一、白薯酒的釀制方法

材料(liao)：白薯5千(qian)克(ke)、酒曲5個、水5千(qian)克(ke)

做法：

1、選(xuan)取沒有腐爛(lan)的白薯，洗(xi)凈，然后放入鍋(guo)內蒸熟(shu)。

2、蒸(zheng)熟后，把(ba)熱氣騰騰的(de)白(bai)薯(shu)攤開晾(liang)半小時(shi)，待白(bai)薯(shu)只剩下一(yi)點余熱，就可(ke)將酒曲(qu)（0.5公斤紅薯(shu)半個曲(qu)）和紅薯(shu)一(yi)起攪拌(ban)。

3、攪(jiao)拌以后，立即把(ba)白(bai)薯盛入小瓦缸(gang)內(nei)，再用谷糠把(ba)缸(gang)窩好，保證(zheng)一定(ding)的濕度(du)，這樣大概3~4天就可以出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白(bai)酒是中國傳統的(de)(de)酒類之一(yi)，深受廣大(da)消費(fei)者(zhe)的(de)(de)喜愛。而(er)番(fan)薯作為白(bai)酒的(de)(de)主要原料之一(yi)，其釀造(zao)出的(de)(de)美酒更(geng)是醇(chun)香可口。白(bai)薯酒是通過(guo)蒸(zheng)餾番(fan)薯制成的(de)(de)高度濃縮酒，香氣獨(du)特，口感醇(chun)香，回(hui)味悠(you)長(chang)。

三、白薯酒的功效和作用

白薯(shu)酒(jiu)，又稱(cheng)為地瓜(gua)酒(jiu)，具有多種(zhong)功效和作用。

首(shou)先，白薯酒具有祛風除濕(shi)的(de)作(zuo)用，能有效緩(huan)解因經絡或血氣傳導受阻引起(qi)的(de)關節疼痛和四肢麻木(mu)癥狀，對(dui)于治(zhi)療風濕(shi)性關節痛特別有效。

其(qi)次，它能(neng)促進(jin)血液循環和(he)活血止痛，有(you)助于減(jian)輕腹(fu)痛和(he)腹(fu)瀉等癥狀，并有(you)效抑制(zhi)腸胃(wei)內(nei)各種細菌的感染。

此外(wai)，白薯酒還富含多種營養物質，如維生素和礦物質，這些物質對(dui)身體健康也有(you)益處。

然而，盡管白薯酒具有上述諸多好處，但也要注意適(shi)(shi)量(liang)飲(yin)用，避免(mian)過量(liang)造成(cheng)對身體的不(bu)(bu)良影響(xiang)。同(tong)時，如果身體出現任何不(bu)(bu)適(shi)(shi)癥狀，應及時就醫并(bing)告知(zhi)醫生自己(ji)的飲(yin)食情(qing)況(kuang)。