一、流心月餅需要冷藏嗎
流心月餅是(shi)否需要冷藏(zang)(zang)可(ke)根據實際情況而定。對(dui)于(yu)未開(kai)封(feng)的(de)(de)流(liu)(liu)心月(yue)(yue)餅(bing)(bing)，只(zhi)需要將其放(fang)(fang)置陰(yin)涼(liang)通風處的(de)(de)常溫下保(bao)存即可(ke)，因為沒(mei)有(you)(you)開(kai)封(feng)的(de)(de)流(liu)(liu)心月(yue)(yue)餅(bing)(bing)處于(yu)真空狀態，只(zhi)要沒(mei)有(you)(you)超過其保(bao)質(zhi)期，細菌(jun)和(he)其他有(you)(you)害物(wu)質(zhi)是(shi)不會滋生(sheng)繁衍的(de)(de)。而開(kai)了封(feng)的(de)(de)流(liu)(liu)心月(yue)(yue)餅(bing)(bing)，如(ru)果沒(mei)有(you)(you)及(ji)時吃完，那(nei)么是(shi)建(jian)議放(fang)(fang)置冰(bing)箱冷藏(zang)(zang)保(bao)存的(de)(de)，因為制作(zuo)流(liu)(liu)心月(yue)(yue)餅(bing)(bing)需要用(yong)到大量的(de)(de)糖類和(he)油脂(zhi)類物(wu)質(zhi)，流(liu)(liu)心月(yue)(yue)餅(bing)(bing)一(yi)旦開(kai)封(feng)，這些物(wu)質(zhi)很容易與外界的(de)(de)空氣發生(sheng)反應而滋生(sheng)細菌(jun)，從而導致流(liu)(liu)心月(yue)(yue)餅(bing)(bing)發生(sheng)變質(zhi)，食用(yong)之后不利于(yu)人體健康。 我們應該(gai)將開(kai)封(feng)流(liu)(liu)心月(yue)(yue)餅(bing)(bing)用(yong)包裝盒密封(feng)起(qi)來，然后放(fang)(fang)入冰(bing)箱中冷藏(zang)(zang)，保(bao)證一(yi)個干(gan)燥(zao)、陰(yin)涼(liang)、低溫的(de)(de)環境，這樣一(yi)般可(ke)以存放(fang)(fang)5-8天左右(you)。
二、流心月餅冷藏后還能流心嗎
可(ke)以(yi)。冰箱冷(leng)藏室的(de)溫(wen)度(du)(du)一般(ban)控(kong)制(zhi)在5攝氏(shi)度(du)(du)左(zuo)右，這個溫(wen)度(du)(du)并不能達到流(liu)(liu)心月(yue)(yue)餅中間(jian)餡料的(de)凝固點，所以(yi)將流(liu)(liu)心月(yue)(yue)餅放(fang)冰箱中冷(leng)藏保存拿出來吃仍然是可(ke)以(yi)流(liu)(liu)心的(de)。但注(zhu)意不能將流(liu)(liu)心月(yue)(yue)餅放(fang)冷(leng)凍(dong)室內(nei)，因(yin)為冷(leng)凍(dong)室溫(wen)度(du)(du)一般(ban)都(dou)在-18攝氏(shi)度(du)(du)左(zuo)右，將流(liu)(liu)心月(yue)(yue)餅放(fang)冷(leng)凍(dong)室內(nei)保存會整個凍(dong)住，這樣會大大影(ying)響流(liu)(liu)心月(yue)(yue)餅的(de)口感。
三、流心月餅要加熱嗎
通常情況下流心月餅是不用進行加熱的，因為它可以直接食用，并且不會影響其口感，但若是將流心月餅放冰箱或者喜歡吃熱食(shi)(shi)，那么也可(ke)以(yi)把(ba)流心月(yue)餅進行加熱食(shi)(shi)用，這(zhe)樣可(ke)以(yi)使里面的食(shi)(shi)物更(geng)軟(ruan)，吃起(qi)來有(you)爆漿的感覺，所以(yi)流心月(yue)餅既可(ke)以(yi)加熱也可(ke)以(yi)不加熱，主要根據自己的喜好而定(ding)。
