哪個品種的金桔最好吃

金桔的品種有很多，如羅浮、圓金柑、金彈、長壽金柑、脆皮金桔、脆蜜金桔等，由于種植差異及個人口感的不同，其甜度也不一樣，最甜的品種是脆蜜金桔。

脆蜜金(jin)桔被稱為“第三代”金(jin)桔，是柳州(zhou)市融(rong)安縣水(shui)果生產技術指導站(zhan)選育柑(gan)橘品種，果皮薄脆(cui)，果肉甜(tian)味香濃、多汁化渣，甜(tian)度平均能達到(dao)24度，頂級產品(pin)甚至能夠達到27度(du)。目前比較受(shou)歡迎的品(pin)種(zhong)還(huan)有脆(cui)皮(pi)金桔(jie)，脆(cui)皮(pi)金桔(jie)是一種(zhong)新品(pin)種(zhong)，果皮(pi)極其(qi)光滑(hua)，無刺鼻麻辣味，皮(pi)脆(cui)果肉清甜，果實可溶固形物(wu)19%-22%，總含糖15%-18%，比市面上大多普通(tong)金桔品種(zhong)的味道都要(yao)更脆甜一些。

金桔怎么挑選才是好的

1、看顏色

品質好(hao)的(de)金桔多為金黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)或(huo)者是(shi)橙(cheng)黃(huang)(huang)色(se)(se)(se)，并且桔皮(pi)的(de)表面光滑(hua)細膩(ni)，富有光澤，顏(yan)色(se)(se)(se)鮮艷。如果(guo)遇到金桔的(de)表面顏(yan)色(se)(se)(se)比(bi)較青或(huo)是(shi)泛(fan)著青色(se)(se)(se)，則說明還沒有完全成熟，口感比(bi)較酸澀。

2、看表面

優(you)質金桔(jie)的(de)表(biao)面有光(guang)澤，顏色鮮(xian)艷亮麗，呈金黃(huang)色或(huo)者(zhe)橘色，而且近(jin)球形，大小均(jun)勻，而如果是還未成熟(shu)的(de)金桔(jie)可(ke)能呈現泛青或(huo)者(zhe)蒼(cang)黃(huang)色，這(zhe)種金桔(jie)口感差。

3、看兩頭

與挑選桔子的方法一樣，在挑選金桔時要注意看下金桔的底部，正常情況下，金桔的底部為小圓圈的，口感更甜，反之底部為小圓點則甜度稍差，如果底部呈現凸起的，吃起來非常酸澀。

4、聞味道

優質金桔有著清香味(wei)。

5、摸手感

優(you)質金桔輕輕捏(nie)上去感覺比(bi)較柔(rou)軟(ruan)，拿上手感覺有重量，說明水分足，摸上去比(bi)較光滑(hua)。

6、看水珠

挑選金(jin)(jin)桔(jie)時，要通過觸覺來判斷，也就是要將金(jin)(jin)桔(jie)放(fang)在手里輕輕的捏一捏，好(hao)的金(jin)(jin)桔(jie)輕捏會冒出水珠(zhu)，這樣(yang)的金(jin)(jin)桔(jie)新(xin)鮮多汁，口(kou)感好(hao)。同(tong)時，優(you)質的金(jin)(jin)桔(jie)在捏的時候是飽滿堅(jian)實，富(fu)有(you)彈(dan)性的。如果過硬的話，則代(dai)表成熟度較低，口(kou)感差。