一、小龍蝦有寄生蟲嗎
目前，人們食用(yong)的(de)小龍(long)蝦(xia)大多來自人工養殖。相(xiang)比泥水溝等自然環境(jing)，人工養殖的(de)小龍(long)蝦(xia)相(xiang)對干凈。
但即使人工養殖的小龍蝦，養殖環境不同也會造成小龍蝦的差異。比如，水藻類較多或使用飼料養殖的水體，可能導致小龍蝦附著物較多，相比雜質較多。而且淡水里面仍有各種寄生蟲，小龍蝦、螃蟹等水生動物可能受到水體感染，含寄生蟲，如肺吸蟲等，如生(sheng)食(shi)或未(wei)煮熟(shu)后食(shi)用，可導致人(ren)體(ti)感染寄生(sheng)蟲病。
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二、小龍蝦寄生蟲能煮死嗎
小龍蝦寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲能(neng)煮死(si)。寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲的(de)主要組(zu)成成分是蛋(dan)白質(zhi)和水(shui)分，經過煮制(zhi)之(zhi)后會(hui)出現變性(xing)(xing)的(de)情況，蛋(dan)白質(zhi)變性(xing)(xing)之(zhi)后寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲就已(yi)經死(si)亡(wang)了，因此小龍蝦寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲能(neng)煮死(si)。
三、小龍蝦煮多久可以殺死寄生蟲
寄(ji)生蟲在(zai)70攝(she)氏(shi)度(du)的(de)溫度(du)中，煮至(zhi)10分鐘左右就會死(si)亡，若是(shi)100攝(she)氏(shi)度(du)的(de)溫度(du)，殺(sha)死(si)寄(ji)生蟲的(de)時間(jian)更短。雖然水開(kai)的(de)溫度(du)是(shi)100攝(she)氏(shi)度(du)，但是(shi)龍(long)蝦煮至(zhi)的(de)時候并不是(shi)所(suo)有部分都有100攝(she)氏(shi)度(du)，因此龍(long)蝦燒(shao)10分鐘左右比較好。
四、小龍蝦怎么煮比較好
1、將小龍蝦清洗(xi)干凈(jing)，可以去(qu)頭開背，小心的清洗(xi)干凈(jing)。
2、熱(re)鍋熱(re)油(you)，加入(ru)少量的花椒(jiao)，炸(zha)成花椒(jiao)油(you)。
3、將生姜、大蒜(suan)、大蔥等(deng)倒(dao)入花椒油中炸香，
4、將小龍蝦(xia)倒入其中，來回翻動，直(zhi)到小龍蝦(xia)完全變色。
5、在(zai)鍋(guo)中(zhong)加入白酒(jiu)、生抽(chou)(chou)、老(lao)抽(chou)(chou)，加入白糖(tang)，翻炒炒出香味。
6、待小(xiao)龍蝦卷曲后，放入香(xiang)葉(xie)、八角、桂皮等香(xiang)料。
7、再加入2瓶啤酒，加蓋用中火燜8分鐘。
8、最后加入適量鹽調味，大火稍微收汁即可。
五、熟的小龍蝦有寄生蟲嗎
熟(shu)的(de)小(xiao)龍蝦(xia)(xia)沒有寄(ji)生(sheng)蟲(chong)。熟(shu)的(de)小(xiao)龍蝦(xia)(xia)已經經過了(le)高(gao)溫的(de)加入，即(ji)使活的(de)小(xiao)龍蝦(xia)(xia)中有寄(ji)生(sheng)蟲(chong)，經歷過高(gao)溫煮(zhu)至(zhi)之后也沒有活的(de)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)存在(zai)了(le)，因此(ci)只要熟(shu)小(xiao)龍蝦(xia)(xia)沒有再次(ci)被寄(ji)生(sheng)蟲(chong)感染，就沒有寄(ji)生(sheng)蟲(chong)的(de)存在(zai)。
六、其他去除小龍蝦寄生蟲的方法
除了煮(zhu)制加熱(re)的方(fang)式去除寄(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)(chong)，還(huan)有冷凍的方(fang)式去除寄(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)(chong)。冷凍殺(sha)(sha)死寄(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)(chong)的原(yuan)理(li)和煮(zhu)制殺(sha)(sha)死寄(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)(chong)的原(yuan)理(li)是(shi)一樣的，都是(shi)利(li)用物理(li)原(yuan)因(yin)使得蛋(dan)白質變(bian)性，進而失活，這(zhe)樣也是(shi)可(ke)以(yi)殺(sha)(sha)死寄(ji)生(sheng)蟲(chong)(chong)(chong)的。
