一、送菜公司跟新客戶合作要做的準備工作

食材配送(song)公(gong)司在與新(xin)客戶進行(xing)合作時，需要做(zuo)好相關的準(zhun)備工(gong)作，如果前期配送(song)過程中(zhong)出現(xian)各(ge)種服務問題，配送(song)合作將很難繼續。一般來說，送(song)菜(cai)公(gong)司與新(xin)客戶合作需要做(zuo)的準(zhun)備工(gong)作包括(kuo)：

1、了解客戶需求和要求

幼兒園、國企、民企、醫院的配送要求都有一定區別。在與新客戶合作之前，食材配送公司會跟客戶進行溝通，了解他們的食材需求和配送要求，這包括了解客戶的食材種(zhong)類、數量、配送時間等方面的信息。通(tong)過(guo)與客戶(hu)(hu)的充(chong)分溝通(tong)，配送公司可以準確把(ba)握客戶(hu)(hu)的需(xu)求(qiu)，為其提供更好的配送服務。

2、規劃配送路線和時間

食(shi)材配送公(gong)司會根據客(ke)戶的位(wei)置和(he)配送要求，制(zhi)定合理的配送路線(xian)(xian)和(he)時間(jian)，同時考(kao)慮交通狀況、配送距離、客(ke)戶的用餐時間(jian)等因素，以(yi)確保食(shi)材能夠準時送達(da)客(ke)戶食(shi)堂。在(zai)正式配送前，還會安(an)排司機提前熟悉路線(xian)(xian)，避(bi)免線(xian)(xian)路不(bu)熟悉而導致送貨延遲。

3、安排與培訓配送人員

一(yi)般情(qing)況下，配(pei)(pei)送(song)(song)公司(si)都(dou)會安排一(yi)個(ge)固定的(de)(de)配(pei)(pei)送(song)(song)員(yuan)來對接(jie)新客戶(hu)。確定好專(zhuan)門的(de)(de)配(pei)(pei)送(song)(song)員(yuan)之(zhi)后(hou)，蔬菜配(pei)(pei)送(song)(song)公司(si)還要(yao)(yao)根(gen)據新客戶(hu)的(de)(de)情(qing)況和(he)要(yao)(yao)求(qiu)，對配(pei)(pei)送(song)(song)人(ren)員(yuan)進行(xing)專(zhuan)門的(de)(de)培訓。讓(rang)配(pei)(pei)送(song)(song)員(yuan)提(ti)(ti)前熟悉客戶(hu)情(qing)況，以此為客戶(hu)提(ti)(ti)供更好的(de)(de)配(pei)(pei)送(song)(song)體驗。

4、準備好應急方案

新客戶合(he)作(zuo)難免有各種突發情況，這就需要(yao)配(pei)送公(gong)司(si)提前制定好應急措方案，以應對突發情況和客戶的緊急需求。蔬菜配(pei)送公(gong)司(si)會制定應急預案，包(bao)括備用配(pei)送車(che)輛、備用司(si)機等、臨時采購點，以確(que)保即(ji)使在意外(wai)情況下也能夠及時完成配(pei)送任(ren)務。

二、食材配送公司首次配送從哪些方面入手

1、成立項目小組

專人服(fu)(fu)務(wu)是食材配送服(fu)(fu)務(wu)的(de)優勢。由(you)于服(fu)(fu)務(wu)周期長，為了給(gei)客戶更好的(de)服(fu)(fu)務(wu)，應在(zai)配送項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)確定的(de)開始就為客戶建立專項(xiang)(xiang)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)小(xiao)組。一個(ge)完整的(de)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)小(xiao)組，會配備(bei)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)經理(li)、客服(fu)(fu)、采購、配送員及司機(ji)，具體人數將按照項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)規模合理(li)調配。在(zai)項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)運作過程(cheng)中，項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)小(xiao)組成(cheng)員基本保(bao)持穩定。這樣(yang)盡可能減(jian)少信息在(zai)交接過程(cheng)中遺(yi)漏，避免(mian)服(fu)(fu)務(wu)質量受(shou)到影響。

2、建立專屬檔案

穩定(ding)(ding)的項目(mu)小(xiao)組并不(bu)足(zu)夠，為了更好地服務(wu)客戶，有必要建立專(zhuan)屬檔案，合作確定(ding)(ding)后，項目(mu)小(xiao)組成(cheng)員(yuan)將上門拜(bai)訪，除(chu)了對接下單人員(yuan)和簽收(shou)人員(yuan)外，還會確認客戶的個性(xing)化(hua)需求，對各食材的品種、規格、等級(ji)及質量要求逐一確認清楚(chu)，這些信息將會被記(ji)錄下來(lai)，成(cheng)為客戶檔案的重要內(nei)容。另(ling)外，客戶食堂(tang)的相關管(guan)理(li)規定(ding)(ding)，也(ye)是項目(mu)小(xiao)組需要認真學習的材料，服務(wu)團隊(dui)將參考食堂(tang)管(guan)理(li)標準，配(pei)合食堂(tang)管(guan)理(li)方做(zuo)好食材供應工作。

3、路線規劃

配送的第一天，可能遇到各種突發狀況。對路線的熟悉程度，大大影響食材送達的準時率。食材配送前(qian)，按照(zhao)配(pei)(pei)(pei)送時間段模(mo)擬車輛配(pei)(pei)(pei)送，能夠(gou)對運(yun)輸線路(lu)和時間做出(chu)更(geng)精確的(de)預判(pan)。經過(guo)模(mo)擬配(pei)(pei)(pei)送，配(pei)(pei)(pei)送司機(ji)對路(lu)況了熟于心(xin)，即便遇到(dao)極端天氣也能有效(xiao)應(ying)對。針對道路(lu)限高限重要(yao)求(qiu)，調配(pei)(pei)(pei)合(he)適的(de)配(pei)(pei)(pei)送車輛。除了配(pei)(pei)(pei)送中(zhong)心(xin)至目的(de)地這段路(lu)程，應(ying)急補(bu)給點至目的(de)地之間也需(xu)要(yao)做路(lu)線規劃。如果遇到(dao)臨(lin)時需(xu)求(qiu)，配(pei)(pei)(pei)送團隊能夠(gou)快速響(xiang)應(ying)，短時間內補(bu)給到(dao)位(wei)。