1、干(gan)果

常(chang)見的干(gan)果(guo)包括板栗、錐栗、霹靂果(guo)、榛(zhen)子(zi)、腰果(guo)、核桃、瓜子(zi)、松仁、杏仁、白(bai)果(guo)、開(kai)心果(guo)、碧根(gen)果(guo)、沙(sha)漠果(guo)、榧(fei)子(zi)、白(bai)瓜子(zi)、南瓜子(zi)、花(hua)生、巴旦木（扁桃）、夏威夷果(guo)等，其中，榛(zhen)子(zi)、核桃、杏仁、腰果(guo)被人們稱為“世(shi)界四大干(gan)果(guo)”。

2、干蔬

干(gan)蔬(shu)就是新鮮蔬(shu)菜(cai)(cai)經過曬干(gan)或是風干(gan)成(cheng)的蔬(shu)菜(cai)(cai)干(gan)，適合曬成(cheng)蔬(shu)菜(cai)(cai)干(gan)有白菜(cai)(cai)、芥(jie)菜(cai)(cai)、筍、豇(jiang)豆、胡蘿卜(bu)、白蘿卜(bu)、雪里蕻、黃花菜(cai)(cai)、茄子、香菇、紅(hong)薯、土豆等。

3、調味料

調(diao)味料也稱佐料，是指被用來(lai)少量加入(ru)其他(ta)食(shi)物中(zhong)用來(lai)改善(shan)味道的食(shi)品成分(fen)，常見的調(diao)味料有(you)花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、八角、干(gan)姜(jiang)、陳皮、月桂葉、檸檬葉等。

4、雜糧

雜糧通常是指水稻(dao)、小(xiao)麥(mai)、玉(yu)米、大(da)豆(dou)(dou)(dou)、薯(shu)類五(wu)大(da)作(zuo)物(wu)以外的糧豆(dou)(dou)(dou)作(zuo)物(wu)，包括(kuo)高粱、谷子、蕎麥(mai)、燕麥(mai)、大(da)麥(mai)、糜子、薏仁(ren)、菜豆(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)、黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)、小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)、豇(jiang)豆(dou)(dou)(dou)、小(xiao)扁豆(dou)(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)(dou)、芝麻等。

5、飲品

飲(yin)品指經加(jia)工制(zhi)成的適于(yu)供人(ren)或(huo)牲畜飲(yin)用(yong)的液(ye)(ye)體，尤(you)指用(yong)來解渴、提供營(ying)養或(huo)提神的液(ye)(ye)體，但是(shi)有(you)些會將其弄成干貨的保存，比如奶粉(fen)、椰(ye)子(zi)粉(fen)、奶茶(cha)固(gu)體飲(yin)料、大(da)麥(mai)若(ruo)葉固(gu)體飲(yin)料、菊花(hua)茶(cha)粉(fen)、藍莓汁粉(fen)、檸檬粉(fen)、茶(cha)葉、咖啡粉(fen)等。

6、中藥材

中藥材(cai)(cai)指在漢(han)族(zu)傳統醫術指導下(xia)應用的原生藥材(cai)(cai)，用于治療疾病(bing)，一般是(shi)經過干燥處理的，用藥部位為各種植物的根、莖、花(hua)、葉、果等，包括黃(huang)連(lian)、當歸、貝母(mu)、天麻、忍冬(dong)、丹參(can)、元胡、人參(can)、黃(huang)芩、甘草、地黃(huang)、杜(du)仲、五倍子、豬(zhu)苓、黃(huang)芪、肉蓯(cong)蓉(rong)、射干、姜黃(huang)、羌活、前胡等。

7、果脯

果(guo)脯(fu)是用新鮮水(shui)果(guo)經過(guo)去皮、取核(he)、糖水(shui)煮制、浸泡、烘(hong)干和(he)整理包裝等(deng)(deng)主(zhu)要工序制成的食品，包括山楂片(pian)、葡萄干、檸檬(meng)片(pian)、紅棗片(pian)、榴(liu)蓮干、芒果(guo)干等(deng)(deng)。

8、海產品

海(hai)產品指海(hai)洋(yang)中可(ke)供(gong)食(shi)用的(de)產品，有些(xie)是經過(guo)風干(gan)(gan)晾曬的(de)，比如發(fa)菜、海(hai)帶、紫菜、蝦(xia)(xia)仁、蝦(xia)(xia)皮、干(gan)(gan)貝、魚翅(chi)、干(gan)(gan)海(hai)參、魷(you)魚干(gan)(gan)、墨魚干(gan)(gan)、螺(luo)肉干(gan)(gan)、銀魚干(gan)(gan)、鮑魚干(gan)(gan)、章魚干(gan)(gan)等。