阜寧大糕好吃嗎

阜寧大糕(gao)糕(gao)體白如(ru)雪，糕(gao)面平(ping)整光滑，聞之(zhi)香氣撲(pu)鼻，嘗之(zhi)香甜滋(zi)潤，不(bu)僅口感好(hao)，還(huan)(huan)具有(you)一(yi)定(ding)的(de)營養價(jia)值(zhi)，它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷(lin)等營養成分，能夠為人體提供足夠的(de)能量和營養，同時還(huan)(huan)有(you)一(yi)定(ding)的(de)滋(zi)補作用。

阜寧大糕選用優質糯米、純凈白糖、鮮榨麻油及高級蜜餞(jian)等，按其比例加工而成(cheng)(cheng)，先將上等的(de)整齊(qi)糯米(mi)在溫(wen)水中(zhong)浸泡一天一夜撈起(qi)，在熱(re)鍋里爆炒后(hou)(hou)篩(shai)凈，讓它又(you)脆又(you)白，然(ran)后(hou)(hou)粉碎成(cheng)(cheng)細粉；再(zai)與洗過(guo)的(de)青菜(cai)或(huo)漲飽(bao)水的(de)蠶豆放在一起(qi)，不斷勻(yun)(yun)拌一晝(zhou)夜，使米(mi)粉均勻(yun)(yun)窨水，干濕合(he)適。兩次(ci)過(guo)篩(shai)后(hou)(hou)，再(zai)與攪(jiao)拌成(cheng)(cheng)漿糊(hu)狀的(de)白砂糖液，適量的(de)麻油、花生油等來回拌勻(yun)(yun)，中(zhong)間放進青梅、紅(hong)綠絲(si)、桂花、青果等蜜餞(jian)配制成(cheng)(cheng)的(de)蜜芯，做成(cheng)(cheng)長方形糕坯(pi)，在溫(wen)水中(zhong)適當加熱(re)燉(dun)后(hou)(hou)，放進籠(long)中(zhong)蒸煮，并焐(wu)一晝(zhou)夜，然(ran)后(hou)(hou)就可切成(cheng)(cheng)薄片(pian)包裝(zhuang)。其條形完整，棱(leng)角清(qing)晰，厚薄均勻(yun)(yun)，大小一致。

阜寧大糕多少錢一盒

阜寧大糕作為傳統特色糕點，價格并不貴，一般一斤的售價在15元左右，除了原(yuan)味，還有核桃(tao)花(hua)生(sheng)、黑糖話梅、阿膠玫瑰、巧克力、鮮果丁等多種口味可以選擇，如今阜寧大糕已經上(shang)了飛機和(he)高鐵，成為(wei)鐵路、航空(kong)專供食品，傳(chuan)統特色產品煥發出無限生(sheng)機和(he)活力，走(zou)(zou)向全國，走(zou)(zou)向世界(jie)。

備注：以上(shang)價格來源自網(wang)絡，僅(jin)供(gong)參考。

阜寧大糕和云片糕區別

1、原料與口感不同

阜寧(ning)大糕(gao)的原(yuan)材(cai)料(liao)是糯米粉和(he)中筋面粉，口味(wei)軟(ruan)糯；而云片糕(gao)的主要成分(fen)是糯米、綿糖、果料(liao)等食材(cai)，口感不(bu)膩(ni)，甜度適中。

2、制作工藝不同

阜寧大糕的制(zhi)作需要(yao)經過制(zhi)坯、上餡、成型等多個步(bu)驟(zou)；而云片(pian)糕相對來說比較簡單，直接壓膜即可。

3、外形不同

阜寧大糕呈現的是(shi)(shi)長方形薄片的形狀；而云片糕則是(shi)(shi)呈圓形的片狀。

4、用處不同

阜寧大糕一般(ban)是當作禮品贈送，具有團圓之意；而云片糕主(zhu)要用于(yu)日常食用，味道(dao)香(xiang)醇(chun)可口。

5、價格方面不同

由于生產(chan)成本問(wen)題(ti)，阜寧大糕的(de)價格(ge)相對(dui)較高(gao)，因(yin)此市場(chang)售(shou)價也會比云片糕高(gao)出一倍左(zuo)右。