至(zhi)于(yu)“白(bai)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)”這個名字(zi)的由來(lai)，起源于(yu)上世紀(ji)初的馬(ma)(ma)來(lai)西亞(ya)怡保地區。當(dang)時大(da)(da)批(pi)華(hua)(hua)人(ren)(ren)為謀生來(lai)到馬(ma)(ma)來(lai)西亞(ya)怡保地區的錫礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)當(dang)礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)工(gong)。由于(yu)每天都(dou)要在(zai)日曬雨淋的惡劣環境(jing)下工(gong)作，極容易水土不(bu)(bu)服并(bing)患上感冒傷寒等(deng)(deng)疾病，但當(dang)時醫療設(she)施非常落后并(bing)缺乏必需的藥品，華(hua)(hua)人(ren)(ren)礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)工(gong)們(men)身(shen)體(ti)健(jian)康受(shou)(shou)到很大(da)(da)威脅，幸運的是他們(men)在(zai)無意(yi)中發現野(ye)外(wai)生長(chang)的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)果(guo)具有提神、醒腦以(yi)及保健(jian)的效果(guo)，于(yu)是便(bian)開始在(zai)工(gong)作之(zhi)(zhi)余將(jiang)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)果(guo)與一(yi)(yi)些野(ye)菜煮在(zai)一(yi)(yi)起做成(cheng)“咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)野(ye)菜湯”，喝(he)(he)過之(zhi)(zhi)后可緩解一(yi)(yi)身(shen)的疲勞，并(bing)因此(ci)受(shou)(shou)到廣大(da)(da)華(hua)(hua)人(ren)(ren)礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)工(gong)們(men)的喜愛。有一(yi)(yi)天英國(guo)礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)主巡查礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)場(chang)，意(yi)外(wai)地聞到陣(zhen)陣(zhen)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)香味，詢問后方(fang)得知礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)工(gong)們(men)在(zai)煮“咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)野(ye)菜湯”，于(yu)是英國(guo)礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)主便(bian)向礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)工(gong)們(men)傳(chuan)授西方(fang)煮咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的方(fang)法，礦(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)工(gong)們(men)從此(ci)喝(he)(he)上了西式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)。經過時間推移(yi)，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)在(zai)馬(ma)(ma)來(lai)西亞(ya)的影(ying)響逐漸(jian)(jian)擴(kuo)大(da)(da)，喝(he)(he)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)成(cheng)為當(dang)地許多家(jia)庭的傳(chuan)統習(xi)慣。但當(dang)時很多華(hua)(hua)人(ren)(ren)并(bing)不(bu)(bu)喜歡(huan)苦澀帶(dai)酸的西式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)口味，他們(men)便(bian)通過選配混合不(bu)(bu)同咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)、在(zai)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)中加(jia)入適(shi)量的奶和(he)糖，以(yi)及將(jiang)高溫烘(hong)培(pei)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)改為中低溫長(chang)時間烘(hong)培(pei)等(deng)(deng)方(fang)式(shi)，來(lai)對西式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)進行改良，逐漸(jian)(jian)將(jiang)其調制(zhi)成(cheng)最適(shi)合華(hua)(hua)人(ren)(ren)口味的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)。在(zai)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)中加(jia)入奶和(he)糖，當(dang)時華(hua)(hua)人(ren)(ren)稱(cheng)之(zhi)(zhi)為“咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)加(jia)白(bai)”（白(bai)即是指奶和(he)糖等(deng)(deng)兩(liang)種成(cheng)分），慢慢地人(ren)(ren)們(men)便(bian)將(jiang)這種經華(hua)(hua)人(ren)(ren)改良的美味咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)稱(cheng)之(zhi)(zhi)為“白(bai)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)”，其也逐漸(jian)(jian)成(cheng)為馬(ma)(ma)來(lai)西亞(ya)的傳(chuan)統特產(chan)而深受(shou)(shou)人(ren)(ren)們(men)喜愛。
馬來(lai)西(xi)亞(ya)(ya)白(bai)咖啡的(de)(de)原產地(di)在(zai)怡保（位于馬來(lai)西(xi)亞(ya)(ya)北(bei)部(bu)），是(shi)移居(ju)到馬來(lai)西(xi)亞(ya)(ya)的(de)(de)華人吳(wu)文清先生的(de)(de)祖父研制(zhi)出來(lai)的(de)(de)。所以馬來(lai)西(xi)亞(ya)(ya)的(de)(de)白(bai)咖啡仍以怡保白(bai)咖啡最為出色(se)、地(di)道。白(bai)咖啡作為怡保當(dang)地(di)的(de)(de)一種特產，已有(you)超過半(ban)個世紀(ji)的(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)。白(bai)咖啡是(shi)馬來(lai)西(xi)亞(ya)(ya)的(de)(de)土特產，約(yue)有(you)100多年的(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)。
白咖啡因性味辛香(xiang)芳醇，極易(yi)通過腦血屏障，刺激(ji)(ji)中樞神 經，促進腦部活(huo)動，使頭腦較為清醒，反應活(huo)潑靈敏(min)，思考能(neng)力充沛、注意(yi)力集(ji)中，提高工(gong)作效率；可刺激(ji)(ji)大腦皮(pi)膚，促進感覺、判(pan)斷(duan)、記憶和(he)感情動。
2、強筋骨、利腰膝白咖啡因(yin)能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運(yun)動閥，增加身體(ti)的靈敏(min)度，提高運(yun)動功能。
白咖啡因(yin)會刺激(ji)(ji)(ji)交感神經(jing)，刺激(ji)(ji)(ji)胃(wei)(wei)腸(chang)分(fen)泌胃(wei)(wei)酸，促(cu)進(jin)(jin)化、防止胃(wei)(wei)脹、胃(wei)(wei)下(xia)垂，及促(cu)進(jin)(jin)腸(chang)胃(wei)(wei)激(ji)(ji)(ji)素(su)、蠕動激(ji)(ji)(ji)素(su)，使快速(su)通(tong)使。
咖啡(fei)因可(ke)加(jia)速脂(zhi)肪分解，增快身(shen)體(ti)新陳代謝率，增加(jia)熱能消耗，有助減脂(zhi)瘦身(shen)。
白咖啡因可促(cu)進(jin)腎(shen)臟(zang)機能，排出體(ti)內(nei)多馀的納(na)離子，提高排尿(niao)量，改善腹脹水腫，有助(zhu)減重瘦身。
白咖(ka)啡所含的(de)(de)亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強血管(guan)收縮(suo)，促(cu)進血液(ye)循環，緩解血管(guan)擴張的(de)(de)頭痛(tong)，尤其(qi)是偏(pian)頭痛(tong)。另(ling)促(cu)進靜脈回流，有潤澤(ze)肌膚，使肌表恢復彈性，預防心(xin)血管(guan)疾病。
白咖啡可增加高(gao)密(mi)度膽(dan)固醇，加速代謝壞的膽(dan)固醇，減少冠狀動脈(mo)粥樣化、降低中風機(ji)率。
少量的白咖啡令(ling)人精神興奮(fen)，心(xin)情愉快，拋開煩惱(nao)、憂郁、 紓(shu)解壓力，放松身心(xin)。
白咖啡因(yin)會促(cu)進交感(gan)神經，抑制副交感(gan)神經，避免副交感(gan)神經興奮(fen)而發作(zuo)氣(qi)喘病。
白咖(ka)啡因內(nei)含(han)單寧，可脫臭，消除蒜、肉味。
適宜于喜歡喝咖啡的任何人士。
尤其適于以下(xia)人群：
疾病者；肝(gan)功能(neng)不(bu)良者。肥胖人士(shi)。
聲明：以上方法源于程序系統索引或網民分享提供，僅供您參考使用，不代表本網站的研究觀點，證明有效，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。申請刪除>> 糾錯>>
雀巢咖啡
星巴克家享
三頓半
中原G7
悠詩詩
麥斯威爾
永璞
意利
奈斯派索
隅田川咖啡
