小龍蝦用什么浸泡才干凈

1、白醋

白醋具有一定的殺菌效果，可幫(bang)助去除小龍蝦體內的寄生蟲，此方法適合在清水沖(chong)洗后(hou)使用。

2、食鹽

高濃度的鹽溶液會使小(xiao)龍蝦體內的水(shui)分(fen)向外滲透，導致其脫水(shui)而(er)死(si)，進而(er)達到清除(chu)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)的目(mu)的，此方法可用(yong)于殺死(si)小(xiao)龍蝦體內的部分(fen)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)。

3、香油

香油中(zhong)的揮發性物質(zhi)能(neng)起到一(yi)定(ding)驅(qu)趕(gan)小龍(long)(long)蝦體內寄生蟲的作用，一(yi)般建議將小龍(long)(long)蝦浸泡于香油中(zhong)30分鐘(zhong)左右。

4、小蘇打

小蘇打(da)攪拌均勻并融(rong)化后將小龍(long)蝦放入水中，浸泡10分鐘，在(zai)(zai)浸泡的過程(cheng)中，你會發現小龍蝦表(biao)面(mian)的臟東(dong)西慢慢的都(dou)會跑出(chu)來，水會變得(de)越(yue)來越(yue)渾濁(zhuo)，這就是“自助(zhu)清洗劑(ji)”在(zai)(zai)發揮作用了。

5、8‰維C+6‰蘇打+6‰檸檬酸

這是出口歐盟和美國(guo)的標準洗滌方(fang)法，將精挑細選的小龍蝦直接放(fang)到兌好的水溶液里，浸泡(pao)15分鐘，迫使龍蝦吐(tu)出鰓(sai)部的臟(zang)物，基(ji)本上經(jing)過(guo)浸泡后(hou)的小(xiao)龍蝦已經(jing)非常干(gan)凈了。

放了蝦粉的蝦有什么特點

現在很多蝦販子使用洗蝦粉來改變小龍蝦的品(pin)相進而來(lai)賣(mai)高價。首先洗(xi)蝦(xia)粉(fen)是一種化學藥品(pin)，里面含有(you)大量(liang)的生(sheng)物堿，對(dui)人體有(you)副作用，吃了(le)被(bei)洗(xi)蝦(xia)粉(fen)感染的小(xiao)龍蝦(xia)之(zhi)后(hou)，人有(you)可能(neng)急(ji)性堿中(zhong)毒(du)中(zhong)毒(du)。

辨別小(xiao)龍(long)蝦是不是使用(yong)過洗(xi)蝦粉，只要看干(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)(de)蝦殼(ke)表(biao)面是否有光(guang)澤(ze)，正常的(de)(de)(de)(de)干(gan)凈(jing)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)龍(long)蝦蝦殼(ke)表(biao)面有光(guang)澤(ze)，但是用(yong)洗(xi)蝦粉洗(xi)過的(de)(de)(de)(de)小(xiao)龍(long)蝦，雖(sui)然(ran)可(ke)(ke)以(yi)將蝦殼(ke)表(biao)面的(de)(de)(de)(de)臟物(wu)清(qing)洗(xi)掉，但是會導致蝦殼(ke)表(biao)面沒(mei)有光(guang)澤(ze)，這一點(dian)很重(zhong)要，這種方法也很靠譜，買小(xiao)龍(long)蝦的(de)(de)(de)(de)時候(hou)可(ke)(ke)以(yi)試試。