醬(jiang)油的(de)(de)釀制方(fang)法(fa)(fa)從古時候流傳(chuan)到現代(dai)已經經過了(le)很(hen)多代(dai)的(de)(de)改良了(le)，隨著(zhu)現代(dai)科學(xue)技(ji)術的(de)(de)發展(zhan)，醬(jiang)油的(de)(de)釀制又得(de)到了(le)新的(de)(de)改善。醬(jiang)油的(de)(de)釀制方(fang)法(fa)(fa)有很(hen)多，大體上可(ke)以(yi)分(fen)為低(di)鹽固態工(gong)藝(yi)和高鹽稀態工(gong)藝(yi)兩種，低(di)鹽固態工(gong)藝(yi)釀制的(de)(de)醬(jiang)油發酵(jiao)時間短(duan)，醬(jiang)香味(wei)比較濃厚，而且色(se)澤(ze)也會比較深(shen)，高鹽稀態工(gong)藝(yi)釀制的(de)(de)醬(jiang)油發酵(jiao)的(de)(de)時間會比較長，但風味(wei)口感絕佳。醬(jiang)油品牌有哪些？一起來了(le)解一下吧(ba)！

為(wei)了弘揚典型(xing)企(qi)(qi)(qi)業(ye)打造品(pin)牌的(de)(de)(de)(de)創新精神，聚合(he)品(pin)牌力(li)量，展現(xian)行業(ye)發展面貌，推(tui)動品(pin)牌賦能行業(ye)升(sheng)級，CN10/CNPP數(shu)(shu)(shu)據研(yan)(yan)究(jiu)，十大(da)品(pin)牌網(wang) www.cnpp.cn聯合(he)重磅推(tui)出(chu)醬(jiang)油(you)十大(da)品(pin)牌，由CN10/CNPP品(pin)牌數(shu)(shu)(shu)據研(yan)(yan)究(jiu)部門通過資料收(shou)集整理(li)，并(bing)基于大(da)數(shu)(shu)(shu)據統(tong)計及(ji)人為(wei)根據市(shi)場(chang)和參(can)(can)數(shu)(shu)(shu)條(tiao)件變化分(fen)析(xi)研(yan)(yan)究(jiu)而(er)得出(chu)，是(shi)大(da)數(shu)(shu)(shu)據、云計算(suan)、數(shu)(shu)(shu)據統(tong)計真實(shi)(shi)客觀呈現(xian)的(de)(de)(de)(de)結果。以(yi)企(qi)(qi)(qi)業(ye)實(shi)(shi)力(li)、品(pin)牌榮譽、網(wang)絡投票、網(wang)民口(kou)碑打分(fen)、企(qi)(qi)(qi)業(ye)在(zai)(zai)(zai)行業(ye)內的(de)(de)(de)(de)排(pai)名情況、企(qi)(qi)(qi)業(ye)獲得的(de)(de)(de)(de)榮譽及(ji)獎勵情況等為(wei)基礎，通過本(ben)站特(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)計算(suan)機(ji)分(fen)析(xi)模(mo)(mo)型(xing)對廣泛的(de)(de)(de)(de)數(shu)(shu)(shu)據資源進(jin)行采集分(fen)析(xi)研(yan)(yan)究(jiu)，綜合(he)了多家機(ji)構媒(mei)體和網(wang)站排(pai)行數(shu)(shu)(shu)據，原始數(shu)(shu)(shu)據來(lai)源于信(xin)用指數(shu)(shu)(shu)以(yi)及(ji)幾十項(xiang)數(shu)(shu)(shu)據統(tong)計計算(suan)系統(tong)生成的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌企(qi)(qi)(qi)業(ye)行業(ye)大(da)數(shu)(shu)(shu)據庫，并(bing)由研(yan)(yan)究(jiu)人員綜合(he)考慮(lv)市(shi)場(chang)和參(can)(can)數(shu)(shu)(shu)條(tiao)件變化后最(zui)終(zhong)才(cai)形成十大(da)數(shu)(shu)(shu)據并(bing)在(zai)(zai)(zai)網(wang)站顯示，只有(you)在(zai)(zai)(zai)行業(ye)出(chu)名、具(ju)有(you)規(gui)模(mo)(mo)、影響力(li)、經濟實(shi)(shi)力(li)的(de)(de)(de)(de)企(qi)(qi)(qi)業(ye)在(zai)(zai)(zai)才(cai)會(hui)被系統(tong)收(shou)錄并(bing)在(zai)(zai)(zai)網(wang)站上面展示出(chu)現(xian)。

1、導致鹽分攝入過多：醬(jiang)(jiang)油的(de)主(zhu)要(yao)釀制原材料就是大豆和食用鹽(yan)，一(yi)般(ban)市(shi)面(mian)上販賣的(de)醬(jiang)(jiang)油的(de)鹽(yan)份含(han)量(liang)(liang)都超過(guo)了(le)百分之十八，鹽(yan)含(han)量(liang)(liang)非常(chang)大。醬(jiang)(jiang)油里的(de)鹽(yan)除了(le)用作增加口感調味(wei)之外，還要(yao)防(fang)止(zhi)醬(jiang)(jiang)油腐敗變質，所以醬(jiang)(jiang)油吃(chi)多了(le)容易導(dao)致人體攝(she)入鹽(yan)分過(guo)多。

2、容易導致高血壓：醬(jiang)油(you)中的鈉離子(zi)(zi)含量比較多，大量攝入醬(jiang)油(you)會(hui)導(dao)致人體內的鈉離子(zi)(zi)含量增加，容易引發高血壓等疾病。

3、影響小孩生長發育：孩子(zi)處于(yu)生長發育(yu)的(de)高速期，在這個時間段內他們身體器官的(de)各項功能都還沒有發育(yu)完全，如果攝(she)入大量(liang)的(de)醬油容(rong)易影響孩子(zi)的(de)正常生長發育(yu)，而(er)且(qie)也極容(rong)易引(yin)起孩子(zi)腸胃不適，所以最好不要過多食用。