芒果视频下载

色澤(ze)辨別(bie)：良(liang)質醬類一般(ban)呈(cheng)紅褐色、棕赤色或(huo)黃色，且油潤發亮、艷麗而(er)有光(guang)澤(ze)；次質醬類的光(guang)彩較深(shen)或(huo)較淺(qian)，光(guang)澤(ze)略淡；劣(lie)質醬類光(guang)彩灰暗，無光(guang)澤(ze)。

形(xing)態辨別：可在(zai)光(guang)線亮堂處(chu)察看其粘稠(chou)度(du)，有無霉花(hua)(hua)、雜(za)質(zhi)(zhi)和異物(wu)等：良質(zhi)(zhi)醬(jiang)類的粘稠(chou)適度(du)，不(bu)干不(bu)澥，無霉花(hua)(hua)，無雜(za)質(zhi)(zhi)；次質(zhi)(zhi)醬(jiang)類要么(me)過干，要么(me)過稀；劣(lie)質(zhi)(zhi)醬(jiang)類有霉花(hua)(hua)、雜(za)質(zhi)(zhi)和蛆(qu)蟲等。

氣(qi)(qi)味辨別：取少數樣品直接嗅(xiu)其氣(qi)(qi)息(xi)，或稍加(jia)熱(re)后再行嗅(xiu)聞，良(liang)質(zhi)醬類具有(you)醬噴(pen)鼻和酯(zhi)噴(pen)鼻氣(qi)(qi)息(xi)，無其他異味；次質(zhi)醬類的固(gu)有(you)噴(pen)鼻氣(qi)(qi)不(bu)濃(nong)，清淡；劣質(zhi)醬類有(you)酸敗(bai)味或霉味等不(bu)良(liang)氣(qi)(qi)息(xi)。

滋味(wei)(wei)(wei)辨別：可(ke)取少數樣品(pin)置(zhi)于口(kou)頂用舌頭細細品(pin)味(wei)(wei)(wei)：良(liang)(liang)質醬類(lei)味(wei)(wei)(wei)道(dao)鮮美，進口(kou)酥軟，咸(xian)淡可(ke)口(kou)，有豆(dou)醬或面(mian)醬共同的味(wei)(wei)(wei)道(dao)，豆(dou)瓣辣醬可(ke)有銹味(wei)(wei)(wei)，無其(qi)(qi)他不良(liang)(liang)味(wei)(wei)(wei)道(dao)；次(ci)質醬類(lei)有苦味(wei)(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)(wei)、焦(jiao)糊味(wei)(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)(wei)及其(qi)(qi)他異味(wei)(wei)(wei)。