九三玉米油和大豆油哪個好

1、味道和口味

（1）九三玉米油(you)：口味清淡(dan)，無(wu)異味。

（2）九三大豆(dou)油(you)：精制大豆(dou)油(you)的(de)顏(yan)色(se)為(wei)黃色(se)，聞(wen)起來有一種特殊的(de)豆(dou)腥味。

2、適用烹飪方式

（1）九三玉米(mi)油(you)：可(ke)用于炒菜(cai)，也適合涼拌菜(cai)，是一種營養豐(feng)富的健康的食用植(zhi)物油(you)。

（2）九三大豆油：它的(de)熱穩(wen)定性(xing)比較差(cha)，加熱時會產(chan)生(sheng)較多的(de)泡沫，不適合(he)用來高溫煎炸。

3、不飽和脂肪酸含量

（1）九三(san)玉米油(you)：玉米油(you)中(zhong)不飽和脂肪酸含量非(fei)常高，占脂肪總量的(de)(de)83%，其中(zhong)亞油(you)酸的(de)(de)含量為50%左(zuo)右，降(jiang)低(di)膽固醇的(de)(de)效果比大豆油(you)好(hao)，是一種更適(shi)合(he)高血壓、動脈粥樣硬化(hua)患者和中(zhong)老年人食(shi)用的(de)(de)健(jian)康油(you)。

（2）九三大豆油：大豆油富含兩種人體必需脂肪酸(suan)──亞(ya)油酸(suan)和α-亞(ya)麻酸(suan)，其中，亞(ya)油酸(suan)的含量(liang)少于玉米油，而α-亞(ya)麻酸(suan)在(zai)體內可轉化成DHA，能促進孕期胎(tai)兒大腦生長發(fa)育(yu)。

總體上而(er)言，九三玉米油比大豆油更好一些。

九三玉米油口味(wei)清淡，無異味(wei)，可用(yong)于炒菜，也(ye)適合涼拌(ban)菜，是(shi)一(yi)種營養豐富(fu)的健(jian)康的食用(yong)植物油。相(xiang)比大(da)豆(dou)油，九(jiu)三玉米油中不飽和(he)脂(zhi)肪酸含量非常高(gao)，降低膽固(gu)醇的效果比大(da)豆(dou)油好，是(shi)一(yi)種更適合高(gao)血壓、動(dong)脈粥(zhou)樣硬化患(huan)者和(he)中老(lao)年人食用(yong)的健(jian)康油。此(ci)外，九(jiu)三玉米油容易消(xiao)化，人體(ti)吸收率高(gao)達97%。

而九三精制大豆油的(de)顏(yan)色為黃色，聞起來有(you)一種特殊的(de)豆腥味，這股味道(dao)并不是人人都喜歡的(de)，加熱時會產生(sheng)較多的(de)泡沫，不適合用來高(gao)溫煎炸。九三大(da)(da)豆油(you)富含(han)(han)兩種人體必需脂(zhi)肪酸(suan)──亞(ya)(ya)油(you)酸(suan)和亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)酸(suan)，其中，亞(ya)(ya)油(you)酸(suan)的(de)含(han)(han)量(liang)少于玉(yu)米油(you)，而亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)酸(suan)在(zai)體內可轉化成DHA，能促(cu)進(jin)孕(yun)期胎兒大(da)(da)腦生(sheng)長(chang)發育(yu)。

九三玉米油的功效

九三玉米油是從玉(yu)米胚芽中(zhong)(zhong)(zhong)提(ti)煉出來的(de)(de)油(you)，富含人(ren)體(ti)必須的(de)(de)不飽和脂肪(fang)酸，對(dui)血液(ye)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)膽固醇(chun)有(you)溶解作用；能(neng)降低血壓，軟化血管，增(zeng)加人(ren)體(ti)肌肉和心臟(zang)血管系統的(de)(de)機能(neng)，改善(shan)動(dong)脈(mo)硬化的(de)(de)癥狀，對(dui)老年性動(dong)脈(mo)硬化、糖尿病等有(you)積極(ji)的(de)(de)防治作用。九三玉(yu)米油(you)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、糖類(lei)，是人(ren)體(ti)健(jian)康所必需的(de)(de)三大營養素，能(neng)增(zeng)加皮(pi)膚(fu)彈性，延緩皮(pi)膚(fu)衰(shuai)老。

由于九三玉米油中的亞油酸含量高(gao)，長期食用對高(gao)血壓、肥(fei)胖癥、高(gao)血脂、糖(tang)尿病、冠心病等(deng)患者有益。

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