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鴨舌是一道美味的菜肴，鴨舌的做法有很多種，比較家常的有鹵鴨舌、醬鴨舌、蒸鴨舌、紅燒鴨舌、香辣鴨舌、可樂鴨舌等。除了美味可口之外，鴨舌的營養價...

綠頭鴨，顧名思義就是頭部呈綠色的鴨子，是家鴨的祖宗，但近年來野生綠頭鴨的數量逐漸減少，為了保護綠頭鴨，中國國家林業局在2000年的時候將綠頭...

鹽水鴨經過腌制，保存時間是相對比較長的，一般自己做的鹽水鴨保存得當的情況下，能放3-7天左右，如果是真空包裝的，添加了一些防腐劑，保存時間會...

鹽水鴨是一種熟食，一般買來后就可以直接吃，如果是真空包裝的，可以加熱后再食用，不過加熱會導致里面的風味有一定的流失，如果覺得味道較淡，也可以...

鴨舌主要是鴨的舌頭部分，雖然它的舌頭體積較小，但是鴨舌非常的勁道，而且非常的嫩滑，尤其是做成一些鹵鴨舌或者是一些燒烤鴨舌的時候，不僅如此，它...

作為南京的特色美食，鹽水鴨很受歡迎，很多其他地方的朋友也會網購鹽水鴨來吃，不過買來的鹽水鴨一般是真空包裝的，該怎么吃呢？鹽水鴨的吃法有很多，...

南京鹽水鴨作為南京地區的特色美食，歷史悠久，早在六朝時期就有了鴨饌制作的記載，當時鹽水鴨也是頗具盛名的食品，有“六朝風味，白門佳品”的美譽，...

鴨翅是一種常見的食材，既營養又美味，深受人們的喜歡。鴨翅怎樣做又簡單又好吃？鴨翅的做法有很多，紅燒鴨翅、酸辣鴨翅、啤酒鴨翅、醉香鴨翅、鹽水鴨...

南京的桂花鴨很多人都愛吃，南京本地人可以在周圍購買現成的鹽水鴨，不在南京的話一般就只能網購真空包裝的鹽水鴨了，市場上的鹽水鴨根據品質的不同，...

鴨胗是鴨身上的一個器官，也是一種美食，它一般指的是鴨的肌胃，由于肉質細密且有嚼勁，口感勁道，滋味悠長，吃起來毫無油膩感，因此很受人們歡迎。市...

鹽水鴨是一種熱量適中的食物，每100克鹽水鴨約含有234大卡的熱量，熱量來源主要是鴨肉和制作時經過了干腌、復鹵等工藝，鹽分較多，而且相對來說...

鹽水鴨很多人都愛吃，如果想自己做的話，首先要制作鹵水，能否將鴨子鹵入味關系到制成的鹽水鴨好吃與否，一般制作時是有專門的鹵水香料配方的，下面為...

老鴨湯是一種非常清補的湯類，所謂的清補就是營養物質以清淡、滋陰為主，所以夏季和秋季非常合適喝老鴨湯，天氣炎熱并且多雨，暑熱夾濕的，使大家的脾...

鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，以其口味平和，鮮香爽滑的特點與南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。鴨血粉絲湯里除...

鴨胗很多人愛吃，家里做鴨胗常見的就是爆炒，爆炒鴨胗并不難，將鴨胗處理干凈切花，腌制一小時，然后焯水，開始炒的時候，先油爆一下鴨胗，然后撈起，...

鹽水鴨又稱南京鹽水鴨，聽名字就知道，這是南京的特產，南京素有鴨都之稱，逢年過節或宴請賓客，上街斬一只鹽水鴨是常事，作為南京的代表菜之一，鹽水...

鹽水鴨是南京特色的美食，它還有一個別致的雅號，叫桂花鴨，很多朋友望文生義，以為桂花鴨是用桂花為原材料制作的，或者有桂花味，但其實桂花鴨就是鹽...

南京鹽水鴨簡稱鹽水鴨，又稱桂花鴨，是南京地區的一道特色美食，它的特色主要是取料、制作、口味多種多樣，做工考究、調味到家，營養豐富，價值較高。...

鹽水鴨作為南京的特產美食，很多南京本地的朋友送禮都會送鹽水鴨，鹽水鴨禮盒大氣上檔次，又有南京特色，作為禮品是再合適不過了。外地來旅游的朋友想...

鹽水鴨是金陵菜的代表菜之一，其制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗，鹽水鴨的傳統制作方法是將鴨子洗凈，經過腌制、插入蘆管、燜熟等工藝，等待冷卻...