二伏吃面條有什么講究

其(qi)實二(er)伏吃(chi)(chi)面(mian)(mian)也是(shi)有(you)講究的(de)。三(san)伏天(tian)吃(chi)(chi)面(mian)(mian)，這(zhe)個習俗早在三(san)國(guo)時期(qi)就(jiu)開始了。在《魏氏(shi)春秋》中就(jiu)說(shuo)道：何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面(mian)(mian)色皎(jiao)然(ran)”，這(zhe)里的(de)“湯餅”其(qi)實就(jiu)是(shi)熱湯面(mian)(mian)。

炎熱的(de)夏天(tian)(tian)，吃熱湯面，吃完之后，身體(ti)出(chu)(chu)了(le)一身汗(han)，有(you)助于身體(ti)降溫消暑。我們(men)都知道，多出(chu)(chu)汗(han)是有(you)好處的(de)，但是現在(zai)的(de)人，每天(tian)(tian)在(zai)空調房里，夏天(tian)(tian)身體(ti)不出(chu)(chu)汗(han)，就容易憋出(chu)(chu)毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加上各(ge)種醬攪拌(ban)而成，也就是拌(ban)面，一(yi)樣(yang)好吃(chi)，可以刺(ci)激食欲。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中伏天喝(he)碗熱湯(tang)面(mian)是最(zui)好不(bu)過的(de)了。吃用新小麥磨成(cheng)的(de)面(mian)粉制作(zuo)而成(cheng)的(de)熱湯(tang)面(mian)，營養(yang)豐富，吃完之后能(neng)夠幫組發(fa)汗祛病，有效去除體內(nei)的(de)寒氣。體內(nei)寒氣得(de)到去除后，冬天也不(bu)會容易(yi)怕(pa)冷、易(yi)受(shou)涼感冒。

2、吃冬瓜

中(zhong)伏天可以多吃冬(dong)瓜。冬(dong)瓜具有很(hen)好的(de)清(qing)熱效果，中(zhong)伏天吃冬(dong)瓜能夠幫(bang)助清(qing)熱解暑(shu)；另(ling)外中(zhong)伏天吃冬(dong)瓜還(huan)能幫(bang)助利水，去除(chu)體內的(de)濕(shi)氣(qi)。要知道濕(shi)氣(qi)重(zhong)的(de)人在(zai)冬(dong)天可是(shi)比(bi)較容易感冒的(de)。

3、吃玉米

中(zhong)伏(fu)天可以多(duo)吃(chi)玉(yu)米(mi)。玉(yu)米(mi)能(neng)夠幫(bang)助調中(zhong)開胃，中(zhong)伏(fu)天氣溫(wen)較高，很(hen)多(duo)人容(rong)易(yi)(yi)食欲(yu)不佳(jia)，吃(chi)玉(yu)米(mi)能(neng)夠補充(chong)營養的同(tong)(tong)時(shi)促進食欲(yu)；而(er)且玉(yu)米(mi)同(tong)(tong)樣具有很(hen)好的降(jiang)濁(zhuo)利尿(niao)的效果(guo)，能(neng)夠幫(bang)助排除體(ti)內多(duo)余的水分，避免冬天體(ti)內濕氣過重(zhong)而(er)容(rong)易(yi)(yi)感(gan)冒。

4、熱茶

時已至二伏(fu)，伏(fu)茶不能停，這個(ge)時節，離不開一杯茶，茶性寒，含有(you)多酚類物質(zhi)、氨基酸、維生素(su)等多種(zhong)物質(zhi)，對于(yu)夏(xia)季，有(you)去(qu)火、利尿、消(xiao)暑的好處。

對(dui)于經常喝冷飲(yin)、冰飲(yin)料的(de)人來說，喝一杯(bei)熱(re)茶是非(fei)常必要(yao)的(de)。如果(guo)有條(tiao)件的(de)話，建議泡一杯(bei)熱(re)茶，有助于補水，還(huan)有助于排汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北(bei)方人，尤其是皇城(cheng)根下的老北(bei)京人，特別(bie)在意三伏(fu)天的吃食——“頭伏(fu)餃子(zi)二伏(fu)面，三伏(fu)烙餅攤雞蛋”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)(de)傳(chuan)統，現代科學也(ye)證明喝熱茶(cha)(cha)(cha)、溫(wen)茶(cha)(cha)(cha)比涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)更為解(jie)暑。伏茶(cha)(cha)(cha)，顧名思(si)義，就(jiu)是(shi)“三伏天(tian)”喝的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)，相傳(chuan)始于南宋(song)，盛(sheng)于清朝，但(dan)確切(qie)年代無法(fa)查考。一般(ban)在六月初(chu)至八(ba)月末飲用(yong)，有清涼(liang)祛暑的(de)(de)作(zuo)用(yong)。酷暑之下，每日一杯可(ke)以起到清熱解(jie)暑的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

3、湖南江西吃鴨

湖南和(he)江(jiang)西人偏愛“頭伏(fu)吃雞(ji)二(er)伏(fu)鴨”，認為(wei)“頭伏(fu)吃只(zhi)雞(ji)，一年好(hao)身體”。在三伏(fu)天里，人的(de)體能消耗較多，需適當(dang)補充營養。在南昌民(min)間，就有“頭伏(fu)吃雞(ji)二(er)伏(fu)吃鴨”的(de)傳統。

《本草綱目》記(ji)載(zai)：鴨(ya)肉“主大補虛勞，最消(xiao)毒(du)熱，利小便，除水腫，消(xiao)脹滿，利臟腑，退(tui)瘡腫，定驚癇。”四季(ji)之中(zhong)，鴨(ya)肉適合夏(xia)季(ji)食用(yong)。夏(xia)季(ji)吃(chi)鴨(ya)子(zi)喝鴨(ya)湯，可清熱滋陰。

4、杭州吃雞和茄子

老杭州人(ren)都知道(dao)，舊時一到三伏(fu)，富貴(gui)人(ren)家要“頭伏(fu)火腿、二伏(fu)雞、三伏(fu)要吃金(jin)銀(yin)蹄”，而手頭緊張的窮人(ren)卻是“頭伏(fu)冬(dong)瓜、二伏(fu)茄、三伏(fu)冬(dong)瓜不刨皮”。夏天(tian)氣(qi)溫高，人(ren)體(ti)(ti)易出汗，體(ti)(ti)力消耗也(ye)大，吃些雞肉，能夠補(bu)充體(ti)(ti)力，挺過這段難(nan)熬的日子(zi)。

現在火腿、雞肉早已進入尋常百姓家，而冬(dong)瓜、茄子也成為人(ren)人(ren)喜(xi)愛(ai)的(de)(de)應季(ji)時蔬。從(cong)某種程度上(shang)，早前(qian)窮人(ren)在三伏天吃(chi)冬(dong)瓜、茄子，倒是符合現代夏季(ji)的(de)(de)養(yang)(yang)生(sheng)學。冬(dong)瓜，味甘、性微寒，具有養(yang)(yang)胃生(sheng)津、清熱利濕的(de)(de)作用。還有茄子，性味古寒，消(xiao)腫(zhong)止(zhi)疼(teng)，清熱解毒(du)。