哪個品種的金桔最好吃

金桔的品種有很多，如羅浮、圓金柑、金彈、長壽金柑、脆皮金桔、脆蜜金桔等，由于種植差異及個人口感的不同，其甜度也不一樣，最甜的品種是脆蜜金桔。

脆(cui)蜜金桔被稱為“第三(san)代”金桔，是(shi)柳州(zhou)市融安(an)縣水果生產技術指(zhi)導站選育(yu)柑(gan)橘品種，果皮薄脆(cui)，果肉甜味香(xiang)濃、多汁化渣，甜度平均(jun)能達到24度，頂級產(chan)品甚至能夠達到27度(du)。目(mu)前比較受歡迎的(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)還有脆(cui)皮金(jin)(jin)桔，脆(cui)皮金(jin)(jin)桔是一種(zhong)(zhong)(zhong)新品種(zhong)(zhong)(zhong)，果皮極其(qi)光滑(hua)，無刺鼻麻(ma)辣味，皮脆(cui)果肉清甜，果實(shi)可溶(rong)固形物19%-22%，總含糖(tang)15%-18%，比市面上大(da)多普通(tong)金桔品種的味(wei)道(dao)都要更脆(cui)甜一些(xie)。

金桔怎么挑選才是好的

1、看顏色

品質好(hao)的(de)金(jin)(jin)桔多為(wei)金(jin)(jin)黃色或者是(shi)橙黃色，并(bing)且桔皮(pi)的(de)表(biao)面(mian)光滑細膩，富有光澤，顏色鮮(xian)艷。如果遇(yu)到金(jin)(jin)桔的(de)表(biao)面(mian)顏色比較(jiao)青(qing)(qing)或是(shi)泛著青(qing)(qing)色，則說(shuo)明還沒有完全成熟，口感比較(jiao)酸(suan)澀。

2、看表面

優(you)質金(jin)(jin)桔的表面有光澤，顏色(se)鮮艷亮麗，呈金(jin)(jin)黃(huang)色(se)或(huo)者橘(ju)色(se)，而且近球形，大小均勻(yun)，而如果是還未成(cheng)熟的金(jin)(jin)桔可能呈現泛青或(huo)者蒼黃(huang)色(se)，這種金(jin)(jin)桔口感(gan)差。

3、看兩頭

與挑選桔子的方法一樣，在挑選金桔時要注意看下金桔的底部，正常情況下，金桔的底部為小圓圈的，口感更甜，反之底部為小圓點則甜度稍差，如果底部呈現凸起的，吃起來非常酸澀。

4、聞味道

優質金(jin)桔有著清香味(wei)。

5、摸手感

優質金桔輕輕捏(nie)上去(qu)感(gan)覺比(bi)較(jiao)柔軟，拿上手(shou)感(gan)覺有重量，說明水分足，摸上去(qu)比(bi)較(jiao)光滑。

6、看水珠

挑選金(jin)(jin)桔(jie)時，要通過觸覺來判(pan)斷，也(ye)就(jiu)是要將金(jin)(jin)桔(jie)放在(zai)手里輕(qing)輕(qing)的(de)捏(nie)一捏(nie)，好(hao)(hao)的(de)金(jin)(jin)桔(jie)輕(qing)捏(nie)會冒出水(shui)珠，這樣的(de)金(jin)(jin)桔(jie)新鮮多汁，口(kou)感好(hao)(hao)。同(tong)時，優(you)質的(de)金(jin)(jin)桔(jie)在(zai)捏(nie)的(de)時候是飽滿堅(jian)實，富有彈性的(de)。如果過硬的(de)話(hua)，則代表成熟度(du)較低，口(kou)感差。