1、看表(biao)面：優質陶瓷刀(dao)(dao)表(biao)面光滑(hua)，沒有(you)瑕疵(ci)，紋(wen)路細致，手(shou)感舒適，韌性(xing)高(gao)，刀(dao)(dao)片(pian)厚。劣質陶瓷刀(dao)(dao)表(biao)面污點(dian)(dian)多，有(you)灰(hui)點(dian)(dian)、裂紋(wen)、針孔，手(shou)感粗(cu)糙(cao)，刀(dao)(dao)片(pian)較薄。

2、看刀(dao)刃(ren)：優質陶(tao)(tao)(tao)瓷刀(dao)的(de)開刃(ren)線光亮精細(xi)，均勻(yun)一致(zhi)；劣質陶(tao)(tao)(tao)瓷刀(dao)開刃(ren)線較(jiao)粗寬，不均勻(yun)且有斷(duan)續。在保證安全(quan)的(de)前提下(xia)，可(ke)用手指(zhi)指(zhi)甲(jia)輕摁刀(dao)刃(ren)，看陶(tao)(tao)(tao)瓷刀(dao)是否會發生崩裂。

3、看細節(jie)：真正的(de)(de)(de)陶瓷刀非常注重細節(jie)，在(zai)它的(de)(de)(de)刀背、刀尖、刀頭都進行過精心的(de)(de)(de)打磨和倒圓處理，能有效地避免(mian)使用中(zhong)傷(shang)手的(de)(de)(de)現象。

4、看(kan)(kan)材(cai)質：優質陶(tao)瓷刀(dao)中氧化鋯的(de)純(chun)度(du)較高，高純(chun)度(du)的(de)粉粒使得刀(dao)刃看(kan)(kan)起來通(tong)透如(ru)玉，圓潤純(chun)粹，而(er)劣質陶(tao)瓷刀(dao)因(yin)為氧化鋯粉中摻(chan)入了鋁粉，刀(dao)刃光感暗啞，甚至有黑點。

5、試鋒利：把陶瓷刀往紙上切削(xue)(xue)，優質陶瓷刀不僅切削(xue)(xue)過程流暢輕松，而且(qie)可以把紙切得(de)很細，而劣質陶瓷刀會出現明顯的(de)阻滯(zhi)感，切削(xue)(xue)出來的(de)線條較為粗糙。