食(shi)材準備

主料：紫菜、雞蛋、蝦米。

輔料：精鹽、味精、蔥花、香油。

制作步驟

第(di)一步：將紫菜洗凈撕碎放(fang)入(ru)碗中，加入(ru)適(shi)量蝦(xia)米。

第二步：在鍋中放入(ru)適量的(de)水燒開，然后(hou)淋入(ru)拌(ban)勻的(de)雞(ji)蛋(dan)液(ye)。

第三步(bu)：等雞蛋花浮起時，加(jia)鹽、味精(jing)然后將湯倒入紫菜碗中(zhong)、淋些香油即(ji)可(ke)。

注意事項

1、紫菜(cai)是海產食品，容易(yi)返潮變質，應將其(qi)裝入黑色食品袋置于(yu)低(di)溫干燥(zao)處，或放入冰箱中(zhong)，可保持(chi)其(qi)味道和營養。

2、紫菜易熟，煮一(yi)下(xia)即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中(zhong)，并且在下(xia)入鍋中(zhong)時，火要大，而且要不(bu)停(ting)地推動，以免蛋形(xing)成塊而不(bu)起花。

營養價值

紫菜(cai)蛋(dan)花湯(tang)屬于一款(kuan)速食湯(tang)，其主(zhu)料(liao)紫菜(cai)和雞蛋(dan)的營(ying)養價(jia)值都比(bi)較高，因其制作簡單方便，營(ying)養豐富(fu)而廣受喜(xi)愛(ai)，買(mai)購小(xiao)編也建議大(da)家喜(xi)歡喝紫菜(cai)雞蛋(dan)湯(tang)的可(ke)以經常(chang)做來喝，對身(shen)體有(you)好(hao)處的。