食材準備(bei)

主(zhu)料：紫菜、雞蛋、蝦(xia)米(mi)。

輔料：精(jing)鹽(yan)、味精(jing)、蔥花、香油。

制作步驟

第(di)一(yi)步：將紫菜(cai)洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米(mi)。

第二步：在鍋中放入適(shi)量的水燒開，然后淋入拌(ban)勻的雞蛋(dan)液。

第三步：等雞蛋花浮(fu)起(qi)時(shi)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

注意事項

1、紫菜是(shi)海產食品(pin)，容易返(fan)潮變質，應將其裝入黑色食品(pin)袋置于低溫干燥(zao)處(chu)，或放入冰(bing)箱中，可保持其味道(dao)和營養。

2、紫菜(cai)易熟，煮一下即可，蛋(dan)液(ye)在(zai)倒的時候(hou)可先倒在(zai)漏勺中，并且在(zai)下入(ru)鍋中時，火要大(da)，而且要不停地推動(dong)，以免(mian)蛋(dan)形成塊而不起(qi)花。

營養價值

紫(zi)菜蛋花湯屬于一款(kuan)速食(shi)湯，其(qi)主料紫(zi)菜和雞蛋的營(ying)養價值都比較高，因其(qi)制作簡(jian)單方(fang)便，營(ying)養豐富而廣受喜愛，買購小編也建議大家喜歡(huan)喝(he)紫(zi)菜雞蛋湯的可(ke)以經常(chang)做來喝(he)，對身(shen)體有好處的。