白咖啡的起源

名稱的由來

至(zhi)于(yu)(yu)(yu)“白(bai)(bai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)”這(zhe)個名字的(de)(de)(de)由(you)(you)來(lai)(lai)，起源于(yu)(yu)(yu)上世紀初(chu)的(de)(de)(de)馬來(lai)(lai)西(xi)亞(ya)(ya)怡(yi)保(bao)地(di)區。當(dang)時大(da)批華(hua)人(ren)(ren)為謀生來(lai)(lai)到馬來(lai)(lai)西(xi)亞(ya)(ya)怡(yi)保(bao)地(di)區的(de)(de)(de)錫礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)當(dang)礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)工。由(you)(you)于(yu)(yu)(yu)每天(tian)都要在日(ri)曬雨淋的(de)(de)(de)惡劣環境(jing)下工作(zuo)，極容易水土不服并(bing)患上感冒(mao)傷寒(han)等(deng)疾病，但當(dang)時醫療設施非(fei)常落(luo)后并(bing)缺乏(fa)必需的(de)(de)(de)藥品(pin)，華(hua)人(ren)(ren)礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)工們(men)身(shen)(shen)體健(jian)康受(shou)到很大(da)威脅(xie)，幸運的(de)(de)(de)是他(ta)們(men)在無意中發現野外(wai)生長的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)果(guo)具有提神、醒(xing)腦(nao)以及保(bao)健(jian)的(de)(de)(de)效果(guo)，于(yu)(yu)(yu)是便開始在工作(zuo)之余將(jiang)(jiang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)果(guo)與(yu)一(yi)(yi)些野菜(cai)煮(zhu)(zhu)在一(yi)(yi)起做成(cheng)“咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)野菜(cai)湯”，喝過之后可緩(huan)解(jie)一(yi)(yi)身(shen)(shen)的(de)(de)(de)疲勞，并(bing)因(yin)此受(shou)到廣大(da)華(hua)人(ren)(ren)礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)工們(men)的(de)(de)(de)喜(xi)愛。有一(yi)(yi)天(tian)英(ying)國礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)主(zhu)巡查礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)場，意外(wai)地(di)聞(wen)到陣陣咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)香味(wei)，詢問后方(fang)(fang)得知礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)工們(men)在煮(zhu)(zhu)“咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)野菜(cai)湯”，于(yu)(yu)(yu)是英(ying)國礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)主(zhu)便向礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)工們(men)傳授西(xi)方(fang)(fang)煮(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)方(fang)(fang)法，礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)工們(men)從(cong)此喝上了西(xi)式(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。經過時間(jian)推移，咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)在馬來(lai)(lai)西(xi)亞(ya)(ya)的(de)(de)(de)影響逐(zhu)漸(jian)擴大(da)，喝咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)成(cheng)為當(dang)地(di)許多家(jia)庭的(de)(de)(de)傳統習慣。但當(dang)時很多華(hua)人(ren)(ren)并(bing)不喜(xi)歡苦澀帶酸的(de)(de)(de)西(xi)式(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)口(kou)(kou)味(wei)，他(ta)們(men)便通過選配混(hun)合不同咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆、在咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)中加入(ru)適量的(de)(de)(de)奶和(he)(he)糖，以及將(jiang)(jiang)高溫烘(hong)培(pei)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)改(gai)為中低溫長時間(jian)烘(hong)培(pei)等(deng)方(fang)(fang)式(shi)，來(lai)(lai)對(dui)西(xi)式(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)進行改(gai)良(liang)，逐(zhu)漸(jian)將(jiang)(jiang)其(qi)調(diao)制成(cheng)最適合華(hua)人(ren)(ren)口(kou)(kou)味(wei)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。在咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)中加入(ru)奶和(he)(he)糖，當(dang)時華(hua)人(ren)(ren)稱(cheng)(cheng)之為“咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)加白(bai)(bai)”（白(bai)(bai)即是指奶和(he)(he)糖等(deng)兩種(zhong)成(cheng)分），慢慢地(di)人(ren)(ren)們(men)便將(jiang)(jiang)這(zhe)種(zhong)經華(hua)人(ren)(ren)改(gai)良(liang)的(de)(de)(de)美味(wei)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)稱(cheng)(cheng)之為“白(bai)(bai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)”，其(qi)也逐(zhu)漸(jian)成(cheng)為馬來(lai)(lai)西(xi)亞(ya)(ya)的(de)(de)(de)傳統特產而深受(shou)人(ren)(ren)們(men)喜(xi)愛。

歷史發源地

馬(ma)來(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)(ya)白咖(ka)(ka)啡的(de)原產地(di)在(zai)怡保（位于馬(ma)來(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)(ya)北部），是移居到(dao)馬(ma)來(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)(ya)的(de)華人吳文清先生的(de)祖父(fu)研制出來(lai)的(de)。所以(yi)馬(ma)來(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)(ya)的(de)白咖(ka)(ka)啡仍(reng)以(yi)怡保白咖(ka)(ka)啡最為出色、地(di)道。白咖(ka)(ka)啡作為怡保當地(di)的(de)一(yi)種特產，已有(you)超過半個世(shi)紀的(de)歷史。白咖(ka)(ka)啡是馬(ma)來(lai)西(xi)(xi)(xi)亞(ya)(ya)的(de)土特產，約有(you)100多年的(de)歷史。

喝白咖啡有什么好處

1、提神醒腦

白咖啡因性味辛香(xiang)芳醇，極易通過腦血屏障，刺(ci)激(ji)(ji)中樞神(shen) 經，促進腦部活(huo)動(dong)，使頭腦較為清醒，反應活(huo)潑靈敏，思考能(neng)力充沛、注意力集中，提高工作效率(lv)；可刺(ci)激(ji)(ji)大腦皮膚，促進感(gan)(gan)覺、判斷、記憶和(he)感(gan)(gan)情動(dong)。

白咖啡因能使肌(ji)肉(rou)自由收(shou)縮(suo)，增加(jia)肌(ji)腱力量，降低運(yun)動閥，增加(jia)身體(ti)的靈敏度，提高運(yun)動功能。

3、開胃主食

白(bai)咖(ka)啡(fei)因會刺激(ji)交感(gan)神經，刺激(ji)胃(wei)(wei)腸分泌胃(wei)(wei)酸(suan)，促進化、防止胃(wei)(wei)脹(zhang)、胃(wei)(wei)下垂，及促進腸胃(wei)(wei)激(ji)素、蠕動激(ji)素，使快速通使。

4、消脂消積

咖啡因可(ke)加(jia)速脂(zhi)肪分(fen)解，增快身體新陳代謝率(lv)，增加(jia)熱能消耗(hao)，有助(zhu)減脂(zhi)瘦身。

5、利竅除濕

白咖啡因(yin)可促(cu)進腎臟(zang)機能，排出(chu)體內多馀的納離子，提高排尿量，改(gai)善腹脹水腫，有助減重瘦(shou)身。

6、活血化瘀

白(bai)咖啡(fei)所含的(de)亞油酸(suan)，有(you)溶血及(ji)阻(zu)止血栓形(xing)成，增強血管(guan)(guan)收縮，促(cu)進(jin)血液(ye)循(xun)環，緩解血管(guan)(guan)擴張(zhang)的(de)頭痛(tong)，尤(you)其是偏頭痛(tong)。另促(cu)進(jin)靜脈(mo)回(hui)流，有(you)潤(run)澤(ze)肌膚，使肌表恢復(fu)彈性，預防心血管(guan)(guan)疾病。

7、熄風止痙

白咖(ka)啡可增加(jia)高密度(du)膽(dan)固醇(chun)，加(jia)速代謝壞的(de)膽(dan)固醇(chun)，減(jian)少(shao)冠狀動脈粥樣化、降(jiang)低中風機率。

8、喜悅顏色

少量(liang)的白(bai)咖(ka)啡令人精(jing)神興奮(fen)，心情(qing)愉(yu)快，拋開煩惱、憂郁、 紓解壓(ya)力，放松身心。

9、肺定喘

白(bai)咖啡(fei)因會促進交感(gan)神經，抑制副交感(gan)神經，避免副交感(gan)神經興奮而(er)發作氣喘病(bing)。

10、燥濕除臭

白咖啡因(yin)內含(han)單寧(ning)，可脫臭(chou)，消除蒜、肉(rou)味。

適宜人群

適宜于喜歡喝咖啡的任何人士。

尤(you)其適于以下人群：

疾病(bing)者；肝功能不良者。肥胖人(ren)士。

聲明：以上方法源于程序系統索引或網民分享提供，僅供您參考使用，不代表本網站的研究觀點，證明有效，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。申請刪除>> 糾錯>>