融安金桔是什么品種

融安金桔的主(zhu)要品種(zhong)有(you)油(you)皮(pi)金(jin)桔(jie)(jie)、滑皮(pi)金(jin)桔(jie)(jie)、脆蜜金(jin)桔(jie)(jie)，一般于每年的十一月份左右(you)上市。

1、油(you)(you)皮金桔(jie)：油(you)(you)皮金桔(jie)即是(shi)市場上最常見的(de)傳統金桔(jie)，吃后舌(she)頭發酸發麻。融安(an)(an)縣在清朝乾隆年(nian)(nian)間最早引進的(de)品(pin)種便是(shi)油(you)(you)皮金桔(jie)，迄今已有263年(nian)(nian)歷史，在融安(an)(an)縣大將(jiang)鎮仍存(cun)96株(zhu)二百多年(nian)(nian)前栽種的(de)金桔(jie)古樹。

2、滑皮(pi)金(jin)桔(jie)：滑皮(pi)金(jin)桔(jie)是(shi)在(zai)傳(chuan)統油皮(pi)金(jin)桔(jie)的(de)基礎上自然(ran)演(yan)變選育出來的(de)二代金(jin)桔(jie)，口感脆甜(tian)爽口，毫無酸辣嗆口之感，最早(zao)在(zai)融安(an)縣大將(jiang)鎮雅仕村發現，是(shi)1986年選育成功的(de)最具地方特色的(de)優(you)良品(pin)種。

3、脆蜜(mi)金桔(jie)：這是(shi)(shi)第(di)三代融安金桔(jie)，是(shi)(shi)2007年從滑皮(pi)金桔(jie)變異植株上(shang)選育(yu)出的(de)優(you)良(liang)新品(pin)種(zhong)，其果大(da)皮(pi)薄、高糖脆甜、少核(he)甚至無(wu)核(he)，是(shi)(shi)目前公認(ren)的(de)金桔(jie)類產品(pin)中(zhong)最好吃(chi)的(de)品(pin)種(zhong)。

融安金桔的功效與作用

中(zhong)醫認為，金(jin)桔性(xing)溫(wen)，味辛(xin)、甘、酸(suan)，入肝、肺、脾、胃經，有化痰止咳，理(li)氣消食、疏肝解(jie)郁的功效(xiao)。

現代醫(yi)學研究表(biao)明(ming)，金桔含(han)有豐(feng)富的維生(sheng)素(su)A，可預防(fang)色素(su)沉淀、減(jian)緩衰老，可預防(fang)癌癥，理氣(qi)止咳、健胃、化(hua)痰、預防(fang)哮(xiao)喘及支氣(qi)管(guan)(guan)炎；所含(han)的維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)P，對(dui)防(fang)止血(xue)管(guan)(guan)破(po)裂，減(jian)少毛(mao)細血(xue)管(guan)(guan)脆性和通透(tou)性，減(jian)緩血(xue)管(guan)(guan)硬(ying)化(hua)有良好的作(zuo)用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制(zhi)成果(guo)醬：洗干凈后(hou)(hou)先腌(a)(a)制(zhi)，蒸制(zhi)后(hou)(hou)小火慢炒，放涼后(hou)(hou)再放蜂蜜就可以了(le)，放入冰(bing)糖腌(a)(a)制(zhi)一(yi)夜(ye)，這(zhe)樣能(neng)腌(a)(a)出好多果(guo)膠出來(lai)。

3、制成飲品：金(jin)桔(jie)與檸檬(meng)一起沖(chong)泡(pao)金(jin)桔(jie)檸檬(meng)茶。

4、熬(ao)湯(tang)：金桔和雪梨(li)一(yi)起熬(ao)成金桔雪梨(li)湯(tang)。

5、做菜：金桔和牛腩一起(qi)燉(dun)制成金桔燉(dun)牛腩。