阜寧大糕好吃嗎

阜寧大糕(gao)糕(gao)體白如(ru)雪(xue)，糕(gao)面平整光滑，聞之(zhi)香氣(qi)撲鼻，嘗之(zhi)香甜滋潤，不僅口感(gan)好(hao)，還具(ju)有(you)一定(ding)的營養價值(zhi)，它富含蛋白質、脂肪(fang)、碳水化合物、鈣、磷等營養成分(fen)，能夠為人體提供(gong)足夠的能量和(he)營養，同時(shi)還有(you)一定(ding)的滋補作用。

阜寧大糕選用優質糯米、純凈(jing)白糖、鮮榨麻油及高級蜜餞等(deng)，按其比例(li)加工而成(cheng)(cheng)，先(xian)將上等(deng)的(de)(de)(de)整齊(qi)糯(nuo)米(mi)(mi)在溫水(shui)中(zhong)浸泡一(yi)天(tian)一(yi)夜撈起，在熱鍋里爆(bao)炒后(hou)篩(shai)凈(jing)，讓它又脆又白，然后(hou)粉碎成(cheng)(cheng)細粉；再(zai)與洗過的(de)(de)(de)青(qing)菜(cai)或(huo)漲(zhang)飽水(shui)的(de)(de)(de)蠶豆放(fang)(fang)在一(yi)起，不斷勻(yun)(yun)拌一(yi)晝夜，使米(mi)(mi)粉均勻(yun)(yun)窨(yin)水(shui)，干(gan)濕(shi)合適。兩(liang)次過篩(shai)后(hou)，再(zai)與攪拌成(cheng)(cheng)漿糊狀的(de)(de)(de)白砂糖液，適量的(de)(de)(de)麻油、花生油等(deng)來(lai)回拌勻(yun)(yun)，中(zhong)間放(fang)(fang)進青(qing)梅、紅綠絲、桂(gui)花、青(qing)果等(deng)蜜餞配制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)蜜芯，做成(cheng)(cheng)長方形糕坯，在溫水(shui)中(zhong)適當加熱燉后(hou)，放(fang)(fang)進籠中(zhong)蒸煮，并焐(wu)一(yi)晝夜，然后(hou)就可切成(cheng)(cheng)薄(bo)(bo)片包裝。其條形完整，棱角(jiao)清(qing)晰(xi)，厚薄(bo)(bo)均勻(yun)(yun)，大(da)小一(yi)致。

阜寧大糕多少錢一盒

阜寧大糕作為傳統特色糕點，價格并不貴，一般一斤的售價在15元左右，除了原(yuan)味，還有核桃花(hua)生、黑糖話梅(mei)、阿膠玫瑰(gui)、巧克力、鮮果丁等多種口味可以選擇，如今阜寧大(da)糕(gao)已(yi)經上了飛(fei)機(ji)和高鐵，成(cheng)為(wei)鐵路(lu)、航空專(zhuan)供食品(pin)，傳統特(te)色產品(pin)煥發出無限生機(ji)和活力，走(zou)向(xiang)全國，走(zou)向(xiang)世(shi)界(jie)。

備(bei)注：以(yi)上價格來源自網絡，僅供參考。

阜寧大糕和云片糕區別

1、原料與口感不同

阜(fu)寧大糕的(de)原(yuan)材料是糯(nuo)米(mi)粉和中筋(jin)面(mian)粉，口(kou)味軟(ruan)糯(nuo)；而(er)云片糕的(de)主要成(cheng)分是糯(nuo)米(mi)、綿糖、果料等(deng)食材，口(kou)感不膩，甜度適中。

2、制作工藝不同

阜寧大糕(gao)的(de)制(zhi)作需要(yao)經過制(zhi)坯、上(shang)餡、成型等多個步驟；而云片(pian)糕(gao)相(xiang)對來說比較(jiao)簡單，直接壓(ya)膜即可。

3、外形不同

阜寧大(da)糕(gao)呈現(xian)的(de)是(shi)長方(fang)形(xing)(xing)薄片的(de)形(xing)(xing)狀(zhuang)；而云片糕(gao)則是(shi)呈圓(yuan)形(xing)(xing)的(de)片狀(zhuang)。

4、用處不同

阜寧大糕(gao)一般是當(dang)作禮(li)品贈(zeng)送，具(ju)有(you)團圓之意；而(er)云片糕(gao)主(zhu)要用于日常(chang)食用，味道香醇可口。

5、價格方面不同

由于生產成(cheng)本問題，阜寧大糕的(de)價(jia)格相對較高，因此市場(chang)售價(jia)也(ye)會比云片糕高出一倍左右。