一、黑芝麻油有什么功效作用

黑芝麻油具有延(yan)緩衰老(lao)、預防脫發、補(bu)血益氣、提高記(ji)憶力、滋(zi)養皮膚等功效(xiao)。

1、延緩衰老：黑芝麻油所含的(de)(de)維生素E有很強的(de)(de)抗氧化(hua)性，能減(jian)少自由基的(de)(de)產生，清除(chu)老化(hua)的(de)(de)代(dai)謝產物，有潤澤皮膚、美容養顏(yan)、延緩衰(shuai)老的(de)(de)作(zuo)用。

2、預防脫發：黑芝麻油能滋(zi)養頭發(fa)(fa)，可以促(cu)進頭發(fa)(fa)中(zhong)黑色(se)素的(de)(de)合成，有(you)烏發(fa)(fa)、防脫(tuo)發(fa)(fa)的(de)(de)功(gong)(gong)效。同(tong)時黑芝麻具有(you)補腎功(gong)(gong)效，能緩解腎虛導致的(de)(de)脫(tuo)發(fa)(fa)問題，減(jian)輕脫(tuo)發(fa)(fa)癥狀，防止頭發(fa)(fa)過早(zao)變白。

3、補血益氣：黑芝麻油含有豐(feng)富的(de)(de)鐵(tie)和維生素E，是(shi)預防貧(pin)血(xue)(xue)、活化腦細胞、消(xiao)除血(xue)(xue)管膽(dan)固醇的(de)(de)重要成分，能改善缺鐵(tie)性(xing)貧(pin)血(xue)(xue)的(de)(de)癥(zheng)狀，有補血(xue)(xue)益(yi)氣的(de)(de)作用。

4、提高記憶力：黑芝麻(ma)油含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有利于大腦發育(yu)，還能(neng)提(ti)高智力、記憶力，其中的氨基酸、維生素和礦物質(zhi)等營(ying)養元素還能(neng)促進身(shen)體代謝。

5、滋養皮膚：黑芝麻油(you)可以(yi)使皮(pi)膚(fu)保持柔嫩、細致和光滑，具有滋潤(run)皮(pi)膚(fu)的作用(yong)。

二、黑芝麻油和白芝麻油哪個好

黑芝麻油(you)(you)和白(bai)芝麻油(you)(you)各有(you)其特(te)點和優勢，沒有(you)絕對的(de)好(hao)壞之(zhi)分。黑芝麻油(you)(you)含有(you)豐富(fu)的(de)蛋白(bai)質、維生素(su)A、維生素(su)E等，在補益(yi)作用(yong)上大于(yu)白(bai)芝麻油(you)(you)。白(bai)芝麻油(you)(you)的(de)含油(you)(you)量略高(gao)于(yu)黑芝麻油(you)(you)，且其抗氧化成分含量均高(gao)于(yu)黑芝麻油(you)(you)，貨架期(qi)長，便于(yu)保存(cun)。

在營養價值方(fang)面，黑芝麻油含有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、脂肪、卵磷脂、多種維生素和多種礦物質(zhi)(zhi)等，具(ju)有(you)補(bu)血、潤腸、生津、通乳、養發等功(gong)效(xiao)。白芝麻油則含有(you)豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)和鈣質(zhi)(zhi)，有(you)助(zhu)于補(bu)充(chong)營養。

三、黑芝麻油的正確吃法

黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)的(de)(de)(de)吃法(fa)多種(zhong)多樣，首先可以作(zuo)為(wei)(wei)烹飪(ren)油(you)，在(zai)炒菜時適量加(jia)(jia)入，既(ji)增(zeng)加(jia)(jia)菜肴的(de)(de)(de)香(xiang)氣，又(you)有(you)助于營養的(de)(de)(de)吸收。其次，黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)也非常適合用于涼(liang)拌，可以為(wei)(wei)涼(liang)拌菜增(zeng)添獨(du)特的(de)(de)(de)風味。此外，燉湯時加(jia)(jia)入少許(xu)黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)，不僅能讓湯品更加(jia)(jia)醇厚(hou)，還能發揮黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)在(zai)提升口感方面的(de)(de)(de)獨(du)特優勢。總之(zhi)，無論是(shi)烹飪(ren)還是(shi)調味，黑(hei)(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)都是(shi)不可多得(de)的(de)(de)(de)好選擇。

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