芒果视频下载

色(se)(se)澤(ze)辨別：良(liang)質(zhi)醬類(lei)一般呈紅(hong)褐(he)色(se)(se)、棕赤(chi)色(se)(se)或黃色(se)(se)，且(qie)油潤發(fa)亮、艷麗而(er)有光澤(ze)；次質(zhi)醬類(lei)的(de)光彩較深或較淺，光澤(ze)略淡；劣質(zhi)醬類(lei)光彩灰暗，無光澤(ze)。

形態辨(bian)別：可在(zai)光線亮(liang)堂處察(cha)看其(qi)粘(zhan)稠(chou)度，有無(wu)霉(mei)花(hua)、雜質(zhi)和(he)異物等：良質(zhi)醬(jiang)類(lei)的粘(zhan)稠(chou)適度，不(bu)干不(bu)澥(xie)，無(wu)霉(mei)花(hua)，無(wu)雜質(zhi)；次(ci)質(zhi)醬(jiang)類(lei)要(yao)么過干，要(yao)么過稀(xi)；劣質(zhi)醬(jiang)類(lei)有霉(mei)花(hua)、雜質(zhi)和(he)蛆蟲(chong)等。

氣(qi)(qi)味(wei)辨(bian)別：取(qu)少數樣(yang)品直接嗅其氣(qi)(qi)息(xi)，或稍加熱(re)后再行嗅聞，良質醬(jiang)類(lei)具有醬(jiang)噴(pen)(pen)鼻(bi)和酯(zhi)噴(pen)(pen)鼻(bi)氣(qi)(qi)息(xi)，無其他(ta)異味(wei)；次質醬(jiang)類(lei)的固有噴(pen)(pen)鼻(bi)氣(qi)(qi)不濃，清淡；劣質醬(jiang)類(lei)有酸(suan)敗味(wei)或霉味(wei)等不良氣(qi)(qi)息(xi)。

滋味(wei)(wei)辨別：可取少(shao)數(shu)樣品置于口(kou)(kou)頂用舌頭細細品味(wei)(wei)：良(liang)(liang)質(zhi)醬類味(wei)(wei)道(dao)(dao)鮮美(mei)，進口(kou)(kou)酥軟(ruan)，咸淡可口(kou)(kou)，有(you)豆醬或面醬共(gong)同的(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)，豆瓣辣醬可有(you)銹味(wei)(wei)，無(wu)其他(ta)不良(liang)(liang)味(wei)(wei)道(dao)(dao)；次質(zhi)醬類有(you)苦(ku)味(wei)(wei)、澀(se)味(wei)(wei)、焦(jiao)糊味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)及(ji)其他(ta)異味(wei)(wei)。