二伏吃面條有什么講究

其實二伏(fu)吃(chi)面(mian)也是有講究的。三伏(fu)天吃(chi)面(mian)，這(zhe)個習俗早在三國時期(qi)就開始了。在《魏氏春秋》中就說(shuo)道(dao)：何晏在“伏(fu)日食湯餅，取巾拭汗，面(mian)色(se)皎然”，這(zhe)里(li)的“湯餅”其實就是熱湯面(mian)。

炎熱的(de)夏天，吃熱湯面(mian)，吃完之后，身體(ti)(ti)出了一身汗(han)，有(you)助(zhu)于身體(ti)(ti)降溫消暑(shu)。我們都知道，多出汗(han)是有(you)好處的(de)，但是現在的(de)人，每天在空(kong)調房里，夏天身體(ti)(ti)不出汗(han)，就容易憋出毛病。

伏天除了吃熱湯面，還可以吃過水面，就是將煮好的面條，加上各(ge)種醬攪拌而成，也就是拌面(mian)，一樣好吃，可(ke)以(yi)刺激食欲(yu)。

二伏吃什么最好

1、喝熱湯面

中伏(fu)天(tian)喝碗(wan)熱湯面(mian)是最好不(bu)過的(de)(de)了。吃(chi)用新小麥(mai)磨成的(de)(de)面(mian)粉制作而成的(de)(de)熱湯面(mian)，營養豐富，吃(chi)完之后(hou)能夠(gou)幫組發汗祛病(bing)，有效(xiao)去除(chu)體內的(de)(de)寒氣。體內寒氣得到(dao)去除(chu)后(hou)，冬天(tian)也不(bu)會容易怕(pa)冷、易受涼(liang)感(gan)冒。

2、吃冬瓜

中(zhong)伏天(tian)可以多吃(chi)冬(dong)瓜(gua)。冬(dong)瓜(gua)具有很好(hao)的(de)(de)清熱效(xiao)果，中(zhong)伏天(tian)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)能夠(gou)幫(bang)助清熱解暑；另外(wai)中(zhong)伏天(tian)吃(chi)冬(dong)瓜(gua)還能幫(bang)助利(li)水，去(qu)除體內的(de)(de)濕氣。要知道濕氣重的(de)(de)人在冬(dong)天(tian)可是比較容易感冒(mao)的(de)(de)。

3、吃玉米

中伏(fu)天(tian)可以多(duo)吃(chi)玉(yu)米(mi)(mi)。玉(yu)米(mi)(mi)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)幫助調中開胃，中伏(fu)天(tian)氣溫較高，很(hen)多(duo)人(ren)容易食(shi)(shi)欲不佳，吃(chi)玉(yu)米(mi)(mi)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)補(bu)充營養的(de)同時促進(jin)食(shi)(shi)欲；而(er)且玉(yu)米(mi)(mi)同樣具有很(hen)好的(de)降(jiang)濁利尿的(de)效果，能(neng)(neng)夠(gou)(gou)幫助排除(chu)體(ti)內(nei)(nei)多(duo)余(yu)的(de)水分，避免冬天(tian)體(ti)內(nei)(nei)濕(shi)氣過重(zhong)而(er)容易感冒。

4、熱茶(cha)

時已至二伏(fu)，伏(fu)茶(cha)(cha)不能停，這個時節，離不開一杯茶(cha)(cha)，茶(cha)(cha)性寒(han)，含有(you)多酚類物質(zhi)、氨基(ji)酸、維生素(su)等多種物質(zhi)，對于夏季，有(you)去火、利(li)尿、消暑的好處。

對(dui)于經常喝冷飲、冰飲料的人來說(shuo)，喝一(yi)杯熱(re)茶是非(fei)常必要的。如果(guo)有(you)條件(jian)的話，建議泡一(yi)杯熱(re)茶，有(you)助于補水，還有(you)助于排汗。

不同地區二伏吃什么

1、北京吃面

北方人，尤其是(shi)皇城根下的老北京人，特(te)別在意三伏天(tian)的吃食——“頭伏餃子(zi)二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。

2、上海吃茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的(de)傳(chuan)統，現代(dai)科學(xue)也證明喝熱茶(cha)(cha)、溫茶(cha)(cha)比(bi)涼(liang)茶(cha)(cha)更為解暑。伏茶(cha)(cha)，顧名思義，就是“三伏天”喝的(de)茶(cha)(cha)，相傳(chuan)始于南宋，盛于清朝，但確切年代(dai)無(wu)法(fa)查(cha)考。一般(ban)在六月(yue)初(chu)至八(ba)月(yue)末飲用(yong)，有清涼(liang)祛暑的(de)作用(yong)。酷(ku)暑之下，每日(ri)一杯可以(yi)起到清熱解暑的(de)作用(yong)。

3、湖南江西吃鴨

湖南和江西人(ren)偏愛“頭(tou)伏(fu)(fu)吃(chi)(chi)雞(ji)(ji)二伏(fu)(fu)鴨(ya)”，認為(wei)“頭(tou)伏(fu)(fu)吃(chi)(chi)只(zhi)雞(ji)(ji)，一年好身體(ti)”。在(zai)三(san)伏(fu)(fu)天里(li)，人(ren)的體(ti)能(neng)消耗(hao)較多，需(xu)適當(dang)補充營養。在(zai)南昌民間，就有“頭(tou)伏(fu)(fu)吃(chi)(chi)雞(ji)(ji)二伏(fu)(fu)吃(chi)(chi)鴨(ya)”的傳統。

《本草綱目(mu)》記(ji)載：鴨肉“主大補虛勞(lao)，最消毒熱，利小便(bian)，除(chu)水腫(zhong)，消脹滿，利臟(zang)腑，退瘡腫(zhong)，定驚(jing)癇(xian)。”四季(ji)(ji)之(zhi)中，鴨肉適合夏季(ji)(ji)食用。夏季(ji)(ji)吃鴨子喝(he)鴨湯(tang)，可清熱滋陰。

4、杭州吃雞和茄子

老杭州人(ren)(ren)都知道，舊(jiu)時一到三伏(fu)(fu)，富貴人(ren)(ren)家要“頭(tou)伏(fu)(fu)火腿、二(er)伏(fu)(fu)雞、三伏(fu)(fu)要吃(chi)金銀(yin)蹄”，而手頭(tou)緊(jin)張的(de)窮人(ren)(ren)卻(que)是“頭(tou)伏(fu)(fu)冬瓜、二(er)伏(fu)(fu)茄、三伏(fu)(fu)冬瓜不刨皮”。夏天氣溫(wen)高，人(ren)(ren)體(ti)(ti)易出汗，體(ti)(ti)力消(xiao)耗(hao)也大，吃(chi)些雞肉，能(neng)夠補充體(ti)(ti)力，挺(ting)過這段難熬的(de)日子。

現(xian)在火腿、雞(ji)肉早已進入尋常(chang)百姓(xing)家，而冬(dong)瓜(gua)(gua)、茄子(zi)也成(cheng)為(wei)人(ren)人(ren)喜愛的(de)(de)(de)應(ying)季時蔬。從某種程(cheng)度上，早前窮人(ren)在三(san)伏天吃冬(dong)瓜(gua)(gua)、茄子(zi)，倒是符合現(xian)代夏(xia)季的(de)(de)(de)養生學。冬(dong)瓜(gua)(gua)，味甘、性微寒，具有養胃生津(jin)、清(qing)熱(re)(re)利濕的(de)(de)(de)作用(yong)。還有茄子(zi)，性味古寒，消腫止疼，清(qing)熱(re)(re)解(jie)毒。