醬(jiang)(jiang)油(you)(you)的釀制方(fang)法從古時候流傳到現(xian)代(dai)已經(jing)經(jing)過了(le)很多代(dai)的改良了(le)，隨著現(xian)代(dai)科(ke)學(xue)技術的發(fa)(fa)展，醬(jiang)(jiang)油(you)(you)的釀制又得到了(le)新的改善。醬(jiang)(jiang)油(you)(you)的釀制方(fang)法有很多，大體上可(ke)以(yi)分為低鹽(yan)固(gu)態(tai)(tai)工(gong)藝(yi)和高(gao)鹽(yan)稀態(tai)(tai)工(gong)藝(yi)兩種，低鹽(yan)固(gu)態(tai)(tai)工(gong)藝(yi)釀制的醬(jiang)(jiang)油(you)(you)發(fa)(fa)酵時間短，醬(jiang)(jiang)香(xiang)味比(bi)(bi)較濃厚，而且色澤也會比(bi)(bi)較深(shen)，高(gao)鹽(yan)稀態(tai)(tai)工(gong)藝(yi)釀制的醬(jiang)(jiang)油(you)(you)發(fa)(fa)酵的時間會比(bi)(bi)較長(chang)，但風味口感(gan)絕佳。醬(jiang)(jiang)油(you)(you)品牌(pai)有哪(na)些？一(yi)(yi)起來了(le)解一(yi)(yi)下(xia)吧(ba)！

為了弘揚典型企(qi)業(ye)(ye)(ye)打(da)造(zao)品牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)(de)創新精(jing)神，聚合品牌(pai)(pai)力(li)量，展現(xian)行(xing)業(ye)(ye)(ye)發展面貌，推動(dong)品牌(pai)(pai)賦能行(xing)業(ye)(ye)(ye)升級，CN10/CNPP數據(ju)研究(jiu)，十(shi)大(da)品牌(pai)(pai)網(wang)(wang) www.cnpp.cn聯合重磅推出醬油十(shi)大(da)品牌(pai)(pai)，由(you)CN10/CNPP品牌(pai)(pai)數據(ju)研究(jiu)部門通(tong)過(guo)(guo)資(zi)料收集整(zheng)理，并(bing)基于(yu)大(da)數據(ju)統(tong)(tong)計(ji)(ji)及人(ren)為根據(ju)市(shi)場和(he)參數條(tiao)件(jian)變化分析研究(jiu)而得(de)(de)出，是大(da)數據(ju)、云計(ji)(ji)算、數據(ju)統(tong)(tong)計(ji)(ji)真實客觀呈現(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)果(guo)。以企(qi)業(ye)(ye)(ye)實力(li)、品牌(pai)(pai)榮譽、網(wang)(wang)絡投(tou)票、網(wang)(wang)民(min)口碑打(da)分、企(qi)業(ye)(ye)(ye)在行(xing)業(ye)(ye)(ye)內的(de)(de)(de)(de)(de)排名情況(kuang)、企(qi)業(ye)(ye)(ye)獲得(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)榮譽及獎勵情況(kuang)等(deng)為基礎，通(tong)過(guo)(guo)本站(zhan)特(te)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)計(ji)(ji)算機分析模(mo)型對廣泛(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)數據(ju)資(zi)源進行(xing)采集分析研究(jiu)，綜合了多家機構媒體和(he)網(wang)(wang)站(zhan)排行(xing)數據(ju)，原始(shi)數據(ju)來(lai)源于(yu)信用指數以及幾十(shi)項數據(ju)統(tong)(tong)計(ji)(ji)計(ji)(ji)算系(xi)統(tong)(tong)生成的(de)(de)(de)(de)(de)品牌(pai)(pai)企(qi)業(ye)(ye)(ye)行(xing)業(ye)(ye)(ye)大(da)數據(ju)庫，并(bing)由(you)研究(jiu)人(ren)員綜合考(kao)慮市(shi)場和(he)參數條(tiao)件(jian)變化后(hou)最終才形成十(shi)大(da)數據(ju)并(bing)在網(wang)(wang)站(zhan)顯示，只有(you)在行(xing)業(ye)(ye)(ye)出名、具有(you)規(gui)模(mo)、影響力(li)、經濟實力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)業(ye)(ye)(ye)在才會(hui)被系(xi)統(tong)(tong)收錄并(bing)在網(wang)(wang)站(zhan)上面展示出現(xian)。

1、導致鹽分攝入過多：醬(jiang)油的(de)(de)主要釀制(zhi)原材料就是(shi)大豆和食用鹽(yan)，一般(ban)市面上販(fan)賣的(de)(de)醬(jiang)油的(de)(de)鹽(yan)份含(han)量都超過了百分之(zhi)十八，鹽(yan)含(han)量非常大。醬(jiang)油里的(de)(de)鹽(yan)除了用作增加(jia)口感調味(wei)之(zhi)外，還要防止醬(jiang)油腐(fu)敗變質，所(suo)以(yi)醬(jiang)油吃多(duo)了容易導致人體攝入鹽(yan)分過多(duo)。

2、容易導致高血壓：醬油(you)中的鈉離子(zi)含量比較(jiao)多(duo)，大量攝入(ru)醬油(you)會導致人(ren)體內的鈉離子(zi)含量增加(jia)，容易引(yin)發高血(xue)壓(ya)等疾病。

3、影響小孩生長發育：孩子(zi)處于生(sheng)長發育的高速期，在這個時間段內他們身體器官的各項功能都(dou)還沒有發育完全(quan)，如(ru)果攝入大(da)量的醬油容易(yi)影響孩子(zi)的正常(chang)生(sheng)長發育，而且(qie)也極(ji)容易(yi)引起(qi)孩子(zi)腸胃不適，所以最好(hao)不要過多食用。