西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜(tian)多汁(zhi)，清(qing)熱(re)解暑，直接抱著(zhu)半個西瓜吹著(zhu)空調，是夏天里(li)最(zui)舒服不過的事(shi)情(qing)了。

2、西瓜汁

用挖球器(qi)挖出十幾個西(xi)瓜(gua)球。剩(sheng)下的西(xi)瓜(gua)切小塊，鮮榨(zha)三(san)分之一西(xi)瓜(gua)汁(zhi)(zhi)。西(xi)瓜(gua)汁(zhi)(zhi)倒入(ru)冰(bing)格冷凍(dong)2小(xiao)時，這步可提前(qian)做。冰(bing)塊(kuai)凍(dong)好后再榨剩下的西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)。取(qu)出冰(bing)塊(kuai)，把(ba)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)冰(bing)塊(kuai)裝半杯并倒(dao)入(ru)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)汁；放入(ru)西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)球、薄荷(he)葉，冰(bing)爽西(xi)瓜(gua)(gua)(gua)汁就做好了。

3、西瓜果凍

將西瓜切成兩半(ban)，掏(tao)出(chu)中(zhong)間的果肉，放到榨(zha)汁(zhi)機里(li)，榨(zha)成汁(zhi)；西瓜汁(zhi)過濾后倒入鍋里(li)，加(jia)入適量的白涼粉，加(jia)熱至微開后，盛出(chu)；涼至一會兒過后，倒入半(ban)圓西瓜皮中(zhong)；放到冰箱里(li)，冷(leng)藏至凝固后，切開即可(ke)。

4、西瓜沙拉

青(qing)檸檬對半切開榨(zha)汁；將青(qing)檸檬汁，橄(gan)欖(lan)油，紅酒醋混合，攪拌均(jun)勻成沙拉汁備用；西瓜(gua)，牛油果去(qu)皮切塊，小青(qing)椒和洋(yang)蔥切碎(sui)，混合在一起；撒上撕(si)碎(sui)的新(xin)鮮薄荷以(yi)及奶油芝士(shi)碎(sui)；淋上步驟1的沙拉汁(zhi)，撒上少許鹽和黑胡椒(jiao)碎即可食(shi)用(yong)，冰鎮(zhen)后口感更(geng)佳(jia)。

5、西瓜雪糕

西(xi)瓜對半切開，挖出中間(jian)的(de)果肉，然后加(jia)入適量的(de)蜂蜜和一點(dian)點(dian)鹽，這樣口感會更精致；放(fang)進攪拌機打成汁(zhi)，用篩網(wang)過濾一下，撇掉(diao)表面的(de)白色浮沫；將西(xi)瓜汁(zhi)倒進棒冰模具里，最后蓋上蓋子把棒冰特(te)有的(de)小木棍(gun)插(cha)進去，放(fang)進冰箱里冷凍(dong)1-2個小時即可。

6、西瓜冰沙

把西(xi)瓜的西(xi)瓜皮切掉，挑出西(xi)瓜籽，切成塊(kuai)狀，將(jiang)西(xi)瓜放(fang)入(ru)冷凍室，冷凍幾個小時；將(jiang)凍好的西(xi)瓜放(fang)入(ru)破壁機，接通電(dian)源，啟(qi)動(dong)“沙冰”程序(xu)，30秒后，西(xi)瓜沙冰就(jiu)做(zuo)好了；食用時加入(ru)適量蜂蜜或白糖(tang)，口感更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內(nei)一同(tong)煮開；加入浸泡發漲后(hou)的西米煮熟(shu)即可。

8、炒西瓜皮

將(jiang)西瓜(gua)(gua)(gua)皮(pi)洗凈(jing)，削去硬皮(pi)，切成(cheng)西瓜(gua)(gua)(gua)皮(pi)片(pian)；將(jiang)水(shui)燒開(kai)，放入西瓜(gua)(gua)(gua)皮(pi)片(pian)，待水(shui)再開(kai)時撈出西瓜(gua)(gua)(gua)皮(pi)；鍋(guo)中(zhong)放植物油(you)燒熱，先炒蔥姜末(mo)，接著(zhu)放入醬(jiang)油(you)、白糖、鹽和西瓜(gua)(gua)(gua)皮(pi)，翻炒到(dao)入味，淋上(shang)香油(you)即成(cheng)。

為什么冰過的西瓜更甜

很(hen)多人以為(wei)冰過的(de)西(xi)瓜會更甜(tian)只是心理(li)作用(yong)，但事(shi)實確實如此(ci)。因為(wei)西(xi)瓜中(zhong)的(de)糖(tang)是以果糖(tang)為(wei)主，果糖(tang)是天然(ran)糖(tang)中(zhong)最甜(tian)的(de)糖(tang)類，較少(shao)的(de)用(yong)量就能有足(zu)夠的(de)甜(tian)味。而它(ta)的(de)甜(tian)度甜(tian)度正好受溫度影響(xiang)很(hen)大(da)，40℃以下時，溫度越低(di)果糖甜(tian)度會(hui)越高，因此冰凍過后的西瓜就(jiu)會(hui)變得更甜(tian)。

但即(ji)便如(ru)此，也(ye)不建議(yi)大家冰(bing)過(guo)長時間。因為(wei)長時間置(zhi)于冰(bing)箱(xiang)(xiang)的西(xi)瓜，由于切(qie)西(xi)瓜的刀面(mian)附有(you)細(xi)菌細(xi)菌就容易滋(zi)生在(zai)西(xi)瓜的切(qie)面(mian)。所以建議(yi)大家切(qie)開后的西(xi)瓜放(fang)入(ru)冰(bing)箱(xiang)(xiang)不要超過(guo)12小時，且最(zui)好把西瓜(gua)放在冰箱冷藏室的(de)最(zui)下層。但最(zui)好能(neng)現(xian)切現(xian)吃。