一、流心月餅需要冷藏嗎
流心月餅是(shi)否需要冷(leng)藏(zang)可(ke)根(gen)據實際(ji)情況而定。對于未開封(feng)(feng)的(de)流(liu)心(xin)月餅(bing)(bing)，只需要將其放置陰(yin)涼(liang)通風(feng)處的(de)常溫下保(bao)(bao)存(cun)即可(ke)，因(yin)(yin)為(wei)沒(mei)有(you)開封(feng)(feng)的(de)流(liu)心(xin)月餅(bing)(bing)處于真空狀態，只要沒(mei)有(you)超過(guo)其保(bao)(bao)質期(qi)，細(xi)菌和其他有(you)害物質是(shi)不會(hui)滋生(sheng)繁衍的(de)。而開了封(feng)(feng)的(de)流(liu)心(xin)月餅(bing)(bing)，如果沒(mei)有(you)及時(shi)吃(chi)完(wan)，那么是(shi)建議放置冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)保(bao)(bao)存(cun)的(de)，因(yin)(yin)為(wei)制作流(liu)心(xin)月餅(bing)(bing)需要用到大量(liang)的(de)糖類和油脂(zhi)類物質，流(liu)心(xin)月餅(bing)(bing)一(yi)(yi)旦開封(feng)(feng)，這些(xie)物質很(hen)容(rong)易(yi)與外界的(de)空氣(qi)發(fa)生(sheng)反(fan)應(ying)而滋生(sheng)細(xi)菌，從而導致流(liu)心(xin)月餅(bing)(bing)發(fa)生(sheng)變質，食用之后不利于人體健康。 我(wo)們應(ying)該將開封(feng)(feng)流(liu)心(xin)月餅(bing)(bing)用包裝(zhuang)盒密封(feng)(feng)起(qi)來，然后放入冰箱(xiang)中冷(leng)藏(zang)，保(bao)(bao)證一(yi)(yi)個干燥、陰(yin)涼(liang)、低溫的(de)環(huan)境，這樣一(yi)(yi)般可(ke)以存(cun)放5-8天左(zuo)右。
二、流心月餅冷藏后還能流心嗎
可以。冰(bing)箱冷藏室的溫度(du)一(yi)般控制在5攝(she)氏(shi)度(du)左右，這個溫度(du)并不能(neng)達(da)到流心(xin)月(yue)餅(bing)(bing)中(zhong)間餡料的凝固點，所以將(jiang)流心(xin)月(yue)餅(bing)(bing)放冰(bing)箱中(zhong)冷藏保存拿出來吃仍然是可以流心(xin)的。但注(zhu)意不能(neng)將(jiang)流心(xin)月(yue)餅(bing)(bing)放冷凍(dong)室內，因為冷凍(dong)室溫度(du)一(yi)般都在-18攝(she)氏(shi)度(du)左右，將(jiang)流心(xin)月(yue)餅(bing)(bing)放冷凍(dong)室內保存會(hui)整(zheng)個凍(dong)住，這樣會(hui)大大影(ying)響流心(xin)月(yue)餅(bing)(bing)的口感。
三、流心月餅要加熱嗎
通常情況下流心月餅是不用進行加熱的，因為它可以直接食用，并且不會影響其口感，但若是將流心月餅放冰箱或(huo)者(zhe)喜歡(huan)吃(chi)熱(re)(re)食(shi)(shi)，那么也(ye)可(ke)以(yi)(yi)把(ba)流心月餅(bing)進(jin)行加(jia)熱(re)(re)食(shi)(shi)用，這樣可(ke)以(yi)(yi)使里面的(de)食(shi)(shi)物更軟，吃(chi)起來有爆漿(jiang)的(de)感(gan)覺，所以(yi)(yi)流心月餅(bing)既可(ke)以(yi)(yi)加(jia)熱(re)(re)也(ye)可(ke)以(yi)(yi)不(bu)加(jia)熱(re)(re)，主(zhu)要根據自己的(de)喜好而定(ding)。
