芒果视频下载

色(se)澤(ze)(ze)辨別：良質醬類一般呈紅褐色(se)、棕赤色(se)或黃(huang)色(se)，且(qie)油潤發亮、艷麗(li)而有光(guang)澤(ze)(ze)；次質醬類的光(guang)彩(cai)(cai)較深(shen)或較淺，光(guang)澤(ze)(ze)略淡；劣質醬類光(guang)彩(cai)(cai)灰暗，無光(guang)澤(ze)(ze)。

形態辨別：可在(zai)光線亮堂處(chu)察看(kan)其粘稠(chou)度(du)(du)，有無(wu)霉(mei)花、雜(za)質和異物(wu)等(deng)：良質醬類(lei)(lei)的(de)粘稠(chou)適(shi)度(du)(du)，不(bu)干不(bu)澥，無(wu)霉(mei)花，無(wu)雜(za)質；次(ci)質醬類(lei)(lei)要么過干，要么過稀(xi)；劣質醬類(lei)(lei)有霉(mei)花、雜(za)質和蛆蟲等(deng)。

氣(qi)(qi)味(wei)辨別：取少(shao)數樣品直(zhi)接嗅其(qi)氣(qi)(qi)息(xi)，或稍加熱后再(zai)行(xing)嗅聞，良質(zhi)(zhi)醬類(lei)具有(you)(you)(you)醬噴鼻和酯噴鼻氣(qi)(qi)息(xi)，無(wu)其(qi)他異味(wei)；次質(zhi)(zhi)醬類(lei)的固有(you)(you)(you)噴鼻氣(qi)(qi)不濃(nong)，清淡；劣質(zhi)(zhi)醬類(lei)有(you)(you)(you)酸敗味(wei)或霉味(wei)等不良氣(qi)(qi)息(xi)。

滋味(wei)(wei)辨別：可(ke)取少(shao)數樣品(pin)(pin)置于口(kou)頂(ding)用舌頭細細品(pin)(pin)味(wei)(wei)：良質醬(jiang)類味(wei)(wei)道(dao)(dao)鮮美(mei)，進口(kou)酥軟(ruan)，咸淡(dan)可(ke)口(kou)，有(you)豆醬(jiang)或(huo)面醬(jiang)共(gong)同的(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)，豆瓣辣醬(jiang)可(ke)有(you)銹味(wei)(wei)，無其他(ta)不(bu)良味(wei)(wei)道(dao)(dao)；次(ci)質醬(jiang)類有(you)苦味(wei)(wei)、澀味(wei)(wei)、焦糊味(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)及其他(ta)異(yi)味(wei)(wei)。