西瓜可以怎樣吃

1、直接吃

直接抱著半個西瓜吹著空調，用勺子挖食應該是大多人的選擇。沙沙香甜的味道，輕易便能驅散夏日的悶熱，就連空氣中都會染上西瓜獨有的清爽味道。西瓜甘甜多汁，清(qing)熱解暑，直接抱著半個(ge)西瓜吹著空(kong)調(diao)，是夏天里最舒服(fu)不過的事情了。

2、西瓜汁

用挖(wa)球器挖(wa)出十幾個西(xi)瓜(gua)球。剩下(xia)的(de)西(xi)瓜(gua)切(qie)小塊，鮮榨三分之一西(xi)瓜(gua)汁(zhi)。西(xi)瓜(gua)汁(zhi)倒入冰格冷凍2小時，這(zhe)步可(ke)提前做(zuo)。冰(bing)塊(kuai)凍好(hao)后(hou)再榨剩下的(de)西瓜。取出冰(bing)塊(kuai)，把西瓜冰(bing)塊(kuai)裝(zhuang)半杯并(bing)倒入西瓜汁；放(fang)入西瓜球(qiu)、薄荷葉，冰(bing)爽西瓜汁就做(zuo)好(hao)了(le)。

3、西瓜果凍

將西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)切成兩半，掏出(chu)中間的(de)果肉(rou)，放(fang)(fang)到榨(zha)汁(zhi)機里(li)，榨(zha)成汁(zhi)；西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)汁(zhi)過濾后(hou)倒(dao)入鍋(guo)里(li)，加入適量的(de)白涼粉，加熱至(zhi)微開(kai)后(hou)，盛出(chu)；涼至(zhi)一會(hui)兒過后(hou)，倒(dao)入半圓西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)皮(pi)中；放(fang)(fang)到冰箱里(li)，冷藏至(zhi)凝固后(hou)，切開(kai)即可。

4、西瓜沙拉

青檸(ning)檬對半切開榨汁(zhi)；將青檸(ning)檬汁(zhi)，橄(gan)欖油，紅酒醋(cu)混(hun)合，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)成沙拉汁(zhi)備用；西瓜，牛油果去皮切塊，小青椒和(he)洋蔥切碎(sui)，混(hun)合在一起；撒上撕碎(sui)的(de)新鮮薄荷以及奶油芝士碎(sui)；淋上步驟1的沙拉汁，撒上少許(xu)鹽和黑胡椒碎即可食用，冰(bing)鎮后(hou)口感(gan)更佳。

5、西瓜雪糕

西瓜對半(ban)切開，挖出(chu)中(zhong)間的(de)果肉(rou)，然后(hou)加入適量(liang)的(de)蜂蜜和一(yi)點點鹽，這(zhe)樣口感會更精致(zhi)；放進(jin)攪拌機(ji)打成汁，用篩網(wang)過(guo)濾一(yi)下，撇掉表面的(de)白色浮沫；將西瓜汁倒進(jin)棒冰模具里，最后(hou)蓋上(shang)蓋子把棒冰特(te)有的(de)小木棍插進(jin)去，放進(jin)冰箱里冷凍1-2個小時(shi)即可。

6、西瓜冰沙

把西瓜(gua)(gua)的(de)西瓜(gua)(gua)皮切(qie)掉，挑出西瓜(gua)(gua)籽，切(qie)成塊狀，將西瓜(gua)(gua)放入(ru)冷(leng)凍(dong)室，冷(leng)凍(dong)幾個小(xiao)時；將凍(dong)好的(de)西瓜(gua)(gua)放入(ru)破壁機，接通電源(yuan)，啟動“沙冰”程序，30秒后(hou)，西(xi)瓜(gua)沙冰就做好了；食(shi)用時加入適(shi)量蜂(feng)蜜或白糖(tang)，口感更佳。

7、西瓜粥

西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀；把去籽西瓜瓤、冰糖、橘(ju)餅放進鍋內一同(tong)煮開；加入浸泡發漲(zhang)后的西米煮熟即(ji)可。

8、炒西瓜皮

將西(xi)瓜(gua)皮(pi)洗(xi)凈，削(xue)去硬皮(pi)，切成西(xi)瓜(gua)皮(pi)片；將水燒開，放入(ru)西(xi)瓜(gua)皮(pi)片，待(dai)水再(zai)開時撈出西(xi)瓜(gua)皮(pi)；鍋中放植物油燒熱，先炒蔥姜末，接(jie)著放入(ru)醬油、白(bai)糖(tang)、鹽和西(xi)瓜(gua)皮(pi)，翻炒到入(ru)味，淋上香(xiang)油即成。

為什么冰過的西瓜更甜

很多(duo)人(ren)以(yi)為(wei)(wei)冰過(guo)的(de)(de)西(xi)瓜(gua)會更甜(tian)(tian)(tian)只(zhi)是(shi)(shi)心(xin)理作用(yong)(yong)，但事(shi)實確(que)實如此(ci)。因為(wei)(wei)西(xi)瓜(gua)中的(de)(de)糖是(shi)(shi)以(yi)果糖為(wei)(wei)主，果糖是(shi)(shi)天然糖中最甜(tian)(tian)(tian)的(de)(de)糖類，較少的(de)(de)用(yong)(yong)量就能有(you)足(zu)夠的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)味。而它(ta)的(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)度(du)甜(tian)(tian)(tian)度(du)正好受(shou)溫度(du)影響很大，40℃以下時，溫度(du)越低(di)果(guo)糖甜(tian)度(du)會越高，因此(ci)冰凍(dong)過(guo)后(hou)的西瓜就(jiu)會變得更甜(tian)。

但即便如此，也不(bu)建議大家(jia)冰(bing)(bing)過(guo)(guo)長時間。因為(wei)長時間置(zhi)于冰(bing)(bing)箱的(de)(de)西瓜(gua)(gua)，由于切西瓜(gua)(gua)的(de)(de)刀面(mian)附有細(xi)(xi)菌細(xi)(xi)菌就容易(yi)滋生在西瓜(gua)(gua)的(de)(de)切面(mian)。所以建議大家(jia)切開后(hou)的(de)(de)西瓜(gua)(gua)放(fang)入冰(bing)(bing)箱不(bu)要超過(guo)(guo)12小(xiao)時(shi)，且最(zui)好(hao)把(ba)西(xi)瓜放在(zai)冰(bing)箱冷藏室(shi)的最(zui)下層。但(dan)最(zui)好(hao)能現切現吃(chi)。