一、蟲草花怎樣煲湯
蟲草(cao)花(hua)(hua)具(ju)有豐富的(de)營養價值，性(xing)質(zhi)平和，不(bu)寒不(bu)燥，適量食用可以起到(dao)補肺補腎、護肝養肝的(de)功(gong)效與(yu)作(zuo)用。蟲草(cao)花(hua)(hua)的(de)做(zuo)法眾多，常見的(de)一(yi)般是煲湯，下(xia)面為大家介(jie)紹幾種常見的(de)蟲草(cao)花(hua)(hua)煲湯的(de)做(zuo)法：
做法一：蟲草花老鴨湯
材料：
老鴨（或老鴨）半只、蟲草(cao)花10g、紅(hong)棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清(qing)水適量、鹽(yan)少許(xu)。
做法：
1、將(jiang)老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除(chu)血水后撈(lao)出。
2、將(jiang)蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中(zhong)洗凈(jing)，姜(jiang)切成片。
3、把全(quan)部材料放入煲內，加入足量(liang)的清水，用大火(huo)煮開后(hou)轉小(xiao)(xiao)火(huo)煲2個小(xiao)(xiao)時(shi)，最后(hou)放鹽調味即可。
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做法二：蟲草花龍骨湯
材料：
蟲(chong)草(cao)花(hua)10克(ke)、芡實20顆(ke)、枸杞30顆(ke)、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克(ke)、鹽1/2茶(cha)匙（3克(ke)）
做法：
1、把腔骨用清(qing)水(shui)沖凈(jing)。將蟲草花(hua)，芡實和枸杞泡入清(qing)水(shui)中，約(yue)2分鐘(zhong)后(hou)，洗凈(jing)瀝(li)干備用。甜(tian)玉米去皮，去須后(hou)洗凈(jing)，切成小(xiao)塊。
2、把(ba)腔骨放入湯(tang)煲中，加入足量的清水(shui)，不(bu)要(yao)蓋蓋子，大(da)火(huo)加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草(cao)花，芡實(shi)，枸(gou)杞和(he)干(gan)貝，轉小火(huo)煲1小時。
3、放入玉(yu)米塊后，再繼續(xu)用小(xiao)火煲1個(ge)半(ban)小(xiao)時，加入鹽(yan)即可。
做法三：蟲草花雞湯
材料：
雞肉500克(ke)、蟲草花(hua)30克(ke)、紅棗10個、枸杞10克(ke)。
做法：
先將雞肉切(qie)塊焯水，然后將所(suo)有食材處理好放入鍋中，并加入適量清水，大(da)火將水煮(zhu)沸(fei)后改為小火，煮(zhu)2小時皆可。
二、蟲草花煲湯要煮多久
蟲草(cao)花是(shi)一(yi)種富含高蛋白、氨基(ji)酸的食(shi)用(yong)菌類，用(yong)來煲湯美味(wei)又營養，不過要注(zhu)意的是(shi)，蟲草(cao)花煲湯要控制好時間。
一般(ban)來說，蟲草花煲湯(tang)的(de)話，要煮2小時左右(you)（一般(ban)煲湯(tang)用的(de)是蟲草花干貨），這樣有利于蟲草花的(de)藥效析出，幫助(zhu)人體更好的(de)吸收其營養。
三、蟲草花煲湯配什么好
蟲(chong)草花(hua)具有豐(feng)富的營(ying)養和(he)良好的功(gong)效，搭(da)配不同的食材(cai)(cai)可以適用于(yu)不同的人(ren)群，比(bi)較適合和(he)蟲(chong)草花(hua)搭(da)配煲湯的食材(cai)(cai)主要有：
1、備氣燉品
適用(yong)于男(nan)士需要補充精力，食材(cai)為：蟲草花3g、巴戟5g、杜仲5g、淫羊(yang)藿3g、肉蓯蓉5g、肉類適量。
2、養顏烏發燉品
適用于易脫(tuo)發(fa)(fa)、面(mian)色蒼白、白發(fa)(fa)、多(duo)斑現象，食材(cai)為：蟲(chong)草花3g、首烏8g、枸杞(qi)子(zi)3g、當歸、5g、肉類(lei)適量。
3、開胃健身燉品
適(shi)用(yong)于(yu)體弱多病、易感冒咳(ke)嗽(sou)、記憶力差等現象，食材為(wei)：蟲草(cao)花3g、淮山(shan)5g、元肉5g、枸杞子3g、芡實5g、肉類適(shi)量。
4、清肺止咳燉品
功效為潤肺、清熱、止咳，食材為：蟲草花3g、川貝(bei)3g、杏(xing)仁3g、沙參5g、肉類適量(liang)。
5、健腦安神燉品
適用于失眠、神經衰(shuai)弱、心律失常等現象(xiang)，食材為：蟲草(cao)(cao)花3g、百合3g、元肉5g、甘草(cao)(cao)2g、柏子仁3g、肉類適量。
6、壯腰健腎燉品
適用于夜(ye)尿(niao)頻(pin)多、頭昏耳鳴、腰酸骨(gu)痛等現(xian)象，食材(cai)為：蟲草花3g、淮山5g、芡實5g、杜(du)仲(zhong)5g、枸杞子3g、肉(rou)類適量(liang)。
7、調經補血燉品
適用于女性氣(qi)血不足月經(jing)失(shi)調，食材(cai)為：蟲草(cao)花3g、當歸5g、枸杞子3g、白芷3g、肉類適量。
8、降壓平脂燉品
適用(yong)于高血壓、高血脂，食材(cai)為(wei)：蟲草花3g、山楂5g、杜仲5g、丹參3g、田(tian)七5g、肉類適量(liang)。
