九三玉米油和大豆油哪個好

1、味道和口味

（1）九三玉米(mi)油(you)：口味(wei)清(qing)淡，無(wu)異味(wei)。

（2）九三(san)大(da)豆(dou)(dou)油：精制大(da)豆(dou)(dou)油的顏色(se)為黃色(se)，聞起來有(you)一種(zhong)特殊的豆(dou)(dou)腥味(wei)。

2、適用烹飪方式

（1）九三玉米(mi)油：可用于炒(chao)菜(cai)，也適合涼拌(ban)菜(cai)，是一種營養豐富的健康的食用植物油。

（2）九(jiu)三大豆油：它的(de)(de)熱穩定性比較(jiao)差，加熱時會產生(sheng)較(jiao)多的(de)(de)泡沫，不適合用來高溫煎(jian)炸。

3、不飽和脂肪酸含量

（1）九三(san)玉米(mi)油：玉米(mi)油中(zhong)不飽和脂肪酸含量(liang)非常(chang)高，占脂肪總量(liang)的(de)83%，其中(zhong)亞油酸的(de)含量(liang)為(wei)50%左右，降低膽固(gu)醇的(de)效果(guo)比大豆(dou)油好，是一(yi)種更適合高血(xue)壓、動脈粥樣硬化患者和中(zhong)老(lao)年(nian)人食用(yong)的(de)健康油。

（2）九三大豆(dou)油(you)：大豆(dou)油(you)富含兩種人體必需(xu)脂肪酸──亞(ya)油(you)酸和α-亞(ya)麻酸，其中，亞(ya)油(you)酸的含量(liang)少于玉米油(you)，而α-亞(ya)麻酸在體內可(ke)轉化成(cheng)DHA，能促進孕期胎兒(er)大腦(nao)生長發育。

總體上而言，九三玉米油(you)比(bi)大豆油(you)更好(hao)一些。

九三玉(yu)米(mi)(mi)油(you)口味(wei)清淡，無異(yi)味(wei)，可(ke)用于炒菜，也(ye)適合涼拌菜，是一種營(ying)養豐富的(de)健康的(de)食(shi)用植物油(you)。相比(bi)大豆(dou)油(you)，九三玉(yu)米(mi)(mi)油(you)中(zhong)不(bu)飽和脂肪酸(suan)含(han)量非(fei)常高，降低膽固醇(chun)的(de)效果比(bi)大豆(dou)油(you)好，是一種更適合高血壓(ya)、動脈粥樣硬(ying)化患(huan)者和中(zhong)老年人食(shi)用的(de)健康油(you)。此外，九三玉(yu)米(mi)(mi)油(you)容易消化，人體吸收率高達(da)97%。

而九三精制大豆油的(de)顏色為黃色，聞(wen)起來有(you)一種(zhong)特殊的(de)豆(dou)腥味，這股味道(dao)并(bing)不(bu)是人(ren)人(ren)都喜歡的(de)，加熱時(shi)會(hui)產生(sheng)較多(duo)的(de)泡沫，不(bu)適合用來高溫(wen)煎炸(zha)。九三大(da)(da)豆(dou)油(you)富含兩種(zhong)人(ren)體必需脂肪酸(suan)──亞(ya)(ya)(ya)油(you)酸(suan)和亞(ya)(ya)(ya)麻酸(suan)，其中，亞(ya)(ya)(ya)油(you)酸(suan)的(de)含量少于玉(yu)米油(you)，而亞(ya)(ya)(ya)麻酸(suan)在體內可轉(zhuan)化成DHA，能促進(jin)孕期(qi)胎兒大(da)(da)腦生(sheng)長發(fa)育。

九三玉米油的功效

九三玉米油是從玉米胚芽(ya)中(zhong)提煉出來(lai)的(de)油，富含人(ren)體必須的(de)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸，對(dui)血液(ye)中(zhong)的(de)膽固(gu)醇有(you)溶解(jie)作(zuo)用；能降低血壓(ya)，軟化(hua)(hua)(hua)血管，增(zeng)加(jia)人(ren)體肌(ji)肉和心臟血管系統(tong)的(de)機能，改善動脈硬化(hua)(hua)(hua)的(de)癥狀，對(dui)老年(nian)性(xing)動脈硬化(hua)(hua)(hua)、糖尿病等有(you)積極的(de)防治作(zuo)用。九三玉米油中(zhong)含有(you)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、糖類，是人(ren)體健康所必需的(de)三大(da)營養素，能增(zeng)加(jia)皮膚彈(dan)性(xing)，延緩皮膚衰老。

由于九三玉米油中(zhong)的(de)亞油酸含量高(gao)，長(chang)期食用對高(gao)血壓、肥胖(pang)癥、高(gao)血脂(zhi)、糖尿病、冠(guan)心病等患者(zhe)有益(yi)。

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