1、干果

常見的干果(guo)(guo)(guo)包括板栗、錐栗、霹靂果(guo)(guo)(guo)、榛(zhen)子、腰(yao)果(guo)(guo)(guo)、核(he)(he)桃(tao)(tao)、瓜子、松仁(ren)(ren)、杏仁(ren)(ren)、白果(guo)(guo)(guo)、開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)、碧根果(guo)(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)(guo)、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴(ba)旦木（扁桃(tao)(tao)）、夏威(wei)夷果(guo)(guo)(guo)等，其中，榛(zhen)子、核(he)(he)桃(tao)(tao)、杏仁(ren)(ren)、腰(yao)果(guo)(guo)(guo)被人們稱(cheng)為“世界四大干果(guo)(guo)(guo)”。

2、干蔬

干(gan)蔬(shu)就是新(xin)鮮蔬(shu)菜經(jing)過曬(shai)干(gan)或(huo)是風干(gan)成的蔬(shu)菜干(gan)，適合曬(shai)成蔬(shu)菜干(gan)有白菜、芥菜、筍、豇豆、胡蘿(luo)卜(bu)、白蘿(luo)卜(bu)、雪里蕻(hong)、黃(huang)花菜、茄子、香菇、紅薯、土豆等(deng)。

3、調味料

調味(wei)料(liao)也稱佐料(liao)，是指(zhi)被用來(lai)少(shao)量(liang)加入其他(ta)食(shi)物中(zhong)用來(lai)改(gai)善味(wei)道的食(shi)品成分，常(chang)見的調味(wei)料(liao)有花椒(jiao)(jiao)(jiao)、胡椒(jiao)(jiao)(jiao)、辣椒(jiao)(jiao)(jiao)、茴香、桂皮(pi)(pi)、八角、干姜、陳(chen)皮(pi)(pi)、月(yue)桂葉(xie)、檸檬(meng)葉(xie)等。

4、雜糧

雜糧通常是指水稻、小麥(mai)、玉米(mi)、大(da)豆、薯類五大(da)作(zuo)物(wu)以外的糧豆作(zuo)物(wu)，包括高粱、谷子、蕎麥(mai)、燕(yan)麥(mai)、大(da)麥(mai)、糜子、薏仁、菜(cai)豆、綠豆、黃豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇(jiang)豆、小扁豆、黑(hei)豆、芝麻(ma)等。

5、飲品

飲(yin)品指經加工(gong)制成的適于供人或(huo)牲(sheng)畜飲(yin)用(yong)的液(ye)體(ti)(ti)，尤指用(yong)來解渴、提供營(ying)養或(huo)提神的液(ye)體(ti)(ti)，但(dan)是有些(xie)會將其(qi)弄成干貨的保存，比如(ru)奶粉(fen)(fen)(fen)(fen)、椰子(zi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、奶茶(cha)固(gu)體(ti)(ti)飲(yin)料(liao)、大麥若葉固(gu)體(ti)(ti)飲(yin)料(liao)、菊花茶(cha)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、藍莓汁粉(fen)(fen)(fen)(fen)、檸檬粉(fen)(fen)(fen)(fen)、茶(cha)葉、咖啡(fei)粉(fen)(fen)(fen)(fen)等。

6、中藥材

中藥(yao)材指在漢族傳統醫術指導下應用(yong)的(de)原生(sheng)藥(yao)材，用(yong)于治療疾病，一般(ban)是經過干燥處理的(de)，用(yong)藥(yao)部位為各(ge)種植物的(de)根、莖、花(hua)、葉、果等，包括黃(huang)連、當歸、貝(bei)母、天麻、忍冬、丹參(can)、元胡、人參(can)、黃(huang)芩、甘草、地(di)黃(huang)、杜仲、五倍子、豬(zhu)苓、黃(huang)芪、肉蓯蓉、射干、姜黃(huang)、羌活(huo)、前胡等。

7、果脯

果脯是用新鮮水(shui)果經過去皮、取核、糖水(shui)煮制、浸泡、烘(hong)干(gan)和整(zheng)理包裝等主要工序制成的(de)食品，包括山(shan)楂片、葡萄干(gan)、檸(ning)檬(meng)片、紅棗(zao)片、榴蓮干(gan)、芒(mang)果干(gan)等。

8、海產品

海產(chan)品指海洋(yang)中可供食用的(de)產(chan)品，有些是經過風干(gan)(gan)晾曬的(de)，比如發菜(cai)、海帶(dai)、紫菜(cai)、蝦(xia)(xia)仁、蝦(xia)(xia)皮(pi)、干(gan)(gan)貝(bei)、魚(yu)翅、干(gan)(gan)海參、魷魚(yu)干(gan)(gan)、墨魚(yu)干(gan)(gan)、螺(luo)肉(rou)干(gan)(gan)、銀魚(yu)干(gan)(gan)、鮑魚(yu)干(gan)(gan)、章魚(yu)干(gan)(gan)等(deng)。