芒果视频下载

色澤辨別：良質(zhi)醬類(lei)一(yi)般呈紅(hong)褐色、棕赤(chi)色或黃色，且(qie)油潤(run)發(fa)亮、艷麗(li)而有光澤；次質(zhi)醬類(lei)的光彩(cai)較深或較淺，光澤略淡(dan)；劣質(zhi)醬類(lei)光彩(cai)灰暗，無光澤。

形態辨別：可在(zai)光線亮(liang)堂處(chu)察(cha)看其粘稠(chou)度(du)，有無霉(mei)花、雜質(zhi)(zhi)(zhi)和異物等：良質(zhi)(zhi)(zhi)醬類(lei)的粘稠(chou)適(shi)度(du)，不干不澥，無霉(mei)花，無雜質(zhi)(zhi)(zhi)；次質(zhi)(zhi)(zhi)醬類(lei)要么過干，要么過稀；劣質(zhi)(zhi)(zhi)醬類(lei)有霉(mei)花、雜質(zhi)(zhi)(zhi)和蛆蟲等。

氣(qi)味辨(bian)別：取少數樣品直接嗅其氣(qi)息，或稍加熱后再行嗅聞，良(liang)質(zhi)醬類(lei)具(ju)有(you)醬噴鼻和酯噴鼻氣(qi)息，無(wu)其他異(yi)味；次質(zhi)醬類(lei)的固有(you)噴鼻氣(qi)不濃，清淡；劣質(zhi)醬類(lei)有(you)酸(suan)敗(bai)味或霉味等不良(liang)氣(qi)息。

滋味(wei)(wei)(wei)(wei)辨(bian)別(bie)：可(ke)(ke)取少數樣(yang)品置于口(kou)頂用舌頭細細品味(wei)(wei)(wei)(wei)：良(liang)(liang)質(zhi)醬(jiang)(jiang)(jiang)類味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)鮮美(mei)，進(jin)口(kou)酥軟，咸淡可(ke)(ke)口(kou)，有(you)豆醬(jiang)(jiang)(jiang)或面醬(jiang)(jiang)(jiang)共同的(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)，豆瓣辣醬(jiang)(jiang)(jiang)可(ke)(ke)有(you)銹味(wei)(wei)(wei)(wei)，無其(qi)(qi)他不(bu)良(liang)(liang)味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)；次(ci)質(zhi)醬(jiang)(jiang)(jiang)類有(you)苦味(wei)(wei)(wei)(wei)、澀(se)味(wei)(wei)(wei)(wei)、焦糊(hu)味(wei)(wei)(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)(wei)(wei)及其(qi)(qi)他異味(wei)(wei)(wei)(wei)。