一、送菜公司跟新客戶合作要做的準備工作

食材(cai)配(pei)送(song)公司在與(yu)新客戶(hu)進行合作(zuo)時，需(xu)要(yao)做(zuo)好(hao)相關的(de)準(zhun)備工作(zuo)，如果前期(qi)配(pei)送(song)過程中出現(xian)各種服務問(wen)題，配(pei)送(song)合作(zuo)將很難繼續。一般來說(shuo)，送(song)菜公司與(yu)新客戶(hu)合作(zuo)需(xu)要(yao)做(zuo)的(de)準(zhun)備工作(zuo)包(bao)括：

1、了解客戶需求和要求

幼兒園、國企、民企、醫院的配送要求都有一定區別。在與新客戶合作之前，食材配送公司會跟客戶進行溝通，了解他們的食材需求和配送要求，這包括了解客戶的食材種類、數量、配送時間等方面的(de)(de)信息。通過與客戶的(de)(de)充分(fen)溝通，配送公司(si)可以(yi)準(zhun)確把握(wo)客戶的(de)(de)需求，為其提(ti)供更(geng)好的(de)(de)配送服務(wu)。

2、規劃配送路線和時間

食(shi)材(cai)配(pei)(pei)送(song)(song)公司會根據客(ke)戶(hu)的(de)(de)位置和(he)配(pei)(pei)送(song)(song)要(yao)求，制定合理的(de)(de)配(pei)(pei)送(song)(song)路(lu)(lu)線和(he)時(shi)間，同時(shi)考慮交通狀況、配(pei)(pei)送(song)(song)距(ju)離、客(ke)戶(hu)的(de)(de)用(yong)餐時(shi)間等因素，以確(que)保(bao)食(shi)材(cai)能夠準時(shi)送(song)(song)達客(ke)戶(hu)食(shi)堂(tang)。在正(zheng)式(shi)配(pei)(pei)送(song)(song)前，還(huan)會安排司機提(ti)前熟悉路(lu)(lu)線，避免(mian)線路(lu)(lu)不(bu)熟悉而導致送(song)(song)貨延(yan)遲。

3、安排與培訓配送人員

一般情況下，配(pei)(pei)送(song)(song)(song)公司(si)都會安(an)排一個(ge)固定(ding)的(de)配(pei)(pei)送(song)(song)(song)員(yuan)(yuan)來對接新客戶(hu)(hu)。確(que)定(ding)好(hao)(hao)專(zhuan)門的(de)配(pei)(pei)送(song)(song)(song)員(yuan)(yuan)之后(hou)，蔬菜配(pei)(pei)送(song)(song)(song)公司(si)還(huan)要(yao)(yao)根(gen)據新客戶(hu)(hu)的(de)情況和要(yao)(yao)求，對配(pei)(pei)送(song)(song)(song)人(ren)員(yuan)(yuan)進行專(zhuan)門的(de)培訓。讓配(pei)(pei)送(song)(song)(song)員(yuan)(yuan)提前熟(shu)悉客戶(hu)(hu)情況，以此為客戶(hu)(hu)提供更好(hao)(hao)的(de)配(pei)(pei)送(song)(song)(song)體驗。

4、準備好應急方案

新客戶合(he)作難免(mian)有各種(zhong)突發情(qing)(qing)況，這就需(xu)要配送(song)(song)(song)(song)公司提前(qian)制(zhi)定(ding)好應急措(cuo)方案，以應對突發情(qing)(qing)況和客戶的緊急需(xu)求。蔬菜配送(song)(song)(song)(song)公司會制(zhi)定(ding)應急預案，包括備(bei)(bei)用配送(song)(song)(song)(song)車輛、備(bei)(bei)用司機等、臨時采購(gou)點，以確(que)保(bao)即(ji)使在意(yi)外(wai)情(qing)(qing)況下也能夠及時完(wan)成(cheng)配送(song)(song)(song)(song)任務。

二、食材配送公司首次配送從哪些方面入手

1、成立項目小組

專人(ren)(ren)服(fu)務是食材配(pei)送服(fu)務的(de)優勢。由于服(fu)務周(zhou)期(qi)長(chang)，為了給客戶更好的(de)服(fu)務，應(ying)在(zai)配(pei)送項目(mu)確定的(de)開始就為客戶建立專項項目(mu)小組(zu)(zu)。一個完整的(de)項目(mu)小組(zu)(zu)，會配(pei)備項目(mu)經理(li)、客服(fu)、采購、配(pei)送員及司機，具體人(ren)(ren)數(shu)將(jiang)按照項目(mu)規模合理(li)調配(pei)。在(zai)項目(mu)運作過程中，項目(mu)小組(zu)(zu)成員基本保(bao)持穩(wen)定。這樣盡可能(neng)減少信息在(zai)交(jiao)接過程中遺漏，避免(mian)服(fu)務質量受到影響。

2、建立專屬檔案

穩(wen)定的(de)(de)(de)項目小(xiao)組并不足夠(gou)，為了更(geng)好地服務客(ke)戶，有必要建(jian)立(li)專屬檔案，合作確定后(hou)，項目小(xiao)組成員(yuan)將(jiang)上門拜訪，除了對接下單人員(yuan)和簽(qian)收人員(yuan)外，還會(hui)確認(ren)客(ke)戶的(de)(de)(de)個(ge)性化需(xu)求，對各食(shi)材的(de)(de)(de)品種、規格、等(deng)級及質量要求逐(zhu)一確認(ren)清楚，這些信息將(jiang)會(hui)被記(ji)錄下來，成為客(ke)戶檔案的(de)(de)(de)重要內容。另外，客(ke)戶食(shi)堂(tang)的(de)(de)(de)相關(guan)管(guan)理(li)規定，也是項目小(xiao)組需(xu)要認(ren)真(zhen)學習的(de)(de)(de)材料，服務團隊將(jiang)參考食(shi)堂(tang)管(guan)理(li)標準(zhun)，配合食(shi)堂(tang)管(guan)理(li)方做好食(shi)材供應(ying)工(gong)作。

3、路線規劃

配送的第一天，可能遇到各種突發狀況。對路線的熟悉程度，大大影響食材送達的準時率。食材配送前，按(an)照(zhao)配(pei)送(song)(song)時(shi)間段(duan)模擬(ni)車(che)(che)輛配(pei)送(song)(song)，能夠對(dui)(dui)運輸線路(lu)(lu)和時(shi)間做(zuo)出(chu)更精確的(de)預判。經(jing)過模擬(ni)配(pei)送(song)(song)，配(pei)送(song)(song)司機對(dui)(dui)路(lu)(lu)況了熟于心，即便遇(yu)(yu)到(dao)極端(duan)天氣也能有效應(ying)(ying)(ying)對(dui)(dui)。針對(dui)(dui)道路(lu)(lu)限(xian)高限(xian)重要求，調配(pei)合適的(de)配(pei)送(song)(song)車(che)(che)輛。除了配(pei)送(song)(song)中心至目的(de)地(di)這(zhe)段(duan)路(lu)(lu)程，應(ying)(ying)(ying)急補給(gei)點至目的(de)地(di)之間也需要做(zuo)路(lu)(lu)線規劃。如果遇(yu)(yu)到(dao)臨時(shi)需求，配(pei)送(song)(song)團隊(dui)能夠快速(su)響應(ying)(ying)(ying)，短時(shi)間內補給(gei)到(dao)位(wei)。