一、乳清蛋白粉是什么

乳(ru)清蛋白(bai)粉(fen)是利用先進的技術(shu)從牛(niu)奶中(zhong)(zhong)分離出(chu)的珍貴(gui)蛋白(bai)質(zhi)，因其純(chun)度高(gao)，吸收率高(gao)，氨(an)基酸組成(cheng)最合理等諸多(duo)優點(dian)，而(er)被推選為“蛋白(bai)之(zhi)王”。乳(ru)清蛋白(bai)不但容易消化，而(er)且還具有高(gao)生物價、高(gao)效化率、高(gao)蛋白(bai)質(zhi)功(gong)效比和(he)高(gao)利用率，是蛋白(bai)質(zhi)中(zhong)(zhong)的精(jing)品。

二、乳清蛋白粉的功效與作用

乳清蛋白粉富(fu)含(han)人(ren)體所(suo)需的(de)各種氨(an)基酸、蛋白質、維(wei)生素、微量元素等營養物(wu)質，吃了之(zhi)后(hou)可(ke)以補充身體所(suo)需營養，在一定(ding)程度上還可(ke)以延(yan)緩(huan)衰老(lao)，也能夠促進腸(chang)道蠕動，加快(kuai)調節(jie)體內(nei)水、電解質平衡，增強體質，起到抗疲勞作用(yong)。并且乳清蛋白粉(fen)也是天然支鏈氨基酸的來源，有助于緩解運動疲勞，減少肌肉損傷，促進肌肉合成和緩解運動后的疼痛。

三、乳清蛋白粉適合什么人吃

乳(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)質粉適(shi)合的(de)人(ren)群是比(bi)較多的(de)，如(ru)孕(yun)婦，哺乳(ru)期的(de)寶媽(ma)，容(rong)易(yi)出現疲勞的(de)人(ren)群，身體瘦弱者(zhe)(zhe)(zhe)，免疫力低下(xia)、易(yi)感(gan)冒(mao)的(de)人(ren)群，可(ke)以(yi)(yi)(yi)適(shi)當(dang)(dang)的(de)補充，對(dui)于(yu)健(jian)美(mei)健(jian)身愛好(hao)者(zhe)(zhe)(zhe)或者(zhe)(zhe)(zhe)是運動員，美(mei)容(rong)者(zhe)(zhe)(zhe)，也可(ke)以(yi)(yi)(yi)適(shi)當(dang)(dang)的(de)攝取乳(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)質粉，有貧(pin)血，高血壓，以(yi)(yi)(yi)及其他慢(man)性疾病的(de)人(ren)群，也可(ke)以(yi)(yi)(yi)適(shi)當(dang)(dang)使用。乳(ru)清蛋(dan)白(bai)(bai)粉也可(ke)以(yi)(yi)(yi)作為(wei)補充食物，對(dui)于(yu)減肥(fei)期者(zhe)(zhe)(zhe)吃能夠減少熱量(liang)攝入，起到輔助減肥(fei)效(xiao)果。

四、乳清蛋白質粉怎么吃效果最好

乳清(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)粉(fen)可(ke)以(yi)在兩(liang)餐之(zhi)間或飯(fan)后一小時食用(yong)(yong)較好(hao)，因為飯(fan)后補充蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)可(ke)以(yi)更好(hao)地(di)利(li)用(yong)(yong)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)，空腹進食時蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的利(li)用(yong)(yong)率(lv)會(hui)降低。也(ye)可(ke)以(yi)在鍛煉之(zhi)后15分鐘或者30分鐘之(zhi)后服用(yong)(yong)，這樣人體吸(xi)收率(lv)也(ye)是較好(hao)的。

在(zai)沖(chong)泡乳清蛋(dan)白質粉時(shi)，要選擇溫水(shui)或(huo)(huo)者(zhe)溫牛(niu)奶沖(chong)服，不(bu)可(ke)用開水(shui)，水(shui)溫過高會破壞(huai)其中的(de)營(ying)養元素。可(ke)以將一勺乳清蛋(dan)白粉加入到200毫(hao)升的(de)溫水(shui)或(huo)(huo)者(zhe)牛(niu)奶中，通過快速攪拌，最好放入在(zai)有封蓋的(de)容器中搖晃，以確保其充分溶解均勻。可(ke)以根據個人(ren)的(de)口(kou)味添加甜味劑或(huo)(huo)者(zhe)是香料，還(huan)(huan)可(ke)以加入蔬菜或(huo)(huo)者(zhe)是水(shui)果(guo)汁，同時(shi)還(huan)(huan)可(ke)以直接加入到米飯或(huo)(huo)者(zhe)湯，粥，麥片等食物中。

五、乳清蛋白粉的副作用

需要注意的是，乳清蛋白粉不可以長期食用，長期食用乳清蛋白粉可誘發心臟病，攝入過多的蛋白質也會增加患癌癥的風險。同時，乳清蛋白粉容易導致勞累，過多的乳清蛋白粉也會導致腹瀉。長期服用乳清蛋白粉也會引起偏頭痛和其他類型的頭痛疾病，甚至水腫，甚至嚴重的蛋白質不耐受，影響肝腎功能，引發肥胖。

六、乳清蛋白粉食用注意事項

1、按產品推薦攝入量吃。每個品牌乳清蛋白粉產品都有(you)各自(zi)推(tui)薦的食用(yong)量(liang)，服用(yong)者不要隨意增量(liang)或減量(liang)。吃(chi)得太少，達不到預期(qi)的目的；吃(chi)得太多，又會(hui)造成浪(lang)費或副作(zuo)用(yong)。

2、不要空(kong)腹(fu)吃(chi)。空(kong)腹(fu)吃(chi)乳清蛋(dan)白粉，蛋(dan)白粉會(hui)被作為一(yi)般的“產熱食(shi)品(pin)”消耗掉，造成浪(lang)費(fei)。在吃(chi)蛋(dan)白質(zhi)粉之前或同時，吃(chi)一(yi)些(xie)其他食(shi)品(pin)。

3、不(bu)要太熱。蛋白(bai)粉一旦受熱，就會失去其特有(you)的活性，降低它的作用。因此，蛋白(bai)粉切不(bu)可燒煮和燙食，溫(wen)度40度左右，也可以冷飲。

4、不(bu)要亂(luan)混(hun)合其(qi)他食(shi)物吃(chi)。蛋白粉可(ke)以加(jia)入到多(duo)種食(shi)品中食(shi)用(yong)，喜(xi)歡吃(chi)甜(tian)的可(ke)以加(jia)糖，喜(xi)歡吃(chi)咸的可(ke)以加(jia)鹽(yan)，但是都不(bu)能加(jia)得太多(duo)。因(yin)為(wei)過多(duo)攝入糖和鹽(yan)對人體(ti)健康不(bu)利(li)。

5、三歲以下的(de)(de)孩子不(bu)宜吃。蛋白粉的(de)(de)蛋白質(zhi)組成并不(bu)適合幼齡兒童，容易造成消化不(bu)良(liang)，吃了以后(hou)很有(you)可(ke)能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。

6、蛋白(bai)粉不要和酸性飲(yin)料(liao)混吃。蘋(pin)果汁等飲(yin)料(liao)里含有有機酸成(cheng)(cheng)分，與蛋白(bai)質(zhi)粉相(xiang)遇后，會(hui)形成(cheng)(cheng)凝塊，影響消(xiao)化吸(xi)收。

7、特殊病(bing)(bing)人(ren)食用前應征求醫生的意見。乳清蛋(dan)白(bai)粉中(zhong)所含的蛋(dan)白(bai)質量很高(gao)，在(zai)體內要經(jing)過肝臟分解、再合成人(ren)體自(zi)身組織(zhi)成分，其(qi)代謝產(chan)物又(you)要經(jing)過腎臟從尿液中(zhong)排(pai)出。已有肝臟、腎臟疾(ji)病(bing)(bing)以(yi)及其(qi)他嚴重疾(ji)病(bing)(bing)的患者(zhe)，吃了蛋(dan)白(bai)粉以(yi)后，可能(neng)會加重器(qi)官的負擔。