阜寧大糕好吃嗎

阜(fu)寧大糕(gao)糕(gao)體白(bai)如雪(xue)，糕(gao)面平整光滑(hua)，聞(wen)之(zhi)香氣撲鼻(bi)，嘗之(zhi)香甜滋潤，不僅口(kou)感(gan)好(hao)，還具有(you)一(yi)定(ding)的營(ying)養價(jia)值(zhi)，它(ta)富含蛋白(bai)質、脂肪、碳(tan)水化合物、鈣(gai)、磷等營(ying)養成分，能(neng)夠(gou)(gou)為人體提供足(zu)夠(gou)(gou)的能(neng)量(liang)和(he)營(ying)養，同時(shi)還有(you)一(yi)定(ding)的滋補作(zuo)用。

阜寧大糕選用優質糯米、純凈(jing)白糖、鮮榨麻油(you)及(ji)高級蜜(mi)餞等，按其比例(li)加(jia)工而(er)成，先(xian)將上(shang)等的(de)(de)整(zheng)齊糯米(mi)在溫水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)浸泡一(yi)天(tian)一(yi)夜(ye)撈起，在熱(re)鍋里爆炒后篩(shai)凈(jing)，讓它又脆(cui)又白，然(ran)后粉碎成細粉；再與洗過的(de)(de)青(qing)(qing)菜(cai)或(huo)漲(zhang)飽水(shui)的(de)(de)蠶豆(dou)放在一(yi)起，不(bu)斷(duan)勻拌(ban)(ban)一(yi)晝夜(ye)，使米(mi)粉均(jun)(jun)勻窨水(shui)，干濕(shi)合適。兩次過篩(shai)后，再與攪拌(ban)(ban)成漿糊狀的(de)(de)白砂糖液，適量的(de)(de)麻油(you)、花(hua)生(sheng)油(you)等來(lai)回拌(ban)(ban)勻，中(zhong)(zhong)(zhong)間放進青(qing)(qing)梅、紅(hong)綠絲、桂花(hua)、青(qing)(qing)果等蜜(mi)餞配制成的(de)(de)蜜(mi)芯，做(zuo)成長方(fang)形糕坯，在溫水(shui)中(zhong)(zhong)(zhong)適當加(jia)熱(re)燉后，放進籠(long)中(zhong)(zhong)(zhong)蒸煮，并焐(wu)一(yi)晝夜(ye)，然(ran)后就可切成薄片包裝(zhuang)。其條(tiao)形完整(zheng)，棱(leng)角(jiao)清晰，厚薄均(jun)(jun)勻，大(da)小(xiao)一(yi)致。

阜寧大糕多少錢一盒

阜寧大糕作為傳統特色糕點，價格并不貴，一般一斤的售價在15元(yuan)左右，除(chu)了(le)(le)原味(wei)，還有核(he)桃花生、黑糖話梅、阿膠玫瑰、巧克力、鮮果丁(ding)等多種口味(wei)可以選擇(ze)，如今阜寧大糕已經(jing)上了(le)(le)飛機和高鐵，成為鐵路、航空專供(gong)食品，傳統特色產(chan)品煥發出無限生機和活力，走向(xiang)全國，走向(xiang)世界。

備注：以(yi)上價格來源自網絡，僅供參考。

阜寧大糕和云片糕區別

1、原料與口感不同

阜寧大糕的原材料是(shi)糯(nuo)米粉和中筋(jin)面粉，口味軟(ruan)糯(nuo)；而云(yun)片(pian)糕的主要(yao)成分是(shi)糯(nuo)米、綿(mian)糖、果(guo)料等食材，口感不膩，甜度適(shi)中。

2、制作工藝不同

阜寧大糕的制作需要經過制坯、上餡、成型等多個(ge)步驟；而云片(pian)糕相(xiang)對來說比(bi)較簡單，直接壓膜即可。

3、外形不同

阜寧大糕呈現的是長(chang)方形(xing)薄(bo)片(pian)的形(xing)狀；而(er)云片(pian)糕則是呈圓形(xing)的片(pian)狀。

4、用處不同

阜(fu)寧大糕一般是當作(zuo)禮品(pin)贈(zeng)送，具有團(tuan)圓之意；而云片糕主要用于日常食用，味道香醇可口。

5、價格方面不同

由于生(sheng)產成(cheng)本問題，阜寧大糕的價格相對較(jiao)高(gao)，因(yin)此(ci)市場售價也會比云片(pian)糕高(gao)出(chu)一倍左(zuo)右(you)。