新月錦魚能吃嗎

新月(yue)錦(jin)魚(yu)是可(ke)以食(shi)用的。它(ta)不僅肉質細嫩，而且(qie)味(wei)道鮮美，可(ke)以作(zuo)為高(gao)檔食(shi)用魚(yu)。

在烹(peng)飪(ren)時，可以根據個人(ren)口味選擇(ze)紅燒、清蒸、煎(jian)炸等不同的烹(peng)飪(ren)方式。

此外，新月錦魚(yu)色彩豐富，具有一定的觀賞價(jia)值，常被(bei)用(yong)作(zuo)觀賞魚(yu)。

新月錦魚的吃法

做法一：清蒸新月錦魚

食材：新月錦(jin)魚(yu)、蒸魚(yu)豉(chi)油(you)、生抽(chou)、鹽、料(liao)酒。

步驟：

1、將新月錦魚處理干凈，去鱗(lin)、去內臟，洗凈后備用。

2、在魚身兩(liang)側劃幾刀，以(yi)便更好地入味。

3、在魚的表面抹上少許鹽和(he)料酒(jiu)，腌制10分鐘(zhong)左右(you)。

4、準備(bei)蒸鍋，加(jia)入(ru)(ru)適量的水，放入(ru)(ru)蒸架。

5、將(jiang)腌制好的新月錦(jin)魚(yu)放(fang)在盤子上，放(fang)入蒸鍋中。

6、大火燒(shao)開后，轉小(xiao)火蒸制10-15分(fen)鐘，根(gen)據魚的大小(xiao)調整蒸制時間(jian)。

7、蒸好后取出，倒掉盤中的湯汁(zhi)，淋(lin)上少許(xu)蒸魚豉(chi)油(you)或生(sheng)抽。

8、撒上蔥花和姜絲，淋上熱油(you)即可。

做法二：紅燒新月錦魚

食材：新月錦(jin)魚(yu)、姜片、蔥段、蒜瓣。

步驟：

1、將(jiang)新月錦(jin)魚處理(li)干凈，備用(yong)、料酒(jiu)、生抽、老抽、糖。

2、準(zhun)備炒(chao)鍋，加入適量的(de)油，燒熱后(hou)放入姜片、蔥段和蒜瓣炒(chao)香。

3、放入新月錦魚(yu)，兩面煎(jian)至微黃。

4、加入料酒、生抽(chou)、老抽(chou)、糖(tang)等調味料，翻炒均勻。

5、加入適量(liang)的(de)水，沒過魚身，大火燒開后轉(zhuan)小火慢燉。

6、燉至湯汁濃稠，魚肉(rou)入味后，撒上(shang)蔥花即可出鍋。