融安金桔是什么品種

融安金桔的主要品種有油皮金桔(jie)、滑皮金桔(jie)、脆蜜(mi)金桔(jie)，一般于(yu)每年的十(shi)一月份左右上市(shi)。

1、油皮金桔(jie)(jie)：油皮金桔(jie)(jie)即是市場上(shang)最常見的(de)傳統金桔(jie)(jie)，吃后舌頭發酸發麻。融安(an)縣(xian)在清(qing)朝(chao)乾隆年間最早(zao)引進的(de)品種(zhong)便是油皮金桔(jie)(jie)，迄今已有263年歷(li)史，在融安(an)縣(xian)大(da)將鎮仍存(cun)96株二百多年前(qian)栽種(zhong)的(de)金桔(jie)(jie)古樹。

2、滑(hua)皮(pi)金(jin)桔：滑(hua)皮(pi)金(jin)桔是(shi)在傳統油皮(pi)金(jin)桔的(de)基礎上(shang)自然演變(bian)選育出來的(de)二(er)代金(jin)桔，口(kou)感脆(cui)甜爽口(kou)，毫無酸辣(la)嗆口(kou)之感，最早在融安縣大將(jiang)鎮雅仕村(cun)發現，是(shi)1986年(nian)選育成功的(de)最具地方(fang)特色的(de)優良品種(zhong)。

3、脆蜜金桔(jie)：這是第三代融(rong)安(an)金桔(jie)，是2007年從滑皮(pi)金桔(jie)變(bian)異植(zhi)株上選(xuan)育出的(de)優良(liang)新品(pin)種，其果大皮(pi)薄(bo)、高糖脆甜、少(shao)核(he)甚(shen)至(zhi)無核(he)，是目前公認的(de)金桔(jie)類產品(pin)中最(zui)好吃(chi)的(de)品(pin)種。

融安金桔的功效與作用

中醫認(ren)為(wei)，金桔性(xing)溫(wen)，味辛(xin)、甘、酸(suan)，入肝(gan)、肺、脾、胃經，有化痰止咳(ke)，理氣(qi)消食、疏肝(gan)解(jie)郁的(de)功效。

現代醫學研究表明，金桔含(han)有豐富的(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)A，可預防(fang)色素(su)(su)沉淀(dian)、減緩衰老，可預防(fang)癌癥，理氣(qi)止(zhi)咳、健胃、化痰、預防(fang)哮(xiao)喘及支氣(qi)管(guan)炎；所含(han)的(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)C、維生(sheng)素(su)(su)P，對(dui)防(fang)止(zhi)血管(guan)破裂，減少毛細血管(guan)脆(cui)性和通(tong)透(tou)性，減緩血管(guan)硬化有良好的(de)(de)作(zuo)用。

融安金桔食用方法

1、鮮食。

2、制(zhi)成果醬：洗干凈后(hou)先腌(a)(a)制(zhi)，蒸制(zhi)后(hou)小火(huo)慢炒，放(fang)涼后(hou)再(zai)放(fang)蜂蜜就可以了(le)，放(fang)入冰糖腌(a)(a)制(zhi)一夜，這樣能(neng)腌(a)(a)出好(hao)多果膠(jiao)出來。

3、制成飲品：金(jin)(jin)桔與檸檬一起(qi)沖泡金(jin)(jin)桔檸檬茶。

4、熬(ao)湯：金桔和雪(xue)梨一起熬(ao)成(cheng)金桔雪(xue)梨湯。

5、做(zuo)菜：金桔(jie)和牛腩(nan)一起燉制成金桔(jie)燉牛腩(nan)。