)礦泉水(shui)OR純凈(jing)水泡制半小(xiao)時；

3、泡好的食材連水(shui)下鍋；

4、加入適量糖桂(gui)(gui)花、干(gan)桂(gui)(gui)花、冰(bing)糖調味；

5、七斤(jin)水下鍋，大火(huo)(huo)燒開，小火(huo)(huo)蓋蓋燜(men)煮30分鐘(zhong)，水(shui)量(liang)差不多少了一半(ban)，或(huo)者一大半(ban)就可以了；

6、這時(shi)候按照(zhao)傳統做法(fa)的話，可以倒出所有(you)的湯水(shui)，食材依(yi)舊(jiu)放在鍋里，加第二次(ci)水(shui)，水(shui)量為4斤，煮第二鍋(guo)，依然是小火蓋(gai)蓋(gai)半小時，煮到(dao)水(shui)剩了一(yi)般為止。