一、白薯酒的釀制方法

材料：白薯(shu)5千克(ke)、酒(jiu)曲5個、水5千克(ke)

做法：

1、選(xuan)取(qu)沒有腐爛的白(bai)薯，洗凈，然后放入鍋內蒸熟。

2、蒸熟后，把(ba)熱(re)氣騰騰的白(bai)薯攤開(kai)晾半小時，待(dai)白(bai)薯只(zhi)剩下一(yi)點余熱(re)，就可(ke)將酒曲（0.5公斤紅(hong)薯半個(ge)曲）和紅(hong)薯一(yi)起攪拌。

3、攪(jiao)拌以后(hou)，立即把白薯盛入小瓦缸內，再用谷(gu)糠把缸窩(wo)好，保(bao)證(zheng)一定的濕度，這樣大概3~4天(tian)就(jiu)可以出酒。

二、白薯酒好喝嗎

白(bai)(bai)酒(jiu)是中國傳統的(de)(de)酒(jiu)類之(zhi)一，深受廣大(da)消費者(zhe)的(de)(de)喜愛。而番薯(shu)作為白(bai)(bai)酒(jiu)的(de)(de)主要原料之(zhi)一，其釀(niang)造出的(de)(de)美酒(jiu)更(geng)是醇香可(ke)口(kou)。白(bai)(bai)薯(shu)酒(jiu)是通(tong)過蒸餾番薯(shu)制成的(de)(de)高度(du)濃(nong)縮酒(jiu)，香氣獨特，口(kou)感醇香，回味悠長。

三、白薯酒的功效和作用

白薯(shu)酒，又稱(cheng)為(wei)地瓜酒，具有多種(zhong)功效(xiao)和作(zuo)用。

首先，白薯酒具有(you)祛風(feng)除濕(shi)的作用，能有(you)效緩解因經絡或血氣傳導(dao)受(shou)阻引(yin)起的關節疼痛(tong)和四肢(zhi)麻(ma)木(mu)癥狀，對(dui)于治療風(feng)濕(shi)性關節痛(tong)特別有(you)效。

其(qi)次，它能促進血液循環和(he)活(huo)血止痛(tong)，有助于減(jian)輕(qing)腹痛(tong)和(he)腹瀉(xie)等癥狀(zhuang)，并有效抑制腸胃(wei)內各種細(xi)菌的感染。

此外，白薯酒還富含多種營養物(wu)質(zhi)，如維(wei)生素和(he)礦物(wu)質(zhi)，這(zhe)些物(wu)質(zhi)對身體健康(kang)也有益處。

然而，盡管白薯酒具有上述(shu)諸多好處，但也要注(zhu)意適(shi)量(liang)飲(yin)用，避免過(guo)量(liang)造成對身體的(de)(de)不良影(ying)響(xiang)。同時，如(ru)果(guo)身體出現任何不適(shi)癥狀，應及時就醫(yi)并告知醫(yi)生自己(ji)的(de)(de)飲(yin)食情況。