一、白薯酒的釀制方法

材(cai)料：白薯5千克、酒曲(qu)5個、水5千克

做法：

1、選(xuan)取沒有腐爛(lan)的(de)白薯，洗凈，然后放入(ru)鍋(guo)內(nei)蒸熟。

2、蒸熟后，把熱氣騰騰的白(bai)薯攤開晾半小時，待白(bai)薯只(zhi)剩下一點余熱，就可(ke)將酒曲(qu)（0.5公(gong)斤(jin)紅(hong)薯半個曲(qu)）和紅(hong)薯一起攪拌。

3、攪拌以(yi)后，立即(ji)把白薯盛入(ru)小(xiao)瓦缸(gang)內，再用谷糠把缸(gang)窩好，保證一定的濕度，這樣(yang)大概3~4天就可以(yi)出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白(bai)酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)中(zhong)國傳(chuan)統的酒(jiu)(jiu)類之一(yi)(yi)，深受廣(guang)大消費者的喜愛。而番(fan)薯作(zuo)為白(bai)酒(jiu)(jiu)的主(zhu)要原料之一(yi)(yi)，其釀造出的美酒(jiu)(jiu)更是(shi)(shi)醇香(xiang)可口。白(bai)薯酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)通過蒸餾番(fan)薯制成的高度濃縮酒(jiu)(jiu)，香(xiang)氣獨(du)特，口感醇香(xiang)，回味(wei)悠長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯酒，又稱為(wei)地瓜(gua)酒，具有多種功效和作用。

首(shou)先，白薯酒具有祛風除濕(shi)的(de)作用，能有效緩解(jie)因(yin)經絡或血(xue)氣傳導受阻(zu)引(yin)起(qi)的(de)關節(jie)(jie)疼(teng)痛和四(si)肢麻木癥狀，對于治療風濕(shi)性關節(jie)(jie)痛特別有效。

其次，它能(neng)促進血液循(xun)環和活血止痛(tong)，有(you)助于減(jian)輕(qing)腹痛(tong)和腹瀉(xie)等癥狀，并(bing)有(you)效抑制腸胃內(nei)各種細菌(jun)的感染。

此外，白薯酒還富含多種營養物(wu)質，如維(wei)生素(su)和(he)礦物(wu)質，這些物(wu)質對身體(ti)健康(kang)也(ye)有益處。

然而，盡管白薯酒具有(you)上(shang)述諸多好處，但也要注(zhu)意適(shi)量飲(yin)(yin)用(yong)，避免過量造成對身體的不(bu)良影響。同(tong)時，如(ru)果身體出(chu)現任何不(bu)適(shi)癥狀(zhuang)，應及時就醫并告(gao)知醫生自(zi)己(ji)的飲(yin)(yin)食(shi)情況。