一、流心月餅需要冷藏嗎
流心月餅是否需(xu)要冷(leng)藏(zang)可根據實(shi)際(ji)情(qing)況而(er)定。對于(yu)未開封(feng)的(de)(de)(de)流心(xin)月(yue)餅，只(zhi)(zhi)需(xu)要將其放(fang)置(zhi)陰涼通(tong)風處(chu)的(de)(de)(de)常溫下保(bao)存(cun)即(ji)可，因為(wei)沒(mei)有開封(feng)的(de)(de)(de)流心(xin)月(yue)餅處(chu)于(yu)真空(kong)(kong)狀態，只(zhi)(zhi)要沒(mei)有超(chao)過其保(bao)質期，細菌(jun)和其他有害物質是不(bu)會滋生繁衍的(de)(de)(de)。而(er)開了(le)封(feng)的(de)(de)(de)流心(xin)月(yue)餅，如(ru)果沒(mei)有及時吃完，那么是建議放(fang)置(zhi)冰箱冷(leng)藏(zang)保(bao)存(cun)的(de)(de)(de)，因為(wei)制作流心(xin)月(yue)餅需(xu)要用到大量的(de)(de)(de)糖類(lei)和油(you)脂類(lei)物質，流心(xin)月(yue)餅一旦開封(feng)，這些物質很容易與(yu)外界的(de)(de)(de)空(kong)(kong)氣發(fa)生反(fan)應(ying)(ying)而(er)滋生細菌(jun)，從而(er)導致(zhi)流心(xin)月(yue)餅發(fa)生變(bian)質，食用之(zhi)后不(bu)利(li)于(yu)人體健康。 我(wo)們應(ying)(ying)該將開封(feng)流心(xin)月(yue)餅用包裝盒密封(feng)起來，然后放(fang)入冰箱中(zhong)冷(leng)藏(zang)，保(bao)證一個干燥(zao)、陰涼、低溫的(de)(de)(de)環(huan)境，這樣(yang)一般(ban)可以(yi)存(cun)放(fang)5-8天左右(you)。
二、流心月餅冷藏后還能流心嗎
可以。冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)室(shi)的溫度(du)一(yi)般控制(zhi)在(zai)(zai)5攝氏(shi)度(du)左右，這(zhe)個溫度(du)并(bing)不(bu)能(neng)達到流(liu)心(xin)月餅(bing)中(zhong)間(jian)餡料(liao)的凝固點，所以將(jiang)(jiang)流(liu)心(xin)月餅(bing)放冰箱(xiang)中(zhong)冷(leng)藏(zang)保存拿出來(lai)吃仍然是可以流(liu)心(xin)的。但(dan)注意不(bu)能(neng)將(jiang)(jiang)流(liu)心(xin)月餅(bing)放冷(leng)凍(dong)室(shi)內，因為冷(leng)凍(dong)室(shi)溫度(du)一(yi)般都在(zai)(zai)-18攝氏(shi)度(du)左右，將(jiang)(jiang)流(liu)心(xin)月餅(bing)放冷(leng)凍(dong)室(shi)內保存會整個凍(dong)住，這(zhe)樣會大大影響流(liu)心(xin)月餅(bing)的口感。
三、流心月餅要加熱嗎
通常情況下流心月餅是不用進行加熱的，因為它可以直接食用，并且不會影響其口感，但若是將流心月餅放冰箱或者喜(xi)歡吃(chi)熱(re)食(shi)，那么也可以把流(liu)心月餅(bing)進(jin)行加熱(re)食(shi)用，這樣可以使里面的(de)食(shi)物更軟(ruan)，吃(chi)起來有爆漿的(de)感覺，所(suo)以流(liu)心月餅(bing)既可以加熱(re)也可以不加熱(re)，主要(yao)根(gen)據自己的(de)喜(xi)好而(er)定。
