西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜多汁，清熱解暑(shu)，直接抱(bao)著(zhu)半個西瓜吹著(zhu)空調，是夏天里最舒服不過的事情了。

2、西瓜汁

用挖球器挖出十幾個西(xi)瓜球。剩下的西(xi)瓜切(qie)小(xiao)塊，鮮榨三(san)分之(zhi)一(yi)西(xi)瓜汁。西(xi)瓜汁倒入(ru)冰格冷凍(dong)2小時，這(zhe)步(bu)可(ke)提前做(zuo)。冰(bing)(bing)塊(kuai)(kuai)凍好后再榨剩下的(de)西(xi)瓜。取出冰(bing)(bing)塊(kuai)(kuai)，把西(xi)瓜冰(bing)(bing)塊(kuai)(kuai)裝半杯并倒入西(xi)瓜汁；放入西(xi)瓜球(qiu)、薄荷葉，冰(bing)(bing)爽西(xi)瓜汁就做(zuo)好了。

3、西瓜果凍

將西(xi)瓜(gua)切成兩半，掏出中間的(de)果肉，放(fang)到(dao)榨汁(zhi)機里(li)，榨成汁(zhi)；西(xi)瓜(gua)汁(zhi)過(guo)濾后倒入(ru)鍋里(li)，加(jia)入(ru)適量的(de)白涼粉，加(jia)熱(re)至微開后，盛出；涼至一會兒過(guo)后，倒入(ru)半圓西(xi)瓜(gua)皮中；放(fang)到(dao)冰箱(xiang)里(li)，冷藏至凝固后，切開即可。

4、西瓜沙拉

青檸檬(meng)對半切(qie)開(kai)榨汁(zhi)；將(jiang)青檸檬(meng)汁(zhi)，橄(gan)欖油，紅酒醋混(hun)合(he)，攪拌(ban)均勻成沙拉(la)汁(zhi)備用；西瓜，牛(niu)油果去皮(pi)切(qie)塊，小青椒和洋蔥切(qie)碎(sui)，混(hun)合(he)在一起；撒(sa)上撕碎(sui)的(de)新鮮薄荷以及奶油芝士(shi)碎(sui)；淋上步驟(zou)1的沙拉汁，撒上少許鹽和(he)黑胡椒(jiao)碎即可食用，冰(bing)鎮后(hou)口感(gan)更(geng)佳。

5、西瓜雪糕

西(xi)瓜對半切開，挖出(chu)中間(jian)的果肉，然后加入(ru)適量的蜂蜜和一(yi)點點鹽，這樣口感(gan)會更精致；放進(jin)攪拌(ban)機(ji)打成汁，用篩網(wang)過(guo)濾一(yi)下，撇掉表面(mian)的白色浮沫；將西(xi)瓜汁倒進(jin)棒(bang)冰(bing)模具(ju)里(li)，最后蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子把(ba)棒(bang)冰(bing)特有的小木棍(gun)插進(jin)去，放進(jin)冰(bing)箱里(li)冷凍1-2個小時(shi)即可(ke)。

6、西瓜冰沙

把(ba)西(xi)瓜(gua)的西(xi)瓜(gua)皮切(qie)掉(diao)，挑(tiao)出(chu)西(xi)瓜(gua)籽，切(qie)成塊(kuai)狀，將西(xi)瓜(gua)放入(ru)冷凍室，冷凍幾個小時；將凍好的西(xi)瓜(gua)放入(ru)破壁(bi)機，接通(tong)電源，啟動“沙冰”程序，30秒后，西瓜(gua)沙冰就(jiu)做好了；食用時(shi)加入適(shi)量蜂(feng)蜜或(huo)白(bai)糖(tang)，口感更(geng)佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進(jin)鍋(guo)內(nei)一同煮開；加入浸泡發漲(zhang)后(hou)的西米煮熟即可。

8、炒西瓜皮

將(jiang)(jiang)西(xi)瓜皮(pi)(pi)(pi)洗(xi)凈，削去硬(ying)皮(pi)(pi)(pi)，切成(cheng)西(xi)瓜皮(pi)(pi)(pi)片(pian)；將(jiang)(jiang)水(shui)燒(shao)開，放(fang)入西(xi)瓜皮(pi)(pi)(pi)片(pian)，待水(shui)再開時撈(lao)出西(xi)瓜皮(pi)(pi)(pi)；鍋中(zhong)放(fang)植物油(you)(you)燒(shao)熱，先炒蔥姜末，接著放(fang)入醬油(you)(you)、白(bai)糖、鹽和西(xi)瓜皮(pi)(pi)(pi)，翻炒到入味，淋上香油(you)(you)即成(cheng)。

為什么冰過的西瓜更甜

很多人以為冰(bing)過的西瓜會(hui)更甜(tian)只是(shi)心理作用，但事(shi)實確實如此。因為西瓜中(zhong)的糖是(shi)以果(guo)糖為主，果(guo)糖是(shi)天(tian)然糖中(zhong)最甜(tian)的糖類，較少的用量就能(neng)有足(zu)夠的甜(tian)味(wei)。而它(ta)的甜(tian)度(du)甜(tian)度(du)正好受(shou)溫度(du)影響很大，40℃以下時，溫度越(yue)低(di)果糖甜(tian)度會越(yue)高，因此冰凍過(guo)后的西瓜就會變(bian)得更甜(tian)。

但即便如此，也(ye)不(bu)建議大家(jia)冰(bing)(bing)過長時間。因(yin)為長時間置于(yu)冰(bing)(bing)箱的(de)西(xi)瓜(gua)，由于(yu)切西(xi)瓜(gua)的(de)刀面(mian)附有細菌(jun)細菌(jun)就容易滋生(sheng)在西(xi)瓜(gua)的(de)切面(mian)。所以建議大家(jia)切開后的(de)西(xi)瓜(gua)放入冰(bing)(bing)箱不(bu)要超過12小時(shi)，且最好把西(xi)瓜(gua)放在冰箱(xiang)冷(leng)藏室的最下層。但最好能現切(qie)現吃。