漾濞核桃和普通核桃區別

1、漾濞核桃(tao)是偶數羽狀復葉(xie)，和普通核桃(tao)不同，漾濞核桃(tao)的小(xiao)(xiao)葉(xie)9~13枚，葉(xie)片由下而上逐漸變小(xiao)(xiao)，小(xiao)(xiao)葉(xie)橢圓狀披針形，頂端小(xiao)(xiao)葉(xie)常退(tui)化為(wei)1~1.5厘米長的線狀體，葉(xie)緣全緣或(huo)有微(wei)鋸齒。

2、漾濞核(he)桃主產于(yu)云南省大理白族(zu)自治州漾濞彝族(zu)自治縣，而普通核(he)桃的產地則廣泛分布。

漾濞核桃和大姚核桃哪個好吃

漾濞核桃品質優(you)良(liang)，果型大，果皮薄，出仁率高，味道香而(er)馳名(ming)中外，可(ke)生吃可(ke)熟吃，也(ye)可(ke)榨油，尤其是在大理(li)一帶(dai)傳統的節日美(mei)食中，比如(ru)說中秋(qiu)節的月餅，中秋(qiu)節及(ji)春節的元(yuan)宵，都會以漾濞核桃仁作為餡(xian)料而(er)制作，也(ye)是饋(kui)贈親(qin)朋好友佳(jia)品。

大姚核桃(tao)(tao)殼薄、肉(rou)白、含脂(zhi)量(liang)低、蛋白質高，不僅營(ying)養豐(feng)富，更是(shi)不可多得(de)的美(mei)味(wei)，是(shi)拿來制作(zuo)菜肴的絕(jue)佳(jia)食材，桃(tao)(tao)仁(ren)蘸(zhan)蜂蜜、核桃(tao)(tao)燉雞，涼拌、油炸、素炒核桃(tao)(tao)仁(ren)，以及和各(ge)種肉(rou)類(lei)、蔬菜一(yi)起做成(cheng)的美(mei)食，口味(wei)一(yi)流。

漾濞核桃營養價值

漾濞(bi)核桃(tao)(tao)9至(zhi)10月開始成熟上市，具(ju)體(ti)時間會受到種(zhong)植地區(qu)的(de)(de)氣候條(tiao)件影響。漾濞(bi)核桃(tao)(tao)營養價值高(gao)(gao)，核桃(tao)(tao)仁含(han)油率平(ping)均(jun)為(wei)65.08%～68.88%，最(zui)高(gao)(gao)的(de)(de)達76.26%，比大豆、油菜籽、花生和芝麻的(de)(de)含(han)油率都(dou)高(gao)(gao)；蛋白質(zhi)含(han)量一般為(wei)15%左右，最(zui)高(gao)(gao)可(ke)達29.7%，高(gao)(gao)于(yu)雞蛋和鴨蛋；核桃(tao)(tao)仁中還含(han)有(you)18種(zhong)氨基(ji)酸(suan)，其中人(ren)體(ti)必需的(de)(de)8種(zhong)氨基(ji)酸(suan)含(han)量較(jiao)高(gao)(gao)；還有(you)維(wei)生素及鈣、鐵、磷(lin)、鋅等多(duo)種(zhong)微(wei)量元素含(han)量也比較(jiao)高(gao)(gao)。

1、核桃又稱(cheng)胡(hu)桃，入腎(shen)、肺、大(da)(da)腸經，核桃是藥食(shi)兩用果(guo)實，富含脂肪、膳食(shi)纖維(wei)，當多余的脂肪不能被人體(ti)吸(xi)收時會(hui)因(yin)為高滲作(zuo)用增加糞(fen)便內水(shui)分，而膳食(shi)纖維(wei)可(ke)促進水(shui)分吸(xi)收，從而增大(da)(da)糞(fen)便體(ti)積刺(ci)激腸壁蠕動排便。

2、核桃中含有(you)蛋白質及核桃多酚，具有(you)良(liang)好的(de)抗氧化(hua)活性，能(neng)增強清除自由基的(de)活性，通過減少不飽和脂肪酸的(de)氧化(hua)損傷，促進(jin)腦部(bu)神經發育，有(you)提高記憶(yi)力的(de)功效(xiao)。

3、核桃還有(you)補腎(shen)的作用，可以固精(jing)強腰。