哪個品種的金桔最好吃

金桔的品種有很多，如羅浮、圓金柑、金彈、長壽金柑、脆皮金桔、脆蜜金桔等，由于種植差異及個人口感的不同，其甜度也不一樣，最甜的品種是脆蜜金桔。

脆蜜(mi)金桔被(bei)稱為“第三代”金(jin)桔(jie)，是(shi)柳(liu)州(zhou)市融安縣(xian)水果生產(chan)技(ji)術指導站選育(yu)柑橘品(pin)種，果皮(pi)薄脆，果肉甜味香(xiang)濃、多(duo)汁(zhi)化渣，甜度平均能達到(dao)24度，頂(ding)級(ji)產品甚至(zhi)能(neng)夠達到27度(du)。目前比較受歡(huan)迎的品(pin)種(zhong)還有(you)脆(cui)(cui)皮(pi)金(jin)桔，脆(cui)(cui)皮(pi)金(jin)桔是一種(zhong)新品(pin)種(zhong)，果皮(pi)極其光滑，無刺(ci)鼻麻辣味，皮(pi)脆(cui)(cui)果肉清甜(tian)，果實(shi)可溶固形物19%-22%，總(zong)含(han)糖(tang)15%-18%，比市面(mian)上(shang)大多普通金桔品(pin)種的味道都要更脆甜一些。

金桔怎么挑選才是好的

1、看顏色

品質(zhi)好的金桔(jie)多為(wei)金黃色或者是橙黃色，并(bing)且桔(jie)皮(pi)的表面光滑細(xi)膩，富有(you)光澤，顏色鮮艷(yan)。如果遇到金桔(jie)的表面顏色比(bi)較(jiao)青(qing)或是泛著青(qing)色，則說明還沒有(you)完全成(cheng)熟(shu)，口感比(bi)較(jiao)酸澀(se)。

2、看表面

優質金桔的表面有光澤(ze)，顏色鮮艷亮(liang)麗，呈金黃色或者橘色，而且近球形，大小均勻(yun)，而如果(guo)是還(huan)未成熟的金桔可(ke)能呈現泛青或者蒼黃色，這(zhe)種金桔口感差(cha)。

3、看兩頭

與挑選桔子的方法一樣，在挑選金桔時要注意看下金桔的底部，正常情況下，金桔的底部為小圓圈的，口感更甜，反之底部為小圓點則甜度稍差，如果底部呈現凸起的，吃起來非常酸澀。

4、聞味道

優質金桔(jie)有著清香味(wei)。

5、摸手感

優質金桔輕輕捏上去(qu)感覺(jue)比(bi)較(jiao)柔軟(ruan)，拿上手感覺(jue)有重量(liang)，說(shuo)明水分足，摸(mo)上去(qu)比(bi)較(jiao)光滑(hua)。

6、看水珠

挑(tiao)選金(jin)(jin)桔時，要通過觸覺(jue)來(lai)判斷，也就是(shi)要將金(jin)(jin)桔放在手里輕(qing)輕(qing)的(de)(de)(de)捏(nie)一捏(nie)，好(hao)的(de)(de)(de)金(jin)(jin)桔輕(qing)捏(nie)會冒出水(shui)珠，這樣的(de)(de)(de)金(jin)(jin)桔新鮮(xian)多汁，口感好(hao)。同(tong)時，優質的(de)(de)(de)金(jin)(jin)桔在捏(nie)的(de)(de)(de)時候是(shi)飽滿堅實(shi)，富(fu)有(you)彈性(xing)的(de)(de)(de)。如果過硬的(de)(de)(de)話，則代表成熟度(du)較(jiao)低(di)，口感差。