1、干(gan)果

常見的干果(guo)(guo)(guo)包(bao)括板栗(li)、錐栗(li)、霹靂果(guo)(guo)(guo)、榛子(zi)(zi)(zi)、腰(yao)果(guo)(guo)(guo)、核桃、瓜子(zi)(zi)(zi)、松仁(ren)、杏(xing)仁(ren)、白(bai)果(guo)(guo)(guo)、開(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)、碧(bi)根果(guo)(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)(guo)、榧子(zi)(zi)(zi)、白(bai)瓜子(zi)(zi)(zi)、南瓜子(zi)(zi)(zi)、花生、巴旦木（扁桃）、夏威(wei)夷果(guo)(guo)(guo)等，其中，榛子(zi)(zi)(zi)、核桃、杏(xing)仁(ren)、腰(yao)果(guo)(guo)(guo)被(bei)人們稱為“世界四大干果(guo)(guo)(guo)”。

2、干蔬

干(gan)(gan)蔬就是新鮮蔬菜(cai)(cai)(cai)經過曬干(gan)(gan)或是風干(gan)(gan)成(cheng)的蔬菜(cai)(cai)(cai)干(gan)(gan)，適合曬成(cheng)蔬菜(cai)(cai)(cai)干(gan)(gan)有白菜(cai)(cai)(cai)、芥(jie)菜(cai)(cai)(cai)、筍、豇豆、胡蘿(luo)卜(bu)、白蘿(luo)卜(bu)、雪里蕻(hong)、黃花菜(cai)(cai)(cai)、茄(qie)子、香菇、紅薯、土豆等。

3、調味料

調味(wei)料(liao)也稱佐(zuo)料(liao)，是指被用來少量加(jia)入其(qi)他(ta)食物(wu)中用來改善味(wei)道的食品成分，常見(jian)的調味(wei)料(liao)有花(hua)椒、胡椒、辣椒、茴香、桂(gui)皮(pi)、八角(jiao)、干姜、陳皮(pi)、月桂(gui)葉、檸檬葉等。

4、雜糧

雜糧(liang)通常是指水(shui)稻、小麥(mai)(mai)、玉米(mi)、大豆(dou)(dou)、薯(shu)類五大作(zuo)物(wu)以外的糧(liang)豆(dou)(dou)作(zuo)物(wu)，包(bao)括高粱、谷子、蕎麥(mai)(mai)、燕(yan)麥(mai)(mai)、大麥(mai)(mai)、糜子、薏仁、菜(cai)豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)、豇(jiang)豆(dou)(dou)、小扁豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、芝麻(ma)等。

5、飲品

飲(yin)(yin)品指(zhi)經加工制成(cheng)(cheng)的適于供(gong)人或牲畜飲(yin)(yin)用的液體(ti)，尤指(zhi)用來解渴(ke)、提供(gong)營(ying)養或提神的液體(ti)，但是有些(xie)會將其弄成(cheng)(cheng)干(gan)貨的保存(cun)，比如奶粉(fen)、椰(ye)子粉(fen)、奶茶固體(ti)飲(yin)(yin)料、大麥若葉固體(ti)飲(yin)(yin)料、菊(ju)花茶粉(fen)、藍莓(mei)汁粉(fen)、檸檬粉(fen)、茶葉、咖啡粉(fen)等。

6、中藥材

中藥(yao)材指在(zai)漢族傳統醫(yi)術(shu)指導下應用的(de)(de)原(yuan)生藥(yao)材，用于(yu)治(zhi)療(liao)疾(ji)病(bing)，一般是經(jing)過干燥處理的(de)(de)，用藥(yao)部位為各種(zhong)植(zhi)物的(de)(de)根、莖、花(hua)、葉、果等，包括黃(huang)連、當歸、貝(bei)母(mu)、天(tian)麻、忍冬、丹參(can)(can)、元胡、人參(can)(can)、黃(huang)芩(qin)、甘草、地黃(huang)、杜(du)仲(zhong)、五倍子、豬(zhu)苓、黃(huang)芪、肉蓯蓉(rong)、射(she)干、姜黃(huang)、羌活、前胡等。

7、果脯

果(guo)脯是用新(xin)鮮(xian)水(shui)(shui)果(guo)經過去皮、取核、糖水(shui)(shui)煮(zhu)制、浸(jin)泡、烘(hong)干(gan)和(he)整(zheng)理包裝等(deng)主要(yao)工序(xu)制成的食品，包括山楂片、葡萄干(gan)、檸檬片、紅棗片、榴蓮干(gan)、芒果(guo)干(gan)等(deng)。

8、海產品

海產品指海洋中(zhong)可供食用的產品，有些(xie)是經過(guo)風干(gan)(gan)(gan)(gan)晾曬(shai)的，比(bi)如發菜(cai)、海帶、紫菜(cai)、蝦仁、蝦皮、干(gan)(gan)(gan)(gan)貝(bei)、魚(yu)翅、干(gan)(gan)(gan)(gan)海參、魷魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、墨魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、螺肉干(gan)(gan)(gan)(gan)、銀魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、鮑(bao)魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)、章魚(yu)干(gan)(gan)(gan)(gan)等。