中茶如何看年份
1949年以前所生產的普洱茶稱為(wei)“古董(dong)茶”，如百(bai)年(nian)宋聘號、百(bai)年(nian)同(tong)興(xing)貢品、百(bai)年(nian)同(tong)慶(qing)號、同(tong)昌老(lao)號、宋聘敬號。這些茶餅內通常會放有一張(zhang)糯米所做、印有如上名(ming)稱的紙，稱為(wei)“內飛(fei)”。
1949-1967年期間，中茶(cha)牌(pai)圓(yuan)茶(cha)印(yin)級改由各(ge)茶(cha)品(pin)，以包裝紙上茶(cha)字的(de)顏(yan)色不同而代表年份，紅(hong)印(yin)為第(di)一(yi)批，綠印(yin)為第(di)二批，黃印(yin)為第(di)三批。
1968年以后(hou)中(zhong)茶(cha)牌圓茶(cha)不再印中(zhong)國茶(cha)業字號，改由各茶(cha)廠自(zi)選生產，統稱(cheng)“云南七(qi)子餅”，包(bao)括雪(xue)印青(qing)餅73青(qing)餅、大口中(zhong)小(xiao)綠(lv)印、小(xiao)黃印等。
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如果想要(yao)真正分辨(bian)普洱(er)茶的(de)年(nian)份，可以從下面(mian)幾(ji)個方面(mian)來看(kan)：
1、看茶葉松散度
茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)變(bian)化規律是(shi)年份越久顏色(se)(se)(se)越深，當然這(zhe)是(shi)一(yi)(yi)般而言，對(dui)于(yu)一(yi)(yi)些特殊的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)這(zhe)一(yi)(yi)點(dian)就不(bu)太適用。比如說野生茶(cha)(cha)(cha)、過渡型茶(cha)(cha)(cha)本身顏色(se)(se)(se)就發黑(hei)比較的(de)(de)(de)(de)深，當然這(zhe)個色(se)(se)(se)和老茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)是(shi)有(you)一(yi)(yi)定區(qu)別的(de)(de)(de)(de)，人工種植的(de)(de)(de)(de)老茶(cha)(cha)(cha)顏色(se)(se)(se)是(shi)呈黑(hei)褐色(se)(se)(se)的(de)(de)(de)(de)，只是(shi)對(dui)于(yu)一(yi)(yi)些新入門(men)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)友不(bu)易辨別出來。
老茶(cha)是(shi)比(bi)較容易散的(de)，一般而言基本上是(shi)從邊(bian)沿開始有(you)一些脫落，隨著時間的(de)推(tui)移向(xiang)中(zhong)間發展。這種脫落是(shi)很自然的(de)，不會(hui)產(chan)生任何的(de)斷口(kou)，沒有(you)任何人為的(de)跡(ji)象，如(ru)果(guo)有(you)斷點(dian)肯(ken)定(ding)是(shi)有(you)問題的(de)。
2、看茶葉外觀
一般來說，新中茶普洱(er)茶的外觀顏色(se)較新鮮，帶有(you)白(bai)毫，且(qie)味道(dao)濃烈；而年(nian)份常的普洱(er)茶，因(yin)經過長時(shi)間的后氧化作(zuo)用，茶葉外觀的顏色(se)會呈棗(zao)紅色(se)，白(bai)毫也轉成黃(huang)褐色(se)。
3、看包裝紙顏色
通常上，壓制過的(de)陳年普(pu)洱茶，其包裝的(de)白(bai)紙(zhi)(zhi)會(hui)隨著時間變(bian)得陳舊(jiu)，因而紙(zhi)(zhi)質(zhi)略黃(huang)。因此(ci)，分(fen)辨(bian)新老普(pu)洱茶可以從紙(zhi)(zhi)質(zhi)的(de)手工布(bu)紋及印色(se)之(zhi)老化程(cheng)度著手。當然，這只能作為(wei)參考，非絕對依據。因為(wei)也(ye)可能有些不(bu)肖商人會(hui)利用(yong)這種心理，用(yong)陳黃(huang)的(de)包裝紙(zhi)(zhi)掉包次級品。
