哪個品種的金桔最好吃

金桔的品種有很多，如羅浮、圓金柑、金彈、長壽金柑、脆皮金桔、脆蜜金桔等，由于種植差異及個人口感的不同，其甜度也不一樣，最甜的品種是脆蜜金桔。

脆蜜金桔被稱為“第(di)三代”金(jin)桔(jie)，是柳州市(shi)融安(an)縣水果(guo)生產技術指導站選育柑橘(ju)品種，果(guo)皮薄脆，果(guo)肉(rou)甜味香濃、多汁化渣，甜度平均能達(da)到24度，頂級產品甚至(zhi)能夠達到27度(du)。目(mu)前(qian)比較受歡迎的(de)品種(zhong)(zhong)還有脆皮(pi)金(jin)桔(jie)，脆皮(pi)金(jin)桔(jie)是一種(zhong)(zhong)新品種(zhong)(zhong)，果皮(pi)極其光滑(hua)，無刺鼻麻辣味，皮(pi)脆果肉(rou)清甜，果實可溶固形物19%-22%，總含糖15%-18%，比市面上大多普通金桔品種(zhong)的味道都要更脆甜一些。

金桔怎么挑選才是好的

1、看顏色

品質好的金桔(jie)多(duo)為金黃色(se)或者(zhe)是橙黃色(se)，并且(qie)桔(jie)皮的表(biao)面(mian)光滑(hua)細膩，富(fu)有光澤，顏(yan)色(se)鮮艷(yan)。如果遇到金桔(jie)的表(biao)面(mian)顏(yan)色(se)比(bi)較青或是泛著青色(se)，則說明還(huan)沒有完全成熟，口感比(bi)較酸澀。

2、看表面

優質(zhi)金桔的表面有光澤，顏(yan)色(se)鮮艷亮麗，呈金黃色(se)或者橘色(se)，而且(qie)近球形，大小均勻，而如果是還未(wei)成(cheng)熟的金桔可能呈現(xian)泛(fan)青(qing)或者蒼黃色(se)，這種金桔口感差。

3、看兩頭

與挑選桔子的方法一樣，在挑選金桔時要注意看下金桔的底部，正常情況下，金桔的底部為小圓圈的，口感更甜，反之底部為小圓點則甜度稍差，如果底部呈現凸起的，吃起來非常酸澀。

4、聞味道

優質(zhi)金(jin)桔有著清香味。

5、摸手感

優質金(jin)桔(jie)輕輕捏上去(qu)感(gan)覺比較(jiao)柔軟，拿上手(shou)感(gan)覺有重量，說(shuo)明水分(fen)足，摸上去(qu)比較(jiao)光滑。

6、看水珠

挑選金(jin)(jin)桔(jie)(jie)時，要(yao)通過(guo)觸覺來判斷，也就是(shi)(shi)要(yao)將金(jin)(jin)桔(jie)(jie)放(fang)在(zai)手里輕輕的(de)捏一捏，好的(de)金(jin)(jin)桔(jie)(jie)輕捏會冒(mao)出水珠，這樣的(de)金(jin)(jin)桔(jie)(jie)新鮮(xian)多汁，口感好。同(tong)時，優質的(de)金(jin)(jin)桔(jie)(jie)在(zai)捏的(de)時候是(shi)(shi)飽滿(man)堅實(shi)，富有彈性的(de)。如果(guo)過(guo)硬的(de)話，則(ze)代表(biao)成熟(shu)度較(jiao)低，口感差。