一、白薯酒的釀制方法

材料(liao)：白(bai)薯5千克、酒曲5個(ge)、水5千克

做法：

1、選取(qu)沒有腐(fu)爛的白薯(shu)，洗凈，然后放入(ru)鍋內蒸熟。

2、蒸熟后，把熱氣(qi)騰騰的白薯攤開晾(liang)半小時，待(dai)白薯只剩下(xia)一點(dian)余熱，就可將酒曲（0.5公斤(jin)紅(hong)(hong)薯半個曲）和紅(hong)(hong)薯一起攪拌。

3、攪拌(ban)以(yi)后，立即把(ba)白(bai)薯盛(sheng)入小瓦缸(gang)(gang)內(nei)，再(zai)用谷糠(kang)把(ba)缸(gang)(gang)窩好(hao)，保證一定的濕(shi)度，這樣大概3~4天(tian)就可以(yi)出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)中國(guo)傳(chuan)統(tong)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)類(lei)之一，深受廣大消(xiao)費(fei)者的(de)喜(xi)愛。而(er)番薯作(zuo)為白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)主要原料之一，其釀(niang)造出的(de)美酒(jiu)(jiu)(jiu)更(geng)是(shi)醇香可(ke)口。白(bai)薯酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)通過(guo)蒸餾番薯制成的(de)高度濃縮酒(jiu)(jiu)(jiu)，香氣獨特，口感醇香，回味悠長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯酒(jiu)，又稱為地瓜(gua)酒(jiu)，具有(you)多種功效和作用。

首(shou)先，白薯酒具有(you)(you)祛(qu)風(feng)除濕的作用(yong)，能有(you)(you)效緩解因經絡(luo)或血氣傳導(dao)受(shou)阻引起的關節(jie)疼痛和(he)四肢(zhi)麻木癥狀，對于治療風(feng)濕性關節(jie)痛特別有(you)(you)效。

其次(ci)，它能促(cu)進血液循環和(he)活血止痛(tong)，有助于(yu)減(jian)輕腹痛(tong)和(he)腹瀉(xie)等癥狀(zhuang)，并有效抑制腸胃(wei)內各種細菌的感染。

此外，白薯(shu)酒(jiu)還富含多種營養物質(zhi)(zhi)，如(ru)維生素和礦物質(zhi)(zhi)，這些物質(zhi)(zhi)對身(shen)體健康也(ye)有益處。

然而，盡管白薯酒具有(you)上述諸多(duo)好(hao)處，但也(ye)要注(zhu)意(yi)適量飲(yin)(yin)用，避免過(guo)量造成對身(shen)體的不良影(ying)響。同時，如果身(shen)體出(chu)現任何不適癥狀，應及時就醫(yi)并告知(zhi)醫(yi)生(sheng)自己的飲(yin)(yin)食情況。