二伏吃面條有什么講究

其實二伏吃面(mian)也是有講究的。三伏天吃面(mian)，這個習俗(su)早在三國時期就開始了(le)。在《魏(wei)氏春秋》中就說道：何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面(mian)色皎(jiao)然”，這里的“湯餅”其實就是熱湯面(mian)。

炎熱的夏(xia)天(tian)，吃熱湯面，吃完(wan)之后，身(shen)體出了一身(shen)汗，有助于身(shen)體降溫(wen)消暑。我們都知道，多出汗是(shi)有好處的，但是(shi)現在(zai)(zai)的人，每天(tian)在(zai)(zai)空調(diao)房里，夏(xia)天(tian)身(shen)體不(bu)出汗，就容易憋出毛(mao)病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加(jia)上各種醬(jiang)攪拌而成，也(ye)就是拌面(mian)，一樣好吃，可以刺激食欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中伏(fu)天(tian)喝碗熱湯面是(shi)最好(hao)不過的(de)了。吃用(yong)新小麥磨成的(de)面粉制作(zuo)而成的(de)熱湯面，營養豐(feng)富，吃完之后(hou)能夠幫(bang)組發(fa)汗祛病，有效去除體內的(de)寒(han)氣。體內寒(han)氣得到去除后(hou)，冬天(tian)也不會容(rong)易(yi)怕冷、易(yi)受涼感冒。

2、吃冬瓜

中(zhong)伏(fu)天可以多(duo)吃(chi)冬(dong)瓜。冬(dong)瓜具有很好的清(qing)熱效果，中(zhong)伏(fu)天吃(chi)冬(dong)瓜能夠(gou)幫助清(qing)熱解暑；另外中(zhong)伏(fu)天吃(chi)冬(dong)瓜還能幫助利水，去除體內(nei)的濕(shi)氣(qi)。要知道濕(shi)氣(qi)重的人(ren)在冬(dong)天可是比(bi)較容(rong)易感(gan)冒的。

3、吃玉米

中伏天(tian)(tian)可以多吃(chi)玉米(mi)。玉米(mi)能(neng)夠幫助(zhu)調中開胃(wei)，中伏天(tian)(tian)氣(qi)(qi)溫較(jiao)高，很多人容易(yi)食(shi)欲不佳，吃(chi)玉米(mi)能(neng)夠補充營養的(de)(de)同時促進食(shi)欲；而(er)且玉米(mi)同樣具(ju)有很好的(de)(de)降濁利尿(niao)的(de)(de)效(xiao)果，能(neng)夠幫助(zhu)排除(chu)體內(nei)多余的(de)(de)水分(fen)，避免冬(dong)天(tian)(tian)體內(nei)濕氣(qi)(qi)過重而(er)容易(yi)感冒(mao)。

4、熱茶

時已至二伏，伏茶(cha)不能停，這(zhe)個時節，離不開一杯(bei)茶(cha)，茶(cha)性(xing)寒(han)，含有多酚類物質(zhi)、氨基(ji)酸、維生素等(deng)多種物質(zhi)，對于夏季，有去火、利尿(niao)、消暑的(de)好處(chu)。

對于經(jing)常(chang)喝冷飲、冰飲料的(de)人來說，喝一杯熱(re)茶是非(fei)常(chang)必要的(de)。如果(guo)有條件(jian)的(de)話(hua)，建議泡一杯熱(re)茶，有助(zhu)(zhu)于補水，還有助(zhu)(zhu)于排(pai)汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方(fang)人(ren)，尤其是皇(huang)城根(gen)下的老北京人(ren)，特別(bie)在(zai)意三伏(fu)天的吃食——“頭伏(fu)餃(jiao)子二伏(fu)面，三伏(fu)烙餅攤雞蛋”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)傳統，現(xian)代科學也證(zheng)明喝(he)熱(re)茶(cha)(cha)、溫茶(cha)(cha)比涼(liang)茶(cha)(cha)更為(wei)解暑(shu)。伏(fu)(fu)茶(cha)(cha)，顧名思(si)義，就是“三伏(fu)(fu)天”喝(he)的(de)茶(cha)(cha)，相傳始于南宋，盛于清(qing)朝，但確切(qie)年代無法查考。一般在(zai)六月初(chu)至八(ba)月末飲(yin)用，有清(qing)涼(liang)祛暑(shu)的(de)作用。酷暑(shu)之下，每日一杯可以(yi)起到清(qing)熱(re)解暑(shu)的(de)作用。

3、湖南江西吃鴨

湖南(nan)和江西人偏愛“頭伏(fu)吃(chi)(chi)雞二(er)伏(fu)鴨”，認為(wei)“頭伏(fu)吃(chi)(chi)只雞，一年好身體”。在三伏(fu)天里，人的(de)體能消耗較(jiao)多，需(xu)適當補充營養。在南(nan)昌(chang)民間，就有“頭伏(fu)吃(chi)(chi)雞二(er)伏(fu)吃(chi)(chi)鴨”的(de)傳統。

《本草綱目》記載(zai)：鴨肉“主大補虛勞，最消毒(du)熱(re)，利小便，除水腫，消脹滿，利臟(zang)腑(fu)，退瘡腫，定(ding)驚(jing)癇。”四(si)季(ji)之中，鴨肉適合(he)夏(xia)季(ji)食用。夏(xia)季(ji)吃鴨子喝鴨湯，可清熱(re)滋陰。

4、杭州吃雞和茄子

老杭州人(ren)都知道(dao)，舊時(shi)一到三(san)伏(fu)，富貴(gui)人(ren)家要“頭(tou)伏(fu)火(huo)腿(tui)、二伏(fu)雞(ji)、三(san)伏(fu)要吃金銀蹄(ti)”，而(er)手(shou)頭(tou)緊(jin)張的(de)窮人(ren)卻(que)是“頭(tou)伏(fu)冬(dong)瓜、二伏(fu)茄、三(san)伏(fu)冬(dong)瓜不(bu)刨皮”。夏(xia)天(tian)氣溫高，人(ren)體(ti)(ti)易出汗，體(ti)(ti)力消耗(hao)也(ye)大，吃些雞(ji)肉，能夠補充體(ti)(ti)力，挺過這段難熬的(de)日子。

現在(zai)火腿、雞肉早(zao)已進入尋常(chang)百姓家，而冬(dong)瓜(gua)、茄(qie)子(zi)也成為(wei)人人喜愛的應季時蔬。從某(mou)種程度上，早(zao)前窮人在(zai)三伏(fu)天吃(chi)冬(dong)瓜(gua)、茄(qie)子(zi)，倒是符合現代(dai)夏季的養生(sheng)學。冬(dong)瓜(gua)，味甘、性(xing)微寒，具(ju)有養胃生(sheng)津、清熱利濕的作用(yong)。還有茄(qie)子(zi)，性(xing)味古寒，消腫止疼，清熱解(jie)毒。