哪個品種的金桔最好吃

金桔的品種有很多，如羅浮、圓金柑、金彈、長壽金柑、脆皮金桔、脆蜜金桔等，由于種植差異及個人口感的不同，其甜度也不一樣，最甜的品種是脆蜜金桔。

脆(cui)蜜(mi)金桔被(bei)稱為“第三代”金桔，是柳州市融安縣(xian)水果(guo)生產技術指導站選(xuan)育柑橘品種，果(guo)皮薄(bo)脆(cui)，果(guo)肉甜味香濃、多汁(zhi)化渣，甜度平(ping)均能(neng)達到24度，頂級產(chan)品甚(shen)至能夠(gou)達到27度。目前比較受歡迎的品(pin)種(zhong)(zhong)還有脆(cui)皮金桔(jie)，脆(cui)皮金桔(jie)是一種(zhong)(zhong)新品(pin)種(zhong)(zhong)，果皮極其(qi)光滑，無刺鼻麻辣(la)味，皮脆(cui)果肉(rou)清(qing)甜，果實可溶固形(xing)物19%-22%，總含糖15%-18%，比市面上大多普通金(jin)桔品種的味道都(dou)要(yao)更脆甜一些。

金桔怎么挑選才是好的

1、看顏色

品(pin)質好的金桔(jie)(jie)多為(wei)金黃(huang)色或者是(shi)橙黃(huang)色，并且桔(jie)(jie)皮的表面光滑(hua)細膩，富(fu)有(you)光澤(ze)，顏(yan)色鮮艷。如(ru)果遇(yu)到金桔(jie)(jie)的表面顏(yan)色比較青或是(shi)泛(fan)著青色，則說明(ming)還沒(mei)有(you)完全成熟，口感比較酸澀。

2、看表面

優質金(jin)(jin)桔的(de)表(biao)面有光澤(ze)，顏色鮮艷亮(liang)麗，呈金(jin)(jin)黃(huang)色或者橘色，而(er)且近球(qiu)形(xing)，大小均勻，而(er)如(ru)果是還未成熟的(de)金(jin)(jin)桔可能(neng)呈現泛青或者蒼黃(huang)色，這種金(jin)(jin)桔口感差。

3、看兩頭

與挑選桔子的方法一樣，在挑選金桔時要注意看下金桔的底部，正常情況下，金桔的底部為小圓圈的，口感更甜，反之底部為小圓點則甜度稍差，如果底部呈現凸起的，吃起來非常酸澀。

4、聞味道

優質(zhi)金桔有(you)著清香味。

5、摸手感

優質金桔輕(qing)輕(qing)捏(nie)上(shang)(shang)去感覺比較柔軟(ruan)，拿上(shang)(shang)手感覺有重(zhong)量，說明(ming)水(shui)分足，摸上(shang)(shang)去比較光滑(hua)。

6、看水珠

挑選金(jin)桔時(shi)，要通過觸覺來判斷，也就是(shi)要將金(jin)桔放在手里輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)的(de)(de)捏(nie)一捏(nie)，好的(de)(de)金(jin)桔輕(qing)(qing)捏(nie)會冒出水珠，這樣的(de)(de)金(jin)桔新鮮多汁，口(kou)感好。同時(shi)，優質(zhi)的(de)(de)金(jin)桔在捏(nie)的(de)(de)時(shi)候是(shi)飽滿堅實，富有彈性的(de)(de)。如果過硬的(de)(de)話，則(ze)代表(biao)成(cheng)熟(shu)度(du)較低，口(kou)感差。