青梅和黃梅哪個泡酒好喝

大多數情況下(xia)都會(hui)選青梅(mei)來(lai)泡酒，青梅(mei)果(guo)肉(rou)硬實，黃(huang)梅(mei)雖(sui)然也可以泡酒，但(dan)熟透或帶傷(shang)的黃(huang)梅(mei)會(hui)使發酵后(hou)的酒變渾濁(zhuo)，所(suo)以最好是選擇完好無損的青梅(mei)。

尚未熟透的青(qing)梅(mei)，生(sheng)(sheng)吃酸牙，浸泡在酒里，加(jia)上(shang)冰糖，就揚長避短了。梅(mei)子的酸、冰糖的甜，借著酒香(xiang)蕩漾開(kai)來(lai)，生(sheng)(sheng)津開(kai)胃，特別適合(he)女性飲用。

青梅酒搭配什么泡酒更好

陳皮青梅酒

材料(liao)：小(xiao)青梅(mei)200克、老陳皮8克、高粱酒500ML、甘汁園老又(you)土冰糖(tang)120克、玻璃密封瓶一個。

步驟：

1、將(jiang)新鮮(xian)青梅沖洗干(gan)凈(jing)后，用(yong)鹽加點溫(wen)開水(shui)(shui)泡(pao)15分鐘后濾去并抹干(gan)水(shui)(shui)分。

2、把玻璃密封瓶打開(kai)，在底部(bu)先放(fang)點老冰糖。

3、把晾干水分的小青梅(mei)放(fang)(fang)一層(ceng)，然后再放(fang)(fang)冰糖。

4、一層青梅一層冰(bing)糖交疊(die)放入玻璃密封(feng)瓶(ping)里。

5、再把一片老陳(chen)皮放入玻璃(li)瓶子。

6、最后把高(gao)粱酒(jiu)注入玻(bo)璃密(mi)封(feng)瓶內。

7、全部(bu)材(cai)料放(fang)入玻(bo)璃密封瓶后，蓋好蓋子(zi)，放(fang)陰涼通風處靜候一個(ge)月以上(shang)即可。

（注意：適量(liang)飲酒，享(xiang)受生活，過量(liang)則醉(zui)，切勿貪杯。）