哪個品種的金桔最好吃

金桔的品種有很多，如羅浮、圓金柑、金彈、長壽金柑、脆皮金桔、脆蜜金桔等，由于種植差異及個人口感的不同，其甜度也不一樣，最甜的品種是脆蜜金桔。

脆蜜(mi)金桔(jie)被(bei)稱為(wei)“第三代”金桔，是(shi)柳(liu)州市融安縣水果生(sheng)產技術指導站選育柑橘(ju)品種，果皮薄脆，果肉甜味(wei)香濃(nong)、多汁化渣(zha)，甜度平均能達(da)到24度(du)，頂級(ji)產品甚(shen)至能(neng)夠達(da)到27度(du)。目前比較(jiao)受歡(huan)迎的品種還有脆皮(pi)金桔(jie)，脆皮(pi)金桔(jie)是一(yi)種新(xin)品種，果(guo)皮(pi)極(ji)其光滑，無(wu)刺鼻麻辣味，皮(pi)脆果(guo)肉清甜，果(guo)實可溶固形物19%-22%，總(zong)含糖15%-18%，比市面上(shang)大(da)多普通(tong)金桔品種的味(wei)道都要(yao)更脆甜一些(xie)。

金桔怎么挑選才是好的

1、看顏色

品質好的(de)(de)金(jin)桔(jie)(jie)(jie)多為金(jin)黃色或者是橙黃色，并且(qie)桔(jie)(jie)(jie)皮(pi)的(de)(de)表面光(guang)滑(hua)細(xi)膩，富有(you)光(guang)澤，顏色鮮艷。如果遇到金(jin)桔(jie)(jie)(jie)的(de)(de)表面顏色比(bi)較(jiao)(jiao)青或是泛著青色，則說明還沒有(you)完全(quan)成熟，口感比(bi)較(jiao)(jiao)酸澀(se)。

2、看表面

優質金(jin)桔的(de)表面有光澤(ze)，顏色(se)(se)鮮艷亮麗，呈金(jin)黃(huang)色(se)(se)或者(zhe)橘色(se)(se)，而且(qie)近(jin)球形，大小均勻(yun)，而如果是還(huan)未成熟的(de)金(jin)桔可能呈現泛(fan)青或者(zhe)蒼黃(huang)色(se)(se)，這種金(jin)桔口感差。

3、看兩頭

與挑選桔子的方法一樣，在挑選金桔時要注意看下金桔的底部，正常情況下，金桔的底部為小圓圈的，口感更甜，反之底部為小圓點則甜度稍差，如果底部呈現凸起的，吃起來非常酸澀。

4、聞味道

優質金桔有著清(qing)香味(wei)。

5、摸手感

優質金(jin)桔輕輕捏上去感(gan)覺(jue)比較(jiao)柔軟，拿上手感(gan)覺(jue)有重量，說明水分足，摸上去比較(jiao)光滑(hua)。

6、看水珠

挑選金桔時，要通(tong)過觸覺來判斷，也就(jiu)是要將金桔放在手(shou)里輕(qing)輕(qing)的(de)捏一捏，好的(de)金桔輕(qing)捏會(hui)冒出水珠，這樣(yang)的(de)金桔新鮮多汁，口感好。同時，優質(zhi)的(de)金桔在捏的(de)時候是飽(bao)滿堅實，富有彈性的(de)。如(ru)果過硬的(de)話(hua)，則代表成(cheng)熟度(du)較(jiao)低(di)，口感差。