安康魚什么季節上市

安康(kang)魚冬天(tian)較(jiao)為多，每年(nian)11月到2月期間，安康魚會游到海面進行覓食，這時候人們進行捕撈，然后上市。安康魚雖然外表有些嚇人，但是蛋白質、礦物質、氨基酸含量還是挺高的，此時正是寒冷的冬季，身體新陳代謝較慢，吃一些安康魚可以為身體補充能量，提高身體的新陳代謝。

安康魚上市時間

安(an)康魚會在11月(yue)左右的時(shi)候上市(shi)，一直持續到來(lai)年的2月份，這段期間會有大量的安康魚流入市場。第一次見安康魚肯定會被它的樣子“惡心”壞了，因為它長得實在是太丑了，但是吃過一次安康魚之后，保準又會被它的美味所吸引，安康魚的口感極佳，且富含膠質，肌肉纖維彈性十足，有蝦肉的口感，不僅適合做刺身，煎和燉煮也都很好吃。

安康(kang)魚(yu)不僅美(mei)味，且(qie)營養(yang)(yang)豐富(fu)(fu)，尤其是它富(fu)(fu)含豐富(fu)(fu)的(de)多種維(wei)他命、維(wei)生素、礦(kuang)物質(zhi)以及(ji)微(wei)量元素，是魚(yu)類中營養(yang)(yang)較高的(de)，安康(kang)魚(yu)的(de)魚(yu)肝是營養(yang)(yang)最高的(de)部位，而且(qie)滋味也是異常的(de)鮮美(mei)，有著“海中鵝肝”的美譽(yu)。

安康魚購買注意事項

盡量不要在流動商(shang)(shang)販處(chu)購(gou)買，最好(hao)到(dao)正規的大型連鎖商(shang)(shang)超、水產(chan)品市場等經營場所購(gou)買；安(an)康魚冰(bing)(bing)(bing)鮮(xian)的優于冷凍(dong)的，在購(gou)買冰(bing)(bing)(bing)鮮(xian)或冷凍(dong)安(an)康魚時選擇(ze)冷凍(dong)或冰(bing)(bing)(bing)鮮(xian)設施(shi)完(wan)善(shan)的商(shang)(shang)家(jia)；選擇(ze)給(gei)提供保溫箱或冰(bing)(bing)(bing)袋的商(shang)(shang)家(jia)購(gou)買。