蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其實(shi)不管蟠桃(tao)(tao)是(shi)(shi)帶毛的(de)蟠桃(tao)(tao)或者是(shi)(shi)油蟠桃(tao)(tao)，它們的(de)形狀(zhuang)都是(shi)(shi)扁扁的(de)，像圓圓的(de)餅狀(zhuang)，所(suo)以在逃(tao)選(xuan)的(de)時候也要選(xuan)擇那些形狀(zhuang)比較(jiao)正(zheng)常的(de)，最好(hao)厚薄也差不多，個頭飽滿均勻的(de)，這樣的(de)不會容易出錯(cuo)。

2、大小

因為蟠(pan)桃(tao)(tao)本身就比其(qi)他品種的(de)(de)(de)桃(tao)(tao)子果(guo)(guo)肉要(yao)少一些，所以如果(guo)(guo)蟠(pan)桃(tao)(tao)的(de)(de)(de)個頭太小的(de)(de)(de)話，除去桃(tao)(tao)核，果(guo)(guo)肉也剩不(bu)下多少了(le)。而如果(guo)(guo)蟠(pan)桃(tao)(tao)的(de)(de)(de)個頭過大，相較于正常個頭的(de)(de)(de)蟠(pan)桃(tao)(tao)，口感和味(wei)道會淡一些，會覺得干巴(ba)巴(ba)的(de)(de)(de)，不(bu)是(shi)那么的(de)(de)(de)好吃(chi)，所以我們要(yao)選擇大小適中的(de)(de)(de)。

3、顏色

油蟠(pan)桃大多顏(yan)色(se)金黃，色(se)澤明(ming)亮誘人，這樣的口感很(hen)好，味道也會很(hen)甜。而毛蟠(pan)桃大多橙(cheng)黃泛紅，也可以(yi)看表(biao)面(mian)的絨毛，如果絨毛幾乎都(dou)成(cheng)站立狀態，說明(ming)是新鮮、好吃的。

4、重量

要挑選比較(jiao)沉的(de)(de)蟠(pan)桃，這類(lei)的(de)(de)蟠(pan)桃比較(jiao)的(de)(de)肉(rou)多，吃起來爽口，可(ke)以(yi)兩手比較(jiao)看那個分(fen)量的(de)(de)沉，就挑選哪個。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。