芒果视频下载

色澤(ze)辨別：良質醬(jiang)(jiang)類一般呈紅褐色、棕赤色或黃色，且油潤發亮、艷麗而(er)有光(guang)(guang)澤(ze)；次質醬(jiang)(jiang)類的(de)光(guang)(guang)彩(cai)較深(shen)或較淺，光(guang)(guang)澤(ze)略淡；劣質醬(jiang)(jiang)類光(guang)(guang)彩(cai)灰(hui)暗(an)，無光(guang)(guang)澤(ze)。

形態辨別(bie)：可在光線亮堂(tang)處察看(kan)其粘稠度，有無霉(mei)花(hua)(hua)、雜質(zhi)(zhi)和異物等：良質(zhi)(zhi)醬(jiang)類(lei)(lei)的粘稠適度，不干(gan)不澥，無霉(mei)花(hua)(hua)，無雜質(zhi)(zhi)；次質(zhi)(zhi)醬(jiang)類(lei)(lei)要么過(guo)干(gan)，要么過(guo)稀；劣(lie)質(zhi)(zhi)醬(jiang)類(lei)(lei)有霉(mei)花(hua)(hua)、雜質(zhi)(zhi)和蛆蟲等。

氣味辨別：取少數樣品直接嗅其氣息，或稍加熱(re)后再行(xing)嗅聞，良(liang)質(zhi)醬(jiang)(jiang)類具(ju)有醬(jiang)(jiang)噴(pen)鼻和酯噴(pen)鼻氣息，無(wu)其他(ta)異味；次質(zhi)醬(jiang)(jiang)類的固(gu)有噴(pen)鼻氣不(bu)濃，清淡；劣(lie)質(zhi)醬(jiang)(jiang)類有酸敗味或霉味等不(bu)良(liang)氣息。

滋味(wei)(wei)(wei)(wei)辨別(bie)：可取少數樣品(pin)置于口(kou)(kou)頂用舌頭細細品(pin)味(wei)(wei)(wei)(wei)：良質(zhi)醬(jiang)類味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)鮮美，進口(kou)(kou)酥軟，咸淡可口(kou)(kou)，有豆醬(jiang)或面醬(jiang)共同(tong)的(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)，豆瓣(ban)辣醬(jiang)可有銹味(wei)(wei)(wei)(wei)，無其他不良味(wei)(wei)(wei)(wei)道(dao)(dao)；次質(zhi)醬(jiang)類有苦味(wei)(wei)(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)(wei)(wei)、焦糊(hu)味(wei)(wei)(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)(wei)(wei)及其他異味(wei)(wei)(wei)(wei)。