一、白酒的五朵金花有哪些

五朵金花本意指同一個領域的具有很高水準五個美女，白酒的五朵金花，指的就是中(zhong)(zhong)國白酒市場中(zhong)(zhong)的五個頂尖品牌，一起(qi)來看看有(you)哪些吧！

茅臺，五糧液，瀘州老窖，西鳳，汾酒。

補充：白酒（Chinese spirits）的標準(zhun)定義是：以(yi)(yi)糧谷為主要(yao)原料，以(yi)(yi)大(da)曲、小曲或麩曲及酒母等為糖(tang)(tang)化(hua)發酵劑，經(jing)蒸煮、糖(tang)(tang)化(hua)、發酵、蒸餾(liu)而制(zhi)(zhi)成的蒸餾(liu)酒。又(you)稱(cheng)燒酒、老白干、燒刀子(zi)等。酒質(zhi)無色（或微黃）透(tou)明(ming)，氣味(wei)(wei)芳香純正，入(ru)口綿甜爽(shuang)凈，酒精含量(liang)較高，經(jing)貯存老熟后，具有以(yi)(yi)酯類為主體的復合香味(wei)(wei)。以(yi)(yi)曲類、酒母為糖(tang)(tang)化(hua)發酵劑，利用淀(dian)粉質(zhi)（糖(tang)(tang)質(zhi)）原料，經(jing)蒸煮、糖(tang)(tang)化(hua)、發酵、蒸餾(liu)、陳釀(niang)和(he)勾兌(dui)而釀(niang)制(zhi)(zhi)而成的各(ge)類酒。

二、安徽白酒的五朵金花是哪五朵

前文已經(jing)簡單了解了白(bai)酒(jiu)的五(wu)(wu)朵(duo)金花，那么(me)在安徽白(bai)酒(jiu)中(zhong)，五(wu)(wu)朵(duo)金花是哪(na)五(wu)(wu)朵(duo)呢？

安徽的白酒(jiu)，品牌很多，但要論酒(jiu)的歷(li)史和(he)質量，首推“五(wu)朵金花”——口子酒(jiu)、古井酒(jiu)、家酒(jiu)、皖酒(jiu)和(he)迎駕貢酒(jiu)。

1、口(kou)(kou)子窖釀造日久，酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化源遠(yuan)流(liu)長，遠(yuan)在(zai)春秋戰國(guo)時(shi)期，濉水(shui)與溪(xi)河交(jiao)匯形成的口(kou)(kou)子鎮(zhen)，五谷豐盛、交(jiao)通便利(li)，釀酒(jiu)(jiu)(jiu)業逐漸興(xing)起，因地得名，人們習慣地將口(kou)(kou)子鎮(zhen)出產的酒(jiu)(jiu)(jiu)稱為“口(kou)(kou)子酒(jiu)(jiu)(jiu)”。宋侯血(xue)盟(meng)會諸侯，所飲之酒(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)是(shi)當時(shi)的口(kou)(kou)子酒(jiu)(jiu)(jiu)。

2、古(gu)井貢酒(jiu)(jiu)是亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)傳統(tong)名(ming)酒(jiu)(jiu)。產自(zi)安徽(hui)省亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)市，屬于(yu)亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)地區特產的大曲濃香型白酒(jiu)(jiu)，有“酒(jiu)(jiu)中牡丹”之稱(cheng)、被稱(cheng)為(wei)中國八大名(ming)酒(jiu)(jiu)之一。古(gu)井貢酒(jiu)(jiu)在(zai)中國釀(niang)酒(jiu)(jiu)史(shi)上(shang)擁有非常悠久的歷史(shi)，其淵源始于(yu)公元196年曹操(cao)將家鄉亳(bo)(bo)(bo)州(zhou)產的“九醞春(chun)酒(jiu)(jiu)”和(he)釀(niang)造方(fang)法進獻(xian)給漢獻(xian)帝劉協(xie)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和(he)、回味經久不(bu)息”的獨特風格，贏得了(le)海內外的一致贊譽。

3、“芝麻(ma)香·中國宣(xuan)酒”被(bei)中國釀酒工業協(xie)會評為“中國白酒技術創(chuang)新(xin)典(dian)范產品”，幽雅飄逸、綿柔醇厚、協(xie)調自然、余味悠長(chang)，是徽酒唯(wei)一的新(xin)香型的開創(chuang)者和代(dai)表。

4、皖酒是一個與國同歲的安徽白酒品牌(pai)，皖酒(jiu)的(de)酒(jiu)廠建于安徽蚌埠市張公山，始于1949年，釀酒(jiu)歷史并不(bu)算長，但卻已發展成我國大型(xing)酒(jiu)業集團之(zhi)一，更是安徽省白(bai)酒(jiu)行業的(de)支柱企業，白(bai)酒(jiu)品質很不(bu)錯，屬于典型(xing)的(de)江淮派濃(nong)香酒(jiu)風(feng)格，酒(jiu)窖(jiao)香濃(nong)、綿甜醇(chun)和，回(hui)味(wei)爽凈。

5、迎駕貢酒(jiu)(jiu)的釀(niang)酒(jiu)(jiu)原料主要選用優質高粱、大(da)米、糯(nuo)米、小(xiao)麥(mai)、玉(yu)米等糧(liang)谷，配以傳(chuan)統(tong)釀(niang)造技藝釀(niang)制而成，酒(jiu)(jiu)質中的酒(jiu)(jiu)窖味(wei)較重(zhong)，醇和(he)高雅，整體口(kou)味(wei)偏綿甜爽(shuang)口(kou)風格。