一、蟲草花怎樣煲湯
蟲草花具有(you)豐富的營養價值，性(xing)質平和，不寒不燥，適量(liang)食(shi)用可(ke)以起到補肺補腎、護肝養肝的功效與作(zuo)用。蟲草花的做法眾多(duo)，常見(jian)的一般是煲湯(tang)，下面為大家(jia)介紹幾種常見(jian)的蟲草花煲湯(tang)的做法：
做法一：蟲草花老鴨湯
材料：
老鴨（或(huo)老鴨）半(ban)只、蟲(chong)草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小(xiao)塊、清水適(shi)量、鹽少許。
做法：
1、將老鴨洗(xi)干凈后切掉鴨尾(wei)，然(ran)后切成(cheng)小塊，放入鍋(guo)中汆燙(tang)去(qu)除血水后撈出。
2、將蟲草花、紅(hong)棗、淮山泡(pao)入清水中(zhong)洗(xi)凈，姜切成片。
3、把全部材料(liao)放入(ru)煲內，加入(ru)足(zu)量的清(qing)水，用大火(huo)煮開后(hou)轉小火(huo)煲2個小時(shi)，最后(hou)放鹽調味(wei)即可。
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做法二：蟲草花龍骨湯
材料：
蟲草花10克(ke)、芡實(shi)20顆、枸(gou)杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根、腔(qiang)骨500克(ke)、鹽1/2茶匙（3克(ke)）
做法：
1、把腔骨用清(qing)水(shui)沖凈(jing)(jing)。將蟲草花，芡實和枸(gou)杞泡入清(qing)水(shui)中，約2分鐘后，洗凈(jing)(jing)瀝干(gan)備用。甜玉米去皮，去須后洗凈(jing)(jing)，切成(cheng)小塊(kuai)。
2、把腔骨放入湯煲中(zhong)，加入足(zu)量的清水，不要蓋蓋子，大(da)火(huo)加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮(fu)沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和(he)干(gan)貝，轉(zhuan)小火(huo)煲1小時。
3、放入(ru)玉(yu)米塊后(hou)，再(zai)繼續(xu)用小(xiao)火煲1個半(ban)小(xiao)時，加入(ru)鹽(yan)即(ji)可。
做法三：蟲草花雞湯
材料：
雞肉500克、蟲草花(hua)30克、紅(hong)棗10個(ge)、枸杞10克。
做法：
先將(jiang)雞(ji)肉切塊(kuai)焯水(shui)，然后將(jiang)所有食材處(chu)理好(hao)放入(ru)鍋中，并加(jia)入(ru)適量(liang)清水(shui)，大火將(jiang)水(shui)煮沸后改為(wei)小火，煮2小時皆可(ke)。
二、蟲草花煲湯要煮多久
蟲草花是一(yi)種富含(han)高(gao)蛋白、氨(an)基(ji)酸的(de)食用菌類(lei)，用來煲(bao)湯美味又營(ying)養，不過要(yao)(yao)注意(yi)的(de)是，蟲草花煲(bao)湯要(yao)(yao)控(kong)制好時間。
一般(ban)來說(shuo)，蟲草花煲湯(tang)的話(hua)，要(yao)煮2小時(shi)左右（一般(ban)煲湯(tang)用(yong)的是蟲草花干貨），這(zhe)樣有利于蟲草花的藥效析出，幫(bang)助(zhu)人體更好的吸收其營養。
三、蟲草花煲湯配什么好
蟲草(cao)花具有(you)豐(feng)富的(de)營養和良好的(de)功(gong)效，搭(da)配(pei)不同的(de)食材(cai)可以適用于(yu)不同的(de)人群，比較適合和蟲草(cao)花搭(da)配(pei)煲湯的(de)食材(cai)主要有(you)：
1、備氣燉品
適(shi)用于男士需(xu)要補充精力(li)，食材為(wei)：蟲草花3g、巴(ba)戟5g、杜(du)仲5g、淫羊藿3g、肉蓯蓉5g、肉類(lei)適(shi)量(liang)。
2、養顏烏發燉品
適(shi)用于(yu)易脫發(fa)、面色蒼白、白發(fa)、多斑現(xian)象，食材為：蟲草花3g、首烏8g、枸杞(qi)子3g、當歸、5g、肉類適(shi)量。
3、開胃健身燉品
適(shi)用于(yu)體弱多病、易感(gan)冒咳嗽(sou)、記憶力差等現象(xiang)，食材為：蟲草花3g、淮山5g、元肉5g、枸杞子(zi)3g、芡實5g、肉類適(shi)量。
4、清肺止咳燉品
功效為潤肺、清熱、止咳，食材為：蟲草花3g、川貝3g、杏(xing)仁(ren)3g、沙參5g、肉類(lei)適量。
5、健腦安神燉品
適用(yong)于(yu)失眠、神經(jing)衰弱、心律失常等(deng)現象，食材為(wei)：蟲草花3g、百(bai)合(he)3g、元肉5g、甘(gan)草2g、柏子仁3g、肉類適量。
6、壯腰健腎燉品
適用于夜尿(niao)頻多、頭昏耳鳴、腰酸(suan)骨痛等現象(xiang)，食材(cai)為：蟲草花3g、淮山5g、芡實5g、杜(du)仲5g、枸杞(qi)子(zi)3g、肉類適量。
7、調經補血燉品
適用(yong)于女(nv)性氣血不足月(yue)經失調，食材為：蟲草花3g、當歸5g、枸(gou)杞子3g、白(bai)芷3g、肉(rou)類適量。
8、降壓平脂燉品
適用于(yu)高血壓、高血脂，食材為：蟲(chong)草花3g、山楂5g、杜仲(zhong)5g、丹參3g、田(tian)七5g、肉(rou)類適量。
