二伏吃面條有什么講究

其實(shi)二伏(fu)吃面(mian)也是(shi)有(you)講究的。三伏(fu)天(tian)吃面(mian)，這個習俗早在三國時(shi)期就開始了(le)。在《魏(wei)氏春秋》中就說道：何(he)晏(yan)在“伏(fu)日食湯(tang)餅，取巾(jin)拭汗，面(mian)色皎然”，這里的“湯(tang)餅”其實(shi)就是(shi)熱湯(tang)面(mian)。

炎熱的夏天，吃熱湯面，吃完之(zhi)后，身(shen)體(ti)出(chu)了(le)一身(shen)汗，有(you)助于(yu)身(shen)體(ti)降溫消暑。我(wo)們都(dou)知道，多出(chu)汗是(shi)有(you)好處的，但(dan)是(shi)現在的人，每天在空(kong)調房里，夏天身(shen)體(ti)不出(chu)汗，就(jiu)容易憋出(chu)毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加(jia)上各種醬攪拌而(er)成，也就是拌面，一樣好吃(chi)，可以刺激食欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中伏天喝(he)碗熱湯面是(shi)最好不(bu)過的了。吃用新小麥磨成的面粉制作而成的熱湯面，營(ying)養(yang)豐富，吃完之后能夠幫(bang)組發汗祛病，有效去(qu)除體內的寒(han)氣。體內寒(han)氣得到去(qu)除后，冬(dong)天也不(bu)會(hui)容易怕冷、易受涼感(gan)冒(mao)。

2、吃冬瓜

中(zhong)(zhong)伏天(tian)可以多吃(chi)冬瓜(gua)。冬瓜(gua)具(ju)有很好的(de)清熱效果，中(zhong)(zhong)伏天(tian)吃(chi)冬瓜(gua)能(neng)夠幫助(zhu)清熱解暑；另外中(zhong)(zhong)伏天(tian)吃(chi)冬瓜(gua)還能(neng)幫助(zhu)利水(shui)，去除體內的(de)濕(shi)氣(qi)。要知道濕(shi)氣(qi)重的(de)人(ren)在冬天(tian)可是(shi)比較(jiao)容易感冒的(de)。

3、吃玉米

中伏天(tian)可以多吃玉(yu)米(mi)(mi)。玉(yu)米(mi)(mi)能夠幫助(zhu)調(diao)中開(kai)胃，中伏天(tian)氣溫較高，很(hen)多人容易(yi)食(shi)(shi)欲(yu)不佳，吃玉(yu)米(mi)(mi)能夠補充營養的(de)同時(shi)促進食(shi)(shi)欲(yu)；而(er)(er)且玉(yu)米(mi)(mi)同樣具有(you)很(hen)好的(de)降濁利尿的(de)效果，能夠幫助(zhu)排除體內(nei)多余的(de)水分，避免冬(dong)天(tian)體內(nei)濕氣過重而(er)(er)容易(yi)感冒(mao)。

4、熱(re)茶

時已(yi)至二伏(fu)，伏(fu)茶不能停，這個時節，離不開(kai)一(yi)杯茶，茶性寒(han)，含有多酚類物質、氨基酸、維生(sheng)素等多種(zhong)物質，對(dui)于夏季，有去火、利尿、消暑(shu)的好處(chu)。

對于(yu)經(jing)常喝冷飲(yin)、冰飲(yin)料的(de)(de)人來(lai)說(shuo)，喝一(yi)杯熱(re)茶是非常必要的(de)(de)。如果有條件的(de)(de)話，建議泡一(yi)杯熱(re)茶，有助于(yu)補水，還(huan)有助于(yu)排汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方(fang)人，尤其是皇城根下的老(lao)北京人，特別在意三伏(fu)天的吃食——“頭伏(fu)餃子二(er)伏(fu)面(mian)，三伏(fu)烙餅攤雞蛋”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)傳(chuan)統，現代科學也(ye)證(zheng)明喝(he)熱茶(cha)、溫(wen)茶(cha)比涼茶(cha)更為(wei)解暑(shu)。伏茶(cha)，顧名思義，就是“三伏天”喝(he)的(de)茶(cha)，相(xiang)傳(chuan)始于南宋，盛(sheng)于清(qing)(qing)朝，但確切(qie)年代無法查考。一(yi)般在(zai)六月初(chu)至八月末飲用(yong)，有清(qing)(qing)涼祛暑(shu)的(de)作(zuo)用(yong)。酷暑(shu)之下，每日一(yi)杯可以(yi)起到清(qing)(qing)熱解暑(shu)的(de)作(zuo)用(yong)。

3、湖南江西吃鴨

湖南和江西人(ren)偏(pian)愛“頭(tou)伏吃(chi)(chi)雞(ji)二伏鴨(ya)(ya)”，認為“頭(tou)伏吃(chi)(chi)只(zhi)雞(ji)，一年好身體”。在三伏天里，人(ren)的體能消耗較多，需適當(dang)補充營養。在南昌民間，就(jiu)有(you)“頭(tou)伏吃(chi)(chi)雞(ji)二伏吃(chi)(chi)鴨(ya)(ya)”的傳統。

《本草綱(gang)目》記載：鴨(ya)肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小(xiao)便，除(chu)水腫(zhong)(zhong)，消脹(zhang)滿，利臟腑，退瘡腫(zhong)(zhong)，定驚(jing)癇。”四(si)季之中(zhong)，鴨(ya)肉適(shi)合(he)夏季食用(yong)。夏季吃鴨(ya)子喝(he)鴨(ya)湯(tang)，可清熱滋陰。

4、杭州吃雞和茄子

老(lao)杭州人(ren)(ren)都(dou)知道，舊時一到三(san)(san)(san)伏(fu)，富貴(gui)人(ren)(ren)家要“頭(tou)(tou)伏(fu)火腿(tui)、二伏(fu)雞(ji)、三(san)(san)(san)伏(fu)要吃金銀(yin)蹄(ti)”，而(er)手頭(tou)(tou)緊張的(de)窮(qiong)人(ren)(ren)卻(que)是(shi)“頭(tou)(tou)伏(fu)冬(dong)瓜、二伏(fu)茄(qie)、三(san)(san)(san)伏(fu)冬(dong)瓜不刨皮(pi)”。夏天(tian)氣(qi)溫(wen)高，人(ren)(ren)體易(yi)出(chu)汗，體力消耗也大，吃些雞(ji)肉，能夠補充體力，挺(ting)過這段(duan)難熬(ao)的(de)日(ri)子。

現(xian)在(zai)火腿、雞肉早(zao)已進入尋常百姓家，而冬瓜、茄(qie)子(zi)也成(cheng)為人(ren)人(ren)喜愛的應(ying)季時蔬。從某種程度上，早(zao)前窮人(ren)在(zai)三伏(fu)天(tian)吃冬瓜、茄(qie)子(zi)，倒是符(fu)合(he)現(xian)代夏季的養(yang)生學。冬瓜，味甘(gan)、性微寒(han)，具有養(yang)胃生津(jin)、清熱(re)利濕(shi)的作用。還有茄(qie)子(zi)，性味古寒(han)，消(xiao)腫止疼(teng)，清熱(re)解毒。