冷榨(zha)花生油(you)的優點(dian)是什(shen)么 花生油(you)冷榨(zha)好還是熱榨(zha)好

花生油是中國(guo)百姓理想(xiang)的(de)食用油，被稱(cheng)為“東方第一油”。 60℃低溫冷榨花生油作為新一代的(de)健康食用油較(jiao)其他工藝生產的(de)花生油有其顯著的(de)優點：

1、采用冷榨過濾工藝所生產(chan)的(de)花生油(you)，確保(bao)了花生中的(de)各種營養成分(fen)不被(bei)破(po)壞，不飽和的(de)脂(zhi)肪酸含量高達43%，而且(qie)有(you)效杜絕了酸、堿、重金屬及(ji)膽固醇等有(you)害(hai)物質的(de)殘留，從而使油(you)質氣(qi)味(wei)天然清香，原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味(wei)。

2、低溫冷榨花生油，有助于促進兒童神經系統，骨骼和大(da)腦發育；預防成人動脈硬化，心(xin)血管疾(ji)(ji)病(bing)，糖尿病(bing)及消化系統失調等疾(ji)(ji)病(bing)；對老年人骨質疏松有很好(hao)的(de)預防作用；女士經常使用有助于新(xin)陳代謝，可使皮膚紅潤細膩。

3、油(you)煙少(shao)。油(you)煙容易(yi)傷肺，更容易(yi)傷皮膚(fu)，部分揮發物(wu)甚至會(hui)導致癌變，這樣(yang)給家庭(ting)主婦造成了(le)(le)很(hen)到的困(kun)擾。一般來(lai)說，優質(zhi)精煉程度越高，發煙點就高。而低溫冷榨(zha)花生油(you)采用(yong)了(le)(le)國際領先的冷榨(zha)技術，其精煉程度較傳(chuan)統(tong)花生油(you)有了(le)(le)質(zhi)的突破(po)，日(ri)常烹飪油(you)煙極少(shao)，重點解決了(le)(le)家庭(ting)主婦的困(kun)擾。

熱榨花生油好不好

目前市(shi)場上(shang)的(de)熱榨花生(sheng)油(you)基本上(shang)都是(shi)經(jing)過傳(chuan)統高(gao)溫,即120℃以上(shang)壓榨而成,是(shi)將花生(sheng)原(yuan)料放入鍋中蒸炒,再經(jing)過榨油(you)機器進行榨油(you).熱榨工(gong)藝出油(you)率極(ji)高(gao),剩余殘油(you)比較(jiao)低,但是(shi)花生(sheng)在經(jing)過清洗和高(gao)溫等一(yi)系列壓榨后,很容(rong)易破(po)壞花生(sheng)本身的(de)營養成分,使其氧化值升高(gao)并產(chan)生(sheng)質變現象,需添(tian)加人(ren)工(gong)合成的(de)抗氧化物才能保證其不發生(sheng)質變。

花生油冷榨好還是熱榨好?

隨著科技的(de)(de)進步(bu),健康意識的(de)(de)提(ti)高,人(ren)們也越(yue)來越(yue)青(qing)睞這種(zhong)營養完(wan)整(zheng)保留,杜絕了黃曲霉毒(du)素,天(tian)然(ran)清香(xiang)而且(qie)油煙少的(de)(de)冷榨花生油,這種(zhong)油更能(neng)滿(man)足生活(huo)中人(ren)們對營養的(de)(de)渴求。