芒果视频下载

色澤(ze)(ze)辨別：良質醬(jiang)類一(yi)般呈紅褐色、棕赤色或(huo)黃色，且油潤發亮、艷(yan)麗而有光(guang)澤(ze)(ze)；次質醬(jiang)類的光(guang)彩較深或(huo)較淺，光(guang)澤(ze)(ze)略淡；劣質醬(jiang)類光(guang)彩灰暗(an)，無光(guang)澤(ze)(ze)。

形態(tai)辨別：可(ke)在光線亮堂處察看其粘稠(chou)度，有無(wu)霉花、雜(za)(za)質(zhi)(zhi)和異物(wu)等(deng)(deng)：良質(zhi)(zhi)醬類的粘稠(chou)適度，不(bu)干不(bu)澥，無(wu)霉花，無(wu)雜(za)(za)質(zhi)(zhi)；次質(zhi)(zhi)醬類要么過(guo)干，要么過(guo)稀；劣質(zhi)(zhi)醬類有霉花、雜(za)(za)質(zhi)(zhi)和蛆(qu)蟲等(deng)(deng)。

氣(qi)味(wei)(wei)辨別：取(qu)少數樣品直(zhi)接嗅其氣(qi)息，或稍(shao)加熱(re)后(hou)再行(xing)嗅聞，良質(zhi)醬(jiang)類(lei)具(ju)有(you)醬(jiang)噴鼻和酯噴鼻氣(qi)息，無其他異味(wei)(wei)；次(ci)質(zhi)醬(jiang)類(lei)的(de)固有(you)噴鼻氣(qi)不濃，清淡；劣質(zhi)醬(jiang)類(lei)有(you)酸敗味(wei)(wei)或霉味(wei)(wei)等不良氣(qi)息。

滋味(wei)(wei)辨(bian)別：可取少數樣品置于口(kou)頂用(yong)舌(she)頭細(xi)細(xi)品味(wei)(wei)：良(liang)質醬(jiang)類味(wei)(wei)道(dao)鮮美，進口(kou)酥軟，咸淡可口(kou)，有豆醬(jiang)或面醬(jiang)共同的(de)味(wei)(wei)道(dao)，豆瓣辣醬(jiang)可有銹味(wei)(wei)，無其(qi)他(ta)不良(liang)味(wei)(wei)道(dao)；次(ci)質醬(jiang)類有苦味(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)、焦(jiao)糊味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)及其(qi)他(ta)異味(wei)(wei)。