漾濞核桃和普通核桃區別

1、漾濞核桃(tao)是偶數羽狀復葉(xie)(xie)，和普通核桃(tao)不同，漾濞核桃(tao)的(de)(de)小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)9~13枚，葉(xie)(xie)片由下(xia)而(er)上(shang)逐漸變(bian)小(xiao)(xiao)，小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)橢圓狀披針(zhen)形，頂端(duan)小(xiao)(xiao)葉(xie)(xie)常退化為1~1.5厘米長的(de)(de)線(xian)狀體，葉(xie)(xie)緣(yuan)全(quan)緣(yuan)或有微(wei)鋸齒。

2、漾濞(bi)核桃主產于云南省大理(li)白族(zu)自(zi)治(zhi)州(zhou)漾濞(bi)彝(yi)族(zu)自(zi)治(zhi)縣，而普通核桃的產地則(ze)廣泛分布。

漾濞核桃和大姚核桃哪個好吃

漾(yang)濞(bi)核桃品(pin)(pin)質優良，果型大，果皮(pi)薄，出仁(ren)率高，味道香而馳名中(zhong)外(wai)，可生(sheng)吃可熟吃，也可榨油，尤其(qi)是(shi)在大理(li)一帶傳統的(de)節(jie)(jie)日(ri)美食中(zhong)，比如說中(zhong)秋節(jie)(jie)的(de)月(yue)餅(bing)，中(zhong)秋節(jie)(jie)及(ji)春節(jie)(jie)的(de)元宵(xiao)，都會以漾(yang)濞(bi)核桃仁(ren)作為餡料而制(zhi)作，也是(shi)饋(kui)贈親朋好友佳品(pin)(pin)。

大姚核(he)桃(tao)(tao)殼薄、肉(rou)白、含(han)脂量低、蛋白質高，不(bu)僅(jin)營養豐富，更是不(bu)可多得的(de)(de)美(mei)味(wei)，是拿來制作菜(cai)肴(yao)的(de)(de)絕佳食材，桃(tao)(tao)仁(ren)蘸(zhan)蜂(feng)蜜、核(he)桃(tao)(tao)燉(dun)雞，涼(liang)拌、油炸、素炒(chao)核(he)桃(tao)(tao)仁(ren)，以及和各種肉(rou)類、蔬(shu)菜(cai)一起(qi)做(zuo)成(cheng)的(de)(de)美(mei)食，口味(wei)一流。

漾濞核桃營養價值

漾濞核桃9至10月開(kai)始成熟上市，具(ju)體時(shi)間會受到種(zhong)植地區(qu)的(de)氣(qi)候條(tiao)件(jian)影響。漾濞核桃營養(yang)價值高(gao)(gao)，核桃仁(ren)含油率平均為65.08%～68.88%，最(zui)高(gao)(gao)的(de)達(da)76.26%，比大(da)豆(dou)、油菜(cai)籽、花生和芝(zhi)麻(ma)的(de)含油率都高(gao)(gao)；蛋(dan)白質含量(liang)(liang)一(yi)般為15%左右，最(zui)高(gao)(gao)可達(da)29.7%，高(gao)(gao)于雞蛋(dan)和鴨(ya)蛋(dan)；核桃仁(ren)中(zhong)還含有(you)18種(zhong)氨基(ji)酸(suan)，其中(zhong)人體必需的(de)8種(zhong)氨基(ji)酸(suan)含量(liang)(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)；還有(you)維生素(su)及鈣、鐵、磷(lin)、鋅(xin)等多種(zhong)微量(liang)(liang)元素(su)含量(liang)(liang)也(ye)比較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)。

1、核桃又(you)稱(cheng)胡桃，入腎、肺、大(da)腸經(jing)，核桃是藥食兩用(yong)(yong)果實(shi)，富含脂(zhi)肪、膳食纖維，當多余的(de)脂(zhi)肪不(bu)能被人體吸收時會因(yin)為高滲作用(yong)(yong)增加糞便(bian)內(nei)水分(fen)，而膳食纖維可促進水分(fen)吸收，從而增大(da)糞便(bian)體積刺激腸壁蠕動排便(bian)。

2、核(he)桃中含有(you)蛋白質及核(he)桃多酚，具有(you)良好的(de)抗氧化活性，能增強清除自由(you)基的(de)活性，通過減少(shao)不飽(bao)和脂肪酸的(de)氧化損(sun)傷，促(cu)進腦部神(shen)經發育(yu)，有(you)提(ti)高記憶(yi)力的(de)功效。

3、核桃還有補腎的(de)作用，可以固精強(qiang)腰(yao)。