平谷大桃是脆的還是軟的

平谷桃(tao)(tao)子屬于脆(cui)桃(tao)(tao)，但放個一兩天平谷大桃(tao)(tao)就會變軟。喜歡吃(chi)脆(cui)桃(tao)(tao)的(de)朋友(you)可以直(zhi)接(jie)吃(chi)，喜歡吃(chi)軟桃(tao)(tao)的(de)朋友(you)放個幾天再吃(chi)也是可以的(de)。

平谷大桃的品種和特點

平谷大桃(tao)(tao)產于素有(you)“中國桃(tao)(tao)鄉”之稱的北京市(shi)平谷區(qu)，主要栽(zai)培品種有(you)大久保(bao)、慶(qing)豐(feng)、14號、京艷、老24號，燕紅等，主要特點有(you)個(ge)大、色艷、桃(tao)(tao)味濃、甜(tian)度高、優(you)種多，上市(shi)時間長。

平(ping)谷桃子品(pin)種(zhong)不同(tong)，成(cheng)熟(shu)的(de)(de)時間也會不同(tong)。一般會在(zai)7-10月份成(cheng)熟(shu)，較為早(zao)熟(shu)的(de)(de)品(pin)種(zhong)成(cheng)熟(shu)時間在(zai)6月下(xia)旬(xun)(xun)~7月上旬(xun)(xun)，晚熟(shu)的(de)(de)成(cheng)熟(shu)期(qi)在(zai)10月中(zhong)下(xia)旬(xun)(xun)。

平谷大桃怎么保存時間長

1、如果買回家的桃子比較(jiao)硬，那么我們最好(hao)放(fang)到常溫下，這樣在存放(fang)的過程中桃子會進一步(bu)成(cheng)熟，放(fang)上(shang)個三兩天再吃(chi)，口感和味(wei)道會更好(hao)。

2、如果買回(hui)家的桃(tao)子比(bi)較多，兩三(san)天內吃不完(wan)，想要保存更(geng)長時(shi)間，那(nei)么我們(men)可以將(jiang)桃(tao)子放到(dao)冰箱里冷藏起來。

3、做成(cheng)罐頭保存，放(fang)上半年(nian)一年(nian)，桃子依(yi)然不壞。

平谷大桃怎么吃

吃法一：桃子果醬

1、桃子放入容器中，加(jia)入清(qing)水，加(jia)兩小勺鹽，用手(shou)搓洗(xi)干(gan)凈。

2、清洗(xi)好的桃(tao)子用(yong)削皮刀(dao)去皮，桃(tao)子皮留著備(bei)用(yong)。

3、桃子(zi)肉(rou)對(dui)半(ban)切去核，切片，然后再切成桃子(zi)丁(ding)。

4、切好的桃子(zi)丁(ding)放入(ru)大碗中(zhong)，加入(ru)冰糖拌(ban)勻靜置30分鐘。

5、取奶鍋(guo)加(jia)入100毫升清水(shui)，桃子(zi)皮下鍋(guo)，煮至顏色(se)完全褪去(qu)后(hou)，撈出桃子(zi)皮丟掉。

6、剩(sheng)余(yu)的桃子水中(zhong)下(xia)桃子果(guo)肉丁(ding)，開(kai)中(zhong)小(xiao)火熬(ao)煮(zhu)，煮(zhu)的過程中(zhong)把產生的浮沫(mo)撇去。

7、蜜桃(tao)醬(jiang)熬煮至有(you)些(xie)濃稠的時候，擠入(ru)檸檬汁拌勻(yun)，準備好干凈的密封(feng)罐，將蜜桃(tao)醬(jiang)趁熱(re)裝進(jin)密封(feng)罐中(zhong)，放(fang)置自(zi)然冷(leng)卻后再放(fang)冰箱冷(leng)藏。

吃法二：蜜桃果凍

1、水(shui)蜜桃洗凈去(qu)皮(pi)，桃子皮(pi)要(yao)備用。

2、鍋里(li)加1200毫升(sheng)清水(shui)(shui)燒開，下(xia)入桃子(zi)皮煮至鍋里(li)的(de)水(shui)(shui)變成粉色就可以關火(huo)了，再把(ba)桃子(zi)水(shui)(shui)用濾勺(shao)過濾到容器中，去(qu)皮的(de)水(shui)(shui)蜜桃肉備用。

3、在桃子水(shui)中加(jia)幾滴檸檬汁(zhi)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)可以(yi)使桃子水(shui)顏色更深，再加(jia)入45克白(bai)糖混合均(jun)勻(yun)，然后加(jia)入40克冰粉粉攪(jiao)勻(yun)。

4、去好皮的水(shui)蜜桃先切(qie)成薄片，再切(qie)成絲，最后切(qie)成水(shui)蜜桃小顆粒裝(zhuang)碗里備用。

5、將備好的(de)水(shui)蜜(mi)桃小果粒倒(dao)入加了冰粉(fen)粉(fen)的(de)桃子水(shui)中，再次混合(he)攪拌均勻，放(fang)冰箱(xiang)冷藏1小時左右凝固即可(ke)。

平谷大桃怎么洗

將(jiang)毛(mao)桃(tao)放入裝(zhuang)有清(qing)水的(de)盆(pen)中，加入適量(liang)的(de)小蘇打，攪拌均勻，浸泡一(yi)段(duan)時間后(hou)，桃(tao)子表面的(de)絨毛(mao)掉(diao)落，最后(hou)將(jiang)絨毛(mao)沖洗干(gan)凈(jing)即可。

將桃(tao)子(zi)用(yong)流動的(de)(de)(de)清水(shui)沖(chong)洗后，撒上適(shi)量的(de)(de)(de)食(shi)鹽(yan)(yan)，用(yong)手揉搓(cuo)桃(tao)子(zi)表面(mian)(mian)覆蓋的(de)(de)(de)食(shi)鹽(yan)(yan)，食(shi)鹽(yan)(yan)具(ju)有(you)殺菌(jun)消毒作用(yong)，可以擴張桃(tao)子(zi)表面(mian)(mian)的(de)(de)(de)毛(mao)(mao)孔，使(shi)桃(tao)子(zi)表面(mian)(mian)的(de)(de)(de)水(shui)分流失(shi)，絨毛(mao)(mao)隨水(shui)分流失(shi)脫(tuo)落，就可以輕(qing)松洗干凈桃(tao)毛(mao)(mao)。