中茶如何看年份
1949年以前所生產的普洱茶稱(cheng)(cheng)為“古董(dong)茶(cha)(cha)”，如(ru)百(bai)(bai)年宋(song)聘號(hao)、百(bai)(bai)年同(tong)(tong)興貢品、百(bai)(bai)年同(tong)(tong)慶號(hao)、同(tong)(tong)昌老號(hao)、宋(song)聘敬號(hao)。這些茶(cha)(cha)餅內通常會(hui)放有一張糯米所(suo)做、印(yin)有如(ru)上名稱(cheng)(cheng)的(de)紙(zhi)，稱(cheng)(cheng)為“內飛”。
1949-1967年期間，中茶牌圓茶印級改由各(ge)茶品，以(yi)包裝紙(zhi)上茶字(zi)的顏色不(bu)同(tong)而代表(biao)年份，紅印為第(di)一(yi)批(pi)，綠(lv)印為第(di)二批(pi)，黃印為第(di)三(san)批(pi)。
1968年以后中茶(cha)牌(pai)圓茶(cha)不(bu)再印(yin)中國茶(cha)業字號，改(gai)由各茶(cha)廠自選生(sheng)產，統稱“云南七子餅”，包括雪印(yin)青餅73青餅、大(da)口中小綠印(yin)、小黃印(yin)等。
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如果想要(yao)真正分(fen)辨(bian)普(pu)洱茶的年份(fen)，可以從下面幾個方面來看：
1、看茶葉松散度
茶(cha)(cha)葉的顏(yan)色變化規律(lv)是(shi)年(nian)份越久顏(yan)色越深(shen)，當然(ran)這(zhe)是(shi)一般(ban)而言(yan)，對(dui)于一些特殊的茶(cha)(cha)這(zhe)一點就不(bu)太(tai)適用。比如說野生茶(cha)(cha)、過渡(du)型茶(cha)(cha)本身顏(yan)色就發黑比較的深(shen)，當然(ran)這(zhe)個色和老茶(cha)(cha)的顏(yan)色是(shi)有(you)一定(ding)區別的，人工種植(zhi)的老茶(cha)(cha)顏(yan)色是(shi)呈(cheng)黑褐色的，只是(shi)對(dui)于一些新(xin)入門的茶(cha)(cha)友(you)不(bu)易(yi)辨別出來。
老茶是比較容易散的(de)，一般而(er)言(yan)基本上是從邊(bian)沿開始有(you)一些脫落，隨著時間(jian)的(de)推移向中間(jian)發展。這種(zhong)脫落是很自然的(de)，不會產生任何的(de)斷(duan)(duan)口，沒有(you)任何人為(wei)的(de)跡(ji)象(xiang)，如果有(you)斷(duan)(duan)點肯定是有(you)問題的(de)。
2、看茶葉外觀
一般來說，新中茶普洱(er)茶(cha)的外(wai)(wai)觀顏(yan)色(se)較(jiao)新(xin)鮮，帶有(you)白毫，且味道濃烈；而(er)年份(fen)常(chang)的普洱(er)茶(cha)，因經過長時(shi)間的后(hou)氧化(hua)作(zuo)用，茶(cha)葉(xie)外(wai)(wai)觀的顏(yan)色(se)會呈(cheng)棗紅色(se)，白毫也轉成黃褐色(se)。
3、看包裝紙顏色
通常上，壓制過的(de)陳(chen)年(nian)普洱茶，其包(bao)裝的(de)白紙(zhi)會隨著時間變得陳(chen)舊，因而紙(zhi)質略黃(huang)。因此，分辨新老普洱茶可以從紙(zhi)質的(de)手工布(bu)紋及印色之(zhi)老化程度著手。當然，這只能作為(wei)參考，非絕(jue)對依據。因為(wei)也可能有些(xie)不肖商人會利用這種心(xin)理，用陳(chen)黃(huang)的(de)包(bao)裝紙(zhi)掉包(bao)次級品。
