食材(cai)準備

主(zhu)料：紫菜、雞蛋、蝦米。

輔料：精鹽、味精、蔥花、香油(you)。

制作步驟

第一步：將紫(zi)菜洗凈撕碎(sui)放(fang)入碗中(zhong)，加入適量(liang)蝦米。

第二步：在鍋中(zhong)放入(ru)適量的(de)水燒開(kai)，然后淋入(ru)拌勻的(de)雞蛋液。

第三步：等雞蛋花浮起時，加(jia)鹽、味精然(ran)后(hou)將湯倒入(ru)紫菜碗中、淋些香油即可。

注意事項

1、紫菜(cai)是海(hai)產食(shi)品，容易返潮變(bian)質，應將其裝入黑色食(shi)品袋(dai)置于低溫干燥(zao)處，或(huo)放入冰(bing)箱中(zhong)，可保(bao)持其味道(dao)和營養。

2、紫菜易(yi)熟，煮(zhu)一下(xia)即可(ke)，蛋液(ye)在倒的時候(hou)可(ke)先倒在漏勺中(zhong)(zhong)，并且在下(xia)入鍋(guo)中(zhong)(zhong)時，火要大，而且要不(bu)停(ting)地(di)推動，以免蛋形成塊而不(bu)起花。

營養價值

紫菜(cai)蛋花湯(tang)屬于一款速食湯(tang)，其主料紫菜(cai)和雞(ji)蛋的營(ying)(ying)養價值都比較高(gao)，因其制作簡(jian)單方便，營(ying)(ying)養豐富而廣受喜愛，買(mai)購小編也建(jian)議大家喜歡喝(he)紫菜(cai)雞(ji)蛋湯(tang)的可以(yi)經(jing)常做來(lai)喝(he)，對身體有好處的。