漾濞核桃和普通核桃區別

1、漾濞核(he)桃(tao)是偶數羽狀復葉(xie)，和普(pu)通核(he)桃(tao)不同，漾濞核(he)桃(tao)的(de)小葉(xie)9~13枚(mei)，葉(xie)片由下而上逐(zhu)漸變小，小葉(xie)橢(tuo)圓狀披針形，頂端小葉(xie)常退(tui)化為1~1.5厘米(mi)長的(de)線狀體，葉(xie)緣全緣或有微鋸齒。

2、漾濞(bi)核桃主(zhu)產(chan)于云南省大理(li)白族自(zi)(zi)治州漾濞(bi)彝(yi)族自(zi)(zi)治縣，而(er)普通核桃的產(chan)地則廣泛分布。

漾濞核桃和大姚核桃哪個好吃

漾濞(bi)核桃(tao)品質優良，果型(xing)大，果皮薄(bo)，出仁(ren)率高，味道香而馳名中(zhong)外，可(ke)生(sheng)吃(chi)可(ke)熟吃(chi)，也可(ke)榨油，尤其(qi)是在大理一帶傳(chuan)統的節(jie)日美食中(zhong)，比如說中(zhong)秋節(jie)的月餅，中(zhong)秋節(jie)及春(chun)節(jie)的元宵，都(dou)會以(yi)漾濞(bi)核桃(tao)仁(ren)作(zuo)為餡(xian)料而制作(zuo)，也是饋贈親朋(peng)好(hao)友佳(jia)品。

大(da)姚核(he)桃殼薄、肉(rou)白、含(han)脂(zhi)量低(di)、蛋(dan)白質高，不僅營養豐富，更是不可多得的(de)(de)美味，是拿來制(zhi)作菜肴的(de)(de)絕(jue)佳食材(cai)，桃仁蘸蜂蜜、核(he)桃燉(dun)雞，涼(liang)拌、油(you)炸、素炒核(he)桃仁，以(yi)及和各種肉(rou)類(lei)、蔬菜一(yi)(yi)起(qi)做(zuo)成的(de)(de)美食，口味一(yi)(yi)流。

漾濞核桃營養價值

漾濞核(he)桃9至(zhi)10月開始成熟上市，具體時間會受到(dao)種(zhong)植地區的(de)氣(qi)候條件影響。漾濞核(he)桃營養價值(zhi)高(gao)(gao)(gao)(gao)，核(he)桃仁含(han)油(you)率平均為65.08%～68.88%，最高(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)達76.26%，比大豆、油(you)菜籽、花生和芝麻的(de)含(han)油(you)率都(dou)高(gao)(gao)(gao)(gao)；蛋白質含(han)量一般為15%左右，最高(gao)(gao)(gao)(gao)可達29.7%，高(gao)(gao)(gao)(gao)于雞蛋和鴨蛋；核(he)桃仁中(zhong)還含(han)有18種(zhong)氨(an)基酸(suan)，其中(zhong)人體必(bi)需的(de)8種(zhong)氨(an)基酸(suan)含(han)量較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)(gao)(gao)；還有維(wei)生素及(ji)鈣、鐵(tie)、磷(lin)、鋅(xin)等多種(zhong)微量元素含(han)量也比較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)(gao)(gao)。

1、核桃又稱(cheng)胡桃(tao)，入(ru)腎、肺、大腸(chang)經，核桃(tao)是藥食兩(liang)用果實，富含脂(zhi)肪、膳(shan)食纖維(wei)，當多(duo)余的脂(zhi)肪不能被人(ren)體吸收時會因為高滲作用增加糞便內水分(fen)，而膳(shan)食纖維(wei)可促(cu)進水分(fen)吸收，從(cong)而增大糞便體積(ji)刺激腸(chang)壁蠕動排便。

2、核桃中含有(you)蛋(dan)白質(zhi)及核桃多酚，具(ju)有(you)良好的(de)(de)抗氧(yang)化活(huo)性(xing)，能增強清除自由基的(de)(de)活(huo)性(xing)，通過減少不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸的(de)(de)氧(yang)化損傷，促進(jin)腦部神經(jing)發育，有(you)提高記憶力的(de)(de)功效。

3、核桃(tao)還(huan)有補(bu)腎的作用，可以固精(jing)強腰(yao)。