阜寧大糕好吃嗎

阜(fu)寧大糕(gao)糕(gao)體(ti)(ti)白如雪，糕(gao)面平整(zheng)光滑，聞之香(xiang)氣(qi)撲(pu)鼻，嘗之香(xiang)甜(tian)滋(zi)潤(run)，不僅口(kou)感好，還具有一(yi)定的營(ying)(ying)養(yang)價值，它(ta)富含蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水(shui)化合(he)物(wu)、鈣、磷等營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分，能(neng)夠為(wei)人體(ti)(ti)提供足(zu)夠的能(neng)量和營(ying)(ying)養(yang)，同(tong)時還有一(yi)定的滋(zi)補作用。

阜寧大糕選用優質糯米、純凈白(bai)糖(tang)、鮮榨麻油及(ji)高級蜜(mi)餞等(deng)(deng)(deng)，按其(qi)比例加(jia)(jia)工而成(cheng)(cheng)(cheng)，先(xian)將上等(deng)(deng)(deng)的整(zheng)齊(qi)糯米在(zai)溫水中(zhong)浸泡(pao)一(yi)(yi)(yi)天一(yi)(yi)(yi)夜撈起，在(zai)熱(re)鍋里(li)爆炒后篩凈，讓它又脆又白(bai)，然(ran)后粉(fen)碎成(cheng)(cheng)(cheng)細粉(fen)；再(zai)與洗過的青菜或漲飽(bao)水的蠶豆放(fang)在(zai)一(yi)(yi)(yi)起，不斷勻拌(ban)(ban)一(yi)(yi)(yi)晝夜，使米粉(fen)均勻窨(yin)水，干濕合適(shi)。兩次過篩后，再(zai)與攪拌(ban)(ban)成(cheng)(cheng)(cheng)漿糊狀的白(bai)砂(sha)糖(tang)液，適(shi)量的麻油、花(hua)生(sheng)油等(deng)(deng)(deng)來(lai)回拌(ban)(ban)勻，中(zhong)間放(fang)進青梅、紅綠絲、桂花(hua)、青果等(deng)(deng)(deng)蜜(mi)餞配(pei)制成(cheng)(cheng)(cheng)的蜜(mi)芯，做成(cheng)(cheng)(cheng)長方形(xing)糕坯，在(zai)溫水中(zhong)適(shi)當加(jia)(jia)熱(re)燉(dun)后，放(fang)進籠中(zhong)蒸煮，并焐一(yi)(yi)(yi)晝夜，然(ran)后就可切成(cheng)(cheng)(cheng)薄片包裝。其(qi)條(tiao)形(xing)完整(zheng)，棱角(jiao)清晰，厚薄均勻，大小(xiao)一(yi)(yi)(yi)致(zhi)。

阜寧大糕多少錢一盒

阜寧大糕作為傳統特色糕點，價格并不貴，一般一斤的售價在15元左右，除了(le)原味，還(huan)有核(he)桃花生(sheng)、黑糖話梅、阿膠玫(mei)瑰(gui)、巧克力、鮮果丁等多種口(kou)味可以選(xuan)擇，如今阜寧大糕已經上了(le)飛機(ji)和高鐵，成(cheng)為鐵路(lu)、航空專供食品(pin)，傳統特色(se)產品(pin)煥發出無限生(sheng)機(ji)和活力，走向全國，走向世(shi)界。

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阜寧大糕和云片糕區別

1、原料與口感不同

阜寧(ning)大糕的原(yuan)材料是糯米(mi)粉和中(zhong)筋面粉，口味(wei)軟糯；而云片糕的主要(yao)成分是糯米(mi)、綿糖、果料等食材，口感不膩(ni)，甜度(du)適(shi)中(zhong)。

2、制作工藝不同

阜寧大(da)糕(gao)的制作需要經過制坯、上餡、成(cheng)型等多個步驟；而云片糕(gao)相對來說比較簡單，直接壓(ya)膜即可。

3、外形不同

阜寧大糕(gao)呈(cheng)現的是長(chang)方形薄(bo)片(pian)的形狀；而云片(pian)糕(gao)則(ze)是呈(cheng)圓形的片(pian)狀。

4、用處不同

阜寧大糕一般是(shi)當作禮(li)品贈送，具有團(tuan)圓之意；而(er)云片糕主要用(yong)于日常食(shi)用(yong)，味道(dao)香醇(chun)可口。

5、價格方面不同

由(you)于生產成本問(wen)題，阜(fu)寧大糕(gao)的(de)價(jia)格相對(dui)較高(gao)，因此(ci)市場售價(jia)也會比(bi)云片糕(gao)高(gao)出一倍左(zuo)右。