一、小龍蝦有寄生蟲嗎
目前，人(ren)們食用的小龍蝦(xia)大多來自(zi)人(ren)工(gong)養殖(zhi)(zhi)。相比泥水溝等自(zi)然環境(jing)，人(ren)工(gong)養殖(zhi)(zhi)的小龍蝦(xia)相對干(gan)凈。
但即使人工養殖的小龍蝦，養殖環境不同也會造成小龍蝦的差異。比如，水藻類較多或使用飼料養殖的水體，可能導致小龍蝦附著物較多，相比雜質較多。而且淡水里面仍有各種寄生蟲，小龍蝦、螃蟹等水生動物可能受到水體感染，含寄生蟲，如肺吸蟲等，如生食(shi)或未(wei)煮(zhu)熟后食(shi)用(yong)，可導致人體(ti)感染寄生蟲病。
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二、小龍蝦寄生蟲能煮死嗎
小龍蝦(xia)寄(ji)生(sheng)蟲能(neng)煮死(si)。寄(ji)生(sheng)蟲的主要組(zu)成成分是蛋白(bai)質(zhi)和水(shui)分，經(jing)過煮制之后(hou)(hou)會出現(xian)變性的情況，蛋白(bai)質(zhi)變性之后(hou)(hou)寄(ji)生(sheng)蟲就已經(jing)死(si)亡了，因(yin)此小龍蝦(xia)寄(ji)生(sheng)蟲能(neng)煮死(si)。
三、小龍蝦煮多久可以殺死寄生蟲
寄(ji)生(sheng)蟲(chong)在70攝氏(shi)度(du)(du)(du)(du)(du)的溫度(du)(du)(du)(du)(du)中，煮至10分鐘(zhong)左(zuo)(zuo)右就會死亡，若是100攝氏(shi)度(du)(du)(du)(du)(du)的溫度(du)(du)(du)(du)(du)，殺死寄(ji)生(sheng)蟲(chong)的時間更短。雖然(ran)水開的溫度(du)(du)(du)(du)(du)是100攝氏(shi)度(du)(du)(du)(du)(du)，但(dan)是龍(long)蝦煮至的時候(hou)并不是所有(you)部分都有(you)100攝氏(shi)度(du)(du)(du)(du)(du)，因(yin)此龍(long)蝦燒10分鐘(zhong)左(zuo)(zuo)右比較好。
四、小龍蝦怎么煮比較好
1、將(jiang)小龍(long)蝦(xia)清洗干(gan)凈，可(ke)以去頭開背，小心(xin)的清洗干(gan)凈。
2、熱(re)鍋熱(re)油，加入少量的花椒，炸成花椒油。
3、將生姜、大蒜、大蔥等倒入(ru)花椒油(you)中(zhong)炸香，
4、將小龍(long)蝦倒入其中(zhong)，來回(hui)翻動(dong)，直(zhi)到小龍(long)蝦完全變色(se)。
5、在鍋中加入(ru)白(bai)酒、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)，加入(ru)白(bai)糖(tang)，翻炒(chao)炒(chao)出香味(wei)。
6、待小龍蝦卷曲(qu)后，放入(ru)香(xiang)葉、八角、桂(gui)皮等香(xiang)料。
7、再(zai)加(jia)入(ru)2瓶啤酒，加(jia)蓋用中火燜8分鐘。
8、最后加(jia)入適量鹽調味，大火稍微(wei)收(shou)汁即(ji)可。
五、熟的小龍蝦有寄生蟲嗎
熟的(de)小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)沒(mei)有(you)(you)(you)寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)。熟的(de)小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)已經(jing)經(jing)過了(le)高(gao)溫的(de)加入，即(ji)使活的(de)小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)中有(you)(you)(you)寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)，經(jing)歷過高(gao)溫煮(zhu)至之后也沒(mei)有(you)(you)(you)活的(de)寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)存在了(le)，因此只要熟小(xiao)(xiao)龍(long)蝦(xia)(xia)沒(mei)有(you)(you)(you)再次被寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)感染(ran)，就沒(mei)有(you)(you)(you)寄(ji)(ji)生(sheng)蟲(chong)的(de)存在。
六、其他去除小龍蝦寄生蟲的方法
除(chu)了煮制加(jia)熱的(de)方(fang)(fang)式去除(chu)寄生蟲(chong)，還(huan)有冷(leng)(leng)凍的(de)方(fang)(fang)式去除(chu)寄生蟲(chong)。冷(leng)(leng)凍殺(sha)死寄生蟲(chong)的(de)原理和煮制殺(sha)死寄生蟲(chong)的(de)原理是一樣的(de)，都(dou)是利用物理原因使得蛋白質變性，進而(er)失活，這樣也是可以殺(sha)死寄生蟲(chong)的(de)。
