中茶如何看年份
1949年以前所生產的普洱茶稱(cheng)為“古董(dong)茶”，如(ru)(ru)百年(nian)宋聘號、百年(nian)同(tong)興貢品、百年(nian)同(tong)慶號、同(tong)昌(chang)老號、宋聘敬(jing)號。這些茶餅內通(tong)常會(hui)放(fang)有一(yi)張糯米(mi)所做、印有如(ru)(ru)上名(ming)稱(cheng)的紙(zhi)，稱(cheng)為“內飛”。
1949-1967年期間，中茶牌圓茶印(yin)級改(gai)由各茶品，以包(bao)裝(zhuang)紙上茶字的顏色不同而代表年份，紅印(yin)為第(di)一批(pi)，綠印(yin)為第(di)二批(pi)，黃印(yin)為第(di)三批(pi)。
1968年(nian)以后(hou)中茶牌圓茶不再印中國茶業字號(hao)，改由各茶廠自選生產(chan)，統稱“云南(nan)七子餅”，包括(kuo)雪印青餅73青餅、大口中小(xiao)綠(lv)印、小(xiao)黃印等。
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如果想(xiang)要真正(zheng)分辨普洱(er)茶的(de)年份，可以從下面(mian)幾個方面(mian)來看：
1、看茶葉松散度
茶(cha)(cha)葉的(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)變化(hua)規(gui)律是年份越久顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)越深，當然(ran)(ran)這是一(yi)般而(er)言(yan)，對于(yu)一(yi)些特殊的(de)茶(cha)(cha)這一(yi)點就(jiu)不太適用(yong)。比(bi)(bi)如說野生(sheng)茶(cha)(cha)、過渡型茶(cha)(cha)本身顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)就(jiu)發黑(hei)(hei)比(bi)(bi)較的(de)深，當然(ran)(ran)這個色(se)(se)(se)(se)和(he)老(lao)茶(cha)(cha)的(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)是有一(yi)定區別的(de)，人工種(zhong)植的(de)老(lao)茶(cha)(cha)顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)是呈黑(hei)(hei)褐色(se)(se)(se)(se)的(de)，只是對于(yu)一(yi)些新入門的(de)茶(cha)(cha)友(you)不易辨別出來。
老(lao)茶是(shi)比較(jiao)容易散的(de)(de)，一般(ban)而言基本(ben)上是(shi)從(cong)邊沿開(kai)始有一些脫(tuo)落，隨著(zhu)時間的(de)(de)推移向中間發展。這(zhe)種脫(tuo)落是(shi)很自(zi)然(ran)的(de)(de)，不會產(chan)生任何的(de)(de)斷口，沒有任何人為的(de)(de)跡(ji)象，如(ru)果有斷點(dian)肯定是(shi)有問題的(de)(de)。
2、看茶葉外觀
一般來說，新中茶普(pu)洱茶的外觀顏(yan)色(se)(se)較新鮮，帶有(you)白毫，且味(wei)道濃烈；而年份常的普(pu)洱茶，因經過(guo)長(chang)時間的后(hou)氧(yang)化作(zuo)用，茶葉外觀的顏(yan)色(se)(se)會呈棗紅色(se)(se)，白毫也轉成黃褐(he)色(se)(se)。
3、看包裝紙顏色
通常上，壓制過(guo)的(de)陳年普洱(er)茶，其包(bao)(bao)裝的(de)白紙(zhi)會隨著時(shi)間變(bian)得陳舊，因(yin)而紙(zhi)質略黃。因(yin)此(ci)，分辨新老普洱(er)茶可(ke)以從紙(zhi)質的(de)手(shou)工(gong)布紋及印(yin)色之(zhi)老化(hua)程度著手(shou)。當(dang)然，這(zhe)只能作為(wei)參(can)考，非絕(jue)對依據。因(yin)為(wei)也(ye)可(ke)能有些不肖商人會利用這(zhe)種心(xin)理，用陳黃的(de)包(bao)(bao)裝紙(zhi)掉(diao)包(bao)(bao)次級品。
