一、白酒的五朵金花有哪些

五朵金花本意指同一個領域的具有很高水準五個美女，白酒的五朵金花，指的就是中國白酒市(shi)場(chang)中的五個頂(ding)尖品(pin)牌，一起來看看有(you)哪些吧！

茅臺，五糧液，瀘州老窖，西鳳，汾酒。

補充：白酒(jiu)(jiu)（Chinese spirits）的(de)標準定義是：以(yi)(yi)(yi)(yi)糧谷為(wei)主(zhu)要原料(liao)，以(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)曲(qu)(qu)、小(xiao)曲(qu)(qu)或(huo)麩(fu)曲(qu)(qu)及酒(jiu)(jiu)母等(deng)為(wei)糖(tang)化(hua)(hua)發酵劑(ji)，經(jing)蒸煮、糖(tang)化(hua)(hua)、發酵、蒸餾(liu)(liu)而制成的(de)蒸餾(liu)(liu)酒(jiu)(jiu)。又稱(cheng)燒(shao)酒(jiu)(jiu)、老白干、燒(shao)刀(dao)子等(deng)。酒(jiu)(jiu)質(zhi)無(wu)色（或(huo)微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒(jiu)(jiu)精(jing)含量較高，經(jing)貯存老熟后，具(ju)有(you)以(yi)(yi)(yi)(yi)酯類為(wei)主(zhu)體的(de)復合香味。以(yi)(yi)(yi)(yi)曲(qu)(qu)類、酒(jiu)(jiu)母為(wei)糖(tang)化(hua)(hua)發酵劑(ji)，利用淀(dian)粉(fen)質(zhi)（糖(tang)質(zhi)）原料(liao)，經(jing)蒸煮、糖(tang)化(hua)(hua)、發酵、蒸餾(liu)(liu)、陳釀和(he)勾兌而釀制而成的(de)各類酒(jiu)(jiu)。

二、安徽白酒的五朵金花是哪五朵

前文(wen)已經簡單(dan)了(le)解(jie)了(le)白(bai)酒的五(wu)朵(duo)(duo)金花(hua)，那么在(zai)安徽白(bai)酒中，五(wu)朵(duo)(duo)金花(hua)是哪五(wu)朵(duo)(duo)呢？

安(an)徽的(de)白酒，品牌很多，但要(yao)論酒的(de)歷史和質量(liang)，首推“五朵金(jin)花”——口(kou)子酒、古井酒、家酒、皖酒和迎(ying)駕貢酒。

1、口(kou)子(zi)(zi)(zi)窖釀(niang)造日(ri)久，酒文化源(yuan)遠流(liu)長，遠在春秋戰國時期，濉水與溪(xi)河交匯形成的(de)口(kou)子(zi)(zi)(zi)鎮，五谷豐盛、交通便利，釀(niang)酒業逐漸興起，因地得名，人們(men)習(xi)慣地將口(kou)子(zi)(zi)(zi)鎮出產的(de)酒稱為“口(kou)子(zi)(zi)(zi)酒”。宋(song)侯血盟會諸侯，所飲之(zhi)酒就(jiu)是當時的(de)口(kou)子(zi)(zi)(zi)酒。

2、古井貢酒是亳(bo)(bo)州傳統名酒。產自安徽省亳(bo)(bo)州市(shi)，屬(shu)于亳(bo)(bo)州地區特(te)產的(de)(de)(de)大曲(qu)濃香(xiang)型白酒，有“酒中(zhong)牡丹”之(zhi)稱(cheng)、被稱(cheng)為中(zhong)國(guo)八大名酒之(zhi)一。古井貢酒在中(zhong)國(guo)釀酒史(shi)(shi)上擁有非常悠(you)久的(de)(de)(de)歷史(shi)(shi)，其淵源始于公元(yuan)196年曹(cao)操將家鄉亳(bo)(bo)州產的(de)(de)(de)“九醞(yun)春酒”和(he)(he)釀造方法(fa)進(jin)獻(xian)給漢獻(xian)帝劉協。以“色清(qing)如水晶、香(xiang)純似(si)幽蘭、入口甘美醇和(he)(he)、回味經久不息”的(de)(de)(de)獨特(te)風格(ge)，贏得了海(hai)內(nei)外(wai)的(de)(de)(de)一致贊譽。

3、“芝麻香·中(zhong)國(guo)宣酒(jiu)(jiu)”被中(zhong)國(guo)釀酒(jiu)(jiu)工業協會評為(wei)“中(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)技(ji)術創新典范產品”，幽雅飄逸、綿(mian)柔醇厚、協調自然、余(yu)味悠長，是(shi)徽酒(jiu)(jiu)唯(wei)一的新香型的開(kai)創者和代表。

4、皖酒是一個與國同歲的安徽白酒品牌，皖酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠建于(yu)安(an)徽(hui)蚌埠(bu)市張(zhang)公山，始于(yu)1949年(nian)，釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)歷史并不算長，但卻已發展成(cheng)我(wo)國大型酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)集團之一，更是安(an)徽(hui)省白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)行業(ye)的支(zhi)柱企(qi)業(ye)，白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)品質很不錯，屬于(yu)典型的江淮派濃香(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)風格，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)窖香(xiang)濃、綿甜醇和，回味爽(shuang)凈。

5、迎駕貢(gong)酒(jiu)的釀酒(jiu)原料主要(yao)選用優質高粱、大米(mi)(mi)、糯(nuo)米(mi)(mi)、小(xiao)麥、玉米(mi)(mi)等(deng)糧谷，配以傳統釀造技藝釀制而成，酒(jiu)質中的酒(jiu)窖味(wei)較重，醇(chun)和高雅，整(zheng)體(ti)口(kou)味(wei)偏綿甜(tian)爽口(kou)風格。