1、看表(biao)面(mian)：優質陶瓷刀表(biao)面(mian)光(guang)滑，沒有瑕疵，紋(wen)路細(xi)致，手感(gan)舒適，韌(ren)性高，刀片厚。劣(lie)質陶瓷刀表(biao)面(mian)污點(dian)(dian)多，有灰點(dian)(dian)、裂紋(wen)、針(zhen)孔，手感(gan)粗糙，刀片較薄。

2、看(kan)刀刃(ren)：優質(zhi)陶(tao)(tao)瓷刀的開(kai)刃(ren)線光亮精細，均(jun)勻一致；劣(lie)質(zhi)陶(tao)(tao)瓷刀開(kai)刃(ren)線較粗寬，不(bu)均(jun)勻且(qie)有(you)斷續。在保證安全(quan)的前提下，可用手指指甲輕摁刀刃(ren)，看(kan)陶(tao)(tao)瓷刀是否會(hui)發生崩裂。

3、看細節(jie)：真正的(de)陶瓷刀(dao)(dao)非常注(zhu)重細節(jie)，在它的(de)刀(dao)(dao)背、刀(dao)(dao)尖、刀(dao)(dao)頭都(dou)進(jin)行過精(jing)心的(de)打磨(mo)和(he)倒(dao)圓處理(li)，能有效地避免使用中傷(shang)手的(de)現象。

4、看材質：優質陶(tao)瓷刀(dao)中氧化鋯的純(chun)度(du)(du)較(jiao)高，高純(chun)度(du)(du)的粉(fen)粒使得(de)刀(dao)刃(ren)看起來通透(tou)如(ru)玉(yu)，圓潤(run)純(chun)粹，而劣質陶(tao)瓷刀(dao)因為氧化鋯粉(fen)中摻入了鋁粉(fen)，刀(dao)刃(ren)光感暗啞，甚(shen)至有黑點。

5、試鋒利：把(ba)陶(tao)瓷刀(dao)往紙上切(qie)削，優(you)質陶(tao)瓷刀(dao)不僅切(qie)削過程流暢輕松(song)，而且可(ke)以把(ba)紙切(qie)得很(hen)細，而劣質陶(tao)瓷刀(dao)會出(chu)現明顯的(de)阻滯感，切(qie)削出(chu)來的(de)線條較為粗(cu)糙。