一、白酒的五朵金花有哪些

五朵金花本意指同一個領域的具有很高水準五個美女，白酒的五朵金花，指的就是中國(guo)白(bai)酒市場中的五(wu)個頂尖品牌，一起(qi)來(lai)看看有哪些吧(ba)！

茅臺，五糧液，瀘州老窖，西鳳，汾酒。

補充：白酒(jiu)(jiu)(jiu)（Chinese spirits）的(de)標準定義是：以(yi)(yi)(yi)糧谷(gu)為(wei)(wei)主要原料(liao)，以(yi)(yi)(yi)大(da)曲(qu)、小曲(qu)或麩曲(qu)及酒(jiu)(jiu)(jiu)母(mu)等為(wei)(wei)糖(tang)化(hua)發(fa)(fa)酵(jiao)劑(ji)，經蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)、糖(tang)化(hua)、發(fa)(fa)酵(jiao)、蒸(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)而制成(cheng)的(de)蒸(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)。又稱燒(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、老白干、燒(shao)(shao)刀子等。酒(jiu)(jiu)(jiu)質無色（或微(wei)黃）透明，氣味芳香純正，入口(kou)綿甜爽凈(jing)，酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含量較(jiao)高(gao)，經貯存老熟(shu)后(hou)，具有(you)以(yi)(yi)(yi)酯(zhi)類(lei)(lei)為(wei)(wei)主體的(de)復合香味。以(yi)(yi)(yi)曲(qu)類(lei)(lei)、酒(jiu)(jiu)(jiu)母(mu)為(wei)(wei)糖(tang)化(hua)發(fa)(fa)酵(jiao)劑(ji)，利用淀粉(fen)質（糖(tang)質）原料(liao)，經蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)、糖(tang)化(hua)、發(fa)(fa)酵(jiao)、蒸(zheng)(zheng)餾(liu)(liu)、陳釀和勾兌而釀制而成(cheng)的(de)各類(lei)(lei)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

二、安徽白酒的五朵金花是哪五朵

前文已經簡單了解了白(bai)(bai)酒的五朵(duo)(duo)金花，那么在安徽白(bai)(bai)酒中，五朵(duo)(duo)金花是哪五朵(duo)(duo)呢？

安徽的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)，品(pin)牌很多，但要論酒(jiu)(jiu)的(de)歷史和質量，首推“五朵金花”——口子酒(jiu)(jiu)、古井酒(jiu)(jiu)、家酒(jiu)(jiu)、皖(wan)酒(jiu)(jiu)和迎駕貢酒(jiu)(jiu)。

1、口子窖(jiao)釀造(zao)日久，酒文(wen)化源遠流長，遠在(zai)春(chun)秋(qiu)戰國(guo)時(shi)期，濉水與溪河交匯形(xing)成(cheng)的(de)口子鎮，五谷豐盛、交通便利(li)，釀酒業逐漸興起(qi)，因(yin)地得(de)名，人(ren)們習慣地將口子鎮出(chu)產的(de)酒稱為(wei)“口子酒”。宋侯(hou)(hou)血盟(meng)會諸(zhu)侯(hou)(hou)，所飲之酒就是當時(shi)的(de)口子酒。

2、古井貢(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)是亳(bo)州(zhou)傳(chuan)統名酒(jiu)(jiu)。產(chan)自安徽省亳(bo)州(zhou)市(shi)，屬于亳(bo)州(zhou)地區(qu)特(te)產(chan)的(de)大(da)曲濃(nong)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)，有“酒(jiu)(jiu)中牡丹”之(zhi)稱(cheng)、被稱(cheng)為中國(guo)八(ba)大(da)名酒(jiu)(jiu)之(zhi)一。古井貢(gong)(gong)酒(jiu)(jiu)在中國(guo)釀酒(jiu)(jiu)史上擁有非常悠(you)久的(de)歷史，其淵源始于公元196年(nian)曹操(cao)將家鄉(xiang)亳(bo)州(zhou)產(chan)的(de)“九醞春酒(jiu)(jiu)”和釀造方法進獻給漢(han)獻帝劉協。以“色清如水晶、香(xiang)(xiang)純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jing)久不息”的(de)獨特(te)風格，贏得了海(hai)內(nei)外的(de)一致(zhi)贊(zan)譽。

3、“芝麻香(xiang)·中(zhong)國宣酒”被中(zhong)國釀(niang)酒工業協會評為“中(zhong)國白酒技術創(chuang)(chuang)新(xin)典范(fan)產品”，幽(you)雅飄逸、綿(mian)柔醇厚、協調自(zi)然、余味悠長，是徽酒唯一的(de)新(xin)香(xiang)型(xing)的(de)開創(chuang)(chuang)者和代表(biao)。

4、皖酒是一個與國同歲的安徽白酒品牌，皖(wan)酒(jiu)(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)廠建于安徽(hui)蚌埠市張公(gong)山，始于1949年，釀酒(jiu)(jiu)(jiu)歷史并不算(suan)長(chang)，但卻已發展成我國(guo)大型酒(jiu)(jiu)(jiu)業集團(tuan)之一，更(geng)是安徽(hui)省(sheng)白酒(jiu)(jiu)(jiu)行業的支柱企業，白酒(jiu)(jiu)(jiu)品質很不錯，屬于典型的江淮派濃香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)風格，酒(jiu)(jiu)(jiu)窖香(xiang)濃、綿甜(tian)醇(chun)和，回(hui)味爽(shuang)凈。

5、迎駕貢酒的釀酒原料主(zhu)要選用優質高(gao)粱、大米、糯米、小麥、玉米等糧谷，配以傳統釀造技藝(yi)釀制(zhi)而成(cheng)，酒質中的酒窖味較重(zhong)，醇(chun)和高(gao)雅，整體口味偏綿甜爽(shuang)口風格。