融安金桔是什么品種

融安金桔的主(zhu)要品種有(you)油(you)皮(pi)金(jin)桔(jie)、滑皮(pi)金(jin)桔(jie)、脆蜜金(jin)桔(jie)，一般(ban)于每年(nian)的十一月份(fen)左(zuo)右上市。

1、油(you)皮(pi)(pi)金(jin)桔(jie)：油(you)皮(pi)(pi)金(jin)桔(jie)即是市場(chang)上最常見的傳(chuan)統(tong)金(jin)桔(jie)，吃后舌頭發酸發麻。融安(an)縣在清(qing)朝乾隆年間最早引(yin)進(jin)的品種(zhong)便是油(you)皮(pi)(pi)金(jin)桔(jie)，迄今已有263年歷史，在融安(an)縣大(da)將鎮仍存96株二(er)百多(duo)年前栽(zai)種(zhong)的金(jin)桔(jie)古樹(shu)。

2、滑(hua)皮金(jin)桔(jie)：滑(hua)皮金(jin)桔(jie)是(shi)(shi)在(zai)(zai)傳統油(you)皮金(jin)桔(jie)的基礎(chu)上自然(ran)演變(bian)選(xuan)育(yu)出來的二(er)代金(jin)桔(jie)，口感脆(cui)甜爽(shuang)口，毫無酸辣嗆(qiang)口之感，最早在(zai)(zai)融安縣大將鎮雅仕村發現，是(shi)(shi)1986年選(xuan)育(yu)成(cheng)功的最具(ju)地(di)方特色的優良品種。

3、脆(cui)蜜金(jin)桔：這是(shi)第(di)三代融安金(jin)桔，是(shi)2007年(nian)從(cong)滑皮金(jin)桔變異植株上選(xuan)育出的優(you)良(liang)新品種，其(qi)果(guo)大皮薄(bo)、高糖脆(cui)甜、少核甚至(zhi)無核，是(shi)目(mu)前公認的金(jin)桔類產品中最(zui)好吃的品種。

融安金桔的功效與作用

中醫認(ren)為，金桔性溫，味(wei)辛、甘、酸，入肝、肺(fei)、脾(pi)、胃(wei)經，有化(hua)痰止咳，理氣消食、疏(shu)肝解郁的(de)功效(xiao)。

現代醫學研究表(biao)明，金(jin)桔含有(you)豐富的(de)維(wei)(wei)生素(su)A，可預(yu)防色素(su)沉淀(dian)、減(jian)緩衰老(lao)，可預(yu)防癌癥(zheng)，理氣止咳(ke)、健胃(wei)、化(hua)痰、預(yu)防哮喘及(ji)支氣管炎；所含的(de)維(wei)(wei)生素(su)C、維(wei)(wei)生素(su)P，對防止血管破裂，減(jian)少毛細血管脆性和通透性，減(jian)緩血管硬化(hua)有(you)良好的(de)作用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制(zhi)成(cheng)果醬：洗干(gan)凈后先腌(a)(a)制(zhi)，蒸制(zhi)后小(xiao)火慢炒(chao)，放涼后再放蜂(feng)蜜(mi)就可以了(le)，放入冰糖腌(a)(a)制(zhi)一夜，這樣能腌(a)(a)出好多果膠出來。

3、制成飲品：金桔與檸檬一起沖泡金桔檸檬茶。

4、熬(ao)湯(tang)：金(jin)桔和雪梨(li)一(yi)起熬(ao)成金(jin)桔雪梨(li)湯(tang)。

5、做菜：金桔和牛(niu)腩一起燉制成金桔燉牛(niu)腩。