一、白酒的五朵金花有哪些

五朵金花本意指同一個領域的具有很高水準五個美女，白酒的五朵金花，指的就是中國白酒市場中的(de)五個(ge)頂尖(jian)品牌，一起來看看有哪些吧！

茅臺，五糧液，瀘州老窖，西鳳，汾酒。

補充：白酒(jiu)（Chinese spirits）的標準定(ding)義(yi)是：以糧谷為主(zhu)要原料，以大曲(qu)、小(xiao)曲(qu)或(huo)麩曲(qu)及酒(jiu)母(mu)(mu)等為糖(tang)化(hua)發(fa)酵劑(ji)，經(jing)蒸(zheng)煮(zhu)、糖(tang)化(hua)、發(fa)酵、蒸(zheng)餾而(er)制(zhi)成(cheng)的蒸(zheng)餾酒(jiu)。又(you)稱燒(shao)酒(jiu)、老(lao)白干、燒(shao)刀子(zi)等。酒(jiu)質無色(se)（或(huo)微(wei)黃）透明，氣味芳香(xiang)純正，入口綿(mian)甜(tian)爽(shuang)凈，酒(jiu)精含量較高，經(jing)貯(zhu)存老(lao)熟后，具(ju)有以酯(zhi)類為主(zhu)體的復合香(xiang)味。以曲(qu)類、酒(jiu)母(mu)(mu)為糖(tang)化(hua)發(fa)酵劑(ji)，利用淀粉(fen)質（糖(tang)質）原料，經(jing)蒸(zheng)煮(zhu)、糖(tang)化(hua)、發(fa)酵、蒸(zheng)餾、陳釀和勾兌而(er)釀制(zhi)而(er)成(cheng)的各類酒(jiu)。

二、安徽白酒的五朵金花是哪五朵

前文已經簡單了解了白酒的(de)五(wu)朵金花，那(nei)么在安徽白酒中，五(wu)朵金花是哪五(wu)朵呢？

安徽的(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，品牌很多(duo)，但要論酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)歷史(shi)和(he)(he)質量，首推“五朵(duo)金花(hua)”——口子酒(jiu)(jiu)(jiu)、古井酒(jiu)(jiu)(jiu)、家(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)、皖酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)(he)迎駕貢酒(jiu)(jiu)(jiu)。

1、口(kou)子(zi)窖釀(niang)造日久(jiu)，酒文(wen)化源遠流(liu)長(chang)，遠在春秋(qiu)戰國時期，濉水與溪河交匯形成的口(kou)子(zi)鎮，五谷豐盛、交通便利，釀(niang)酒業逐漸(jian)興(xing)起，因地得(de)名，人們習慣地將口(kou)子(zi)鎮出產(chan)的酒稱為“口(kou)子(zi)酒”。宋侯血盟會諸侯，所飲之酒就(jiu)是當時的口(kou)子(zi)酒。

2、古井(jing)貢(gong)酒(jiu)(jiu)是(shi)亳(bo)州(zhou)傳(chuan)統名(ming)酒(jiu)(jiu)。產(chan)自安徽省亳(bo)州(zhou)市，屬于(yu)亳(bo)州(zhou)地區(qu)特(te)產(chan)的大曲濃香型白酒(jiu)(jiu)，有“酒(jiu)(jiu)中(zhong)牡丹”之稱、被稱為中(zhong)國八大名(ming)酒(jiu)(jiu)之一。古井(jing)貢(gong)酒(jiu)(jiu)在(zai)中(zhong)國釀酒(jiu)(jiu)史上(shang)擁有非常悠久的歷史，其(qi)淵源始于(yu)公元196年曹操(cao)將(jiang)家(jia)鄉亳(bo)州(zhou)產(chan)的“九醞春酒(jiu)(jiu)”和釀造方(fang)法進(jin)獻給漢獻帝(di)劉協。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入(ru)口甘(gan)美醇和、回(hui)味經久不息”的獨(du)特(te)風格，贏得了海(hai)內外的一致贊譽(yu)。

3、“芝麻香·中(zhong)國(guo)宣酒(jiu)”被中(zhong)國(guo)釀酒(jiu)工業協(xie)會評(ping)為(wei)“中(zhong)國(guo)白酒(jiu)技術創(chuang)新典范產品”，幽雅飄逸、綿柔醇(chun)厚、協(xie)調自(zi)然、余味悠長，是徽酒(jiu)唯(wei)一的新香型的開創(chuang)者和(he)代表。

4、皖酒是一個與國同歲的安徽白酒品牌，皖酒(jiu)的酒(jiu)廠建于安徽蚌埠市張(zhang)公山，始于1949年，釀酒(jiu)歷史并不算長，但卻已發展成我國大型酒(jiu)業(ye)(ye)集團之一(yi)，更(geng)是安徽省白(bai)酒(jiu)行業(ye)(ye)的支柱企(qi)業(ye)(ye)，白(bai)酒(jiu)品質很不錯(cuo)，屬于典型的江淮派濃香酒(jiu)風格，酒(jiu)窖(jiao)香濃、綿甜醇和，回味(wei)爽凈。

5、迎駕貢(gong)酒(jiu)的釀(niang)酒(jiu)原料主要選(xuan)用優質高粱、大米(mi)(mi)、糯(nuo)米(mi)(mi)、小麥、玉(yu)米(mi)(mi)等糧谷，配以傳(chuan)統釀(niang)造(zao)技藝釀(niang)制而成，酒(jiu)質中的酒(jiu)窖味(wei)較重，醇和高雅，整體口味(wei)偏(pian)綿甜爽口風格。