1、干果(guo)

常見的干果(guo)(guo)包括板栗、錐栗、霹靂果(guo)(guo)、榛子(zi)、腰(yao)果(guo)(guo)、核桃、瓜(gua)子(zi)、松(song)仁(ren)、杏仁(ren)、白果(guo)(guo)、開心(xin)果(guo)(guo)、碧(bi)根(gen)果(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)、榧子(zi)、白瓜(gua)子(zi)、南瓜(gua)子(zi)、花生、巴旦木（扁桃）、夏威夷(yi)果(guo)(guo)等，其(qi)中(zhong)，榛子(zi)、核桃、杏仁(ren)、腰(yao)果(guo)(guo)被人們稱為“世界四大(da)干果(guo)(guo)”。

2、干蔬

干(gan)(gan)蔬就是新鮮蔬菜(cai)經過(guo)曬干(gan)(gan)或是風干(gan)(gan)成的蔬菜(cai)干(gan)(gan)，適合(he)曬成蔬菜(cai)干(gan)(gan)有白(bai)菜(cai)、芥菜(cai)、筍、豇豆(dou)、胡蘿卜(bu)、白(bai)蘿卜(bu)、雪里(li)蕻(hong)、黃(huang)花菜(cai)、茄(qie)子(zi)、香菇(gu)、紅薯、土豆(dou)等(deng)。

3、調味料

調(diao)味(wei)料也稱佐料，是(shi)指被用來少量加入其他食物中(zhong)用來改善味(wei)道的食品成(cheng)分(fen)，常(chang)見的調(diao)味(wei)料有花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂(gui)皮(pi)(pi)、八(ba)角、干姜、陳皮(pi)(pi)、月桂(gui)葉(xie)、檸(ning)檬葉(xie)等。

4、雜糧

雜糧(liang)通常是指水稻、小麥、玉(yu)米、大(da)豆(dou)(dou)、薯類(lei)五大(da)作物以(yi)外的糧(liang)豆(dou)(dou)作物，包括(kuo)高(gao)粱、谷子、蕎麥、燕麥、大(da)麥、糜子、薏仁、菜豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)、蠶(can)豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)、豇豆(dou)(dou)、小扁豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、芝麻等。

5、飲品

飲(yin)品指經加工(gong)制(zhi)成(cheng)的適于供(gong)人或牲畜飲(yin)用的液(ye)體，尤指用來(lai)解(jie)渴、提(ti)供(gong)營(ying)養或提(ti)神的液(ye)體，但是有些會(hui)將其弄成(cheng)干貨的保存，比如奶粉、椰子粉、奶茶(cha)固體飲(yin)料、大麥(mai)若葉(xie)固體飲(yin)料、菊花(hua)茶(cha)粉、藍莓汁粉、檸(ning)檬粉、茶(cha)葉(xie)、咖啡粉等(deng)。

6、中藥材

中藥材指在漢(han)族傳統醫術指導下應用的(de)(de)原生(sheng)藥材，用于治療疾病，一(yi)般(ban)是經過干燥處(chu)理的(de)(de)，用藥部(bu)位為(wei)各種植物的(de)(de)根、莖、花、葉、果等(deng)，包(bao)括(kuo)黃連(lian)、當歸、貝母、天麻(ma)、忍(ren)冬、丹參(can)、元胡、人參(can)、黃芩、甘(gan)草、地黃、杜仲、五倍子、豬(zhu)苓、黃芪(qi)、肉蓯(cong)蓉、射干、姜黃、羌活、前胡等(deng)。

7、果脯

果(guo)脯是(shi)用新(xin)鮮(xian)水果(guo)經過(guo)去皮、取核(he)、糖水煮制、浸泡、烘干(gan)和(he)整理(li)包裝等主(zhu)要(yao)工序(xu)制成的食品，包括山(shan)楂片、葡萄干(gan)、檸檬片、紅棗(zao)片、榴蓮干(gan)、芒果(guo)干(gan)等。

8、海產品

海(hai)產(chan)(chan)品指(zhi)海(hai)洋中可供食用的產(chan)(chan)品，有些是(shi)經過(guo)風干(gan)(gan)(gan)晾曬的，比如發菜、海(hai)帶、紫菜、蝦(xia)仁(ren)、蝦(xia)皮、干(gan)(gan)(gan)貝、魚(yu)(yu)翅、干(gan)(gan)(gan)海(hai)參、魷魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、墨(mo)魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、螺(luo)肉(rou)干(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、鮑魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)、章(zhang)魚(yu)(yu)干(gan)(gan)(gan)等。