準備材料(liao)：植物油、花椒(jiao)、辣椒(jiao)、火鍋(guo)底(di)料(liao)、小米辣、剁辣椒(jiao)、蒜、醋、香(xiang)油、配菜(cai)等(deng)。

做法步驟：

第一步：往鍋內(nei)倒入(ru)適量植物油，然(ran)后(hou)(hou)加(jia)入(ru)花椒和辣椒，炒香(xiang)炒變(bian)色(se)之(zhi)后(hou)(hou)，放入(ru)火鍋底料，炒至底料融化。

第二步：將炒好(hao)的火(huo)鍋底(di)料放到干(gan)凈的煮鍋內，然后開中小火(huo)慢(man)慢(man)煮，這個時候我(wo)們(men)就可以去準備(bei)配菜和味碟了(le)。

第三步(bu)：味(wei)(wei)碟的制作方法(fa)可(ke)以根(gen)據個(ge)人的口(kou)味(wei)(wei)來，Maigoo小編喜歡吃麻(ma)辣(la)(la)口(kou)味(wei)(wei)的，所(suo)以一般(ban)會用小米辣(la)(la)、剁辣(la)(la)椒和大蒜、醋、香油搭(da)配(pei)做成(cheng)味(wei)(wei)碟。

第四步：配菜也是根(gen)據自己(ji)的喜好(hao)來準備，蔬菜類的要(yao)洗(xi)凈，切(qie)成合適的大小。肉類的可(ke)(ke)以自己(ji)切(qie)片，也可(ke)(ke)以去火鍋食材超市買(mai)那種切(qie)好(hao)了的，可(ke)(ke)以直接下入鍋中。

第(di)五步：都準備好(hao)了之(zhi)后就可以圍著煮鍋涮火(huo)鍋啦(la)。