一、蟲草花怎樣煲湯
蟲草花具有豐富(fu)的(de)營(ying)養價值，性質平和，不寒(han)不燥，適量食用可以起到(dao)補(bu)肺補(bu)腎、護肝養肝的(de)功效(xiao)與作用。蟲草花的(de)做法眾(zhong)多(duo)，常見(jian)的(de)一般是煲湯，下面為(wei)大(da)家介紹幾種常見(jian)的(de)蟲草花煲湯的(de)做法：
做法一：蟲草花老鴨湯
材料：
老(lao)鴨（或老(lao)鴨）半(ban)只、蟲草(cao)花(hua)10g、紅(hong)棗10顆、淮(huai)山50g、姜1小塊(kuai)、清(qing)水適(shi)量、鹽(yan)少許。
做法：
1、將老(lao)鴨洗干(gan)凈后(hou)切(qie)掉(diao)鴨尾，然后(hou)切(qie)成小塊，放入鍋中汆燙去除(chu)血水(shui)后(hou)撈出。
2、將(jiang)蟲草花、紅棗、淮山(shan)泡(pao)入清水(shui)中洗凈，姜切成片。
3、把全(quan)部材料放入煲內，加(jia)入足量的清水，用大火煮開后轉小火煲2個(ge)小時，最(zui)后放鹽(yan)調味即可。
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做法二：蟲草花龍骨湯
材料：
蟲草花10克(ke)、芡實20顆(ke)、枸杞(qi)30顆(ke)、干貝10粒、甜(tian)玉米(mi)1根、腔骨500克(ke)、鹽1/2茶匙(chi)（3克(ke)）
做法：
1、把腔(qiang)骨用(yong)清(qing)水(shui)沖(chong)凈(jing)。將蟲草花(hua)，芡實和枸杞泡入清(qing)水(shui)中，約2分(fen)鐘(zhong)后(hou)，洗凈(jing)瀝干備用(yong)。甜玉米去皮(pi)，去須后(hou)洗凈(jing)，切成小塊。
2、把腔骨放(fang)(fang)入湯煲中，加入足量的(de)清(qing)水，不要(yao)蓋蓋子(zi)，大火加熱，幾分(fen)鐘后(hou)，用勺子(zi)撇去浮沫，放(fang)(fang)入蟲草花，芡實，枸(gou)杞和干貝，轉小(xiao)火煲1小(xiao)時。
3、放入(ru)玉(yu)米塊后，再繼續用小火煲1個(ge)半小時，加入(ru)鹽即(ji)可(ke)。
做法三：蟲草花雞湯
材料：
雞肉500克、蟲草花30克、紅棗10個、枸(gou)杞(qi)10克。
做法：
先將雞肉(rou)切(qie)塊焯水(shui)，然后將所有食(shi)材處理好放入(ru)鍋中，并加(jia)入(ru)適量(liang)清水(shui)，大(da)火(huo)將水(shui)煮沸后改為小火(huo)，煮2小時皆可。
二、蟲草花煲湯要煮多久
蟲(chong)草花(hua)是(shi)一種(zhong)富含高蛋白、氨基酸(suan)的(de)食用(yong)菌類，用(yong)來煲(bao)湯美味(wei)又營養，不過要(yao)注意的(de)是(shi)，蟲(chong)草花(hua)煲(bao)湯要(yao)控制好時間。
一(yi)(yi)般(ban)來說，蟲(chong)草花(hua)煲湯(tang)的(de)話，要煮(zhu)2小(xiao)時左右(you)（一(yi)(yi)般(ban)煲湯(tang)用的(de)是蟲(chong)草花(hua)干貨），這(zhe)樣有(you)利于蟲(chong)草花(hua)的(de)藥效析出(chu)，幫助(zhu)人體更好的(de)吸收其營養。
三、蟲草花煲湯配什么好
蟲(chong)草花具有豐富的(de)營養(yang)和(he)(he)良好的(de)功效，搭配不同的(de)食材可(ke)以(yi)適(shi)用(yong)于(yu)不同的(de)人群，比(bi)較適(shi)合和(he)(he)蟲(chong)草花搭配煲湯的(de)食材主(zhu)要(yao)有：
1、備氣燉品
適用于(yu)男士(shi)需要補充精力，食材為：蟲草花3g、巴(ba)戟5g、杜(du)仲5g、淫羊(yang)藿3g、肉蓯蓉5g、肉類(lei)適量。
2、養顏烏發燉品
適(shi)用于易脫發、面色蒼白、白發、多(duo)斑現象(xiang)，食材(cai)為(wei)：蟲草花3g、首烏(wu)8g、枸杞子(zi)3g、當歸、5g、肉類適(shi)量。
3、開胃健身燉品
適(shi)(shi)用于體弱多病(bing)、易(yi)感冒咳嗽、記憶力(li)差等現象，食材為：蟲草(cao)花3g、淮山5g、元肉5g、枸杞子3g、芡(qian)實5g、肉類適(shi)(shi)量(liang)。
4、清肺止咳燉品
功效為潤肺、清熱、止咳，食材為：蟲草花3g、川貝(bei)3g、杏仁3g、沙參5g、肉類適量。
5、健腦安神燉品
適(shi)用(yong)于失眠、神經(jing)衰(shuai)弱、心律失常等現象，食材為：蟲草(cao)(cao)花3g、百合(he)3g、元肉(rou)5g、甘(gan)草(cao)(cao)2g、柏(bo)子仁3g、肉(rou)類適(shi)量。
6、壯腰健腎燉品
適用于夜尿頻多、頭昏耳鳴、腰酸骨痛(tong)等現(xian)象，食材為：蟲草花3g、淮山5g、芡(qian)實(shi)5g、杜仲5g、枸(gou)杞子3g、肉(rou)類適量。
7、調經補血燉品
適(shi)用于女性氣血不足月經失(shi)調，食(shi)材為(wei)：蟲(chong)草(cao)花(hua)3g、當歸(gui)5g、枸杞(qi)子3g、白芷(zhi)3g、肉類適(shi)量。
8、降壓平脂燉品
適用于高血壓、高血脂，食(shi)材為：蟲(chong)草花3g、山(shan)楂5g、杜仲(zhong)5g、丹(dan)參3g、田七5g、肉類適量。
