蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其(qi)實不管蟠(pan)桃是(shi)帶毛的(de)蟠(pan)桃或(huo)者是(shi)油蟠(pan)桃，它們的(de)形(xing)狀(zhuang)都是(shi)扁扁的(de)，像(xiang)圓(yuan)圓(yuan)的(de)餅狀(zhuang)，所以在逃選的(de)時候(hou)也要(yao)選擇那些形(xing)狀(zhuang)比(bi)較正常的(de)，最好厚薄也差不多，個頭飽滿均(jun)勻的(de)，這樣的(de)不會容易出錯。

2、大小

因為蟠桃(tao)本身就比其他品種(zhong)的桃(tao)子果(guo)肉(rou)要少一些，所(suo)以如(ru)果(guo)蟠桃(tao)的個頭(tou)太小的話(hua)，除去桃(tao)核，果(guo)肉(rou)也剩(sheng)不下多少了。而如(ru)果(guo)蟠桃(tao)的個頭(tou)過大，相較于正常個頭(tou)的蟠桃(tao)，口感和味(wei)道(dao)會(hui)淡一些，會(hui)覺(jue)得干巴巴的，不是(shi)那(nei)么的好(hao)吃，所(suo)以我們要選擇大小適(shi)中的。

3、顏色

油蟠(pan)桃大(da)多(duo)(duo)顏色金黃(huang)，色澤明(ming)亮誘(you)人(ren)，這樣的(de)口(kou)感(gan)很好，味道也(ye)會很甜。而(er)毛蟠(pan)桃大(da)多(duo)(duo)橙黃(huang)泛紅，也(ye)可以看表面的(de)絨(rong)(rong)毛，如果絨(rong)(rong)毛幾乎(hu)都成站(zhan)立(li)狀態，說明(ming)是新鮮、好吃(chi)的(de)。

4、重量

要挑選(xuan)比(bi)較(jiao)沉(chen)的(de)蟠(pan)桃，這類(lei)的(de)蟠(pan)桃比(bi)較(jiao)的(de)肉多，吃起來(lai)爽(shuang)口，可以兩手比(bi)較(jiao)看那個分(fen)量的(de)沉(chen)，就挑選(xuan)哪個。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。