一、黑芝麻油有什么功效作用

黑芝麻(ma)油具有(you)延緩(huan)衰(shuai)老、預防脫發、補血(xue)益氣、提高記憶力(li)、滋養皮膚等功效。

1、延緩衰老：黑芝(zhi)麻(ma)油所含的(de)維生素E有很強的(de)抗氧化性，能減少自由基的(de)產(chan)生，清除老化的(de)代(dai)謝產(chan)物(wu)，有潤澤皮(pi)膚、美容養(yang)顏、延緩衰老的(de)作用。

2、預防脫發：黑芝麻油能(neng)滋養頭發(fa)，可以促進頭發(fa)中黑色素的合(he)成，有烏發(fa)、防脫(tuo)(tuo)發(fa)的功(gong)(gong)效。同時黑芝麻具有補腎功(gong)(gong)效，能(neng)緩解腎虛導致的脫(tuo)(tuo)發(fa)問題，減輕脫(tuo)(tuo)發(fa)癥狀，防止(zhi)頭發(fa)過早變白。

3、補血益氣：黑芝(zhi)麻油含有豐富的(de)鐵和維生(sheng)素E，是預防貧(pin)血(xue)、活化腦細胞、消除血(xue)管(guan)膽(dan)固(gu)醇的(de)重(zhong)要(yao)成分，能改善缺鐵性貧(pin)血(xue)的(de)癥(zheng)狀，有補血(xue)益氣(qi)的(de)作用(yong)。

4、提高記憶力：黑(hei)芝麻(ma)油含(han)有(you)的脂肪(fang)大(da)(da)多為不飽和脂肪(fang)酸，有(you)利于大(da)(da)腦發育，還(huan)能(neng)提高(gao)智力、記憶力，其中(zhong)的氨基酸、維生素和礦(kuang)物質等營養(yang)元素還(huan)能(neng)促進(jin)身體代(dai)謝(xie)。

5、滋養皮膚：黑芝(zhi)麻(ma)油可以使(shi)皮膚(fu)保持柔嫩、細致和光滑，具有(you)滋潤皮膚(fu)的作用。

二、黑芝麻油和白芝麻油哪個好

黑(hei)(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)油(you)和白(bai)(bai)芝(zhi)麻(ma)(ma)油(you)各有其(qi)特點和優勢，沒有絕對的(de)好壞之分(fen)。黑(hei)(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)油(you)含有豐(feng)富的(de)蛋白(bai)(bai)質、維生(sheng)素A、維生(sheng)素E等(deng)，在補益作(zuo)用(yong)上大于白(bai)(bai)芝(zhi)麻(ma)(ma)油(you)。白(bai)(bai)芝(zhi)麻(ma)(ma)油(you)的(de)含油(you)量略高(gao)于黑(hei)(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)油(you)，且其(qi)抗氧化成(cheng)分(fen)含量均高(gao)于黑(hei)(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)油(you)，貨(huo)架期長，便(bian)于保存。

在(zai)營養(yang)價值方(fang)面，黑芝麻(ma)油含有(you)(you)豐富的蛋白(bai)(bai)質(zhi)、脂(zhi)(zhi)肪、卵磷脂(zhi)(zhi)、多種(zhong)維生素和多種(zhong)礦物(wu)質(zhi)等(deng)，具有(you)(you)補(bu)血、潤(run)腸、生津(jin)、通乳、養(yang)發等(deng)功效。白(bai)(bai)芝麻(ma)油則(ze)含有(you)(you)豐富的蛋白(bai)(bai)質(zhi)和鈣質(zhi)，有(you)(you)助于補(bu)充營養(yang)。

三、黑芝麻油的正確吃法

黑(hei)芝麻(ma)(ma)油的(de)吃(chi)法多(duo)種多(duo)樣(yang)，首先可(ke)以作為烹(peng)飪油，在炒菜(cai)時適量加入(ru)，既增(zeng)加菜(cai)肴(yao)的(de)香(xiang)氣，又有助(zhu)于營養的(de)吸收。其次，黑(hei)芝麻(ma)(ma)油也(ye)非常適合用(yong)于涼拌，可(ke)以為涼拌菜(cai)增(zeng)添獨特的(de)風(feng)味。此外，燉湯時加入(ru)少許黑(hei)芝麻(ma)(ma)油，不僅能讓湯品更加醇厚，還(huan)(huan)能發揮黑(hei)芝麻(ma)(ma)油在提升(sheng)口感方面的(de)獨特優勢。總(zong)之，無論是(shi)(shi)烹(peng)飪還(huan)(huan)是(shi)(shi)調味，黑(hei)芝麻(ma)(ma)油都是(shi)(shi)不可(ke)多(duo)得的(de)好選擇。

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