一、蟲草花怎樣煲湯
蟲草花(hua)具有(you)豐富的(de)營養價值，性(xing)質平和，不寒不燥，適量(liang)食用(yong)可以(yi)起(qi)到補肺補腎(shen)、護肝養肝的(de)功(gong)效與作(zuo)用(yong)。蟲草花(hua)的(de)做(zuo)法眾多，常見(jian)的(de)一般是煲湯(tang)，下面(mian)為大(da)家介紹幾種(zhong)常見(jian)的(de)蟲草花(hua)煲湯(tang)的(de)做(zuo)法：
做法一：蟲草花老鴨湯
材料：
老(lao)鴨（或老(lao)鴨）半只、蟲草(cao)花10g、紅棗10顆、淮山(shan)50g、姜1小塊、清水適(shi)量、鹽(yan)少許。
做法：
1、將老鴨洗(xi)干凈(jing)后(hou)切(qie)掉鴨尾，然后(hou)切(qie)成(cheng)小塊，放入鍋中汆燙去除(chu)血(xue)水后(hou)撈出。
2、將蟲草(cao)花、紅棗(zao)、淮山(shan)泡入(ru)清水(shui)中洗凈，姜切成片。
3、把全部材料(liao)放入煲內，加入足量的清水，用大(da)火煮開(kai)后(hou)轉小火煲2個小時，最后(hou)放鹽調(diao)味即可。
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做法二：蟲草花龍骨湯
材料：
蟲(chong)草(cao)花10克、芡實20顆(ke)、枸杞30顆(ke)、干貝10粒、甜玉米1根(gen)、腔骨(gu)500克、鹽1/2茶匙（3克）
做法：
1、把腔骨用(yong)清水(shui)沖凈。將蟲草花(hua)，芡實和枸杞(qi)泡入(ru)清水(shui)中(zhong)，約2分鐘后，洗凈瀝干備用(yong)。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊(kuai)。
2、把腔骨放(fang)入(ru)(ru)(ru)湯煲中，加入(ru)(ru)(ru)足量(liang)的(de)清水，不要蓋蓋子，大火加熱(re)，幾分鐘(zhong)后，用勺子撇去浮(fu)沫，放(fang)入(ru)(ru)(ru)蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。
3、放(fang)入玉米塊后(hou)，再繼續用小火煲1個半(ban)小時，加入鹽即可。
做法三：蟲草花雞湯
材料：
雞肉500克、蟲草花30克、紅棗10個、枸杞10克。
做法：
先將雞肉切塊焯水(shui)(shui)，然后將所有(you)食材處理好放入鍋中，并加(jia)入適量清水(shui)(shui)，大(da)火(huo)將水(shui)(shui)煮(zhu)沸后改為(wei)小(xiao)火(huo)，煮(zhu)2小(xiao)時皆可。
二、蟲草花煲湯要煮多久
蟲草花(hua)(hua)是一種富(fu)含高蛋白(bai)、氨基酸的食用菌類，用來煲湯美味又營養，不過要(yao)注意的是，蟲草花(hua)(hua)煲湯要(yao)控制好時間。
一(yi)般來說，蟲(chong)(chong)草花(hua)煲湯(tang)的(de)話(hua)，要煮2小時左右(you)（一(yi)般煲湯(tang)用(yong)的(de)是(shi)蟲(chong)(chong)草花(hua)干(gan)貨），這樣有(you)利于蟲(chong)(chong)草花(hua)的(de)藥(yao)效析(xi)出，幫(bang)助人體更好(hao)的(de)吸收其營養。
三、蟲草花煲湯配什么好
蟲草花具有(you)豐富的(de)營養和良好的(de)功效，搭(da)配(pei)不(bu)同(tong)的(de)食材(cai)可以適用于不(bu)同(tong)的(de)人群，比較(jiao)適合(he)和蟲草花搭(da)配(pei)煲湯的(de)食材(cai)主要有(you)：
1、備氣燉品
適用于(yu)男(nan)士(shi)需要補充精力，食(shi)材為：蟲(chong)草花3g、巴戟5g、杜仲5g、淫羊(yang)藿3g、肉(rou)蓯蓉5g、肉(rou)類(lei)適量。
2、養顏烏發燉品
適用于易脫發(fa)、面色蒼(cang)白、白發(fa)、多(duo)斑現象，食材為：蟲草花(hua)3g、首(shou)烏8g、枸杞子3g、當(dang)歸、5g、肉類適量。
3、開胃健身燉品
適(shi)用于體弱多病、易感冒(mao)咳(ke)嗽、記憶(yi)力差等現象，食材為：蟲草花3g、淮山5g、元肉(rou)5g、枸杞子3g、芡實5g、肉(rou)類適(shi)量。
4、清肺止咳燉品
功效為潤肺、清熱、止咳，食材為：蟲草花3g、川貝3g、杏仁3g、沙(sha)參5g、肉類適(shi)量。
5、健腦安神燉品
適(shi)(shi)用于(yu)失(shi)眠、神經(jing)衰(shuai)弱、心律失(shi)常(chang)等現象，食材為：蟲草(cao)(cao)花3g、百合3g、元肉5g、甘(gan)草(cao)(cao)2g、柏子仁3g、肉類(lei)適(shi)(shi)量(liang)。
6、壯腰健腎燉品
適(shi)用于夜尿(niao)頻多、頭昏耳鳴、腰酸(suan)骨(gu)痛等現象，食材(cai)為：蟲(chong)草花3g、淮山5g、芡實5g、杜仲5g、枸(gou)杞子(zi)3g、肉(rou)類適(shi)量(liang)。
7、調經補血燉品
適用于女性氣血不足月(yue)經(jing)失調，食材為：蟲草花3g、當(dang)歸(gui)5g、枸杞子3g、白芷3g、肉(rou)類適量。
8、降壓平脂燉品
適用于高血壓、高血脂(zhi)，食材為：蟲(chong)草花3g、山楂5g、杜仲(zhong)5g、丹參(can)3g、田七5g、肉類(lei)適量(liang)。
