融安金桔是什么品種

融安金桔的主要品種有油(you)皮金桔(jie)、滑皮金桔(jie)、脆蜜金桔(jie)，一般(ban)于每年的十一月份左右上市。

1、油皮金(jin)桔(jie)：油皮金(jin)桔(jie)即是市場上最(zui)(zui)常見的傳(chuan)統金(jin)桔(jie)，吃(chi)后舌頭發酸發麻。融安縣在清朝乾(qian)隆(long)年(nian)間最(zui)(zui)早引進(jin)的品(pin)種(zhong)便(bian)是油皮金(jin)桔(jie)，迄今已有263年(nian)歷(li)史(shi)，在融安縣大將鎮仍存96株二百多年(nian)前栽種(zhong)的金(jin)桔(jie)古樹。

2、滑(hua)皮(pi)(pi)金(jin)桔(jie)：滑(hua)皮(pi)(pi)金(jin)桔(jie)是在(zai)傳統油皮(pi)(pi)金(jin)桔(jie)的(de)基礎上自然演變選(xuan)育出來的(de)二代金(jin)桔(jie)，口(kou)感脆甜爽(shuang)口(kou)，毫(hao)無酸(suan)辣(la)嗆口(kou)之感，最(zui)早在(zai)融(rong)安縣大將(jiang)鎮(zhen)雅仕(shi)村(cun)發現，是1986年(nian)選(xuan)育成功的(de)最(zui)具地方特(te)色的(de)優良品種。

3、脆(cui)蜜金(jin)桔(jie)：這是(shi)第三代(dai)融安金(jin)桔(jie)，是(shi)2007年從滑皮(pi)金(jin)桔(jie)變異植(zhi)株上選育出的優(you)良新品(pin)種(zhong)，其果大皮(pi)薄、高糖脆(cui)甜、少核甚至無核，是(shi)目前公認(ren)的金(jin)桔(jie)類產(chan)品(pin)中最好吃(chi)的品(pin)種(zhong)。

融安金桔的功效與作用

中醫認(ren)為，金桔性(xing)溫，味辛、甘、酸(suan)，入(ru)肝、肺、脾、胃經，有(you)化痰止咳，理氣消食、疏肝解郁的功效(xiao)。

現代(dai)醫學研究表明，金桔含有豐(feng)富(fu)的維(wei)生素A，可(ke)預防(fang)(fang)色素沉淀、減(jian)緩衰(shuai)老，可(ke)預防(fang)(fang)癌癥，理氣(qi)止咳、健胃、化(hua)痰(tan)、預防(fang)(fang)哮喘及(ji)支氣(qi)管(guan)炎；所(suo)含的維(wei)生素C、維(wei)生素P，對防(fang)(fang)止血(xue)管(guan)破裂，減(jian)少毛細血(xue)管(guan)脆性(xing)和(he)通透性(xing)，減(jian)緩血(xue)管(guan)硬化(hua)有良好的作用(yong)。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制(zhi)(zhi)成果(guo)醬：洗干凈(jing)后(hou)先腌(a)制(zhi)(zhi)，蒸制(zhi)(zhi)后(hou)小火(huo)慢炒，放(fang)(fang)涼后(hou)再放(fang)(fang)蜂(feng)蜜就可以了，放(fang)(fang)入(ru)冰(bing)糖腌(a)制(zhi)(zhi)一夜(ye)，這樣能腌(a)出好多果(guo)膠出來。

3、制成飲(yin)品：金桔與檸(ning)檬(meng)一起沖泡金桔檸(ning)檬(meng)茶(cha)。

4、熬湯：金(jin)桔(jie)和雪(xue)梨(li)一起熬成金(jin)桔(jie)雪(xue)梨(li)湯。

5、做(zuo)菜(cai)：金桔(jie)和(he)牛腩一起燉(dun)(dun)制成金桔(jie)燉(dun)(dun)牛腩。