一、蟲草花怎樣煲湯
蟲草花具(ju)有(you)豐富的(de)營養價值，性質平和，不寒不燥，適量食用可以起到補肺補腎、護肝養肝的(de)功效與作用。蟲草花的(de)做(zuo)法眾多，常(chang)見(jian)的(de)一般(ban)是煲湯，下面為大家介紹(shao)幾(ji)種(zhong)常(chang)見(jian)的(de)蟲草花煲湯的(de)做(zuo)法：
做法一：蟲草花老鴨湯
材料：
老鴨(ya)（或老鴨(ya)）半只、蟲(chong)草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽(yan)少(shao)許(xu)。
做法：
1、將老(lao)鴨洗(xi)干凈后(hou)(hou)切掉鴨尾，然后(hou)(hou)切成小塊，放入鍋中汆燙去除(chu)血水(shui)后(hou)(hou)撈出(chu)。
2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入(ru)清水中洗凈，姜切成(cheng)片。
3、把全部材料(liao)放入煲內，加(jia)入足量(liang)的清水(shui)，用大(da)火(huo)(huo)煮開后轉小(xiao)火(huo)(huo)煲2個小(xiao)時，最后放鹽調味(wei)即可。
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做法二：蟲草花龍骨湯
材料：
蟲(chong)草花(hua)10克(ke)、芡(qian)實20顆、枸杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根、腔(qiang)骨500克(ke)、鹽1/2茶匙（3克(ke)）
做法：
1、把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡(qian)實和(he)枸杞(qi)泡入清水中，約(yue)2分鐘后(hou)，洗凈瀝干(gan)備用。甜玉(yu)米去皮，去須后(hou)洗凈，切成小(xiao)塊。
2、把腔骨放入(ru)湯煲中(zhong)，加(jia)入(ru)足量(liang)的清水，不要蓋蓋子，大火(huo)(huo)加(jia)熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫(mo)，放入(ru)蟲草花(hua)，芡實(shi)，枸杞(qi)和干貝(bei)，轉小火(huo)(huo)煲1小時。
3、放入玉米塊后(hou)，再繼(ji)續用小火煲(bao)1個半小時，加入鹽即可(ke)。
做法三：蟲草花雞湯
材料：
雞肉500克(ke)、蟲(chong)草(cao)花30克(ke)、紅棗10個、枸(gou)杞10克(ke)。
做法：
先將(jiang)雞肉(rou)切塊焯水，然后(hou)(hou)將(jiang)所有食材處(chu)理好放(fang)入(ru)鍋中，并(bing)加入(ru)適量清水，大火將(jiang)水煮沸(fei)后(hou)(hou)改(gai)為小火，煮2小時皆可。
二、蟲草花煲湯要煮多久
蟲草花是一種富(fu)含(han)高蛋白、氨基(ji)酸(suan)的食用菌類，用來煲湯美味又(you)營養，不過(guo)要(yao)注意的是，蟲草花煲湯要(yao)控(kong)制好時(shi)間。
一(yi)般(ban)來(lai)說，蟲(chong)草(cao)花(hua)煲湯的(de)話，要煮(zhu)2小(xiao)時左右（一(yi)般(ban)煲湯用的(de)是蟲(chong)草(cao)花(hua)干(gan)貨），這樣有利于蟲(chong)草(cao)花(hua)的(de)藥效(xiao)析出，幫助人(ren)體更好的(de)吸(xi)收其營(ying)養。
三、蟲草花煲湯配什么好
蟲草(cao)花具有(you)豐富的(de)營(ying)養和(he)良好的(de)功效，搭(da)配(pei)不同的(de)食材可以適用于(yu)不同的(de)人群，比較適合和(he)蟲草(cao)花搭(da)配(pei)煲湯的(de)食材主要(yao)有(you)：
1、備氣燉品
適用于男(nan)士需要補充精(jing)力，食(shi)材為：蟲草花3g、巴(ba)戟5g、杜仲5g、淫羊藿3g、肉蓯(cong)蓉5g、肉類適量。
2、養顏烏發燉品
適(shi)用于易脫發、面色蒼白、白發、多(duo)斑(ban)現象，食(shi)材為：蟲草花3g、首烏8g、枸杞子3g、當歸、5g、肉類適(shi)量。
3、開胃健身燉品
適(shi)用于體弱多病、易感(gan)冒咳嗽、記(ji)憶力差等現象(xiang)，食材為：蟲草花3g、淮(huai)山5g、元(yuan)肉5g、枸杞子3g、芡實5g、肉類適(shi)量。
4、清肺止咳燉品
功效為潤肺、清熱、止咳，食材為：蟲草花3g、川貝3g、杏仁3g、沙參5g、肉類適量。
5、健腦安神燉品
適用于失眠、神經衰弱、心律失常等現(xian)象，食材為：蟲草(cao)花(hua)3g、百(bai)合3g、元肉5g、甘草(cao)2g、柏子仁3g、肉類適量。
6、壯腰健腎燉品
適用于夜(ye)尿頻多(duo)、頭昏(hun)耳(er)鳴、腰酸骨痛等現象(xiang)，食材為(wei)：蟲草花(hua)3g、淮山5g、芡實5g、杜仲5g、枸杞(qi)子3g、肉類(lei)適量。
7、調經補血燉品
適用于(yu)女性氣(qi)血不足月經失調，食材(cai)為：蟲草花3g、當歸5g、枸杞(qi)子3g、白(bai)芷3g、肉(rou)類適量。
8、降壓平脂燉品
適用(yong)于高血(xue)壓、高血(xue)脂，食材(cai)為：蟲(chong)草(cao)花3g、山楂5g、杜(du)仲5g、丹參3g、田七5g、肉(rou)類(lei)適量。
