1、干果

常(chang)見的干(gan)果(guo)(guo)包括板栗、錐栗、霹靂果(guo)(guo)、榛子(zi)、腰果(guo)(guo)、核(he)桃(tao)、瓜子(zi)、松仁(ren)、杏仁(ren)、白果(guo)(guo)、開心果(guo)(guo)、碧根(gen)果(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)、榧(fei)子(zi)、白瓜子(zi)、南瓜子(zi)、花生、巴旦木（扁桃(tao)）、夏威夷果(guo)(guo)等，其中，榛子(zi)、核(he)桃(tao)、杏仁(ren)、腰果(guo)(guo)被(bei)人(ren)們稱為“世界四大干(gan)果(guo)(guo)”。

2、干蔬

干(gan)蔬(shu)(shu)就是新鮮蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)經過曬干(gan)或是風干(gan)成的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)干(gan)，適合曬成蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)干(gan)有白(bai)菜(cai)(cai)、芥菜(cai)(cai)、筍、豇豆(dou)、胡(hu)蘿(luo)卜、白(bai)蘿(luo)卜、雪里蕻、黃花(hua)菜(cai)(cai)、茄子、香菇、紅薯、土豆(dou)等(deng)。

3、調味料

調(diao)味(wei)料也稱佐料，是(shi)指(zhi)被用來少量加入其(qi)他食物中(zhong)用來改善味(wei)道的食品成分(fen)，常(chang)見的調(diao)味(wei)料有花椒(jiao)、胡椒(jiao)、辣(la)椒(jiao)、茴香(xiang)、桂皮、八角、干姜(jiang)、陳皮、月桂葉(xie)、檸檬葉(xie)等。

4、雜糧

雜糧(liang)通(tong)常是指水稻、小(xiao)麥(mai)、玉米、大豆(dou)(dou)(dou)、薯類五大作(zuo)物(wu)以(yi)外的糧(liang)豆(dou)(dou)(dou)作(zuo)物(wu)，包括高粱、谷子、蕎麥(mai)、燕麥(mai)、大麥(mai)、糜子、薏(yi)仁、菜(cai)豆(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)(dou)、小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)、豌(wan)豆(dou)(dou)(dou)、豇豆(dou)(dou)(dou)、小(xiao)扁(bian)豆(dou)(dou)(dou)、黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)、芝麻等。

5、飲品

飲(yin)品指(zhi)經加工制成的(de)適于供(gong)人或牲畜(chu)飲(yin)用的(de)液(ye)體，尤指(zhi)用來解渴、提(ti)供(gong)營養或提(ti)神的(de)液(ye)體，但是(shi)有(you)些會將(jiang)其弄成干貨的(de)保存，比如奶粉(fen)(fen)、椰子粉(fen)(fen)、奶茶(cha)固體飲(yin)料、大麥若葉固體飲(yin)料、菊花茶(cha)粉(fen)(fen)、藍莓汁粉(fen)(fen)、檸檬粉(fen)(fen)、茶(cha)葉、咖啡(fei)粉(fen)(fen)等。

6、中藥材

中藥材指(zhi)在漢族傳統醫術指(zhi)導(dao)下應用(yong)的(de)原(yuan)生藥材，用(yong)于(yu)治療疾病，一般(ban)是經(jing)過干(gan)燥處理(li)的(de)，用(yong)藥部位為各種(zhong)植物(wu)的(de)根、莖、花、葉、果等，包括黃(huang)(huang)連、當歸、貝母、天麻、忍冬、丹參、元(yuan)胡(hu)、人參、黃(huang)(huang)芩、甘(gan)草、地黃(huang)(huang)、杜仲、五倍(bei)子(zi)、豬苓、黃(huang)(huang)芪、肉蓯蓉、射干(gan)、姜(jiang)黃(huang)(huang)、羌活、前(qian)胡(hu)等。

7、果脯

果脯是用新(xin)鮮水果經過去皮(pi)、取(qu)核、糖水煮制、浸泡(pao)、烘干和整(zheng)理包裝(zhuang)等主要工序(xu)制成的(de)食品，包括山(shan)楂片(pian)(pian)、葡萄干、檸(ning)檬片(pian)(pian)、紅棗片(pian)(pian)、榴(liu)蓮干、芒(mang)果干等。

8、海產品

海產品(pin)指海洋中可供食用的產品(pin)，有些是經過風干(gan)晾曬的，比如發(fa)菜(cai)、海帶、紫菜(cai)、蝦仁、蝦皮、干(gan)貝、魚(yu)(yu)翅、干(gan)海參、魷(you)魚(yu)(yu)干(gan)、墨魚(yu)(yu)干(gan)、螺肉干(gan)、銀魚(yu)(yu)干(gan)、鮑(bao)魚(yu)(yu)干(gan)、章魚(yu)(yu)干(gan)等(deng)。