芒果视频下载

色澤辨別：良質(zhi)醬類(lei)一般呈紅(hong)褐色、棕赤色或(huo)黃色，且油潤發(fa)亮、艷(yan)麗而有光(guang)澤；次質(zhi)醬類(lei)的(de)光(guang)彩(cai)較深(shen)或(huo)較淺(qian)，光(guang)澤略淡；劣(lie)質(zhi)醬類(lei)光(guang)彩(cai)灰暗，無光(guang)澤。

形態(tai)辨(bian)別：可(ke)在光線亮堂處察(cha)看其粘(zhan)稠(chou)(chou)度，有無霉花、雜質(zhi)和異物等(deng)：良(liang)質(zhi)醬(jiang)類(lei)的粘(zhan)稠(chou)(chou)適度，不(bu)干不(bu)澥，無霉花，無雜質(zhi)；次質(zhi)醬(jiang)類(lei)要(yao)么過干，要(yao)么過稀；劣質(zhi)醬(jiang)類(lei)有霉花、雜質(zhi)和蛆(qu)蟲等(deng)。

氣味(wei)辨別：取少(shao)數(shu)樣(yang)品直接嗅(xiu)其氣息，或稍加熱后(hou)再行嗅(xiu)聞，良(liang)質醬(jiang)(jiang)類具有(you)醬(jiang)(jiang)噴鼻(bi)(bi)和(he)酯(zhi)噴鼻(bi)(bi)氣息，無其他(ta)異(yi)味(wei)；次質醬(jiang)(jiang)類的固(gu)有(you)噴鼻(bi)(bi)氣不濃，清(qing)淡；劣質醬(jiang)(jiang)類有(you)酸(suan)敗味(wei)或霉味(wei)等不良(liang)氣息。

滋味(wei)(wei)(wei)(wei)辨別：可(ke)取少數樣品置于口(kou)(kou)頂用舌頭細(xi)細(xi)品味(wei)(wei)(wei)(wei)：良(liang)質醬(jiang)(jiang)類(lei)味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)鮮美，進(jin)口(kou)(kou)酥(su)軟(ruan)，咸淡(dan)可(ke)口(kou)(kou)，有豆醬(jiang)(jiang)或面醬(jiang)(jiang)共同的味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)，豆瓣辣醬(jiang)(jiang)可(ke)有銹(xiu)味(wei)(wei)(wei)(wei)，無其他不良(liang)味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)；次質醬(jiang)(jiang)類(lei)有苦(ku)味(wei)(wei)(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)(wei)(wei)、焦(jiao)糊味(wei)(wei)(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)(wei)(wei)及其他異味(wei)(wei)(wei)(wei)。