阜寧大糕好吃嗎

阜(fu)寧(ning)大糕糕體(ti)白如雪，糕面平(ping)整光(guang)滑，聞之香(xiang)氣撲鼻，嘗之香(xiang)甜滋(zi)潤(run)，不僅口感好，還(huan)(huan)具有一定(ding)的(de)營(ying)養(yang)價值，它富含蛋(dan)白質、脂肪、碳水(shui)化合物、鈣、磷(lin)等營(ying)養(yang)成分(fen)，能(neng)夠為人體(ti)提供足夠的(de)能(neng)量和(he)營(ying)養(yang)，同時還(huan)(huan)有一定(ding)的(de)滋(zi)補作用。

阜寧大糕選用優質糯米、純凈白糖、鮮榨麻(ma)油及高級蜜(mi)餞(jian)等(deng)，按其比例加工而成(cheng)(cheng)，先(xian)將上等(deng)的(de)整(zheng)齊糯米在(zai)(zai)溫(wen)水中(zhong)(zhong)浸泡一(yi)(yi)(yi)天一(yi)(yi)(yi)夜撈起(qi)(qi)，在(zai)(zai)熱鍋(guo)里(li)爆炒(chao)后(hou)(hou)篩凈，讓(rang)它又脆又白，然(ran)后(hou)(hou)粉(fen)碎(sui)成(cheng)(cheng)細粉(fen)；再(zai)(zai)與洗過的(de)青菜(cai)或漲飽(bao)水的(de)蠶豆(dou)放(fang)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)起(qi)(qi)，不(bu)斷(duan)勻拌(ban)(ban)(ban)一(yi)(yi)(yi)晝夜，使米粉(fen)均勻窨水，干(gan)濕合適(shi)。兩次過篩后(hou)(hou)，再(zai)(zai)與攪拌(ban)(ban)(ban)成(cheng)(cheng)漿糊狀的(de)白砂(sha)糖液，適(shi)量(liang)的(de)麻(ma)油、花生油等(deng)來回拌(ban)(ban)(ban)勻，中(zhong)(zhong)間放(fang)進(jin)青梅、紅綠絲、桂花、青果等(deng)蜜(mi)餞(jian)配制成(cheng)(cheng)的(de)蜜(mi)芯(xin)，做成(cheng)(cheng)長方形(xing)(xing)糕坯，在(zai)(zai)溫(wen)水中(zhong)(zhong)適(shi)當加熱燉后(hou)(hou)，放(fang)進(jin)籠中(zhong)(zhong)蒸煮(zhu)，并焐一(yi)(yi)(yi)晝夜，然(ran)后(hou)(hou)就可切成(cheng)(cheng)薄片包裝。其條形(xing)(xing)完整(zheng)，棱角清(qing)晰(xi)，厚薄均勻，大小(xiao)一(yi)(yi)(yi)致。

阜寧大糕多少錢一盒

阜寧大糕作為傳統特色糕點，價格并不貴，一般一斤的售價在15元左右，除了原味，還有(you)核桃花生(sheng)、黑糖話梅、阿膠玫瑰、巧克(ke)力、鮮果丁(ding)等(deng)多種口味可以選擇(ze)，如今阜(fu)寧大(da)糕已(yi)經上了飛機(ji)和高(gao)鐵(tie)，成為鐵(tie)路、航空專供食品，傳統特色產品煥發(fa)出無限生(sheng)機(ji)和活(huo)力，走(zou)向全(quan)國(guo)，走(zou)向世界。

備注：以上價格來(lai)源自網(wang)絡，僅供參考。

阜寧大糕和云片糕區別

1、原料與口感不同

阜(fu)寧大糕(gao)的(de)(de)原材(cai)料(liao)是糯米(mi)粉(fen)和中筋(jin)面粉(fen)，口味軟糯；而云片糕(gao)的(de)(de)主要成分(fen)是糯米(mi)、綿糖、果料(liao)等(deng)食材(cai)，口感不(bu)膩(ni)，甜度適中。

2、制作工藝不同

阜寧大糕(gao)的制(zhi)作需要經(jing)過制(zhi)坯、上餡、成型等多個步驟(zou)；而云片糕(gao)相對來說比較簡單，直接壓膜即(ji)可(ke)。

3、外形不同

阜寧大糕(gao)(gao)呈現(xian)的是長(chang)方形薄片(pian)(pian)的形狀(zhuang)；而云片(pian)(pian)糕(gao)(gao)則是呈圓形的片(pian)(pian)狀(zhuang)。

4、用處不同

阜寧大糕(gao)一般是當作禮品贈送，具有團圓(yuan)之意(yi)；而云片糕(gao)主要用于日常(chang)食(shi)用，味道香醇可口(kou)。

5、價格方面不同

由(you)于生(sheng)產成本問題(ti)，阜寧大(da)糕(gao)的價格相對較(jiao)高(gao)，因此市場(chang)售價也會比(bi)云(yun)片糕(gao)高(gao)出一倍左右。