一、蟲草花怎樣煲湯
蟲草花(hua)具有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)營養(yang)價(jia)值(zhi)，性(xing)質平和，不(bu)寒不(bu)燥(zao)，適(shi)量食用(yong)(yong)可以起到補肺補腎、護肝養(yang)肝的(de)(de)(de)功效與作用(yong)(yong)。蟲草花(hua)的(de)(de)(de)做法(fa)眾多，常見的(de)(de)(de)一般是(shi)煲(bao)(bao)湯(tang)，下面為大家介紹(shao)幾種常見的(de)(de)(de)蟲草花(hua)煲(bao)(bao)湯(tang)的(de)(de)(de)做法(fa)：
做法一：蟲草花老鴨湯
材料：
老鴨（或老鴨）半只、蟲草花(hua)10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許。
做法：
1、將老鴨洗干凈后切掉(diao)鴨尾(wei)，然后切成小塊，放入鍋中汆燙(tang)去(qu)除血水后撈出。
2、將(jiang)蟲草花、紅棗、淮山泡入(ru)清水中洗凈，姜(jiang)切成片。
3、把全(quan)部(bu)材料放入煲內(nei)，加入足量的清水(shui)，用大火(huo)煮開(kai)后轉小(xiao)火(huo)煲2個小(xiao)時，最后放鹽調(diao)味即可。
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做法二：蟲草花龍骨湯
材料：
蟲(chong)草花(hua)10克、芡實20顆、枸(gou)杞30顆、干貝10粒、甜玉(yu)米(mi)1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙（3克）
做法：
1、把腔骨用清水沖凈(jing)。將蟲(chong)草花，芡(qian)實和枸杞泡入清水中(zhong)，約(yue)2分鐘后，洗凈(jing)瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈(jing)，切(qie)成小塊。
2、把(ba)腔(qiang)骨放(fang)入湯煲(bao)中，加入足量(liang)的(de)清水(shui)，不要蓋蓋子(zi)，大火加熱，幾分鐘后，用(yong)勺子(zi)撇去浮沫，放(fang)入蟲草花，芡(qian)實，枸杞和干貝，轉小火煲(bao)1小時。
3、放入玉(yu)米塊(kuai)后，再繼續用小(xiao)火煲1個半小(xiao)時，加入鹽即可。
做法三：蟲草花雞湯
材料：
雞肉500克(ke)(ke)、蟲草花(hua)30克(ke)(ke)、紅棗10個、枸杞10克(ke)(ke)。
做法：
先將雞肉切塊(kuai)焯水，然后(hou)將所(suo)有食材處理好放入鍋中，并加入適量清水，大(da)火將水煮(zhu)沸后(hou)改(gai)為(wei)小火，煮(zhu)2小時皆可。
二、蟲草花煲湯要煮多久
蟲草花(hua)是一(yi)種富含高蛋白、氨基酸的食用(yong)菌類，用(yong)來煲湯(tang)美味(wei)又(you)營養，不過要注意(yi)的是，蟲草花(hua)煲湯(tang)要控制(zhi)好時間。
一般(ban)來(lai)說，蟲(chong)草(cao)花(hua)煲湯的(de)話(hua)，要煮2小(xiao)時左右（一般(ban)煲湯用的(de)是蟲(chong)草(cao)花(hua)干貨），這樣有(you)利于蟲(chong)草(cao)花(hua)的(de)藥效析出，幫助人體(ti)更好的(de)吸收其營養。
三、蟲草花煲湯配什么好
蟲草花具有(you)(you)豐富的(de)營養(yang)和良好(hao)的(de)功效，搭配不同的(de)食(shi)材可以(yi)適用于不同的(de)人(ren)群，比較適合和蟲草花搭配煲(bao)湯(tang)的(de)食(shi)材主(zhu)要(yao)有(you)(you)：
1、備氣燉品
適用(yong)于男士需要(yao)補充精力，食材為：蟲草花3g、巴戟5g、杜仲(zhong)5g、淫羊藿3g、肉蓯蓉5g、肉類適量。
2、養顏烏發燉品
適用于易脫(tuo)發、面色蒼白、白發、多斑現象，食材為：蟲草花3g、首烏(wu)8g、枸(gou)杞子3g、當歸、5g、肉(rou)類適量。
3、開胃健身燉品
適(shi)用于體弱多病、易感冒咳(ke)嗽、記憶(yi)力差等現象，食材為：蟲(chong)草花3g、淮山5g、元肉5g、枸杞子3g、芡實5g、肉類適(shi)量。
4、清肺止咳燉品
功效為潤肺、清熱、止咳，食材為：蟲草花3g、川貝3g、杏仁3g、沙參5g、肉類適量。
5、健腦安神燉品
適(shi)用于(yu)失眠、神經衰弱(ruo)、心律(lv)失常(chang)等現(xian)象(xiang)，食材為：蟲(chong)草花3g、百合3g、元肉5g、甘草2g、柏(bo)子仁3g、肉類適(shi)量。
6、壯腰健腎燉品
適用于夜尿頻(pin)多、頭昏(hun)耳鳴(ming)、腰酸骨(gu)痛等現象，食(shi)材為(wei)：蟲(chong)草(cao)花3g、淮(huai)山(shan)5g、芡(qian)實5g、杜仲5g、枸杞子3g、肉類適量(liang)。
7、調經補血燉品
適(shi)用于(yu)女性氣血不足(zu)月經失調(diao)，食材(cai)為：蟲草花3g、當歸5g、枸杞子3g、白芷(zhi)3g、肉類適(shi)量。
8、降壓平脂燉品
適用于高血壓、高血脂，食材為(wei)：蟲草花3g、山楂5g、杜仲(zhong)5g、丹參3g、田七(qi)5g、肉類適量。
