芒果视频下载

色澤(ze)(ze)辨別：良質(zhi)醬(jiang)類一(yi)般呈紅褐色、棕赤(chi)色或(huo)黃色，且油潤發亮(liang)、艷(yan)麗而有光(guang)(guang)澤(ze)(ze)；次質(zhi)醬(jiang)類的(de)光(guang)(guang)彩較(jiao)深或(huo)較(jiao)淺，光(guang)(guang)澤(ze)(ze)略淡；劣(lie)質(zhi)醬(jiang)類光(guang)(guang)彩灰暗，無光(guang)(guang)澤(ze)(ze)。

形態辨別：可在(zai)光線亮堂處察看其粘稠(chou)度，有(you)無(wu)霉(mei)花(hua)、雜質和異物等：良質醬(jiang)類(lei)的粘稠(chou)適度，不(bu)干不(bu)澥，無(wu)霉(mei)花(hua)，無(wu)雜質；次質醬(jiang)類(lei)要(yao)么過干，要(yao)么過稀；劣質醬(jiang)類(lei)有(you)霉(mei)花(hua)、雜質和蛆蟲等。

氣(qi)味(wei)辨別：取(qu)少數(shu)樣品(pin)直接(jie)嗅其氣(qi)息，或稍(shao)加(jia)熱后再行嗅聞，良質(zhi)醬類(lei)具有(you)醬噴鼻(bi)和酯噴鼻(bi)氣(qi)息，無其他異味(wei)；次質(zhi)醬類(lei)的固(gu)有(you)噴鼻(bi)氣(qi)不濃，清淡；劣質(zhi)醬類(lei)有(you)酸敗(bai)味(wei)或霉味(wei)等(deng)不良氣(qi)息。

滋味(wei)(wei)(wei)辨(bian)別(bie)：可取少(shao)數樣品置于口(kou)頂用(yong)舌(she)頭細(xi)細(xi)品味(wei)(wei)(wei)：良(liang)質醬(jiang)類味(wei)(wei)(wei)道(dao)鮮美，進口(kou)酥軟(ruan)，咸淡可口(kou)，有豆(dou)醬(jiang)或面(mian)醬(jiang)共(gong)同的味(wei)(wei)(wei)道(dao)，豆(dou)瓣辣醬(jiang)可有銹味(wei)(wei)(wei)，無其他不(bu)良(liang)味(wei)(wei)(wei)道(dao)；次質醬(jiang)類有苦味(wei)(wei)(wei)、澀(se)味(wei)(wei)(wei)、焦糊味(wei)(wei)(wei)、酸(suan)味(wei)(wei)(wei)及其他異味(wei)(wei)(wei)。