一、生椰拿鐵的生椰是什么
相信不少小(xiao)伙伴都聽過(guo)生椰(ye)拿(na)鐵(tie)這種(zhong)飲品,畢竟是大熱的網紅飲品,拿(na)鐵(tie)可能大家都知道,就是拿(na)鐵(tie)咖啡(fei),那么什么是生椰(ye)呢?
其實,生(sheng)椰(ye)(ye)(ye)拿鐵(tie)的生(sheng)椰(ye)(ye)(ye),指的就是(shi)椰(ye)(ye)(ye)奶(nai)(nai),用(yong)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)肉(rou)打碎之后加入適量(liang)的純凈水(shui)(shui),就可(ke)以被稱為是(shi)生(sheng)椰(ye)(ye)(ye)。不過(guo)同(tong)樣是(shi)椰(ye)(ye)(ye)奶(nai)(nai),它獨特的地方就在于一個(ge)“生(sheng)”字(zi)(zi),“生(sheng)”這個(ge)字(zi)(zi)在很多人眼中都是(shi)新鮮的代名(ming)詞,也就是(shi)“無添加”的意思(si),相比于普通的椰(ye)(ye)(ye)奶(nai)(nai),“生(sheng)椰(ye)(ye)(ye)”口(kou)感(gan)會更(geng)加的清爽,但是(shi)要比椰(ye)(ye)(ye)子(zi)水(shui)(shui)喝起來濃郁一些,也就是(shi)介于椰(ye)(ye)(ye)奶(nai)(nai)與椰(ye)(ye)(ye)子(zi)水(shui)(shui)中間(jian)的一種飲品(pin)。
二、生椰拿鐵用的是椰奶還是椰汁
椰奶。
實際上,正(zheng)宗(zong)的(de)(de)生椰(ye)拿鐵用的(de)(de)是厚椰(ye)乳,厚椰(ye)乳是專門為(wei)調制(zhi)飲(yin)料和(he)咖啡(fei)研制(zhi)的(de)(de),比起直接喝的(de)(de)椰(ye)汁,加入了更(geng)多糖(tang)和(he)氫化油,口(kou)感更(geng)絲滑更(geng)濃(nong)(nong)郁,和(he)咖啡(fei)更(geng)搭,用椰(ye)汁的(de)(de)話,不(bu)(bu)(bu)會有(you)這么濃(nong)(nong)郁的(de)(de)椰(ye)子味道(dao),當然(ran)(ran),如果沒有(you)厚椰(ye)乳的(de)(de)話,也可以用椰(ye)漿代替(ti),不(bu)(bu)(bu)建議(yi)用椰(ye)汁來代替(ti),不(bu)(bu)(bu)然(ran)(ran)保證不(bu)(bu)(bu)了成品的(de)(de)口(kou)感。
三、生椰拿鐵可以用椰子水嗎
生椰拿鐵一般用的是厚椰乳或椰漿,椰汁不建議用來制作,那么椰子水能做生椰拿鐵嗎?
椰(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)水是(shi)嫩(nen)椰(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)里特有的(de)一(yi)(yi)(yi)種無色透明的(de)清甜液體,椰(ye)(ye)(ye)(ye)漿、椰(ye)(ye)(ye)(ye)奶則(ze)是(shi)用(yong)10-12個月的(de)椰(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)制作(zuo)的(de),一(yi)(yi)(yi)般生椰(ye)(ye)(ye)(ye)拿鐵不能(neng)用(yong)椰(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)水做,因(yin)為天然椰(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)水其(qi)實是(shi)帶有一(yi)(yi)(yi)絲絲咸(xian)味(wei)的(de),和濃縮咖啡能(neng)否碰撞出大眾認為好喝(he)的(de)口感,要(yao)看玄學——制作(zuo)美式(shi)的(de)咖啡豆不能(neng)太將就(jiu),需要(yao)挑(tiao)選和椰(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)水咸(xian)甜風味(wei)搭(da)配的(de)豆種,這一(yi)(yi)(yi)下子(zi)成本就(jiu)飆升(sheng)了(le),因(yin)此不建議用(yong)椰(ye)(ye)(ye)(ye)子(zi)水做生椰(ye)(ye)(ye)(ye)拿鐵。