一、小龍蝦有寄生蟲嗎

目(mu)前，人們(men)食(shi)用的(de)小龍蝦(xia)大多來自人工(gong)養(yang)殖。相比泥水溝等(deng)自然環境，人工(gong)養(yang)殖的(de)小龍蝦(xia)相對(dui)干凈。

但即使人工養殖的小龍蝦，養殖環境不同也會造成小龍蝦的差異。比如，水藻類較多或使用飼料養殖的水體，可能導致小龍蝦附著物較多，相比雜質較多。而且淡水里面仍有各種寄生蟲，小龍蝦、螃(pang)蟹等水生動物可能受到水體感染，含寄生蟲，如肺吸蟲等，如(ru)生(sheng)食或未煮熟后食用，可導致人體感染寄生(sheng)蟲病。

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二、小龍蝦寄生蟲能煮死嗎

小(xiao)龍(long)蝦(xia)寄生蟲(chong)能煮(zhu)死(si)。寄生蟲(chong)的主要組成(cheng)成(cheng)分是蛋白質和水分，經過(guo)煮(zhu)制之(zhi)后會出現變性(xing)(xing)的情況，蛋白質變性(xing)(xing)之(zhi)后寄生蟲(chong)就已經死(si)亡了(le)，因此小(xiao)龍(long)蝦(xia)寄生蟲(chong)能煮(zhu)死(si)。

三、小龍蝦煮多久可以殺死寄生蟲

寄生蟲(chong)在70攝(she)氏度的溫(wen)度中，煮至(zhi)10分鐘左右(you)就會死亡，若是100攝(she)氏度的溫(wen)度，殺死寄生蟲(chong)的時間(jian)更短。雖然(ran)水開的溫(wen)度是100攝(she)氏度，但(dan)是龍(long)蝦煮至(zhi)的時候并(bing)不(bu)是所(suo)有(you)(you)部分都(dou)有(you)(you)100攝(she)氏度，因此(ci)龍(long)蝦燒(shao)10分鐘左右(you)比較好(hao)。

四、小龍蝦怎么煮比較好

1、將小龍蝦清洗(xi)干凈，可以去(qu)頭開背，小心的清洗(xi)干凈。

2、熱(re)鍋熱(re)油，加入少量的花椒，炸成花椒油。

3、將生姜(jiang)、大蒜、大蔥(cong)等倒入花椒油(you)中(zhong)炸香，

4、將小龍(long)蝦(xia)倒(dao)入其中，來回翻(fan)動，直到(dao)小龍(long)蝦(xia)完(wan)全變(bian)色。

5、在鍋(guo)中加入(ru)白(bai)酒、生抽、老抽，加入(ru)白(bai)糖(tang)，翻炒炒出香味。

6、待小龍蝦卷(juan)曲(qu)后(hou)，放入香(xiang)葉、八角、桂(gui)皮等(deng)香(xiang)料。

7、再加入2瓶啤酒，加蓋用(yong)中火燜8分鐘(zhong)。

8、最后(hou)加入適量(liang)鹽調(diao)味，大火稍微收汁即可。

五、熟的小龍蝦有寄生蟲嗎

熟(shu)的小(xiao)龍蝦(xia)沒有寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲。熟(shu)的小(xiao)龍蝦(xia)已經(jing)經(jing)過了(le)(le)高(gao)溫(wen)的加入，即使活(huo)的小(xiao)龍蝦(xia)中有寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲，經(jing)歷(li)過高(gao)溫(wen)煮至之后(hou)也沒有活(huo)的寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲存(cun)在了(le)(le)，因此(ci)只要熟(shu)小(xiao)龍蝦(xia)沒有再次被寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲感染(ran)，就沒有寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲的存(cun)在。

六、其他去除小龍蝦寄生蟲的方法

除(chu)了煮制加熱的(de)方式去除(chu)寄(ji)生(sheng)蟲，還有(you)冷(leng)凍的(de)方式去除(chu)寄(ji)生(sheng)蟲。冷(leng)凍殺(sha)死(si)寄(ji)生(sheng)蟲的(de)原理和(he)煮制殺(sha)死(si)寄(ji)生(sheng)蟲的(de)原理是(shi)一樣(yang)的(de)，都是(shi)利(li)用物(wu)理原因使(shi)得蛋白質(zhi)變性，進而失活，這樣(yang)也是(shi)可以(yi)殺(sha)死(si)寄(ji)生(sheng)蟲的(de)。