一、白酒的五朵金花有哪些

五朵金花本意指同一個領域的具有很高水準五個美女，白酒的五朵金花，指的就是中國白酒市(shi)場中的五個頂尖(jian)品(pin)牌，一起來(lai)看看有哪些吧！

茅臺，五糧液，瀘州老窖，西鳳，汾酒。

補充：白酒（Chinese spirits）的(de)標準(zhun)定義是：以(yi)(yi)(yi)糧谷(gu)為主要(yao)原料，以(yi)(yi)(yi)大(da)曲(qu)、小曲(qu)或(huo)麩(fu)曲(qu)及酒母等(deng)為糖化發酵劑(ji)，經蒸(zheng)煮、糖化、發酵、蒸(zheng)餾(liu)而制成的(de)蒸(zheng)餾(liu)酒。又稱(cheng)燒酒、老(lao)白干、燒刀子等(deng)。酒質(zhi)(zhi)無色（或(huo)微黃）透(tou)明，氣(qi)味芳香(xiang)純正，入口綿(mian)甜爽(shuang)凈，酒精含(han)量較高(gao)，經貯存老(lao)熟后，具有以(yi)(yi)(yi)酯類為主體的(de)復(fu)合香(xiang)味。以(yi)(yi)(yi)曲(qu)類、酒母為糖化發酵劑(ji)，利用(yong)淀粉質(zhi)(zhi)（糖質(zhi)(zhi)）原料，經蒸(zheng)煮、糖化、發酵、蒸(zheng)餾(liu)、陳釀(niang)和(he)勾(gou)兌(dui)而釀(niang)制而成的(de)各類酒。

二、安徽白酒的五朵金花是哪五朵

前文已經簡單(dan)了解了白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)的五(wu)朵(duo)金花，那么在(zai)安(an)徽白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)中(zhong)，五(wu)朵(duo)金花是哪五(wu)朵(duo)呢？

安徽的白(bai)酒(jiu)(jiu)，品牌很多，但要(yao)論酒(jiu)(jiu)的歷史和質量，首推(tui)“五(wu)朵(duo)金花”——口子(zi)酒(jiu)(jiu)、古井酒(jiu)(jiu)、家酒(jiu)(jiu)、皖酒(jiu)(jiu)和迎(ying)駕貢酒(jiu)(jiu)。

1、口子(zi)窖(jiao)釀造日(ri)久，酒(jiu)(jiu)文化源(yuan)遠流長(chang)，遠在春秋戰國時期，濉水(shui)與(yu)溪河交匯形成的(de)口子(zi)鎮，五谷豐盛、交通便(bian)利，釀酒(jiu)(jiu)業逐漸興起(qi)，因(yin)地(di)得名，人們(men)習慣地(di)將口子(zi)鎮出產的(de)酒(jiu)(jiu)稱(cheng)為“口子(zi)酒(jiu)(jiu)”。宋(song)侯(hou)血盟會(hui)諸侯(hou)，所飲之酒(jiu)(jiu)就是(shi)當時的(de)口子(zi)酒(jiu)(jiu)。

2、古(gu)井貢酒是亳(bo)(bo)州(zhou)傳統名酒。產(chan)(chan)自(zi)安徽省(sheng)亳(bo)(bo)州(zhou)市(shi)，屬(shu)于亳(bo)(bo)州(zhou)地(di)區(qu)特產(chan)(chan)的大曲濃香型(xing)白酒，有(you)“酒中牡(mu)丹”之稱、被稱為中國(guo)八大名酒之一。古(gu)井貢酒在中國(guo)釀酒史(shi)上擁(yong)有(you)非常悠久的歷史(shi)，其淵(yuan)源始于公元196年曹操將家(jia)鄉亳(bo)(bo)州(zhou)產(chan)(chan)的“九醞春(chun)酒”和釀造方法進(jin)獻給漢獻帝(di)劉協。以“色(se)清(qing)如(ru)水晶、香純似幽蘭、入口甘(gan)美(mei)醇和、回味經久不(bu)息”的獨(du)特風(feng)格，贏(ying)得了海內外(wai)的一致贊譽。

3、“芝麻香·中國宣(xuan)酒(jiu)”被中國釀酒(jiu)工業(ye)協會(hui)評為“中國白酒(jiu)技術創新典范產(chan)品”，幽雅飄逸、綿柔(rou)醇厚(hou)、協調自(zi)然、余(yu)味悠長，是徽(hui)酒(jiu)唯(wei)一的(de)新香型的(de)開創者和代表(biao)。

4、皖酒是一個與國同歲的安徽白酒品牌，皖酒(jiu)的(de)酒(jiu)廠建于安徽(hui)蚌埠市張(zhang)公山，始于1949年，釀酒(jiu)歷史并不算長，但卻(que)已發展(zhan)成我(wo)國大(da)型酒(jiu)業集團(tuan)之一，更是(shi)安徽(hui)省(sheng)白(bai)酒(jiu)行業的(de)支柱企業，白(bai)酒(jiu)品質很不錯，屬于典型的(de)江淮派濃香酒(jiu)風格，酒(jiu)窖香濃、綿(mian)甜醇和，回味爽凈。

5、迎駕貢酒的釀(niang)(niang)酒原(yuan)料(liao)主要選用優質高粱、大米、糯米、小(xiao)麥、玉米等糧(liang)谷，配(pei)以(yi)傳統釀(niang)(niang)造技藝釀(niang)(niang)制而成，酒質中(zhong)的酒窖味(wei)較重，醇和高雅，整體口(kou)味(wei)偏綿(mian)甜爽口(kou)風格(ge)。