蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其(qi)實不(bu)管蟠桃(tao)是(shi)帶(dai)毛的(de)(de)蟠桃(tao)或者(zhe)是(shi)油蟠桃(tao)，它們的(de)(de)形(xing)狀都是(shi)扁扁的(de)(de)，像圓(yuan)圓(yuan)的(de)(de)餅(bing)狀，所以在逃選的(de)(de)時候(hou)也要選擇那些形(xing)狀比較正常的(de)(de)，最(zui)好厚薄也差不(bu)多，個頭飽滿均勻的(de)(de)，這樣(yang)的(de)(de)不(bu)會(hui)容(rong)易(yi)出錯。

2、大小

因(yin)為(wei)蟠(pan)桃本身就(jiu)比(bi)其他品(pin)種的桃子果(guo)肉要少一(yi)些，所以如果(guo)蟠(pan)桃的個(ge)頭太(tai)小的話，除去(qu)桃核(he)，果(guo)肉也剩不下(xia)多少了。而如果(guo)蟠(pan)桃的個(ge)頭過大，相較(jiao)于(yu)正常個(ge)頭的蟠(pan)桃，口感(gan)和味道會淡(dan)一(yi)些，會覺得(de)干巴巴的，不是那么(me)的好吃，所以我們要選(xuan)擇大小適中的。

3、顏色

油(you)蟠桃大多(duo)(duo)顏色(se)金黃，色(se)澤明亮誘人(ren)，這樣的(de)口感很好(hao)，味道(dao)也會很甜(tian)。而(er)毛蟠桃大多(duo)(duo)橙黃泛紅(hong)，也可以看表面的(de)絨毛，如(ru)果絨毛幾乎都成站立狀態(tai)，說明是新鮮、好(hao)吃的(de)。

4、重量

要挑(tiao)選比(bi)較(jiao)沉的(de)蟠(pan)桃，這類的(de)蟠(pan)桃比(bi)較(jiao)的(de)肉多，吃起來爽(shuang)口，可以兩手(shou)比(bi)較(jiao)看那個分量的(de)沉，就挑(tiao)選哪個。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。