漾濞核桃和普通核桃區別

1、漾濞核桃(tao)是偶數(shu)羽狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)復(fu)葉(xie)，和普通核桃(tao)不(bu)同，漾濞核桃(tao)的小(xiao)(xiao)葉(xie)9~13枚(mei)，葉(xie)片由(you)下而上逐漸變小(xiao)(xiao)，小(xiao)(xiao)葉(xie)橢圓狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)披針形，頂端小(xiao)(xiao)葉(xie)常(chang)退化(hua)為1~1.5厘米(mi)長的線狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)體，葉(xie)緣全緣或有微鋸齒。

2、漾(yang)濞核桃主產于云南省大理(li)白族自治州漾(yang)濞彝族自治縣(xian)，而普通核桃的(de)產地則廣泛(fan)分布(bu)。

漾濞核桃和大姚核桃哪個好吃

漾(yang)濞(bi)核桃品(pin)(pin)質優良，果型大，果皮薄，出仁(ren)率高(gao)，味道香(xiang)而馳名中外，可(ke)生吃可(ke)熟(shu)吃，也(ye)可(ke)榨油，尤其是(shi)在大理一帶傳統的(de)(de)節(jie)(jie)日美食中，比如說中秋節(jie)(jie)的(de)(de)月餅，中秋節(jie)(jie)及春(chun)節(jie)(jie)的(de)(de)元宵，都會以漾(yang)濞(bi)核桃仁(ren)作為(wei)餡(xian)料而制(zhi)作，也(ye)是(shi)饋贈親朋好友佳品(pin)(pin)。

大姚(yao)核桃(tao)殼(ke)薄、肉白(bai)、含脂量(liang)低(di)、蛋(dan)白(bai)質高，不(bu)僅營(ying)養豐富，更是不(bu)可多得(de)的美味，是拿來制作菜(cai)(cai)肴(yao)的絕佳食(shi)材，桃(tao)仁蘸(zhan)蜂蜜、核桃(tao)燉雞，涼拌(ban)、油炸、素炒核桃(tao)仁，以及和各種肉類、蔬菜(cai)(cai)一起做成的美食(shi)，口味一流(liu)。

漾濞核桃營養價值

漾(yang)濞核(he)桃(tao)9至(zhi)10月(yue)開始(shi)成(cheng)熟(shu)上市，具體(ti)時間會受(shou)到種(zhong)植地區的(de)氣候條(tiao)件影響。漾(yang)濞核(he)桃(tao)營養價(jia)值(zhi)高，核(he)桃(tao)仁含油率(lv)平均為65.08%～68.88%，最高的(de)達76.26%，比大豆、油菜籽、花生和(he)芝(zhi)麻的(de)含油率(lv)都高；蛋白質含量一般為15%左右，最高可達29.7%，高于雞蛋和(he)鴨蛋；核(he)桃(tao)仁中(zhong)還(huan)含有(you)(you)18種(zhong)氨基酸，其中(zhong)人體(ti)必需的(de)8種(zhong)氨基酸含量較高；還(huan)有(you)(you)維生素及鈣(gai)、鐵、磷、鋅等(deng)多種(zhong)微量元素含量也比較高。

1、核桃又稱胡桃，入腎(shen)、肺、大腸(chang)經(jing)，核桃是(shi)藥食兩用(yong)果(guo)實，富(fu)含脂肪、膳食纖維(wei)，當多余的脂肪不能被人體吸(xi)收時會(hui)因為高(gao)滲(shen)作用(yong)增加(jia)糞便內水(shui)分，而膳食纖維(wei)可(ke)促進水(shui)分吸(xi)收，從而增大糞便體積刺激腸(chang)壁蠕(ru)動排便。

2、核桃中含有蛋白質及核桃多酚，具(ju)有良好的抗氧化(hua)活性，能增強清除(chu)自(zi)由基的活性，通過減少不飽和(he)脂肪酸的氧化(hua)損傷，促進(jin)腦部神經發(fa)育，有提高記憶力的功效。

3、核桃還有(you)補腎的作用，可(ke)以固精強腰。