一、黑芝麻油有什么功效作用

黑芝(zhi)麻油具有延(yan)緩衰(shuai)老、預防(fang)脫(tuo)發、補血益氣(qi)、提高記憶力、滋養皮膚等功效。

1、延緩衰老：黑芝麻油所含的(de)維生素E有很強的(de)抗(kang)氧化性，能減(jian)少自由基(ji)的(de)產生，清除老化的(de)代(dai)謝產物，有潤澤皮膚、美容(rong)養(yang)顏(yan)、延緩衰老的(de)作用。

2、預防脫發：黑(hei)芝麻油能(neng)滋養(yang)頭發(fa)，可以促進頭發(fa)中黑(hei)色素(su)的合成，有烏(wu)發(fa)、防脫(tuo)發(fa)的功效。同時黑(hei)芝麻具有補腎(shen)功效，能(neng)緩解腎(shen)虛導致(zhi)的脫(tuo)發(fa)問題(ti)，減輕脫(tuo)發(fa)癥狀，防止頭發(fa)過早變白。

3、補血益氣：黑芝麻油含有豐富(fu)的(de)鐵和(he)維生素E，是(shi)預防(fang)貧血、活化腦(nao)細胞、消(xiao)除血管膽固(gu)醇的(de)重要成分，能改善缺鐵性貧血的(de)癥狀，有補血益氣的(de)作(zuo)用(yong)。

4、提高記憶力：黑芝麻油含有(you)的脂肪(fang)(fang)大(da)多為不飽和脂肪(fang)(fang)酸，有(you)利于(yu)大(da)腦(nao)發育，還能(neng)提(ti)高智力(li)、記憶力(li)，其中的氨(an)基酸、維生素和礦物質等營(ying)養(yang)元素還能(neng)促(cu)進(jin)身體代謝。

5、滋養皮膚：黑芝麻油可以(yi)使(shi)皮(pi)膚保持柔(rou)嫩、細致和光滑，具有滋(zi)潤皮(pi)膚的(de)作用。

二、黑芝麻油和白芝麻油哪個好

黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)和(he)白(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)各有其(qi)特點和(he)優勢，沒有絕對(dui)的好壞之(zhi)分(fen)。黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、維(wei)生素A、維(wei)生素E等，在補益作(zuo)用上大于白(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)。白(bai)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)的含油(you)量略(lve)高于黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)，且其(qi)抗氧化成分(fen)含量均高于黑(hei)芝(zhi)(zhi)麻(ma)油(you)，貨架(jia)期長(chang)，便于保存。

在營(ying)養(yang)(yang)(yang)價值方面，黑芝麻(ma)油含有(you)豐(feng)富(fu)的蛋(dan)(dan)白質(zhi)、脂(zhi)肪、卵(luan)磷脂(zhi)、多(duo)(duo)種(zhong)維(wei)生(sheng)素和多(duo)(duo)種(zhong)礦物質(zhi)等，具(ju)有(you)補(bu)血、潤腸(chang)、生(sheng)津(jin)、通乳、養(yang)(yang)(yang)發等功效。白芝麻(ma)油則(ze)含有(you)豐(feng)富(fu)的蛋(dan)(dan)白質(zhi)和鈣質(zhi)，有(you)助于補(bu)充營(ying)養(yang)(yang)(yang)。

三、黑芝麻油的正確吃法

黑(hei)芝麻(ma)油的(de)吃法多(duo)種多(duo)樣，首先可(ke)以(yi)作為(wei)烹(peng)飪(ren)(ren)油，在炒菜時(shi)適量加入，既增加菜肴(yao)的(de)香氣(qi)，又(you)有助于營養(yang)的(de)吸收。其次，黑(hei)芝麻(ma)油也非(fei)常適合用于涼拌(ban)，可(ke)以(yi)為(wei)涼拌(ban)菜增添(tian)獨(du)特(te)的(de)風味。此外，燉湯時(shi)加入少許黑(hei)芝麻(ma)油，不僅能(neng)讓湯品更加醇厚，還能(neng)發(fa)揮黑(hei)芝麻(ma)油在提升口感方面的(de)獨(du)特(te)優勢。總之，無論是烹(peng)飪(ren)(ren)還是調(diao)味，黑(hei)芝麻(ma)油都是不可(ke)多(duo)得的(de)好選擇。

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