一、送菜公司跟新客戶合作要做的準備工作

食材配送(song)公司(si)在與新客(ke)戶進行(xing)合(he)作時，需要做好相關的準備工作，如(ru)果前期配送(song)過程中出現各種(zhong)服務(wu)問題(ti)，配送(song)合(he)作將很難(nan)繼續。一(yi)般來(lai)說，送(song)菜公司(si)與新客(ke)戶合(he)作需要做的準備工作包括：

1、了解客戶需求和要求

幼兒園、國企、民企、醫院的配送要求都有一定區別。在與新客戶合作之前，食材配送公司會跟客戶進行溝通，了解他們的食材需求和配送要求，這包括了解客戶的食材種類、數量、配送時(shi)間(jian)等(deng)方面的(de)信(xin)息。通過與客(ke)戶的(de)充(chong)分溝(gou)通，配送公司可以準(zhun)確把握(wo)客(ke)戶的(de)需求(qiu)，為其提供更好(hao)的(de)配送服(fu)務(wu)。

2、規劃配送路線和時間

食(shi)材(cai)配(pei)送(song)公司會根(gen)據客(ke)戶的位置和配(pei)送(song)要求，制定合(he)理的配(pei)送(song)路線(xian)和時間(jian)，同(tong)時考(kao)慮交通狀況、配(pei)送(song)距離、客(ke)戶的用餐時間(jian)等因素，以(yi)確(que)保食(shi)材(cai)能(neng)夠(gou)準時送(song)達客(ke)戶食(shi)堂。在(zai)正式(shi)配(pei)送(song)前(qian)，還(huan)會安排司機提前(qian)熟悉路線(xian)，避免線(xian)路不熟悉而(er)導致送(song)貨延遲(chi)。

3、安排與培訓配送人員

一般情況(kuang)(kuang)(kuang)下，配(pei)送(song)(song)公司(si)都會安排一個固定的配(pei)送(song)(song)員來對接新(xin)客戶(hu)。確定好專(zhuan)門的配(pei)送(song)(song)員之后(hou)，蔬菜(cai)配(pei)送(song)(song)公司(si)還要根據新(xin)客戶(hu)的情況(kuang)(kuang)(kuang)和要求，對配(pei)送(song)(song)人員進行專(zhuan)門的培(pei)訓。讓(rang)配(pei)送(song)(song)員提前(qian)熟悉(xi)客戶(hu)情況(kuang)(kuang)(kuang)，以此(ci)為客戶(hu)提供更好的配(pei)送(song)(song)體驗。

4、準備好應急方案

新客(ke)戶合作(zuo)難(nan)免(mian)有(you)各種突發情(qing)況，這(zhe)就需(xu)要(yao)配送公(gong)(gong)司提(ti)前制定(ding)好應(ying)(ying)急(ji)措方案，以(yi)應(ying)(ying)對突發情(qing)況和客(ke)戶的緊急(ji)需(xu)求。蔬菜配送公(gong)(gong)司會制定(ding)應(ying)(ying)急(ji)預(yu)案，包(bao)括備用(yong)配送車輛(liang)、備用(yong)司機等、臨時采購點，以(yi)確保即使(shi)在意外情(qing)況下也能夠及時完成配送任務。

二、食材配送公司首次配送從哪些方面入手

1、成立項目小組

專人(ren)服務(wu)(wu)是食材配(pei)(pei)送服務(wu)(wu)的(de)(de)優(you)勢。由(you)于服務(wu)(wu)周期長，為了(le)給客戶更好的(de)(de)服務(wu)(wu)，應在(zai)配(pei)(pei)送項(xiang)目(mu)(mu)(mu)確定的(de)(de)開(kai)始(shi)就為客戶建立專項(xiang)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)小(xiao)組(zu)。一個完(wan)整的(de)(de)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)小(xiao)組(zu)，會(hui)配(pei)(pei)備項(xiang)目(mu)(mu)(mu)經理(li)、客服、采購、配(pei)(pei)送員及司機，具體人(ren)數將按(an)照項(xiang)目(mu)(mu)(mu)規(gui)模合(he)理(li)調配(pei)(pei)。在(zai)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)運作過程中，項(xiang)目(mu)(mu)(mu)小(xiao)組(zu)成員基本保持穩定。這樣盡可能減少信息在(zai)交接過程中遺漏，避免服務(wu)(wu)質量受到影響。

2、建立專屬檔案

穩(wen)定(ding)的(de)(de)項目(mu)小(xiao)組并不足夠，為了更好地服(fu)務(wu)(wu)客戶(hu)，有必(bi)要建立專屬檔案，合作確定(ding)后，項目(mu)小(xiao)組成員將上門拜訪(fang)，除了對(dui)(dui)接下(xia)單人員和簽收(shou)人員外，還會(hui)確認客戶(hu)的(de)(de)個性化需求，對(dui)(dui)各食材的(de)(de)品種、規格、等級及(ji)質量要求逐一確認清楚，這些信息(xi)將會(hui)被(bei)記錄(lu)下(xia)來，成為客戶(hu)檔案的(de)(de)重要內容。另外，客戶(hu)食堂(tang)的(de)(de)相關(guan)管理規定(ding)，也是項目(mu)小(xiao)組需要認真學(xue)習(xi)的(de)(de)材料，服(fu)務(wu)(wu)團隊將參考食堂(tang)管理標準，配合食堂(tang)管理方做好食材供應工作。

3、路線規劃

配送的第一天，可能遇到各種突發狀況。對路線的熟悉程度，大大影響食材送達的準時率。食材配送前，按照配(pei)(pei)送(song)時間(jian)(jian)段模擬(ni)車輛配(pei)(pei)送(song)，能夠對運輸(shu)線(xian)路和時間(jian)(jian)做出(chu)更精(jing)確的預判。經過(guo)模擬(ni)配(pei)(pei)送(song)，配(pei)(pei)送(song)司機對路況了熟于心，即(ji)便遇(yu)到(dao)極端(duan)天氣也能有效(xiao)應(ying)對。針對道路限高(gao)限重要求，調配(pei)(pei)合適的配(pei)(pei)送(song)車輛。除了配(pei)(pei)送(song)中(zhong)心至目的地這段路程，應(ying)急(ji)補給(gei)(gei)點(dian)至目的地之(zhi)間(jian)(jian)也需(xu)要做路線(xian)規劃。如果遇(yu)到(dao)臨(lin)時需(xu)求，配(pei)(pei)送(song)團隊(dui)能夠快速響應(ying)，短時間(jian)(jian)內補給(gei)(gei)到(dao)位。