1、燕(yan)麥怎么選(xuan)：從營養角度來看(kan)，燕(yan)麥籽粒(li)(li)營養保(bao)存(cun)完(wan)整，而燕(yan)麥籽粒(li)(li)去掉了(le)麩皮之后做(zuo)燕(yan)麥片，其營養大打折扣。選(xuan)購燕(yan)麥籽粒(li)(li)時(shi)，以淺土(tu)褐色、外(wai)觀完(wan)整且(qie)能散發(fa)清淡氣味的燕(yan)麥籽粒(li)(li)為佳。
2、小(xiao)(xiao)米怎么選：新鮮小(xiao)(xiao)米色(se)澤(ze)(ze)均勻(yun)，呈(cheng)金黃(huang)色(se)，富有光澤(ze)(ze)；染色(se)后的(de)小(xiao)(xiao)米色(se)澤(ze)(ze)深黃(huang)，缺(que)乏光澤(ze)(ze)，看(kan)上去粒(li)(li)粒(li)(li)色(se)澤(ze)(ze)一樣(yang)。新鮮小(xiao)(xiao)米無異味(wei)，有一股小(xiao)(xiao)米的(de)天然米香味(wei)；染色(se)后的(de)小(xiao)(xiao)米聞之有染色(se)素的(de)氣味(wei)，如姜(jiang)黃(huang)素就是姜(jiang)黃(huang)氣味(wei)。
3、黑(hei)豆(dou)怎么(me)選：真黑(hei)豆(dou)中(zhong)間胚芽處有小(xiao)白(bai)點(dian)，如(ru)果是(shi)經(jing)過染色(se)的(de)(de)，小(xiao)白(bai)點(dian)也會(hui)變色(se)。黑(hei)豆(dou)的(de)(de)豆(dou)衣(yi)很薄，染色(se)的(de)(de)黑(hei)豆(dou)顏色(se)會(hui)滲透內皮，剝(bo)開豆(dou)衣(yi)如(ru)果是(shi)白(bai)色(se)的(de)(de)就(jiu)是(shi)真黑(hei)豆(dou)。
4、薏米(mi)怎么選：可挑(tiao)選表面(mian)光滑、黃白色、斷(duan)面(mian)富粉性的薏米(mi)，外觀要(yao)粒大完整，質地結實堅硬，無異味(wei)、潮味(wei)和蟲蛀并帶(dai)有清新氣息者最宜，一次(ci)不要(yao)多買。因為薏米(mi)容易遭蟲蛀，保存時可將薏米(mi)放入密(mi)封(feng)罐中，置于通風(feng)陰涼干燥處，或者可直接進(jin)冰箱冷藏。
燕之坊
十月稻田
悠采
沁州
北大荒
塞翁福
老爺嶺
溢田
方家鋪子
鶴來香
