食材準備(bei)

主料：紫菜、雞(ji)蛋(dan)、蝦米。

輔料：精鹽、味精、蔥花、香油。

制作步驟

第(di)一步(bu)：將紫菜洗(xi)凈撕碎(sui)放入(ru)碗中，加入(ru)適量蝦(xia)米。

第(di)二步：在鍋中放(fang)入適(shi)量的水燒開，然后(hou)淋入拌勻的雞蛋液(ye)。

第(di)三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然(ran)后將湯(tang)倒入紫菜碗中(zhong)、淋些香油即(ji)可。

注意事項

1、紫菜是海(hai)產食品，容易(yi)返潮變質，應將(jiang)其裝入(ru)黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入(ru)冰箱(xiang)中，可保持其味(wei)道和(he)營養。

2、紫菜易熟，煮一下即(ji)可(ke)，蛋液在(zai)倒的時(shi)候可(ke)先(xian)倒在(zai)漏勺中(zhong)，并且(qie)在(zai)下入鍋中(zhong)時(shi)，火要(yao)大，而且(qie)要(yao)不(bu)停地推(tui)動，以免蛋形成塊而不(bu)起(qi)花。

營養價值

紫菜(cai)蛋(dan)花湯屬于一款速食湯，其主料紫菜(cai)和雞蛋(dan)的(de)營(ying)養(yang)價值都(dou)比較(jiao)高，因其制作簡(jian)單(dan)方(fang)便，營(ying)養(yang)豐富而廣受喜(xi)愛，買購(gou)小編也(ye)建議大家喜(xi)歡喝紫菜(cai)雞蛋(dan)湯的(de)可以經常做來喝，對身體有好處的(de)。